第四十六话： 水之宴
浩天努力的摇，长江之水湍急，扁舟驾在江水上，不断随着波浪摇摆。黄老邪向浩天问道：「你要用什么素材来完成水之宴？」
「我还没有想到，但是我知道捕捉鱼群有一个要点，那就是水流。」
「水流……？」
「现在正值寒冷的冬天，鱼是害怕寒冷的，所以鱼群会跟着暖流走。」
「跟着暖流走……？」
浩天将手伸进了河水之中，用手感觉河水的温暖，他舔了一下手指，感觉水温，没有多少，他就找到了暖流之所在，顺着暖流滑下去，到了河中有一孤立沙洲，沙洲上绿草丛丛、绿意兴盛。
浩天说道：「在沙洲的周围正是这附近物产最丰胜的地方，河川的暖流汇集于此，随着沙洲旋转，波浪平顺，这里的水质清澈见底，在河床上长了许多丰盛的藻类，在这里的鱼类一定是最甜美可口的。」
黄老邪大叫：「你看！」
在沙洲不远处，有另一条扁舟，扁舟上有一个人，浩天仔细一看，那一个人竟是琉岚蒂，琉岚蒂仔细看着水中的生物。
浩天说道：「没想到琉岚蒂也知道水流的奥秘，她也来到长江最丰盛的鱼场。」
「你看！」
浩天看了一眼，吓得说不出话来；琉岚蒂竟然将全身的衣服脱光，一丝不挂。
浩天吃惊的说道：「她在做什么？该不会想色诱我们吧？」
噗通一声，琉岚蒂跳进了江水里面，她用她的精湛泳技，去捕捉江里的鱼。琉岚蒂不愧是一流的厨师，她辨别料理素材眼光独特，所捕捉到的鱼都是一等一的高级食材。短短的时间，琉岚蒂就寻获到许多的上等素材。
黄老邪向浩天问道：「你行吗？你可以像琉岚蒂那样的厉害吗？」
浩天笑道：「我可是个游泳高手，潜水对我没有问题。」
浩天脱去上衣，跟着噗通就跳进了水里，他使出了九阴真经之中的龟息大法，可以在水中闭气更久的时间。
这里不愧是个渔场，有许多的鱼群；鱼在水中游得很快，快速地变换它们的位置；浩天在水中努力的观看，鱼群虽多，却没有发现他所想要的鱼。
他所想要捕捉的鱼是石破天惊，是破天荒独特的鱼，它的口味是要天下第一美味，浩天努力的寻找，他相信有这样的鱼存在。
美味的鱼材即使不经过料理，生吃也可以甘之如饴，日本人就是喜欢吃生鱼片，生鱼片有特殊的口味，鲜美无比。
一股一股的气息从浩天的身上散发出来，那就是九阴真气，强烈的气息引起了阵阵的波浪卷起，一波一波的漩涡快速的旋转，随着浩天快速旋出。
让人看的眼光乱，众多的鱼群彷佛是星光乱点，随着水流围着浩天快速的转动。在那瞬间浩天看见了一道闪光，那是泛着金光闪亮美丽的鱼，从远处就可以闻到那鱼的美味，浩天想游过去捕捉它，但是他的气不足了，不得不游出水面换气。
伸出水面换一口气，再次快速的潜入水中，美丽的鱼却是不见了，它的速度很快，一下子就不见它的踪影。
浩天游得很快，他正在水中寻找那绝世好鱼的下落，他听见黄老邪的叫声，原来黄老邪也下水了，黄老邪对浩天大叫着。
「绝世好鱼就在这里，你快来捉它！」
「好！我绝对不会让这绝世好鱼溜走，有了它，我就有必胜的把握！」
浩天快速的游动，往绝世好鱼的方向游去；越是上等的鱼，越是难以捕捉，他随着倩鱼快速的游动，浩天的速度很快，那鱼速度更快，浩天却始终没有捕捉住那一条倩鱼。
经过数个小时的缠斗，太阳就快要落山，浩天终于将倩鱼给捉到手了，浮出水面，仔细地观看他所捕捉到的倩鱼；在西沉的日光照射之下，倩鱼闪闪动人，发出金色的光芒，浩天从来没有见过如此美丽的鱼，从它身上散发出无比诱人的鱼香，这可是超级上等的鱼材，绝无仅有。
