第12章 是托？还是砸
“看仔细我调和辅料的手法，辅料之所以叫辅料，就是辅助主材料更好的发挥出本质味道，但食物中也不能缺少辅料的淡味。”
叮嘱大胡子一句，曹书就用现有的那些佐料，跟大胡子的程序一样放进去，但佐料的多少不一样。
跟着曹书开始揉打肉馅，将肉馅当成面团来揉打，拳头，巴掌全都上，整的好像这个肉馅跟他又什么深仇大恨似得。
“这是你的第二个大忌，就是肉馅只用筷子调，无法让佐料完全融入到肉馅里面。厨师的手，可是最灵动的一双手，这双手能让你清楚的感知到，肉馅是不是完全跟辅料融合，味道是不是相辅相成。”
随着曹书的揉打，新换的一锅油也已经开始冒泡，他用手掌将肉馅抓住，直接将整个肉馅完全扔进油锅里面。
“刺啦”
油花四溅，肉馅在油锅里面翻腾。
看到这里，大胡子脸色变得铁青，并不是因为被曹书说教，而是气的。
原本他以为曹书说的这么厉害，应该会是一个很强的对手，没想到对方竟然把肉馅整个扔进去。
这他妈是炸丸子，不是炸肉馅好吗？
“你这么做，丸子根本就没办法成型，我还以为你多会做菜，想不到，也只是嘴巴比较厉害。”大胡子没骂人，那是因为小二在他身边，他对小二还是比较恐惧。
“就是啊，我们炸丸子都是一个个的扔进去。”
“你这么扔进去，根本就炸不透，怎么吃？”
“原本还以为有好戏看了呢，想不到竟然是一个托。”
“托？他们找托干什么？”
“你还不知道啊，为了加大自己的知名度呗，这样才能吸引人。”
听着周围人的议论，经理脸上露出了消失已久的笑容，这种既可以宣传，又不丢脸的事，多多益善啊。
之前听对方说的头头是道，还以为是多强的对手，现在看来也不过是一个哗众取宠之辈。
曹书没有理会周围人的议论声，只是看着大胡子轻声道“下一步，你要看清楚。”
他双手各拿一双筷子，在油锅里面快速搅动。
大胡子几乎都不敢眨眼睛，就这还看不清曹书的出手速度，只能模糊的看到一点残影。
等曹书放下筷子，大胡子倒抽了一口凉气，因为在油锅里面，正漂浮着上百个大小一样的丸子。
这些丸子被油烹炸着，翻滚着，好像是一张张笑脸，嘲笑着大胡子和众人的无知。
经理脸上出现的笑容立刻就凝固，他呆呆的看着，丸子慢慢的披上一层金黄，宛如金色的盔甲一样。
“现在知道那个大忌是什么了吗？”曹书用漏勺在油锅里面翻动，轻声问道。
大胡子想了想，摇摇头，他并不知道自己错在了什么地方。
他跟曹书的步骤几乎是一样的，除了最后下锅不同，其他的地方都是一样的。
“难道，是因为我使用了旧油？”
“使用旧油会影响食物的本质味道，还能会产生有害物质，但那还不是真正的大忌。”
丸子开始出锅，曹书示意身边的人，送上盘子什么的，开始逐步向里面盛放。
曹书的速度很快，几乎是在眨眼间，就已经将油锅里面的丸子清扫一空。
六个盘子，每个里面都有近二十个丸子。
这些丸子大小都是一样的，金光闪耀，宛如金珠子一样，璀璨异常。
油花在丸子上滚动，香味四溢，让人食指大动。
就连经理，都忍不住咽了一口口水，这味道，太他妈香了，不愧是敢到宋菜坊砸场子的人，厨艺高的简直是不敢想象。
“小二，将这些丸子分发下去。感觉好吃的话，就对我喊一声好吃。”曹书将丸子分发下去，自己这边留下一盘。
他先捏起一个，吹去上面的热气放进嘴里，肉本质的香味在味蕾上炸开。
外焦里嫩的丸子，松软可口，香气四溢。
大胡子也吃了一个，吃完他整个人都呆滞在了原地。
