第40章 樊楼聚餐
独自异乡为异客，每逢佳节倍思亲。吴用虽然已经没有任何亲人，但是看着同事们一个个喜笑颜开的样子还是倍感凄凉。吴用没想到的是，杨雄又跑来，笑嘻嘻地说：“杨志哥哥让我来接你，说一起过节。”吴用没奈何地笑笑，实在不知道该如何表达自己的心情。
杨雄似乎全没看见，和吴用并肩走着说：“哥哥你对开封不熟悉，过一段时间就好了。杨志也真是有本事，不晓得走了什么门路，开封府给了他一座小宅子，就在内城旧酸枣门外。现在我们把周围的三家也租了下来，都居住在一起，虽比不上梁山，倒也热热闹闹；杨志现在开了个牙行，从古董字画到市舶司的贸易，什么都做。”
吴用也不是没见识的人，晓得现在在开封，真正活跃在市场的不是一班商贩，而是牙侩，牙侩又称牙人，他们专门联系买主和卖主，协调货物价格，促成交易完成。京师行铺，做生意甚至不需要什么投资或本金，只须交一定数量的金银作为保证金就行，但是牙行有自己的优势，就是官府许可的特权，凭证交易。
吴用研究过开封的地图，知道旧酸枣门就是内城北面三门居中的景龙门，出了枢密院，走到观桥，沿蔡河向南，到五岳观，绕过曹门军营便是旧酸枣门。谁想到杨雄直接带路到东华门外景明坊，只见好大一座酒楼，面朝大街彩楼欢门，门前灯火凝眸，游人如蚁，楼上笙簧聒耳，鼓乐喧天。
吴用望着门匾，惊讶地问杨雄：“这可是樊楼？”
樊楼算得上是开封百年老字号，是开封最豪华的酒楼，没有之一。天圣五年，樊楼经营不当，国库缺了一大笔酒税，仁宗下诏，谁愿意承包樊楼年销五万斤的酒税额，就可以给他划拨三千家京城的小酒店，作为酒类专卖的店。能让皇帝亲自过问，天下再无二家，吴用就算远在山东，也是知晓此楼。
杨雄点头笑道：“正是樊楼，哥哥请。今天可是年三十，达官贵人云集，一般老百姓根本定不到阁间，亏得朱武早就订好。”
进了樊楼大门，就是一个宽阔的院落，假山长廊，梅花红艳，主廊上灯烛荧煌，上下相照，美女数百，望之宛若画面。阁间在楼上天井两廊，早有一个闲汉跑过来询问，得知是海棠阁，便殷勤引路；闲汉入酒肆，不过是希望通过客人买物命妓，或取送钱物之类，挣几个闲钱，引路是最能接近雇主的方式。
海棠阁在东廊的最里面，足能够容纳近二十人，屋内生着两盆火炭，十分暖和。吴用进去时，就见一屋人在闲聊，杨志、朱武、燕青、张青、孙二娘、皇甫端、张清、林冲、安道全、武大郎、潘金莲俱在，凌振和徐宁均有家眷，不得前来。秦明、董平、朱仝等人均要在节后才入京报道，现在都在山东过年。
燕青给了闲汉二十文钱，让他去喊酒博士上菜，闲汉跑去通告后，先回来把热毛巾换了一遍，吴用掂起一条，温度正好，擦擦脸，是说不出的舒服。酒博士是个二十多岁的女子，带着两个伙计，捧着菜笼随后走了进来，把菜往桌上摆。最先是生果四份，鹅梨、柑橘、青枣也还罢了，但是葡萄实在是稀罕物。
潘金莲动容道：“这等时节还能见到，着实不易。”
燕青笑道：“整个东京内外城里，只是樊楼、丰乐楼这样的大店才会委托西边的商家进货，好在天气寒冷，葡萄容易保存，嫂嫂今天好口福。”哥儿爱俏，姐儿爱俊，潘金莲在梁山这群兄弟中，最喜欢和燕青说话，人长得英俊，话说得也解人。可是看看武大郎，潘金莲还是抿嘴一笑。
四碟干果是榛子、松仁、银杏、胡桃；四样冷碟是笋尖、金桔、落花生、干莲子；四式腊味是咸肉、醉虾、腌鱼、卤鸭；压桌四道大菜，分别是熘鱼焙面、扒广肚、汴京爊鸭、葱扒羊肉；最后四道点心是灌汤包子、双麻火烧、蒸饼、插肉面。酒是樊楼自酿的好酒，叫和旨酒，醇和爽口，已经预先烫好。
吴用看着熘鱼焙面的鱼颜色不对，问酒博士：“这是何处鲤鱼？”
酒博士娇笑道：“客官果然是识货的人，这是金色鲤鱼，价值百金，是老板特地吩咐的，这种鱼就要趁热吃，软熘最关键的就是活汁。扒广肚在唐朝可是宫廷御菜，这几十年才渐渐在酒肆出现”众人听说，纷纷提筷，梁山风气毕现，毫无客套可讲，武大郎赶紧地给潘金莲夹了一大块鱼肉，汤汁满满的；潘金莲更喜欢绵软白亮的广肚片，汤汁白亮光润，柔、嫩、醇、美。
酒过三巡，菜过五味，燕青又要酒博士添了五斤羊肉，两只烧鸡。别看樊楼大，没有牛肉，大宋保护耕牛，官府不仅出台专门的法令，而且谁家有几头耕牛，齿龄是多大，每一年的身体状况如何，那都是在官府备了案的。在山东可以随便找个理由杀牛，但是在开封不行，就算有年老病死或是出了意外至死的的耕牛，经官府验尸后，也是权贵们近水楼台先得月。