黄老邪催促着︰「时间就快要来不及，赶快回到会场。」
到了傍晚，众人赶到了会场，大家拿出今日捕捉到最好的素材，想要做出最好的料理。
首先是纪晤渊，他拿出的是毛蟹，众人大笑，难道纪晤渊要以毛蟹做为料理的素材吗？
「有没有搞错？毛蟹？那么普通的螃蟹？而且它的肉少、肉质干涩，纪晤渊如何利用它做出一等一的料理素材呢？」
浩天为晤渊担心，以毛蟹做为料理素材，的确是相当的难发挥，对晤渊说道：「晤渊……，你……」
晤渊笑道：「没办法，钓了半天，钓不到一条好鱼，我在河边发现毛蟹的穴，捕捉到这数十只的毛蟹；我已经决定要以毛蟹做为料理的素材，我一定会让大家刮目相看，你不要担心我。」
接下来是琉岚蒂拿出来的料理素材，她所拿出来的是黑鲳鱼，大家一看，就知道是上等的黑鲳鱼，鱼皮黑而发亮，肉质鲜美肥沃，一想就是相当好吃的样子。
「现在正是黑鲳鱼最肥美的时候，黑鲳鱼在产卵之前，肉质是最鲜美的；一看见琉岚蒂所捕捉到的黑鲳鱼，正是黑鲳鱼之王，肉质是无比顶级鲜嫩，美味可口无法想象；琉岚蒂不愧是料理女神，他所办别的料理素材却是相当的独特。」
接下来是浩天拿出他的素材，当他打开的时候，众人大吃一惊，一道无比耀眼的光芒从盒子之中射出，耀了众人的眼，众人心疑不禁问道。
「那是什么？为什么盒中会发出如此耀眼的金光？」
浩天从盒中捉出他所捕捉到的鱼，在鱼的全身上下都散发出耀眼的金光，使大家看傻眼，不禁惊讶问道。
「那是什么鱼？会什么会发出如此金色耀眼的光芒？我从来没有看过如此的怪鱼？那到底是什么鱼？」
一个在长江河畔住许久的长者说道：「那就是黄金鲷鱼……」
「黄金鲷鱼……？」
「那是传说中的黄金鲷鱼，我长那么大，从来没有见过，这可是第一次见到。」
「传说中的黄金鲷鱼，肉质无比的鲜美，美味超凡入圣，光闻香味就会让人悦悦欲仙，是传中说的鱼中极品，吃了会让人失神的美味料理素材。」
「没想到黄浩天竟然能捕捉到黄金鲷鱼，他的运气也未免太好了吧。」
浩天的黄金鲷鱼素材不禁让人忌妒，但是大家跃跃欲试，想吃吃看传说中的黄金鲷鱼究竟是何等的美味？
黄老邪笑道：「太好了，浩天，你所捕捉到的黄金鲷鱼，是绝顶的素材，是绝世好鱼，无人能比，你这次赢定了。」
「我们根本就没有见到鬼谱面具出现在鱼场，他在别的地方捕鱼，能捕捉到什么好鱼呢？」
鬼谱面具眼睛睁大看着浩天，不禁大笑：「捕了黄金鲷鱼，你们就乐成这样子，在我的眼中，黄金鲷鱼只不过是跳梁小丑，完全不能跟我的素材相比。」
黄老邪大怒：「什么？你说什么？你竟然瞧不起黄金鲷鱼？你搞什么鬼？你又准备了什么好素材呢？」
鬼谱面具大笑：「我所准备的素材，一定叫大家大开眼界，令大家吃惊。」
鬼谱面具将箱子倒出，里面装的竟是一条条色彩鲜艳的河豚。大家都知道，日本人非常喜欢吃河豚，河豚的肉虽然是无比的鲜美，但是河豚却是相当的毒。
在河豚的体内藏有河豚毒素，河豚毒素主要是以影响神经系统为主，主要症状为嘴麻、手麻、脚麻、严重时则可致呼吸衰竭，会产生呕吐、腹泻等肠胃症状。
黄老邪大骂：「鬼谱面具搞什么？难道他又想毒死各位裁判。」
浩天说道：「鬼谱面具的坏心我们早就知道，他绝对不会将河豚的毒素处理干净，他是想尽办法毒死大家。」
