第十八章 柒月的准备工作
第二天下午，行内人渐渐就传出了怡红楼已经被人收购，而且就是怡红楼提出来的价格，所有人都想知道到底是谁有这等魄力收购了怡红楼，而且在收购的同时居然请柳眉继续主事，不过现在柳眉主事的不是青楼的生意，而是饭馆的生意，这让很多人觉得奇怪，几乎所有人都想知道到底是谁现在站在怡红楼的背后，几经打听之下，他们居然探到了应天府，这让很多人都打消了继续打探的念头，应天府的人，很多是商人得罪不起的人。
一锤定音，怡红楼还是柳眉的怡红楼，或许过些时间便又是一出自买自卖的戏码，怡红楼的名字还是属于柳眉的，或许那个时候就不叫怡红楼了，而是叫柒月，让柳眉和如梦身心疲惫的日子终于远去了，柳眉硬是带着如梦上街采购了很多东西，不过大多都是七红八绿的布匹，这个时代，做衣服可算得上是女人必备的绝学了。
饭馆开张的日子定在了月底，因为这个月宜开张的日子也就月底的这几天，开张的日子是柳眉亲自选定的，为此柳眉还亲自去了一趟张仙师的道观，让张仙师掐指算了半天得出来的日子，对此瞿云天嗤之以鼻，张仙师那神神叨叨的样子，在瞿云天眼里怎么看怎么像个神棍，柳眉坚持，瞿云天也就随她去了，离开张还有好些日子，正好让瞿云天很好的规划规划柒月的未来，还有一系列应急的措施。
人的模仿能力是无穷的，要是看到柒月的生意不错，说不定过两天就能出来一个捌月，或者拾月，虽然瞿云天知道垄断的危害以为造成崩溃，但他实在是不想动不动就和别人生死相磕，最要命的是很多人只知道价格战，甚至不惜以本伤人，本来瞿云天就没打算让这个小小的饭馆成为暴利的产业，没这个必要，要说真正的暴利，什么行业能比得上卖钱更暴利的行业？
怎么安排人手成了柳眉的一大心病，让陈三继续跑堂这事根本不靠谱，更别提那些留下来的姑娘们，显然不可能让他们继续过陪酒卖笑的生涯，而且饭馆也不需要这样的人才。
“你说彩蝶她们怎么安排，还有陈三许胖子他们。”柳眉想不出解决的办法，只好将问题抛给了无所事事的瞿云天。
“你是老板，我只是个算账的伙计，这怎么安排人好像不是我这个算账伙计应该想的问题吧？”瞿云天纳闷的问道。
“可这饭馆有也有你一半，当然要你来想。”柳眉道。
柳眉这是耍赖，瞿云天也没办法，在他看来，女人不耍赖就跟女人不来那哈一样，是出问题了，本来安排人的事情他就不想管，不是安排人有多累，他瞿云天安排起人来肯定也是随随便便，肯定能物尽其用，可什么事情都让自己做了，别人做什么？自己该算账算账，怎么着也不能让柳眉什么事情都要先征求自己的意见，如果这样，那自己能有多少时间可以去逛逛小街、看看杂耍、或者去戏园子里听听小曲。忙来忙去，让柳眉他们一干人都只看着自己忙，自己说什么是什么，这日子也忒没劲了。
“找如梦商量商量，我看比找我靠谱，今天你看看我。”说着瞿云天指了指被自己弄得乱七八糟的头发，说道：“忙得晕头转向了，现在没空，你去找如梦吧。”
一看就知道瞿云天是在说瞎话，左手抱着只小猫咪在摇椅上摇啊摇的，右手不停的往自己嘴巴里喂瓜子，柳眉走到瞿云天后面，抓着摇椅死命的摇晃着，看样子想要把瞿云天从摇椅上摇下来才甘心，可瞿云天就是没理他，照样躺得安安稳稳的，连他怀里的小猫咪眼睛都没睁开过。
看来这回瞿云天不是逗她玩，而是真打算在人员安排的问题上撒手不管了，柳眉只能悻悻地道：“懒得理你，我找如梦去。”
“这就对了嘛，你们两个管事的怎么着也要管事，不能什么事情都放我头上来啊。”瞿云天在后面懒洋洋地说道。
“什么事放你头上了？”柳眉转身问道。
瞿云天假装想了想，玩笑道：“休息的事。”
“要不休息的事不放你头上了？”柳眉问道。
瞿云天连连摆手，道：“得了，这辛苦事还是不麻烦你们了，我自己慢慢做，辛苦就辛苦吧。”
“德行。”柳眉白了瞿云天一眼，找如梦去了。
