第十九章 杀过年猪咯
春去冬来，日子一晃便到了十二月。
两个月前，王家的红糖生意又做了起来，家里春上买的小鸡仔也开始下蛋了，李氏后来又再添置了一些，现如今家中已经有一百多只鸡仔了，每天都能捡一百多个鸡蛋，王家的松花蛋生意终于可以做到自产自销了。
然而眼下对于王荷来说，最开心的事却是家里养的两只小猪仔终于长成了大肥猪，王荷每天都要去猪圈看上好几眼，天天掰着手指头算着杀猪的日子，被李氏取笑了好几次后，她才终于作罢。
到了年底，过年的气氛就愈来愈重了，村里杀过年猪的人家也多了起来，家中宽裕的，就杀一头猪吃上一整年，而手头有些紧的人家，杀一头猪，便就自家留一些，再卖一些。
这段时间，王荷家院子里也时常能听见远处传来的猪的惨嚎声，狗吠声，小娃娃们的欢笑声，间杂着一两声鞭炮的响声。
过了腊月十五，学堂也放了长假，王岭便在家里专心当上了小夫子，只是他的两个学生却明显没有了学习的心思。
每当院子外面传来杀猪的声音，不止小桃，就连王荷也有些坐不住，念着念着就盯着院门口发呆，直到王岭小夫子敲好几次桌面，才回过神来。
今年王家倒是有不少村民来邀请王老头父子俩去吃杀猪饭，最先上门的便是石头家。石头家算是王家在村里处的最好的人家，自然是不能推脱的，而后，村里又陆续有一些人家来邀请王老头去吃杀猪饭，一开始，王老头都笑呵呵的应了下来，后来村里杀猪的人家多了起来，王老头跑不过来，再加上家里的两头大肥猪也要杀了，家里忙了起来，这才推说有事不去。
王家今年手里有了余钱儿，日子自然不能过得再像往年那样紧巴巴的，王老头跟李氏一商量，决定家里的两头肥猪，都不卖，全部腌成腊味留着自家吃，王荷听到这消息又高兴了好一阵儿。
盼来盼去，终于盼到了自己家杀过年猪的时候。
腊月二十这天早上，王荷早早的就起了床，麻利的穿好衣裳后跑去了院子后边。
王家院子后面，有一块空地，这会儿王老头与王平安正拿着锄头，在那儿刨坑，王荷猜测那坑是用来放置铁锅的。
果不其然，不一会儿，王平安就去屋里端出来一口大铁锅，放在二人刨出来的坑上，又修整了一下四周，大小合适后，父子俩这才拍拍身上的泥土，算是完工了。
吃过早饭，请来帮忙的人家也到了，张铁匠一家也过来了，院子里几个男人们围在一起寒暄今年地里的收成，厨房里的女人们则一边择菜，一边小声议论着家里的男人及孩子，不时传出几声欢笑声。
这边几个小家伙也不甘示弱，聚集在一起，石头是个大方的，把从家里揣来的零食点心分给他们，不一会儿，几个孩子就熟悉起来，满院子的嬉戏打闹，撒欢儿跑着，一时之间欢声笑语交加，好不热闹。
不一会儿，杀猪匠也到了，杜鹃村没有杀猪匠，这还是从隔壁村请的呢，因此来的迟了一些，既然人到齐了，这也开始做准备工作了。
石头吵着要去看杀猪，非要拉着他们过去凑热闹，王荷没见过杀猪，心里好奇的很，自然是跟着石头起哄，王岭对看杀猪没有兴趣，摆了摆手回屋看书去了，其他人在他们二人的煽动下，一群小萝卜头浩浩荡荡的朝着猪圈跑去。
只见几个男人合力去猪圈里把肥猪赶出来，然后杀猪匠用一把铁钩一把勾住猪的嘴巴，几个男人把肥猪合力按到了两个长长的板凳上，头朝一面，尾巴朝一面。
猪可能也意识到自己要被杀了，开始惨叫起来，王荷是没有害怕的，只是赶紧捂住了一旁傻乐的小桃的眼睛，几个胆子小的孩子也纷纷转过头不敢看，倒是一向自称胆子大的石头，突然捂住了眼睛，王荷很是鄙夷的嗤笑了一声。
只见一把蹭亮蹭亮的刀子，嗤啦一声，就捅了进去。
白刀子进，红刀子出。
猪血喷薄而出，流到了板凳下面的一个木盆里。有些还洒到了外面。
刚才还嘹亮的猪嚎声瞬间变成了小声的哼哼，而猪似乎还没有放弃，还在做着垂死的挣扎，男人们用力的按住它，过了好一会儿，才总算咽下了最后一口气彻底没了动静。
