第十六章 韭菜盒子
不看地方端出这一大碗炒饭，五块钱一碗还是能卖的！
陈进这一大碗如果分，可以分成三碗，够他吃两顿了。
从碗橱里拿出一个玻璃罐，里面满满的装着萝卜干！
倒出半碗萝卜干，加上两勺醋半勺糖，用筷子搅拌几下菜就做好了。
这么一瓶萝卜干大约两斤重，成本大概是三块钱！
碗橱里整整有七大瓶，接近二十斤！
按照陈进的记忆，他吃了整整七年的萝卜干，从十三岁一直吃到二十岁。
便吃饭便整理下午要办的事，买猪油和找翔婶，都是在市场！
按照前世陈进的脾气，肯定是睡一觉再去办这两件事。
如今自己穿越回来，总觉得时间不太够用。
明年会有一场史无前例的大水冲刷养殖户的心血。
虽说离的远，但淮河作为主要泄洪口，有没有影响陈进也说不好，毕竟没学过！
张叔和喜子到县城，这本身也是好事。
喜子虽然没什么文化，但养鱼是把好手，鱼塘以后交给他负责自己放心的很。
摊位上自己经销，现在物流业还不发达，陈进只能每天自己去拿货。
自己不是没想过插手物流行业，只是现在金钱上不允许自己这么做。
“翔婶，找你半天了！”
市场上，翔婶正坐在三轮车上吃着煎饼。
陈进注意到那煎饼里就裹着三根葱白，连葱叶都没有。
“是小进啊？找婶子有事？”翔婶把煎饼放进塑料袋，拍了拍手，又掸了掸衣服。
“您吃吧，没事！找您就是想通知您明早两点去码头拿货！”陈进微笑着说。
“行，婶子明早保证两点前到！怎么样？摊位还行吧？坐!”翔婶下车擦了擦坐垫。
“别忙活了婶子，我就和您说一声，还得去买猪油，您先吃着，我走了！”
陈进摆摆手进了市场。
再次出来的时候，陈进手里领着二十斤肥肉和五斤五花肉！
本来想买三十斤肥肉炼油的，想了想翔婶煎饼里的葱白，陈进咬牙买了五斤五花肉。
可四处看了半天却没看见翔婶，已经下午两点了，无奈只好拎着肉回家。
打开炉门放上锅，陈进掂量了三四斤肥肉切成块放进锅里。
一下午整整三块蜂窝煤，这二十斤猪油都炼了。
家里有大伯以前给的玻璃罐，据说是制药厂做实验的，装二十斤没问题。
这瓶猪油整整装了一大瓶，还带了几碗，约莫二十四五斤的样子。
陈进也没想到这猪油出油率居然这么高，以他估计顶多十五斤就了不起的样子。
望着四五斤的油渣子，陈进觉得扔了可惜，便跑出去买了点韭菜回来。
他想把油渣子做成小时候妈妈经常包的韭菜盒子！
把韭菜洗干净切成丁和油渣子放在一起搅拌！
加上盐、味精、五香粉（注1）、鸡蛋，然后大力搅拌了两三分钟。
五斤韭菜连同五斤油渣子，十斤馅子被陈进搅拌的锃亮。
下面就是和面了，十斤馅子当然用不了十斤面，陈进也没什么技术，索性包大些。
正准备撒面擀面皮的时候，明婶磕着瓜子出现在门口。
“哎哟小进，几天不来你家居然包饺子了，啥时候学会的？”明婶调侃着。
“呵呵婶子，我可不会包饺子，我做韭菜盒子呢！就这也不会包，准备弄大些！”
抓起一团面，用刀切开一块，却被明婶拦住了。
“进啊，面干巴巴的，怕是包不起来哟！”明婶口音极重！
说罢扔了手里瓜子，挽起袖子进厨房洗手，不多时端着一碗水，手里还拿着个鸡蛋。
“这面呐得加鸡蛋，增加韧劲，包出来才有嚼劲，我们老家还加盐呐！”
一边和面一边说，明婶手法如行云流水，看的陈进瞠目结舌！
“婶子，明叔真有福气！”陈进是发自肺腑的佩服！
“这有啥，你明叔没卖鱼之前，咱家可是开包子铺的！”明婶有些得意的说道。
一气呵成，明婶和好之后用抹布盖在面盆上。