自己的瞿先生既然不愿管，怎么着也得安排，找如梦尽量商量快一点，要不然什么事情都堆在一起，非忙得发疯不可，怎么安排人柳眉也不是没有想过，可想来想去也觉得这不合适那不合适的，怡红楼里留下来的那些人，陈三还好说，但那些姑娘们怎么也不好抛头露面，除了抛头露面，自己能想到让她们做的，也就那么一两个而已，连让人跟着瞿云天做账的点子都想出来了，可转念一想，这里除了如梦和自己，其他人好想连字都不会写，数钱是没问题，可要写下来那就是大问题了，所以柳眉才会如此为难。
瞿云天知道柳眉烦的是公式化管理下的人情化管理，这次让柳眉和如梦自己安排，就是想让她们能找到两者之间的平衡点，把握不好，偏向任何一边，似乎都会出问题，公式化管理之下滋生政治，人情化管理之下滋生腐化，两者没有很好的平衡点，在没有制度可以依循的情况下，肯定会出问题，瞿云天不能贸贸然去定什么大制度，这种随便定出来的制度很可能会让怡红楼整个管理层的大众公信力变成零，到时候沦落到转变不行、不转变同样也不行的尴尬境地，失去的可能会比得到的更多。
虽然不愿意管人员的安排问题，可饭馆的运作模式还是得由自己操刀，周庄的馆子不可谓不多，明争暗抢之余，大家都不予余力的攻击着对手，尽量从别人嘴下分一杯羹，让周庄的餐饮行业暗流涌动，悦来客栈可以说是大获全胜，别具风味的冰梅鸭造就了悦来客栈的传说，豪华旅馆的建立也吸引着大批来周庄游玩和经商的客人，面对悦来客栈的强势，很多大小客栈和馆子都没有退缩，想法极尽自己办法，抬高自己打压对手，各种名菜风味小吃出现在了个大客栈和馆子里，百家争鸣的同时也意味着强烈竞争，这也难怪柳眉对开饭馆没有多少信心。
瞿云天亲自出马，自然不存在多少问题，在柳眉和如梦还没有讨论好该如何安排这些人的时候，瞿云天基本上已经做完了一切，自己在享受摇椅的时候，连陈三也去了沈家大院，去的目的很简单，让赵小六特意制定一台大型的无电冰箱，夏天嘛，什么东西也不如一杯免费的冰镇酸梅汤更加的吸引人。
沈万四也算是了得，陈三将来意说清楚，他马上让赵小六着手准备制定一台特大号的无电冰箱，而且价格收得异常便宜，只收取了成本费用，至于无电冰箱的成本，那根本就没什么成本，也算是沈万四白送了怡红楼一台。要说白送，这也不尽然，沈万四作为商人，当然要从商业的角度上出发，他让人在那台大冰箱上面印下了大大的沈字，这种为出售先宣传的手段，肯定会为他那无电冰箱的突然出售造足威势。
等周庄的无电冰箱全面推出之后，冰镇酸梅汤或许不是什么稀罕物，哪家馆子里都有，但是瞿云天的可没打算用这种普通的手段就想赢得这场生存的战争，要走的路还是很远的。
股份制不是万金油，应用不当危害往往更大，所有人都认为当东西变成自己的时候，就会有努力的动力和热情，其实这些东西说起来都挺玄乎，理肯定是这个理，很多时候事情发展之后就不是这个事，瞿云天深知这一点，所以他在管理的时候往往特别小心，看起来万金油的东西，变质起来危害同样也更大。
柳眉和如梦商讨之后的人事安排终于拿出了一个可行的方案，虽然并不如何得体，但还算不错，其实柳眉和如梦都是受到时代局限的人，能做出突破也就是经常会受到瞿云天那种天马行空思维的影响，所以才会在做事方面变得大胆了许多，但还不够，跳不出这个局限，怎么做似乎都还不够。
因为做人事安排首先第一件事并不是要知道每个人的特点，而是要知道每种岗位需求的是什么人，说起来简单，往往很多人就跳不出这个框框，按照柳眉原本的看法，一个饭馆，无非就是炒菜吃饭，多些跑堂的，有厨师就能做，为了能分配好人手，柳眉甚至用专门的人去买菜，这也算一种不大不小的突破。
“其实你们这些还是少了很多位置，人很多时候和钱都是有矛盾的，不是自己和钱有矛盾，而是自己的钱和别人有矛盾或者别人的钱和自己有矛盾，所以分成管人和管钱比较好些，还有你自己和如梦，总不能别人都有事情做，就你们俩统统管着，这样容易乱，楼里你占了大头，没必要什么事情都往自己身上揽，把别人的事情做完了，别人就没事情可以做了。”瞿云天对柳眉道。
“让你直接想方法你又不想，现在我想好了你又来唠唠叨叨个没完。”柳眉嘀咕了下，问道：“那如梦该做什么？”
“她做你现在做的事情。”瞿云天回答道。