「鬼谱面具所捕捉到了河豚不是普通的河豚，那些河豚的色彩十分鲜艳美丽，而且体型十分的硕大，一看就是十分的毒，那是河豚之王的『鬼河豚』。」
「鬼河豚……」
「越毒的河毒越是美味，我们已经无法想象它的味道究竟有多么的鲜口好吃。」
「比赛正式开始！」
四位选手各就各位，纪晤渊、浩天、鬼谱面具都各自使出绝招，琉岚蒂夹在中间感觉怪怪的，只见三人格斗料理刀风阵阵，气势如虹。
琉岚蒂感到奇怪：「那是什么？他们在搞什么鬼？」
东邪、西毒、北丐的传人齐聚一堂，他们的浑身内劲一发而出，气势如天，惊涛骇浪，熊熊的气势排出，如排山倒海，无比的凶狠。
在浩天这一方面，是无穷的风劲，让人感到压迫，他使出了落叶刀法，如狂风扫落叶，尖锐的气势横扫而出，旋风快旋，如龙卷风快速旋出，气势快攻。
在晤渊方面，强大的降龙气一出，如数条凶猛的飞龙冲出，气势冲天，急速快旋，直跃冲天。
鬼谱面具的蛤蟆神功也不是盖的，蛤蟆功一出，毒雾不断的散出，鲜红的血雾聚气成神，可怕的气势如同形成大蛤蟆，发出嗡嗡的响声，让人感到害怕。
琉岚蒂心想：他们三人在干什么？有必要要这么做吗？这只不过是料理比赛，干嘛要那么拼命？又不是打群架？
琉岚蒂有她自己的料理理念，她认为料理是种艺术，料理不仅要好吃，而且要好看，要把料理当作艺术创作，做出美的料理，要让人赏心悦目。
琉岚蒂努力的烹调、排列她的料理，要让她的菜色达到最完美的境界。
经过两个多小时，四人终于完成了他们的料理，首先推出来的是纪晤渊的料理。纪晤渊推出的有：
醉蟹，剥开毛蟹盖，除去鳃，将内脏洗净，再切成八块，将螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌十五分钟再加入冷开水腌过蟹面，等到淹制的汤汁尽进入蟹肉里，即可食用。
清蒸毛蟹，剥开毛蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖；用水煮沸后蒸十五分钟即可；沾配料即可食用。
盐水蟹，将内脏去除洗净，用盐拌匀腌十分钟，以竹签由头部穿至尾部将蟹体固定；将水煮沸后将毛蟹及姜丝放入煮一分钟捞起抽出竹签摆盘即可。
蟹扣豆腐，剥开蟹盖，去除鳃部，将内脏洗净，将蟹螯拍破，将蟹体切成四块；豆腐置于深盘之中，豆腐上面撒盐，再将蟹块铺放于豆腐上后撒上姜末、盐、油，等水沸后放入蒸锅蒸十五分钟即可。
晤渊所做的四道料理相当的简单，都是以极为简单的料理方式煮毛蟹，大家感到怀疑，这样煮出来的毛蟹会好吃吗？
「没想到料理的素材简单，料理的手法竟也是那么的简单；你以为这样做可以满足我们这一些老饕？我们对料理的要求可是很高的。」
晤渊笑道：「叫化子的料理方式本来就是简单，重要的不是料理使用的素材与料理的方法，最重要的是料理的心意。」
「料理的心意……？」
「我们叫化子买不起高贵的料理素材，只能用最简单的素材以及简单的料理方式，做出平凡中不平凡的料理，只要将百分之百的心意投入料理之中，就会做出与众不同的料理，而这就是叫化子料理的精神。」
「看你说得好像是真的似，好，我们就来尝试看你所说的心意。」
众人一吃，发出不可思议的声音，这怎么可能？怎么可能有这样子的味道？看似平凡，吃起来却是极度的不平凡，有无可比拟的香味与无限美好的味道。
「醉蟹，酒味尽入蟹肉之中，香醇的酒香，让人无比的陶醉。那不是普通的酒，那是陈年梅子所酿的酒。」
