第18章：识寻安（二）

李韵雪装模做样地叹了口气。“我听别人说这千喜楼是绍燕城最大的酒楼，慕名而来。刚刚寻兄你也看到了，实在是失望啊。”

寻安微微一笑，“李兄，刚才实在是在下管教无方，看李兄的样子好似去过很多地方，还请李兄提点几句。”这李云，从刚进来寻安就注意到他了，虽然相貌和衣着不能说很好，但是浑身上下还是透着贵气，身边的那个小厮，虽然看上去也一般般，但是从他服侍主子的那些习惯和语气一看就知道是从大户人家出来的。进千喜楼的非福即贵，这里吃一顿哪怕最简单的也能抵一户平常人家的半个月的伙食。从刚才小二怠慢之下还能保持平静，当然最后还能出手如此阔绰。按照寻安敏锐的商业眼光，这个人不简单。自己作为生意人，当然不能得罪大鱼。根据后面观察，此人还似不满意千喜楼的东西，这个让他非常诧异，虽说是众口难调，但是千喜楼也算的上老字号了，菜式和口味别说在绍燕城就是绍燕国也可以算的上数一数二的。这个更加引起了寻安的好奇心。李韵雪看他一副打破沙锅问到底的样子，知道这顿免费的饭可是不那么简单得到。相比这人已经对自己产生兴趣。也罢，既然吃人手短，那就指教几句，当作饭钱，两不相欠。

李韵雪点了点头，莞儿一笑，“寻老板，做生意的最关键是什么？”第一个问题就问的寻安一惊，没想到他会这样问，

“呵呵，做生意的最关键是诚信还有卖的东西好。”

“没错，但是对于像千喜楼，最重要的是什么？”李韵雪料到他大概会这样说。

“难道不是这两样吗？”寻安有点疑惑，其实这个问题不是很难，因为差不多每个生意人都知道的道理。但是听他口气还有别的。“没错，还有别的，每个店都有他生存下去的理由，千喜楼吸引的都是一些达官贵人，从菜的价格上也看的出，不是一般人能消费的起的，但是千喜楼还少一个那就是“服务”！”

“服务！”“没错，但是价格贵，地方大，不能说明什么。”李韵雪喝了口茶继续说“所谓和气生财，从菜式上来说，无论口味还是卖相，我觉得还是相当不错的，但是这些菜在那些达官贵人眼里也不能算稀有，哪家的饭菜不比这里？我看过这里的菜单，只能说很一般，按照千喜楼的档次和规模，不合格！切不说刚才小二那个样子，要不是我，脾气不好的怕是千喜楼可不能那么好过了。”李韵雪直接了当地指出了千喜楼的问题，作为一个服务行业，这样的服务在现代的话恐怕早就倒闭了。这些问题其实寻安心里也有几分明白，但是千喜楼仗着和宫里面的一些关系，又是当地最大的酒楼，一向都是让人趋之若骛的。所以现在看来即使是小二也难免有几分傲气。不过这几年，周围也有几家酒楼冒出来，虽然规模没他们大，但是生意也被抢去不少。“寻老板，我刚说的也只是我的一点浅见，如果说了不对请不要放在心上。”李韵雪看到寻安一语不发，怕他是听了不高兴。

“哦，李兄确实是慧眼独具，还请多赐教几句。”寻安赶忙作揖，自从自己接手千喜楼以来，越来越感到压力。

“寻兄不必客气，其实千喜底子很好，又有一定的知名度，只要做一点点改变，可能就会很好。”寻安一听有解决方法，他非常高兴，赶紧给李韵雪杯子里加满水。

李韵雪微微一笑，“首先，改变店内环境，我看了店里面环境虽好，但是没有新意。一定要做到突出自己的特色。其二，改变软环境，店里面的工作人员，要经过培训。服务行业本身就是这样，即使这个客人再看上去穷破，只要今天他在这里花钱了，就要给予相应的尊重。这个是基本的专业素养。三是，细节上的打磨，比如这个菜单，上面的菜名太过直白。可以想一些有创意的菜名。四，也是最重要的那就是推层出新。不能百年如一日，要给客人新鲜感。简单来说就是这个四点。”李韵雪话里面很多名词，寻安乍一听不是很明白。但听上去非常有道理，作为一个商业世家的孩子，他能敏锐的感受到这里面的商业气息。

“李兄，家里也是做生意的吗？”寻安苦笑着问，“没有，只是自己爱琢磨，不知道这些能不能帮到寻兄？”听到李韵雪不是做生意的，寻安舒了口气，不然这个可是生意上的劲敌啊。到一家店，能如此深刻，快速地找出缺点，又能马上提出解决方法，确不能小觑。

“李兄，不知现在在哪高就？”哦？想来她过来，呵呵，刚自己说的那些哪个现代人不能一套一套地。

李韵雪在心里得意地笑。“寻兄，我马上将要去外地了。”是的呀，自己不知道什么时候就要进宫了，总不能皇后给你打工吧，一听李韵雪要走，寻安非常遗憾，这么好的人，如果能来帮自己那该多好呀。

“是吗？真是可惜了。本来还想让你来帮我呢。”

“呵呵，寻兄，距离我要离开绍燕城还有几天。到时候再来打扰你。”后面找到个能吃好喝好的地方了。不错不错。

“真的吗？太好了。”寻安高兴地拉住了李韵雪地手。一边地小喜看到了着急地要出声，李韵雪赶紧将自己地手抽了出拉来。再和寻安聊了几句，李韵雪告辞回家。

“小。。。公子，你后面还要出来吗?”小喜皱着眉头，她发现今天皱地眉头比一年皱的次数还要多。

“嗯，是呀。怎么你不想去？”

“不是，不是。”一听李韵雪不带她了，那可不干。就猜到你会去。李韵雪心情很好地快步回家了。