如梦看问题很透彻，给她自己一片天地，加上瞿云天在一边不时提点，等她自己能突破自己的时候恐怕就是个女强人。
“那我做什么？”柳眉惊讶地问道。
“管好自己的钱袋子，该给钱的时候给钱，该收钱的时候收钱，让如梦别犯什么大错。”瞿云天道。
一锤定音，怡红楼还是柳眉的怡红楼，或许过些时间便又是一出自买自卖的戏码，怡红楼的名字还是属于柳眉的，或许那个时候就不叫怡红楼了，而是叫柒月，让柳眉和如梦身心疲惫的日子终于远去了，柳眉硬是带着如梦上街采购了很多东西，不过大多都是七红八绿的布匹，这个时代，做衣服可算得上是女人必备的绝学了。
饭馆开张的日子定在了月底，因为这个月宜开张的日子也就月底的这几天，开张的日子是柳眉亲自选定的，为此柳眉还亲自去了一趟张仙师的道观，让张仙师掐指算了半天得出来的日子，对此瞿云天嗤之以鼻，张仙师那神神叨叨的样子，在瞿云天眼里怎么看怎么像个神棍，柳眉坚持，瞿云天也就随她去了，离开张还有好些日子，正好让瞿云天很好的规划规划柒月的未来，还有一系列应急的措施。
人的模仿能力是无穷的，要是看到柒月的生意不错，说不定过两天就能出来一个捌月，或者拾月，虽然瞿云天知道垄断的危害以为造成崩溃，但他实在是不想动不动就和别人生死相磕，最要命的是很多人只知道价格战，甚至不惜以本伤人，本来瞿云天就没打算让这个小小的饭馆成为暴利的产业，没这个必要，要说真正的暴利，什么行业能比得上卖钱更暴利的行业？
怎么安排人手成了柳眉的一大心病，让陈三继续跑堂这事根本不靠谱，更别提那些留下来的姑娘们，显然不可能让他们继续过陪酒卖笑的生涯，而且饭馆也不需要这样的人才。
“你说彩蝶她们怎么安排，还有陈三许胖子他们。”柳眉想不出解决的办法，只好将问题抛给了无所事事的瞿云天。
“你是老板，我只是个算账的伙计，这怎么安排人好像不是我这个算账伙计应该想的问题吧？”瞿云天纳闷的问道。
“可这饭馆有也有你一半，当然要你来想。”柳眉道。
柳眉这是耍赖，瞿云天也没办法，在他看来，女人不耍赖就跟女人不来那哈一样，是出问题了，本来安排人的事情他就不想管，不是安排人有多累，他瞿云天安排起人来肯定也是随随便便，肯定能物尽其用，可什么事情都让自己做了，别人做什么？自己该算账算账，怎么着也不能让柳眉什么事情都要先征求自己的意见，如果这样，那自己能有多少时间可以去逛逛小街、看看杂耍、或者去戏园子里听听小曲。忙来忙去，让柳眉他们一干人都只看着自己忙，自己说什么是什么，这日子也忒没劲了。
“找如梦商量商量，我看比找我靠谱，今天你看看我。”说着瞿云天指了指被自己弄得乱七八糟的头发，说道：“忙得晕头转向了，现在没空，你去找如梦吧。”
一看就知道瞿云天是在说瞎话，左手抱着只小猫咪在摇椅上摇啊摇的，右手不停的往自己嘴巴里喂瓜子，柳眉走到瞿云天后面，抓着摇椅死命的摇晃着，看样子想要把瞿云天从摇椅上摇下来才甘心，可瞿云天就是没理他，照样躺得安安稳稳的，连他怀里的小猫咪眼睛都没睁开过。
看来这回瞿云天不是逗她玩，而是真打算在人员安排的问题上撒手不管了，柳眉只能悻悻地道：“懒得理你，我找如梦去。”
“这就对了嘛，你们两个管事的怎么着也要管事，不能什么事情都放我头上来啊。”瞿云天在后面懒洋洋地说道。
“什么事放你头上了？”柳眉转身问道。
瞿云天假装想了想，玩笑道：“休息的事。”
“要不休息的事不放你头上了？”柳眉问道。
瞿云天连连摆手，道：“得了，这辛苦事还是不麻烦你们了，我自己慢慢做，辛苦就辛苦吧。”
“德行。”柳眉白了瞿云天一眼，找如梦去了。
自己的瞿先生既然不愿管，怎么着也得安排，找如梦尽量商量快一点，要不然什么事情都堆在一起，非忙得发疯不可，怎么安排人柳眉也不是没有想过，可想来想去也觉得这不合适那不合适的，怡红楼里留下来的那些人，陈三还好说，但那些姑娘们怎么也不好抛头露面，除了抛头露面，自己能想到让她们做的，也就那么一两个而已，连让人跟着瞿云天做账的点子都想出来了，可转念一想，这里除了如梦和自己，其他人好想连字都不会写，数钱是没问题，可要写下来那就是大问题了，所以柳眉才会如此为难。
