175 砂锅料理
大家在满肚子的疑惑中按照厨师长的吩咐把剩下的猪肉、牛肉、羊肉片都切成了很薄的肉片铺在盘子上。
还把一些肉丸子也分装好,放在盘子里。
这些倒不用花费很长的时间,刀工对于他们来说就是小菜一碟。
但问题是他们都不明白做这些是干什么的。
根据酒桌的数量把材料都分好,等候厨师长的发落。
厨师长看着这些颜色单一的荤肉,觉得差了点什么。
又让人准备了些易熟的蔬菜,多了点绿色就显得好看多了。
东西都准备好了,接下来就是怎么把他们弄熟的问题。
其中有个胆子大的,看东西都准备得差不多了,就斗胆问了句:“师傅,这些东西都是生的,怎么吃啊?”
厨师长笑了笑,现在的心情也稍微好了点:“谁说就这么吃了,没听见让你们准备了砂锅嘛,如果把这些肉片放到沸水中,马上就会熟了,那不就能吃了!”
“哦……原来如此!”厨房里的人都释怀了,砂锅具有保温的功能,这样把沸水装在砂锅里就不容易便凉了。
“可是,这么多的东西一下子也吃不完啊,如果碰上吃的慢的,那砂锅的沸水照样会降温啊,剩下没吃完的怎么吧?”
这倒真是一个问题,刚才都没想到。
厨师长又犯难了。
一阵沉默之后,又有个人提了个办法:“那如果一直给砂锅加热呢?是不是就能保持住砂锅里的水的温度了!”
“这倒是个好办法,可是用什么给砂锅加热呢?”又有人提出了质疑。
厨师长会心一笑:“这个好办,你们去找些煎药用的炉子来,大小差不多,我看挺合适的!”
这……也太能想办法了吧,不得不说这个厨师长的脑子是相当好使啊!
看过了三场的比试,精彩倒是谈不上,不过那样的氛围却很好,人多的时候就是喜欢那种热闹的感觉,有劲!
都是大口吃肉大碗喝酒的大老爷们,厨房上菜的速度那么慢,他们早就有意见。
好不容易上了几个菜,没几下就让他们给吃光了,这下桌上都是空盘子,很不好看。
管家也知道厨房的难处,但是没办法,只能又让人去催了催。
这一催两催,没把菜催来,人倒是来了不少。
一个个拿着煎药用的火炉,宾客们都不明白,怎么还拿了这么一件不吉利的东西上桌了。
他们也不顾客人们的异样眼光,顾自把火炉都摆上桌,然后是砂锅。
客人们看着桌上摆着一个烧着水的砂锅,里面什么都没有,就更奇怪了,从来也没有见过这样的菜式啊!
厨师长找到管家,让他转告元汶,说是厨师们想出了一道新的烹饪方式,让元汶能跟大家说说,也让他们不那么奇怪。
管家走到元汶的身边,在他耳旁小声地说了事情的原委,元汶本来就因为自己的临时改变主意的绝对对不起厨房的厨师,现在一听有这样的新奇菜式,当然也是很支持了。
“各位,大家可能对桌上的这个东西有点好奇,不用担心,这个是府里的厨师想出来的新的烹饪方式和菜式,大家可以等着瞧瞧!”
原来是这样,经过元汶的解释,大家心中的好奇变成了期待。
用在桌上用火烧着的菜式还真是没见过,这次赴宴能一睹新鲜的玩意儿,也是不枉此行啊!
在宾客们有了心理准备之后,剩下的事情就好办了!
厨师长让大家把那些准备好了的食材一齐端了上来。
好家伙,要么不上菜,一上就上这么多。
不知道内情的宾客还真的对这王府的厨房“刮目相看”了。
厨师长在旁边介绍这菜的吃法,要不然指不定等下会有几个二愣子会跳起来喊:“这生肉怎么吃啊!”
“各位贵宾,下面给大家介绍的是我们临时想出来的新样式,首先要提醒大家这个加热的砂锅很烫,大家要小心别被烫到了。下面就跟大家介绍这菜的吃法吧!”
都有人在埋怨了,就赶紧别说客气话,直接进入主题吧!还有好多哥们等着吃呢!
“这砂锅里的水一直被烧着,就会一直沸腾,里面已经加了佐料,只要大家根据自己的喜好,把盘里的生的食材放进砂锅里,很快就能吃到美味新鲜的菜了!”
