第24章 后院厨房
时间过了正午,太阳早已偏西。
空旷的后院内,醉仙楼的刘大厨正领着一帮伙计在忙乎。
伙计们,个个穿着崭新的白褂子,戴着崭新的白帽子,脖颈处搭条崭新的白毛巾,有的忙着剁肉馅,有的忙着打鸡蛋,有的忙着摘葱剥蒜……
一排排案板,七八个灶火……
忙而不乱。
刘大厨正指挥一个伙计往肉馅里打鸡蛋、加粉面,范德文穿着一袭长袍,带着两个年轻人走了过来。
刘大厨见东家过来,顾不得指挥伙计,连忙拍拍衣裳、扯扯衣襟,先弯腰欠了欠身子,然后直起腰,边作揖边朝范德文打招呼道:
“掌柜的好!”
范德文回礼作揖,也打招呼道:
“刘师傅好。”
刘师傅又欠了欠身子,小心翼翼地问道:
“东家有何吩咐?”
范德文扫了一眼,问道:
“都准备好了吗?”
刘师傅指了指正在干活的伙计,回复道:
“差不多了。”
顿了一下,又解释道:
“只是这两天,天还没完全凉下来,有些菜,准备早了担心过不了夜,所以我们计划明天一大早起来再做。”
范德文点了点头,说道:
“这些事,你自己看着办,怎么合适怎么来。”
刘大厨听了,直点头:
“是是是,小的明白。”
范德文朝刘师傅作了一揖,说道:
“有劳刘师傅费心了。”
说完,又接着说道:
“你也知道,每年的九月十二,对我们范家来说,这是一个特别重要的日子。尤其是老爷子,他不但看重,还是个讲究人,尤其在饭菜方面,千万不可差错,否则就不是责怪两句这么简单了。”
刘师傅连忙弯下身子,表态道:
“请少东家放心。打伙计起,我就跟着东家做事,到如今,我都熬成了大师傅,前前后后已经经历了几十年,不敢说什么都清楚,但改懂得规矩我都知道。今天这些来干活的伙计们,也都是从各个饭庄后厨里精挑细选的。”
范德文赞许地点了点头,说道:
“嗯,告诉伙计们,好好干,只要不出差错,重重有赏。”
“伙计们”刘师傅直起腰,一手将毛巾往肩上一甩,一手窝成喇叭状贴到嘴边,吵着伙计们高声吆喝道:
“伙计们,听好了。东家说了,好好干,只要不出错,就重重有赏。”
“谢谢东家。”伙计们放下手中的活计,齐声回应道。
“走,我们去看看戏班子准备的怎么样。”范德文边朝跟在身后两个儿子说道,边朝花园里走去。
“这九月初十,是什么日子?怎么整得比过年还隆重?”目送东家远处的背影,一个年幼的伙计冲一个年长的伙计小声问道。
“这你也不知道?”年长一点的伙计盯着年幼一点的伙计吃惊地问道。
“嗯。”小伙计点点头,点完觉得不妥当,又使劲摇了摇头。
“这是他们家老祖宗的生日。”
“老祖宗那么多,这是哪一个老祖宗的生日了?”这时,另一个年轻小伙子也凑了上来,小声地嘀咕道。
“范三货。”
“贩山货?”小伙计皱着眉,小声念叨道。
“嗯,就是他,靠打山害、贩皮货起家,后来买卖越做越大,开创了这份家业,所以每年到了他的生日那一天,范家都特别的热闹。不但要祭祖,还要聚餐,还要给各房分发赏银。
“范家这么有钱,即便是赏银,应该也不少吧。”小伙计好奇地问道。
“说是赏银,其实给各房生活费。只要你别糟践,管你衣食无忧。”
几个人正在嘀嘀咕咕地小声讨论着,只见刘师傅大喝一声,吆喝道:
“你们几个,叽叽咕咕说什么,不好好干,是不是不想要东家的赏银了?”