「最重要的是汤汁，所有的汤汁尽浸入蟹肉，使蟹肉吃起来无比的香甜，特别的它的腌汁，从未吃过如此特别美味的腌汁，滚烫的肉汁咽入喉咙中，肉汁烫嘴，无比的美味，让人不得不万分的沉醉。」
「清蒸毛蟹之中，用尽了苦心，将香甜的糖醋用针筒注入到蟹肉之中，使蟹肉的每一吋都无比的甘甜，鲜嫩可口，无比美味。」
「汤面充斥着青葱，去除了毛蟹的腥味，原本味道兴浓的毛蟹，就只剩下无比的爽口美味。」
「这盐水蟹虽然是用盐水腌制，但口味吃起来却是完全不同；盐味是口感的催化剂，这盐水蟹吃起来咸咸酥酥的，看来在腌制之前，必定有先炸了一会，吃起来无比的酥脆，让人一口接着一口。」
「盐味是重口感，越吃会让人越想吃，越吃会让人感到快感，有无限的好口感，这正是咸的魔法，让人沉醉。」
「这蟹扣豆腐的口味也是极佳，在豆腐之中加了鸡蛋、鸡汁加以研磨，豆腐鲜嫩，衬托出蟹肉的鲜美，一丝一斯的蟹丝尽溶入豆腐之中，吃起来有无限的滑味，果然是上上之选。」
「嫩的口感窜入口中，无比的鲜嫩，香q的口味尽串串入人心，让人不禁一口接着一口，不停的咽嚼，细细品尝这无比的美味。」
裁判极为欣赏晤渊的作品，他的作品果然是好，虽然是用简单的食材，与简单的料理方法，却做出与众不同的料理，不禁让人一口接着一口，将它全部吃光光。
「我们终于知道什么是用心做出来的料理，纪晤渊的料理，就是用心所做出来的，果然是不同凡响。」
「普通的料理素材，使用普通的料理方式，却有不同的料理的心，创造出绝顶的口味；不愧是叫化子料理，朴中带实，实中带有无可比拟的变化，变化多端极度美味，让人赞不绝口，惊赞的料理。」
众人鼓掌，为纪晤渊精采的表现鼓掌，他的表现实在是太完美了。
「我还没有想到，但是我知道捕捉鱼群有一个要点，那就是水流。」
「水流……？」
「现在正值寒冷的冬天，鱼是害怕寒冷的，所以鱼群会跟着暖流走。」
「跟着暖流走……？」
浩天将手伸进了河水之中，用手感觉河水的温暖，他舔了一下手指，感觉水温，没有多少，他就找到了暖流之所在，顺着暖流滑下去，到了河中有一孤立沙洲，沙洲上绿草丛丛、绿意兴盛。
浩天说道：「在沙洲的周围正是这附近物产最丰胜的地方，河川的暖流汇集于此，随着沙洲旋转，波浪平顺，这里的水质清澈见底，在河床上长了许多丰盛的藻类，在这里的鱼类一定是最甜美可口的。」
黄老邪大叫：「你看！」
在沙洲不远处，有另一条扁舟，扁舟上有一个人，浩天仔细一看，那一个人竟是琉岚蒂，琉岚蒂仔细看着水中的生物。
浩天说道：「没想到琉岚蒂也知道水流的奥秘，她也来到长江最丰盛的鱼场。」
「你看！」
浩天看了一眼，吓得说不出话来；琉岚蒂竟然将全身的衣服脱光，一丝不挂。
浩天吃惊的说道：「她在做什么？该不会想色诱我们吧？」
噗通一声，琉岚蒂跳进了江水里面，她用她的精湛泳技，去捕捉江里的鱼。琉岚蒂不愧是一流的厨师，她辨别料理素材眼光独特，所捕捉到的鱼都是一等一的高级食材。短短的时间，琉岚蒂就寻获到许多的上等素材。
黄老邪向浩天问道：「你行吗？你可以像琉岚蒂那样的厉害吗？」
浩天笑道：「我可是个游泳高手，潜水对我没有问题。」
浩天脱去上衣，跟着噗通就跳进了水里，他使出了九阴真经之中的龟息大法，可以在水中闭气更久的时间。