瞿云天知道柳眉烦的是公式化管理下的人情化管理，这次让柳眉和如梦自己安排，就是想让她们能找到两者之间的平衡点，把握不好，偏向任何一边，似乎都会出问题，公式化管理之下滋生政治，人情化管理之下滋生腐化，两者没有很好的平衡点，在没有制度可以依循的情况下，肯定会出问题，瞿云天不能贸贸然去定什么大制度，这种随便定出来的制度很可能会让怡红楼整个管理层的大众公信力变成零，到时候沦落到转变不行、不转变同样也不行的尴尬境地，失去的可能会比得到的更多。
虽然不愿意管人员的安排问题，可饭馆的运作模式还是得由自己操刀，周庄的馆子不可谓不多，明争暗抢之余，大家都不予余力的攻击着对手，尽量从别人嘴下分一杯羹，让周庄的餐饮行业暗流涌动，悦来客栈可以说是大获全胜，别具风味的冰梅鸭造就了悦来客栈的传说，豪华旅馆的建立也吸引着大批来周庄游玩和经商的客人，面对悦来客栈的强势，很多大小客栈和馆子都没有退缩，想法极尽自己办法，抬高自己打压对手，各种名菜风味小吃出现在了个大客栈和馆子里，百家争鸣的同时也意味着强烈竞争，这也难怪柳眉对开饭馆没有多少信心。
瞿云天亲自出马，自然不存在多少问题，在柳眉和如梦还没有讨论好该如何安排这些人的时候，瞿云天基本上已经做完了一切，自己在享受摇椅的时候，连陈三也去了沈家大院，去的目的很简单，让赵小六特意制定一台大型的无电冰箱，夏天嘛，什么东西也不如一杯免费的冰镇酸梅汤更加的吸引人。
沈万四也算是了得，陈三将来意说清楚，他马上让赵小六着手准备制定一台特大号的无电冰箱，而且价格收得异常便宜，只收取了成本费用，至于无电冰箱的成本，那根本就没什么成本，也算是沈万四白送了怡红楼一台。要说白送，这也不尽然，沈万四作为商人，当然要从商业的角度上出发，他让人在那台大冰箱上面印下了大大的沈字，这种为出售先宣传的手段，肯定会为他那无电冰箱的突然出售造足威势。
等周庄的无电冰箱全面推出之后，冰镇酸梅汤或许不是什么稀罕物，哪家馆子里都有，但是瞿云天的可没打算用这种普通的手段就想赢得这场生存的战争，要走的路还是很远的。
股份制不是万金油，应用不当危害往往更大，所有人都认为当东西变成自己的时候，就会有努力的动力和热情，其实这些东西说起来都挺玄乎，理肯定是这个理，很多时候事情发展之后就不是这个事，瞿云天深知这一点，所以他在管理的时候往往特别小心，看起来万金油的东西，变质起来危害同样也更大。
柳眉和如梦商讨之后的人事安排终于拿出了一个可行的方案，虽然并不如何得体，但还算不错，其实柳眉和如梦都是受到时代局限的人，能做出突破也就是经常会受到瞿云天那种天马行空思维的影响，所以才会在做事方面变得大胆了许多，但还不够，跳不出这个局限，怎么做似乎都还不够。
因为做人事安排首先第一件事并不是要知道每个人的特点，而是要知道每种岗位需求的是什么人，说起来简单，往往很多人就跳不出这个框框，按照柳眉原本的看法，一个饭馆，无非就是炒菜吃饭，多些跑堂的，有厨师就能做，为了能分配好人手，柳眉甚至用专门的人去买菜，这也算一种不大不小的突破。
“其实你们这些还是少了很多位置，人很多时候和钱都是有矛盾的，不是自己和钱有矛盾，而是自己的钱和别人有矛盾或者别人的钱和自己有矛盾，所以分成管人和管钱比较好些，还有你自己和如梦，总不能别人都有事情做，就你们俩统统管着，这样容易乱，楼里你占了大头，没必要什么事情都往自己身上揽，把别人的事情做完了，别人就没事情可以做了。”瞿云天对柳眉道。
“让你直接想方法你又不想，现在我想好了你又来唠唠叨叨个没完。”柳眉嘀咕了下，问道：“那如梦该做什么？”
“她做你现在做的事情。”瞿云天回答道。
如梦看问题很透彻，给她自己一片天地，加上瞿云天在一边不时提点，等她自己能突破自己的时候恐怕就是个女强人。
“那我做什么？”柳眉惊讶地问道。
“管好自己的钱袋子，该给钱的时候给钱，该收钱的时候收钱，让如梦别犯什么大错。”瞿云天道。