而刚才挖的锅旁边，早已经烧上了一大锅热水。几个男人合伙将杀完了的肥猪抬到锅边，准备烫猪。
??????还真是应了那句死猪不怕开水烫。
十二月的天，天凝地闭，寒气袭人?，王荷在外面站了一会儿就有些受不住了，趁着烫猪的间隙，牵着小桃进屋里添了件衣裳，又烤了会子火，马上就要过年了，要是大过年生病那才真真是倒霉。
再走出去时，肥猪身上的毛已经刨完了，只剩下光秃秃的身子，几个男人又使劲儿，把肥猪抬起来，吊在搭好的三脚架上，这才开始开膛破肚。
?只见那屠夫拿刀从猪肚子上轻轻划开，里面的东西就全部滑了出来，旁边早有人赶紧拿了木盆装好。王荷伸头瞧了瞧木盆里装着的那些，似乎还冒着热气呢。
石头看的起劲儿，王荷却觉着这场景倒是比刚才杀猪的时候看上去要可怕些，咬着牙坚持了一会儿，实在忍不住了，拢了拢袖子，回屋里听王岭念书去了。
接下来就是吃杀猪饭，今年猪肉多，李氏也大方，做了满满一大桌子菜都是肉菜，端上桌时，很是亮眼，村里其他人家里的杀猪饭，虽然也有肉，可没有一家敢像王家这样全是肉菜，其中一个汉子笑着打趣道，“王家婶婶这一顿饭怕是用了用了半头猪，王家大叔怕是要心疼了。”
王老头却是毫不在意的摆摆手，“有什么心疼不心疼的，今日大家能来帮忙，是给我老头子面子，自然是不能亏待了大家，都敞开了肚皮吃啊，今日别的不说，就这肉啊，管够！”王老头这一番话，桌上的人都觉得王家是实在人家，对王家的印象更好了些，心想以后要多跟王家来往。
这种场合，女人跟小孩子都是不能上桌吃饭的，李氏便在厨房里面搭了两张小桌子，堂屋里，男人们吃酒聊天，厨房里，一群孩子跟女人挤在一起嬉嬉笑笑，但是比堂屋里还要热闹些。
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两个月前，王家的红糖生意又做了起来，家里春上买的小鸡仔也开始下蛋了，李氏后来又再添置了一些，现如今家中已经有一百多只鸡仔了，每天都能捡一百多个鸡蛋，王家的松花蛋生意终于可以做到自产自销了。
然而眼下对于王荷来说，最开心的事却是家里养的两只小猪仔终于长成了大肥猪，王荷每天都要去猪圈看上好几眼，天天掰着手指头算着杀猪的日子，被李氏取笑了好几次后，她才终于作罢。
到了年底，过年的气氛就愈来愈重了，村里杀过年猪的人家也多了起来，家中宽裕的，就杀一头猪吃上一整年，而手头有些紧的人家，杀一头猪，便就自家留一些，再卖一些。
这段时间，王荷家院子里也时常能听见远处传来的猪的惨嚎声，狗吠声，小娃娃们的欢笑声，间杂着一两声鞭炮的响声。
过了腊月十五，学堂也放了长假，王岭便在家里专心当上了小夫子，只是他的两个学生却明显没有了学习的心思。
每当院子外面传来杀猪的声音，不止小桃，就连王荷也有些坐不住，念着念着就盯着院门口发呆，直到王岭小夫子敲好几次桌面，才回过神来。
今年王家倒是有不少村民来邀请王老头父子俩去吃杀猪饭，最先上门的便是石头家。石头家算是王家在村里处的最好的人家，自然是不能推脱的，而后，村里又陆续有一些人家来邀请王老头去吃杀猪饭，一开始，王老头都笑呵呵的应了下来，后来村里杀猪的人家多了起来，王老头跑不过来，再加上家里的两头大肥猪也要杀了，家里忙了起来，这才推说有事不去。
王家今年手里有了余钱儿，日子自然不能过得再像往年那样紧巴巴的，王老头跟李氏一商量，决定家里的两头肥猪，都不卖，全部腌成腊味留着自家吃，王荷听到这消息又高兴了好一阵儿。
盼来盼去，终于盼到了自己家杀过年猪的时候。
腊月二十这天早上，王荷早早的就起了床，麻利的穿好衣裳后跑去了院子后边。