(本章完)
杨雄似乎全没看见，和吴用并肩走着说：“哥哥你对开封不熟悉，过一段时间就好了。杨志也真是有本事，不晓得走了什么门路，开封府给了他一座小宅子，就在内城旧酸枣门外。现在我们把周围的三家也租了下来，都居住在一起，虽比不上梁山，倒也热热闹闹；杨志现在开了个牙行，从古董字画到市舶司的贸易，什么都做。”
吴用也不是没见识的人，晓得现在在开封，真正活跃在市场的不是一班商贩，而是牙侩，牙侩又称牙人，他们专门联系买主和卖主，协调货物价格，促成交易完成。京师行铺，做生意甚至不需要什么投资或本金，只须交一定数量的金银作为保证金就行，但是牙行有自己的优势，就是官府许可的特权，凭证交易。
吴用研究过开封的地图，知道旧酸枣门就是内城北面三门居中的景龙门，出了枢密院，走到观桥，沿蔡河向南，到五岳观，绕过曹门军营便是旧酸枣门。谁想到杨雄直接带路到东华门外景明坊，只见好大一座酒楼，面朝大街彩楼欢门，门前灯火凝眸，游人如蚁，楼上笙簧聒耳，鼓乐喧天。
吴用望着门匾，惊讶地问杨雄：“这可是樊楼？”
樊楼算得上是开封百年老字号，是开封最豪华的酒楼，没有之一。天圣五年，樊楼经营不当，国库缺了一大笔酒税，仁宗下诏，谁愿意承包樊楼年销五万斤的酒税额，就可以给他划拨三千家京城的小酒店，作为酒类专卖的店。能让皇帝亲自过问，天下再无二家，吴用就算远在山东，也是知晓此楼。
杨雄点头笑道：“正是樊楼，哥哥请。今天可是年三十，达官贵人云集，一般老百姓根本定不到阁间，亏得朱武早就订好。”
进了樊楼大门，就是一个宽阔的院落，假山长廊，梅花红艳，主廊上灯烛荧煌，上下相照，美女数百，望之宛若画面。阁间在楼上天井两廊，早有一个闲汉跑过来询问，得知是海棠阁，便殷勤引路；闲汉入酒肆，不过是希望通过客人买物命妓，或取送钱物之类，挣几个闲钱，引路是最能接近雇主的方式。
海棠阁在东廊的最里面，足能够容纳近二十人，屋内生着两盆火炭，十分暖和。吴用进去时，就见一屋人在闲聊，杨志、朱武、燕青、张青、孙二娘、皇甫端、张清、林冲、安道全、武大郎、潘金莲俱在，凌振和徐宁均有家眷，不得前来。秦明、董平、朱仝等人均要在节后才入京报道，现在都在山东过年。
燕青给了闲汉二十文钱，让他去喊酒博士上菜，闲汉跑去通告后，先回来把热毛巾换了一遍，吴用掂起一条，温度正好，擦擦脸，是说不出的舒服。酒博士是个二十多岁的女子，带着两个伙计，捧着菜笼随后走了进来，把菜往桌上摆。最先是生果四份，鹅梨、柑橘、青枣也还罢了，但是葡萄实在是稀罕物。
潘金莲动容道：“这等时节还能见到，着实不易。”
燕青笑道：“整个东京内外城里，只是樊楼、丰乐楼这样的大店才会委托西边的商家进货，好在天气寒冷，葡萄容易保存，嫂嫂今天好口福。”哥儿爱俏，姐儿爱俊，潘金莲在梁山这群兄弟中，最喜欢和燕青说话，人长得英俊，话说得也解人。可是看看武大郎，潘金莲还是抿嘴一笑。
四碟干果是榛子、松仁、银杏、胡桃；四样冷碟是笋尖、金桔、落花生、干莲子；四式腊味是咸肉、醉虾、腌鱼、卤鸭；压桌四道大菜，分别是熘鱼焙面、扒广肚、汴京爊鸭、葱扒羊肉；最后四道点心是灌汤包子、双麻火烧、蒸饼、插肉面。酒是樊楼自酿的好酒，叫和旨酒，醇和爽口，已经预先烫好。
吴用看着熘鱼焙面的鱼颜色不对，问酒博士：“这是何处鲤鱼？”
酒博士娇笑道：“客官果然是识货的人，这是金色鲤鱼，价值百金，是老板特地吩咐的，这种鱼就要趁热吃，软熘最关键的就是活汁。扒广肚在唐朝可是宫廷御菜，这几十年才渐渐在酒肆出现”众人听说，纷纷提筷，梁山风气毕现，毫无客套可讲，武大郎赶紧地给潘金莲夹了一大块鱼肉，汤汁满满的；潘金莲更喜欢绵软白亮的广肚片，汤汁白亮光润，柔、嫩、醇、美。
酒过三巡，菜过五味，燕青又要酒博士添了五斤羊肉，两只烧鸡。别看樊楼大，没有牛肉，大宋保护耕牛，官府不仅出台专门的法令，而且谁家有几头耕牛，齿龄是多大，每一年的身体状况如何，那都是在官府备了案的。在山东可以随便找个理由杀牛，但是在开封不行，就算有年老病死或是出了意外至死的的耕牛，经官府验尸后，也是权贵们近水楼台先得月。
(本章完)