做丸子做了几十年，想不到竟然是第一次吃到如此好吃的丸子，难怪之前人家告诉自己，要教他一些东西。
“味道还可以吧？”曹书问了一声，他身体有些发虚，这是因为刚才他在做菜的时候，不由自主的，再一次使用了灵气。
吃了一粒丸子，好像效果并不是很大，只能勉强坚持，让他无法昏迷。
“啊……这他妈还是丸子吗？简直能比的上山珍海味。”
“好吃，好吃，太好吃了。”
“这么好吃的丸子，我以后吃不到怎么办？”
“那个小帅哥，你有没有女朋友啊？你看我是不是合适？”一个心宽体胖的女人，朝着曹书直抛媚眼，秋天的菠菜一把一把的扔过来。
曹书嘴角忍不住抽了抽，强行让自己压下逃跑的念头，对着那个女人笑着摇摇头。
“小二，跟他们说，觉得我做的好吃，就站这边，胡厨师好吃就去那边。”曹书缓了好一会，终于可以站起身。
至于胡厨师是曹书随便编的，他并不知道对方叫什么，胡字也是来自对方那满嘴的大胡子。
人群很快分化，大部分人都选择曹书这边，只有几个餐厅工作人员站在大胡子身后。
结果不言而喻，不用宣判都知道谁输谁赢。
“经理，带我们去包厢吧。”
还有任务没有完成呢，必须要挑出十道菜的不足之处，得抓紧时间。
“那个，那个我，我想知道，我炸丸子有什么大忌？”大胡子却跟上来，拦住曹书问道。
曹书看着满脸羞愧的大胡子，想了想道“你炸丸子是一个一个丢进去的对吧？这就是大忌，因为油的温度是在逐渐高升的，丸子逐个进入，最早丢进去的丸子其实都已经炸熟，后面扔进来的丸子熟的比较慢，你却选择同时起锅，这就是你的大忌，如果以后你都这么做，你的厨艺不会进步半点，而且丸子口感永远都会有相差。”
说完这些，曹书没有继续停留，跟着经理向楼上走去。
大胡子看着曹书的背影，他手指在颤抖，仿佛曾经年轻时候的激情，又都返回来了。
经理安排好了一个包厢，让他们上来几道菜。
曹书连吃都没有吃，开始用筷子挑，翻看好几遍，最终叹气将筷子放下。
并不是他找不到毛病，跟大包子这么长时间，他早已经学会如何挑毛病。
这里的菜说实话，是不错，但相对于曹书这种专门想挑毛病的人，这毛病太多了。
多的曹书都不知道该怎么说，幸好，在他看出来的瞬间，他听到了大包子任务完成的提示。
不需要自己多费口舌，正好能省点时间，回去睡觉。
(本章完)
叮嘱大胡子一句，曹书就用现有的那些佐料，跟大胡子的程序一样放进去，但佐料的多少不一样。
跟着曹书开始揉打肉馅，将肉馅当成面团来揉打，拳头，巴掌全都上，整的好像这个肉馅跟他又什么深仇大恨似得。
“这是你的第二个大忌，就是肉馅只用筷子调，无法让佐料完全融入到肉馅里面。厨师的手，可是最灵动的一双手，这双手能让你清楚的感知到，肉馅是不是完全跟辅料融合，味道是不是相辅相成。”
随着曹书的揉打，新换的一锅油也已经开始冒泡，他用手掌将肉馅抓住，直接将整个肉馅完全扔进油锅里面。
“刺啦”
油花四溅，肉馅在油锅里面翻腾。
看到这里，大胡子脸色变得铁青，并不是因为被曹书说教，而是气的。
原本他以为曹书说的这么厉害，应该会是一个很强的对手，没想到对方竟然把肉馅整个扔进去。
这他妈是炸丸子，不是炸肉馅好吗？
“你这么做，丸子根本就没办法成型，我还以为你多会做菜，想不到，也只是嘴巴比较厉害。”大胡子没骂人，那是因为小二在他身边，他对小二还是比较恐惧。
“就是啊，我们炸丸子都是一个个的扔进去。”