众伙计一声不吭,赶紧忙着干手头上的活计。
(本章完)
空旷的后院内,醉仙楼的刘大厨正领着一帮伙计在忙乎。
伙计们,个个穿着崭新的白褂子,戴着崭新的白帽子,脖颈处搭条崭新的白毛巾,有的忙着剁肉馅,有的忙着打鸡蛋,有的忙着摘葱剥蒜……
一排排案板,七八个灶火……
忙而不乱。
刘大厨正指挥一个伙计往肉馅里打鸡蛋、加粉面,范德文穿着一袭长袍,带着两个年轻人走了过来。
刘大厨见东家过来,顾不得指挥伙计,连忙拍拍衣裳、扯扯衣襟,先弯腰欠了欠身子,然后直起腰,边作揖边朝范德文打招呼道:
“掌柜的好!”
范德文回礼作揖,也打招呼道:
“刘师傅好。”
刘师傅又欠了欠身子,小心翼翼地问道:
“东家有何吩咐?”
范德文扫了一眼,问道:
“都准备好了吗?”
刘师傅指了指正在干活的伙计,回复道:
“差不多了。”
顿了一下,又解释道:
“只是这两天,天还没完全凉下来,有些菜,准备早了担心过不了夜,所以我们计划明天一大早起来再做。”
范德文点了点头,说道:
“这些事,你自己看着办,怎么合适怎么来。”
刘大厨听了,直点头:
“是是是,小的明白。”
范德文朝刘师傅作了一揖,说道:
“有劳刘师傅费心了。”
说完,又接着说道:
“你也知道,每年的九月十二,对我们范家来说,这是一个特别重要的日子。尤其是老爷子,他不但看重,还是个讲究人,尤其在饭菜方面,千万不可差错,否则就不是责怪两句这么简单了。”
刘师傅连忙弯下身子,表态道:
“请少东家放心。打伙计起,我就跟着东家做事,到如今,我都熬成了大师傅,前前后后已经经历了几十年,不敢说什么都清楚,但改懂得规矩我都知道。今天这些来干活的伙计们,也都是从各个饭庄后厨里精挑细选的。”
范德文赞许地点了点头,说道:
“嗯,告诉伙计们,好好干,只要不出差错,重重有赏。”
“伙计们”刘师傅直起腰,一手将毛巾往肩上一甩,一手窝成喇叭状贴到嘴边,吵着伙计们高声吆喝道:
“伙计们,听好了。东家说了,好好干,只要不出错,就重重有赏。”
“谢谢东家。”伙计们放下手中的活计,齐声回应道。
“走,我们去看看戏班子准备的怎么样。”范德文边朝跟在身后两个儿子说道,边朝花园里走去。
“这九月初十,是什么日子?怎么整得比过年还隆重?”目送东家远处的背影,一个年幼的伙计冲一个年长的伙计小声问道。
“这你也不知道?”年长一点的伙计盯着年幼一点的伙计吃惊地问道。
“嗯。”小伙计点点头,点完觉得不妥当,又使劲摇了摇头。
“这是他们家老祖宗的生日。”
“老祖宗那么多,这是哪一个老祖宗的生日了?”这时,另一个年轻小伙子也凑了上来,小声地嘀咕道。
“范三货。”
“贩山货?”小伙计皱着眉,小声念叨道。
“嗯,就是他,靠打山害、贩皮货起家,后来买卖越做越大,开创了这份家业,所以每年到了他的生日那一天,范家都特别的热闹。不但要祭祖,还要聚餐,还要给各房分发赏银。
“范家这么有钱,即便是赏银,应该也不少吧。”小伙计好奇地问道。
“说是赏银,其实给各房生活费。只要你别糟践,管你衣食无忧。”
几个人正在嘀嘀咕咕地小声讨论着,只见刘师傅大喝一声,吆喝道:
“你们几个,叽叽咕咕说什么,不好好干,是不是不想要东家的赏银了?”
众伙计一声不吭,赶紧忙着干手头上的活计。
(本章完)