当大家还在怀疑的时候,有几个急性子已经开始实践了。
生肉片一放进沸水中,果然马上就熟了,吃着味道还真不错。
大家也纷纷效仿。
元汶也试了试,果然,味道也跟平常烧的不太一样。
而且砂锅里放的东西多了,不同味道的食物混合在一起,味道就更好了。
看着大家啧啧称赞,厨师长的心里总算是落下了一个大石头。
这下总算没丢了王府的人。
正高兴着,突然听见有人喊:“这么好吃的东西,应该多来点才是啊!是不是啊!”
大家也都是这个意思,都在起哄。
听到这样的评价,厨师长当然是最开心的:“好好!大家要是喜欢的话,我们再去准备!”
厨师长带着人又回了厨房。
这下大家不再是愁眉苦脸的了。
十几个人切点肉片还是很轻松的。
厨师长想着这东西既然这么让人喜欢,在原来的基础上又加了几样容易熟的东西。
接下来的时间,厨房就都在准备生的食物,只管望外送就好了!
本来今天的宴席是差评连连的,就是厨师长想出来的那个用砂锅直接煮熟食物的方法,让大家的影响顿时发生了改变。
大家都在讨论这个新奇的做法,还有人甚至跑到厨房去请教厨师长。
宴会持续的时间比较长,到后面的时候大家一个劲的在享受味道越来越好的直接把生的东西放进砂锅里就能吃的那种新奇和美味。
直到大家都吃撑了,才慢慢散去。
坐在上桌的耶律王子一行人也要准备告辞。
“你们这次远道而来,如此有心意,既然来了,不妨就在燕城多住几日,也让本王招待招待你们,以弥补之前的遗憾!”
耶律王子喝的有点多,不知道是不是因为黎国的酒比他们那边的要好喝的缘故。
阿塔满,那个有经验的外交使者却是保持绝对的清醒。
“王爷客气了,这次有幸能来给王爷祝寿,又幸运地吃到了这等新奇的菜肴,实在是我等三生有幸!王爷如此好客,我们也就恭敬不如从命了!待我等先行回去休息休息,待来日再上王爷府中,向王爷禀报些琐事!”
“好!你们先去驿站休息吧!来人,送耶律王子他们回驿站,替本王好好招待他们!”
身边的亲卫自然是明白他的意思,领了命,就跟着他们去了。
宴后,宾客们都散去了。
元汶叫上叶枫和林立爽去了书房。
一路上,元汶就表现出内心的喜悦,今天这个生日宴会办的真叫成功。
叶枫有些不高兴:“王爷,那个耶律王子的武功肯定没我好,为什么王爷不让我打赢他?”
本来可以在众人的面前打败那个耶律王子,好挫搓他们的锐气的,但是元汶之前就吩咐过叶枫,关键时候一定要打个平手。
元汶笑了:“叶枫,你就那么在意比试的输赢啊?”
叶枫到现在还是不能理解元汶的用意:“可是王爷,你没见到那个耶律王子有多嚣张吗?来到我们黎国,一点也不收敛,本来可以打败他挫搓他的锐气的,现在可好,送给他们一个平手,以后不知道要多嚣张了!”叶枫闷闷不平地说了一大堆。
“呵呵,叶枫,你要是真的这么喜欢赢的感觉,以后上了战场再好好卖力就是,在这里计较个什么输赢啊!”林立爽也调侃他。
“要是上了战场,我一定卖力,绝不会给王爷丢脸,只不过眼看着有这么好的机会让他们匈奴人败在我们手下,却没能抓住,心里觉得憋屈,不知道的人还以为那个什么耶律王子的武功还真的不错呢!这不是让我打自己的脸吗?”
“叶枫啊,你就别抱怨了,放心吧,不会白白让你放弃这个机会的!”元汶说了句,又不点破。
“王爷,你说这话是什么意思啊?难道,王爷这么做另有目的?”
林立爽也笑了:“那是当然,要不然干嘛要给他们面子呢?”
说话间,三人已经进了书房。
叶枫听说还有计划,心里已经等不及了:“王爷,你还有什么计划啊,赶紧跟我说吧,我去做!”
元汶给他们倒了茶:“你就这么心急啊?”
“王爷,属下跟了王爷这么久,还没立过什么功呢,要赶紧做点成绩出来才行,要不然军营里的那些人每个人都在我面前夸耀自己立过的战功,实在是太没面子了!”
“好!既然你立功心切,那本王就把任务交给你了,你可要替本王完成这个艰巨的任务才行!”
“放心吧王爷,属下一定全力以赴,快跟我说是什么任务吧!”叶枫已经迫不及待了。