“让它醒十分钟！小进，看不出来你小子还蛮会吃的嘛！”明婶调侃着。
“婶子，我这就是穷开心，再说这么多我也吃不完的，您说您开过包子铺，这里大概能包多少个？”
明婶端起盆掂了掂重量：“嗯……十来斤是有的，2两一个大概能包五十个左右吧！”
陈进听了数量，默算道：“喜子家人多，二十个……不，二十五个，明叔家十五个！”
自己本来也就图个新鲜，这玩意油大，两家小孩子喜欢吃，自己留十来个差不多了。
陈进也留了个心眼，并没有对明婶说这事，只是帮忙包韭菜盒子。
明婶包的同时就让陈进把炼油的炒锅换成平底锅，等包了四个左右用手试了试温度。
“差不多了，这韭菜盒子本就是温火慢慢熬出来的，火大只会糊，放进去吧！”
放了四个，明婶又赶了两个出来，一锅里正好放六个。
弄了三四锅明叔家的姐弟俩就回来了，闻着香味就跑到陈进家，一脸馋猫样地看着明婶。
“没出息，洗手去！”明婶嗔道，眼神中却透着丝丝溺爱！
明婶叹了口气，放下擀面杖，拍了拍手。
“小二子别动，我来给你洗！”
“你看你这手，你抓泥巴吃啊？”
“你要是有你姐姐一般省心，你妈我能多活十年！”
明婶的这些话如同铁锤般重重地砸在陈进的心上。
曾几何时，幼年顽皮时母亲也曾如此这般对自己说。
如果明婶不说这话，陈进已经把自己融入到明叔家中去了。
对于家的渴望，陈进一刻钟都没停止过。
“不不不，我不能要！”明婶态度坚决的很。
陈进一个人能包这个，证明这孩子想吃，自己一家子哗啦就拿走三分之一，这怎么可能。
十五个韭菜盒子被推来阻去的，逼得陈进没办法了喊道：“不收我再也不上你家吃饭了！”
明婶这才慢慢地接过来，拍着两个小屁孩的脑袋：“还不谢谢进哥！”
“谢谢进哥哥，进哥哥最好了！”孩子永远是最天真的，俩孩子争相挤进陈进的怀里撒娇。
陈进这一大碗如果分，可以分成三碗，够他吃两顿了。
从碗橱里拿出一个玻璃罐，里面满满的装着萝卜干！
倒出半碗萝卜干，加上两勺醋半勺糖，用筷子搅拌几下菜就做好了。
这么一瓶萝卜干大约两斤重，成本大概是三块钱！
碗橱里整整有七大瓶，接近二十斤！
按照陈进的记忆，他吃了整整七年的萝卜干，从十三岁一直吃到二十岁。
便吃饭便整理下午要办的事，买猪油和找翔婶，都是在市场！
按照前世陈进的脾气，肯定是睡一觉再去办这两件事。
如今自己穿越回来，总觉得时间不太够用。
明年会有一场史无前例的大水冲刷养殖户的心血。
虽说离的远，但淮河作为主要泄洪口，有没有影响陈进也说不好，毕竟没学过！
张叔和喜子到县城，这本身也是好事。
喜子虽然没什么文化，但养鱼是把好手，鱼塘以后交给他负责自己放心的很。
摊位上自己经销，现在物流业还不发达，陈进只能每天自己去拿货。
自己不是没想过插手物流行业，只是现在金钱上不允许自己这么做。
“翔婶，找你半天了！”
市场上，翔婶正坐在三轮车上吃着煎饼。
陈进注意到那煎饼里就裹着三根葱白，连葱叶都没有。
“是小进啊？找婶子有事？”翔婶把煎饼放进塑料袋，拍了拍手，又掸了掸衣服。
“您吃吧，没事！找您就是想通知您明早两点去码头拿货！”陈进微笑着说。
“行，婶子明早保证两点前到！怎么样？摊位还行吧？坐!”翔婶下车擦了擦坐垫。
“别忙活了婶子，我就和您说一声，还得去买猪油，您先吃着，我走了！”
陈进摆摆手进了市场。
再次出来的时候，陈进手里领着二十斤肥肉和五斤五花肉！
本来想买三十斤肥肉炼油的，想了想翔婶煎饼里的葱白，陈进咬牙买了五斤五花肉。