这里不愧是个渔场，有许多的鱼群；鱼在水中游得很快，快速地变换它们的位置；浩天在水中努力的观看，鱼群虽多，却没有发现他所想要的鱼。
他所想要捕捉的鱼是石破天惊，是破天荒独特的鱼，它的口味是要天下第一美味，浩天努力的寻找，他相信有这样的鱼存在。
美味的鱼材即使不经过料理，生吃也可以甘之如饴，日本人就是喜欢吃生鱼片，生鱼片有特殊的口味，鲜美无比。
一股一股的气息从浩天的身上散发出来，那就是九阴真气，强烈的气息引起了阵阵的波浪卷起，一波一波的漩涡快速的旋转，随着浩天快速旋出。
让人看的眼光乱，众多的鱼群彷佛是星光乱点，随着水流围着浩天快速的转动。在那瞬间浩天看见了一道闪光，那是泛着金光闪亮美丽的鱼，从远处就可以闻到那鱼的美味，浩天想游过去捕捉它，但是他的气不足了，不得不游出水面换气。
伸出水面换一口气，再次快速的潜入水中，美丽的鱼却是不见了，它的速度很快，一下子就不见它的踪影。
浩天游得很快，他正在水中寻找那绝世好鱼的下落，他听见黄老邪的叫声，原来黄老邪也下水了，黄老邪对浩天大叫着。
「绝世好鱼就在这里，你快来捉它！」
「好！我绝对不会让这绝世好鱼溜走，有了它，我就有必胜的把握！」
浩天快速的游动，往绝世好鱼的方向游去；越是上等的鱼，越是难以捕捉，他随着倩鱼快速的游动，浩天的速度很快，那鱼速度更快，浩天却始终没有捕捉住那一条倩鱼。
经过数个小时的缠斗，太阳就快要落山，浩天终于将倩鱼给捉到手了，浮出水面，仔细地观看他所捕捉到的倩鱼；在西沉的日光照射之下，倩鱼闪闪动人，发出金色的光芒，浩天从来没有见过如此美丽的鱼，从它身上散发出无比诱人的鱼香，这可是超级上等的鱼材，绝无仅有。
黄老邪催促着︰「时间就快要来不及，赶快回到会场。」
到了傍晚，众人赶到了会场，大家拿出今日捕捉到最好的素材，想要做出最好的料理。
首先是纪晤渊，他拿出的是毛蟹，众人大笑，难道纪晤渊要以毛蟹做为料理的素材吗？
「有没有搞错？毛蟹？那么普通的螃蟹？而且它的肉少、肉质干涩，纪晤渊如何利用它做出一等一的料理素材呢？」
浩天为晤渊担心，以毛蟹做为料理素材，的确是相当的难发挥，对晤渊说道：「晤渊……，你……」
晤渊笑道：「没办法，钓了半天，钓不到一条好鱼，我在河边发现毛蟹的穴，捕捉到这数十只的毛蟹；我已经决定要以毛蟹做为料理的素材，我一定会让大家刮目相看，你不要担心我。」
接下来是琉岚蒂拿出来的料理素材，她所拿出来的是黑鲳鱼，大家一看，就知道是上等的黑鲳鱼，鱼皮黑而发亮，肉质鲜美肥沃，一想就是相当好吃的样子。
「现在正是黑鲳鱼最肥美的时候，黑鲳鱼在产卵之前，肉质是最鲜美的；一看见琉岚蒂所捕捉到的黑鲳鱼，正是黑鲳鱼之王，肉质是无比顶级鲜嫩，美味可口无法想象；琉岚蒂不愧是料理女神，他所办别的料理素材却是相当的独特。」
接下来是浩天拿出他的素材，当他打开的时候，众人大吃一惊，一道无比耀眼的光芒从盒子之中射出，耀了众人的眼，众人心疑不禁问道。
「那是什么？为什么盒中会发出如此耀眼的金光？」
浩天从盒中捉出他所捕捉到的鱼，在鱼的全身上下都散发出耀眼的金光，使大家看傻眼，不禁惊讶问道。
「那是什么鱼？会什么会发出如此金色耀眼的光芒？我从来没有看过如此的怪鱼？那到底是什么鱼？」
一个在长江河畔住许久的长者说道：「那就是黄金鲷鱼……」
「黄金鲷鱼……？」