王家院子后面，有一块空地，这会儿王老头与王平安正拿着锄头，在那儿刨坑，王荷猜测那坑是用来放置铁锅的。
果不其然，不一会儿，王平安就去屋里端出来一口大铁锅，放在二人刨出来的坑上，又修整了一下四周，大小合适后，父子俩这才拍拍身上的泥土，算是完工了。
吃过早饭，请来帮忙的人家也到了，张铁匠一家也过来了，院子里几个男人们围在一起寒暄今年地里的收成，厨房里的女人们则一边择菜，一边小声议论着家里的男人及孩子，不时传出几声欢笑声。
这边几个小家伙也不甘示弱，聚集在一起，石头是个大方的，把从家里揣来的零食点心分给他们，不一会儿，几个孩子就熟悉起来，满院子的嬉戏打闹，撒欢儿跑着，一时之间欢声笑语交加，好不热闹。
不一会儿，杀猪匠也到了，杜鹃村没有杀猪匠，这还是从隔壁村请的呢，因此来的迟了一些，既然人到齐了，这也开始做准备工作了。
石头吵着要去看杀猪，非要拉着他们过去凑热闹，王荷没见过杀猪，心里好奇的很，自然是跟着石头起哄，王岭对看杀猪没有兴趣，摆了摆手回屋看书去了，其他人在他们二人的煽动下，一群小萝卜头浩浩荡荡的朝着猪圈跑去。
只见几个男人合力去猪圈里把肥猪赶出来，然后杀猪匠用一把铁钩一把勾住猪的嘴巴，几个男人把肥猪合力按到了两个长长的板凳上，头朝一面，尾巴朝一面。
猪可能也意识到自己要被杀了，开始惨叫起来，王荷是没有害怕的，只是赶紧捂住了一旁傻乐的小桃的眼睛，几个胆子小的孩子也纷纷转过头不敢看，倒是一向自称胆子大的石头，突然捂住了眼睛，王荷很是鄙夷的嗤笑了一声。
只见一把蹭亮蹭亮的刀子，嗤啦一声，就捅了进去。
白刀子进，红刀子出。
猪血喷薄而出，流到了板凳下面的一个木盆里。有些还洒到了外面。
刚才还嘹亮的猪嚎声瞬间变成了小声的哼哼，而猪似乎还没有放弃，还在做着垂死的挣扎，男人们用力的按住它，过了好一会儿，才总算咽下了最后一口气彻底没了动静。
而刚才挖的锅旁边，早已经烧上了一大锅热水。几个男人合伙将杀完了的肥猪抬到锅边，准备烫猪。
??????还真是应了那句死猪不怕开水烫。
十二月的天，天凝地闭，寒气袭人?，王荷在外面站了一会儿就有些受不住了，趁着烫猪的间隙，牵着小桃进屋里添了件衣裳，又烤了会子火，马上就要过年了，要是大过年生病那才真真是倒霉。
再走出去时，肥猪身上的毛已经刨完了，只剩下光秃秃的身子，几个男人又使劲儿，把肥猪抬起来，吊在搭好的三脚架上，这才开始开膛破肚。
?只见那屠夫拿刀从猪肚子上轻轻划开，里面的东西就全部滑了出来，旁边早有人赶紧拿了木盆装好。王荷伸头瞧了瞧木盆里装着的那些，似乎还冒着热气呢。
石头看的起劲儿，王荷却觉着这场景倒是比刚才杀猪的时候看上去要可怕些，咬着牙坚持了一会儿，实在忍不住了，拢了拢袖子，回屋里听王岭念书去了。
接下来就是吃杀猪饭，今年猪肉多，李氏也大方，做了满满一大桌子菜都是肉菜，端上桌时，很是亮眼，村里其他人家里的杀猪饭，虽然也有肉，可没有一家敢像王家这样全是肉菜，其中一个汉子笑着打趣道，“王家婶婶这一顿饭怕是用了用了半头猪，王家大叔怕是要心疼了。”
王老头却是毫不在意的摆摆手，“有什么心疼不心疼的，今日大家能来帮忙，是给我老头子面子，自然是不能亏待了大家，都敞开了肚皮吃啊，今日别的不说，就这肉啊，管够！”王老头这一番话，桌上的人都觉得王家是实在人家，对王家的印象更好了些，心想以后要多跟王家来往。
这种场合，女人跟小孩子都是不能上桌吃饭的，李氏便在厨房里面搭了两张小桌子，堂屋里，男人们吃酒聊天，厨房里，一群孩子跟女人挤在一起嬉嬉笑笑，但是比堂屋里还要热闹些。
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