可四处看了半天却没看见翔婶，已经下午两点了，无奈只好拎着肉回家。
打开炉门放上锅，陈进掂量了三四斤肥肉切成块放进锅里。
一下午整整三块蜂窝煤，这二十斤猪油都炼了。
家里有大伯以前给的玻璃罐，据说是制药厂做实验的，装二十斤没问题。
这瓶猪油整整装了一大瓶，还带了几碗，约莫二十四五斤的样子。
陈进也没想到这猪油出油率居然这么高，以他估计顶多十五斤就了不起的样子。
望着四五斤的油渣子，陈进觉得扔了可惜，便跑出去买了点韭菜回来。
他想把油渣子做成小时候妈妈经常包的韭菜盒子！
把韭菜洗干净切成丁和油渣子放在一起搅拌！
加上盐、味精、五香粉（注1）、鸡蛋，然后大力搅拌了两三分钟。
五斤韭菜连同五斤油渣子，十斤馅子被陈进搅拌的锃亮。
下面就是和面了，十斤馅子当然用不了十斤面，陈进也没什么技术，索性包大些。
正准备撒面擀面皮的时候，明婶磕着瓜子出现在门口。
“哎哟小进，几天不来你家居然包饺子了，啥时候学会的？”明婶调侃着。
“呵呵婶子，我可不会包饺子，我做韭菜盒子呢！就这也不会包，准备弄大些！”
抓起一团面，用刀切开一块，却被明婶拦住了。
“进啊，面干巴巴的，怕是包不起来哟！”明婶口音极重！
说罢扔了手里瓜子，挽起袖子进厨房洗手，不多时端着一碗水，手里还拿着个鸡蛋。
“这面呐得加鸡蛋，增加韧劲，包出来才有嚼劲，我们老家还加盐呐！”
一边和面一边说，明婶手法如行云流水，看的陈进瞠目结舌！
“婶子，明叔真有福气！”陈进是发自肺腑的佩服！
“这有啥，你明叔没卖鱼之前，咱家可是开包子铺的！”明婶有些得意的说道。
一气呵成，明婶和好之后用抹布盖在面盆上。
“让它醒十分钟！小进，看不出来你小子还蛮会吃的嘛！”明婶调侃着。
“婶子，我这就是穷开心，再说这么多我也吃不完的，您说您开过包子铺，这里大概能包多少个？”
明婶端起盆掂了掂重量：“嗯……十来斤是有的，2两一个大概能包五十个左右吧！”
陈进听了数量，默算道：“喜子家人多，二十个……不，二十五个，明叔家十五个！”
自己本来也就图个新鲜，这玩意油大，两家小孩子喜欢吃，自己留十来个差不多了。
陈进也留了个心眼，并没有对明婶说这事，只是帮忙包韭菜盒子。
明婶包的同时就让陈进把炼油的炒锅换成平底锅，等包了四个左右用手试了试温度。
“差不多了，这韭菜盒子本就是温火慢慢熬出来的，火大只会糊，放进去吧！”
放了四个，明婶又赶了两个出来，一锅里正好放六个。
弄了三四锅明叔家的姐弟俩就回来了，闻着香味就跑到陈进家，一脸馋猫样地看着明婶。
“没出息，洗手去！”明婶嗔道，眼神中却透着丝丝溺爱！
明婶叹了口气，放下擀面杖，拍了拍手。
“小二子别动，我来给你洗！”
“你看你这手，你抓泥巴吃啊？”
“你要是有你姐姐一般省心，你妈我能多活十年！”
明婶的这些话如同铁锤般重重地砸在陈进的心上。
曾几何时，幼年顽皮时母亲也曾如此这般对自己说。
如果明婶不说这话，陈进已经把自己融入到明叔家中去了。
对于家的渴望，陈进一刻钟都没停止过。
“不不不，我不能要！”明婶态度坚决的很。
陈进一个人能包这个，证明这孩子想吃，自己一家子哗啦就拿走三分之一，这怎么可能。
十五个韭菜盒子被推来阻去的，逼得陈进没办法了喊道：“不收我再也不上你家吃饭了！”
明婶这才慢慢地接过来，拍着两个小屁孩的脑袋：“还不谢谢进哥！”
“谢谢进哥哥，进哥哥最好了！”孩子永远是最天真的，俩孩子争相挤进陈进的怀里撒娇。