「那是传说中的黄金鲷鱼，我长那么大，从来没有见过，这可是第一次见到。」
「传说中的黄金鲷鱼，肉质无比的鲜美，美味超凡入圣，光闻香味就会让人悦悦欲仙，是传中说的鱼中极品，吃了会让人失神的美味料理素材。」
「没想到黄浩天竟然能捕捉到黄金鲷鱼，他的运气也未免太好了吧。」
浩天的黄金鲷鱼素材不禁让人忌妒，但是大家跃跃欲试，想吃吃看传说中的黄金鲷鱼究竟是何等的美味？
黄老邪笑道：「太好了，浩天，你所捕捉到的黄金鲷鱼，是绝顶的素材，是绝世好鱼，无人能比，你这次赢定了。」
「我们根本就没有见到鬼谱面具出现在鱼场，他在别的地方捕鱼，能捕捉到什么好鱼呢？」
鬼谱面具眼睛睁大看着浩天，不禁大笑：「捕了黄金鲷鱼，你们就乐成这样子，在我的眼中，黄金鲷鱼只不过是跳梁小丑，完全不能跟我的素材相比。」
黄老邪大怒：「什么？你说什么？你竟然瞧不起黄金鲷鱼？你搞什么鬼？你又准备了什么好素材呢？」
鬼谱面具大笑：「我所准备的素材，一定叫大家大开眼界，令大家吃惊。」
鬼谱面具将箱子倒出，里面装的竟是一条条色彩鲜艳的河豚。大家都知道，日本人非常喜欢吃河豚，河豚的肉虽然是无比的鲜美，但是河豚却是相当的毒。
在河豚的体内藏有河豚毒素，河豚毒素主要是以影响神经系统为主，主要症状为嘴麻、手麻、脚麻、严重时则可致呼吸衰竭，会产生呕吐、腹泻等肠胃症状。
黄老邪大骂：「鬼谱面具搞什么？难道他又想毒死各位裁判。」
浩天说道：「鬼谱面具的坏心我们早就知道，他绝对不会将河豚的毒素处理干净，他是想尽办法毒死大家。」
「鬼谱面具所捕捉到了河豚不是普通的河豚，那些河豚的色彩十分鲜艳美丽，而且体型十分的硕大，一看就是十分的毒，那是河豚之王的『鬼河豚』。」
「鬼河豚……」
「越毒的河毒越是美味，我们已经无法想象它的味道究竟有多么的鲜口好吃。」
「比赛正式开始！」
四位选手各就各位，纪晤渊、浩天、鬼谱面具都各自使出绝招，琉岚蒂夹在中间感觉怪怪的，只见三人格斗料理刀风阵阵，气势如虹。
琉岚蒂感到奇怪：「那是什么？他们在搞什么鬼？」
东邪、西毒、北丐的传人齐聚一堂，他们的浑身内劲一发而出，气势如天，惊涛骇浪，熊熊的气势排出，如排山倒海，无比的凶狠。
在浩天这一方面，是无穷的风劲，让人感到压迫，他使出了落叶刀法，如狂风扫落叶，尖锐的气势横扫而出，旋风快旋，如龙卷风快速旋出，气势快攻。
在晤渊方面，强大的降龙气一出，如数条凶猛的飞龙冲出，气势冲天，急速快旋，直跃冲天。
鬼谱面具的蛤蟆神功也不是盖的，蛤蟆功一出，毒雾不断的散出，鲜红的血雾聚气成神，可怕的气势如同形成大蛤蟆，发出嗡嗡的响声，让人感到害怕。
琉岚蒂心想：他们三人在干什么？有必要要这么做吗？这只不过是料理比赛，干嘛要那么拼命？又不是打群架？
琉岚蒂有她自己的料理理念，她认为料理是种艺术，料理不仅要好吃，而且要好看，要把料理当作艺术创作，做出美的料理，要让人赏心悦目。
琉岚蒂努力的烹调、排列她的料理，要让她的菜色达到最完美的境界。
经过两个多小时，四人终于完成了他们的料理，首先推出来的是纪晤渊的料理。纪晤渊推出的有：
醉蟹，剥开毛蟹盖，除去鳃，将内脏洗净，再切成八块，将螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌十五分钟再加入冷开水腌过蟹面，等到淹制的汤汁尽进入蟹肉里，即可食用。
