第10章 6职业咖啡师

2010.6职业咖啡师

林南一离开了**大厦。

林南一必须自己负责午饭了，在他们的规定里，每个人是只负责早饭的。林南一想随便找一家拉面店解决饭的问题，却突然被林南夕叫住了。“怎么了？”林南一不解地回过头。林南夕朝一家咖啡店努力努嘴。林南一看了看：“西栖里，嗯，名字不错。”林南夕笑了：“不错就进去看看吧。”林南一吓到了：“你有没有搞错，咖啡屋的话要花多少钱才可以解决饭的问题，还不一定吃饱呢！再说了，我的工作还没有着落呢！”林南夕摇了摇头：“真是烂泥扶不上墙。谁要你去吃放了，你没看见那里在招人吗？”林南一走近咖啡屋一看，叹了口气：“人家是收职业咖啡师呢，我连张资格证都没有拿到，是没有资格的。”林南夕走了过来，拍了拍林南一的肩膀：“怕什么，又不是第一次撒谎了，再说了，天大的事塌下来还有我顶着呢！”林南一闭上了眼睛，下了一个决定：“好吧，试试看。”天大的事塌下来，还有林南夕顶着呢.

林南一走进咖啡屋的时候，就看见了来来往往的人，服务生还是清一色的帅哥美女，生意那么火爆，难怪要找一个咖啡师。林南一向更深处走去，一个服务生走了上来：“客人这里有空位。”林南一挥了挥手：“不是的，我是来应聘咖啡师的。”“好的，请跟我来。”服务生将林南一领到了厨房，那里有一个帅气的小伙子在做咖啡。“店长，有人要来应聘。”店长连头都没有抬：“知道了，你先出去吧。”服务生走了出去，只剩下林南一一个人留在厨房，看着老板在忙。

老板是个帅气的年轻人，大概是刚创业不久吧，做咖啡的手法是个职业咖啡师的样子。“对不起，我们这里有点忙，你先等一下吧。”老板刚刚开始做咖啡。林南夕在旁边低声地说：“仔细看好，这是一杯冰拿铁。”于是林南一瞪大了眼睛看着老板在做事。老板也在暗中观察着林南一，隐隐感觉到林南一并不是一个咖啡师，但是好奇心促使老板很想知道等下林南一会怎样来忽悠自己。

老板做完了，刚想要问林南一是否有咖啡师资格证的事情，但是被林南一抢白了：“老板，看你这么累，我来帮你做一杯冰拿铁吧。”林南一看到老板饶有兴致的眼神，大致已经知道自己穿帮了，所以他要靠自己刚才记下的来为自己争得一些机会。

“把咖啡手柄装好咖啡粉，放在一边备用。预备一个调酒用的中号摇壶，也叫雪克壶或调酒壶。在雪克壶内放入冰块到八分满。把咖啡手柄装上，制造一杯意式咖啡。把意式咖啡倒入摇壶内，再给牛奶到八分满。把雪克壶盖上后，轻摇，不用太用力。感受雪克壶不凉之后，打开壶上面的小盖，把摇好的冰咖啡通过滤网倒入冰咖啡杯内。”林南夕在一旁提醒着。其实不需要林南夕的提醒，林南一的短时记忆还是很奏效的。她很顺利的做出了一杯冰拿铁。

“你会做咖啡！”老板很惊讶。林南一很老实地回答了：“不会。”老板将那杯冰拿铁拿起来，凑到嘴边闻了闻，又伸出舌头轻舔了一下，很满意的点了点头：“拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。我挺喜欢拿铁的。”

林南夕在一旁告诉林南一：“你就这么说：我也挺喜欢拿铁的，尤其是冰拿铁。冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。”林南一知道这么说的话是最好的，但是她有生以来第一次产生了要背叛林南夕的念头：“我喜欢的是香芋奶茶或者是香草冰淇淋。”林南夕听到林南一的回答，崩溃地抚了抚自己的额头。但是出乎意料，老板很喜欢林南一“实话实说”的个性：“你被录用了。”林南一有点不敢相信：“谢谢老板。不过我以后可不可以就在下午四点开始到晚上来上班？”老板叹了口气：“周末不放假，并且周末的时候要早上来上班，上满9个小时就可以了。”林南一慎重地点头了。老板和善地将手伸了出来：“你好，我叫韩桀毅。明天开始上班吧。”林南一也将自己的手伸了出来：“林南一。”两只手在空中第一次有了交集，西栖里的故事开始了一个新的篇章。

林南一走出去了，老板在冰拿铁上面又补了一点料，看起来就像是刚刚做出来的一样。

林南一走出去的时候，卞白贤和朴灿烈刚刚好从她身边经过。拍下了急忙拉住了卞白贤：“这就是我给你说的那个传遍我们**的天才练习生，他叫林南一。”卞白贤擦亮了自己的眼睛，惊讶地说：“这不就是我们上次在林荫路的冰淇淋店看到的那个男生吗？”朴灿烈不是很确定：“是吗？”卞白贤用力地点了点头：“没错，就是他，你上次没有戴眼镜出来没看清。”“随便了。”朴灿烈不想知道这些事情，他走进店冲老板喊着：“老板，两杯冰拿铁。”老板狡黠地冲着服务生笑了笑，发生时马上就会意了，他将老板先前做好的冰拿铁和林南一做的混在一块带了出来。卞白贤接过林南一做的那一杯，闻了闻，又尝了尝：“老板，你们收了新的咖啡师吗？手艺还不错。”老板点了点头：“不愧是常客，厉害。我们收了一个叫做林南一的咖啡师，明天就会开始上班了。”“老板还是最厉害的。”卞白贤巴结地说着。朴灿烈捅了捅卞白贤的胳膊：“刚才出去的那个人就是林南一。”卞白贤安静了下来，过了好久才说：“再给我一杯冰水吧。”朴灿烈知道卞白贤的心情不好了，忙陪笑着说道：“没事，你也很强，我们再找找机会？”“嗯。”卞白贤嘴巴上是这么说着，心里却不是这么想的。

卞白贤服务生的手中接过了那杯冰水——人家是是被发掘了的拿铁，而我只是什么都没有的冰水罢了。

西栖里，用每个人的故事书写着它的故事.