清蒸毛蟹，剥开毛蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖；用水煮沸后蒸十五分钟即可；沾配料即可食用。
盐水蟹，将内脏去除洗净，用盐拌匀腌十分钟，以竹签由头部穿至尾部将蟹体固定；将水煮沸后将毛蟹及姜丝放入煮一分钟捞起抽出竹签摆盘即可。
蟹扣豆腐，剥开蟹盖，去除鳃部，将内脏洗净，将蟹螯拍破，将蟹体切成四块；豆腐置于深盘之中，豆腐上面撒盐，再将蟹块铺放于豆腐上后撒上姜末、盐、油，等水沸后放入蒸锅蒸十五分钟即可。
晤渊所做的四道料理相当的简单，都是以极为简单的料理方式煮毛蟹，大家感到怀疑，这样煮出来的毛蟹会好吃吗？
「没想到料理的素材简单，料理的手法竟也是那么的简单；你以为这样做可以满足我们这一些老饕？我们对料理的要求可是很高的。」
晤渊笑道：「叫化子的料理方式本来就是简单，重要的不是料理使用的素材与料理的方法，最重要的是料理的心意。」
「料理的心意……？」
「我们叫化子买不起高贵的料理素材，只能用最简单的素材以及简单的料理方式，做出平凡中不平凡的料理，只要将百分之百的心意投入料理之中，就会做出与众不同的料理，而这就是叫化子料理的精神。」
「看你说得好像是真的似，好，我们就来尝试看你所说的心意。」
众人一吃，发出不可思议的声音，这怎么可能？怎么可能有这样子的味道？看似平凡，吃起来却是极度的不平凡，有无可比拟的香味与无限美好的味道。
「醉蟹，酒味尽入蟹肉之中，香醇的酒香，让人无比的陶醉。那不是普通的酒，那是陈年梅子所酿的酒。」
「最重要的是汤汁，所有的汤汁尽浸入蟹肉，使蟹肉吃起来无比的香甜，特别的它的腌汁，从未吃过如此特别美味的腌汁，滚烫的肉汁咽入喉咙中，肉汁烫嘴，无比的美味，让人不得不万分的沉醉。」
「清蒸毛蟹之中，用尽了苦心，将香甜的糖醋用针筒注入到蟹肉之中，使蟹肉的每一吋都无比的甘甜，鲜嫩可口，无比美味。」
「汤面充斥着青葱，去除了毛蟹的腥味，原本味道兴浓的毛蟹，就只剩下无比的爽口美味。」
「这盐水蟹虽然是用盐水腌制，但口味吃起来却是完全不同；盐味是口感的催化剂，这盐水蟹吃起来咸咸酥酥的，看来在腌制之前，必定有先炸了一会，吃起来无比的酥脆，让人一口接着一口。」
「盐味是重口感，越吃会让人越想吃，越吃会让人感到快感，有无限的好口感，这正是咸的魔法，让人沉醉。」
「这蟹扣豆腐的口味也是极佳，在豆腐之中加了鸡蛋、鸡汁加以研磨，豆腐鲜嫩，衬托出蟹肉的鲜美，一丝一斯的蟹丝尽溶入豆腐之中，吃起来有无限的滑味，果然是上上之选。」
「嫩的口感窜入口中，无比的鲜嫩，香q的口味尽串串入人心，让人不禁一口接着一口，不停的咽嚼，细细品尝这无比的美味。」
裁判极为欣赏晤渊的作品，他的作品果然是好，虽然是用简单的食材，与简单的料理方法，却做出与众不同的料理，不禁让人一口接着一口，将它全部吃光光。
「我们终于知道什么是用心做出来的料理，纪晤渊的料理，就是用心所做出来的，果然是不同凡响。」
「普通的料理素材，使用普通的料理方式，却有不同的料理的心，创造出绝顶的口味；不愧是叫化子料理，朴中带实，实中带有无可比拟的变化，变化多端极度美味，让人赞不绝口，惊赞的料理。」
众人鼓掌，为纪晤渊精采的表现鼓掌，他的表现实在是太完美了。