“你这么扔进去，根本就炸不透，怎么吃？”
“原本还以为有好戏看了呢，想不到竟然是一个托。”
“托？他们找托干什么？”
“你还不知道啊，为了加大自己的知名度呗，这样才能吸引人。”
听着周围人的议论，经理脸上露出了消失已久的笑容，这种既可以宣传，又不丢脸的事，多多益善啊。
之前听对方说的头头是道，还以为是多强的对手，现在看来也不过是一个哗众取宠之辈。
曹书没有理会周围人的议论声，只是看着大胡子轻声道“下一步，你要看清楚。”
他双手各拿一双筷子，在油锅里面快速搅动。
大胡子几乎都不敢眨眼睛，就这还看不清曹书的出手速度，只能模糊的看到一点残影。
等曹书放下筷子，大胡子倒抽了一口凉气，因为在油锅里面，正漂浮着上百个大小一样的丸子。
这些丸子被油烹炸着，翻滚着，好像是一张张笑脸，嘲笑着大胡子和众人的无知。
经理脸上出现的笑容立刻就凝固，他呆呆的看着，丸子慢慢的披上一层金黄，宛如金色的盔甲一样。
“现在知道那个大忌是什么了吗？”曹书用漏勺在油锅里面翻动，轻声问道。
大胡子想了想，摇摇头，他并不知道自己错在了什么地方。
他跟曹书的步骤几乎是一样的，除了最后下锅不同，其他的地方都是一样的。
“难道，是因为我使用了旧油？”
“使用旧油会影响食物的本质味道，还能会产生有害物质，但那还不是真正的大忌。”
丸子开始出锅，曹书示意身边的人，送上盘子什么的，开始逐步向里面盛放。
曹书的速度很快，几乎是在眨眼间，就已经将油锅里面的丸子清扫一空。
六个盘子，每个里面都有近二十个丸子。
这些丸子大小都是一样的，金光闪耀，宛如金珠子一样，璀璨异常。
油花在丸子上滚动，香味四溢，让人食指大动。
就连经理，都忍不住咽了一口口水，这味道，太他妈香了，不愧是敢到宋菜坊砸场子的人，厨艺高的简直是不敢想象。
“小二，将这些丸子分发下去。感觉好吃的话，就对我喊一声好吃。”曹书将丸子分发下去，自己这边留下一盘。
他先捏起一个，吹去上面的热气放进嘴里，肉本质的香味在味蕾上炸开。
外焦里嫩的丸子，松软可口，香气四溢。
大胡子也吃了一个，吃完他整个人都呆滞在了原地。
做丸子做了几十年，想不到竟然是第一次吃到如此好吃的丸子，难怪之前人家告诉自己，要教他一些东西。
“味道还可以吧？”曹书问了一声，他身体有些发虚，这是因为刚才他在做菜的时候，不由自主的，再一次使用了灵气。
吃了一粒丸子，好像效果并不是很大，只能勉强坚持，让他无法昏迷。
“啊……这他妈还是丸子吗？简直能比的上山珍海味。”
“好吃，好吃，太好吃了。”
“这么好吃的丸子，我以后吃不到怎么办？”
“那个小帅哥，你有没有女朋友啊？你看我是不是合适？”一个心宽体胖的女人，朝着曹书直抛媚眼，秋天的菠菜一把一把的扔过来。
曹书嘴角忍不住抽了抽，强行让自己压下逃跑的念头，对着那个女人笑着摇摇头。
“小二，跟他们说，觉得我做的好吃，就站这边，胡厨师好吃就去那边。”曹书缓了好一会，终于可以站起身。
至于胡厨师是曹书随便编的，他并不知道对方叫什么，胡字也是来自对方那满嘴的大胡子。
人群很快分化，大部分人都选择曹书这边，只有几个餐厅工作人员站在大胡子身后。
结果不言而喻，不用宣判都知道谁输谁赢。
“经理，带我们去包厢吧。”
还有任务没有完成呢，必须要挑出十道菜的不足之处，得抓紧时间。
“那个，那个我，我想知道，我炸丸子有什么大忌？”大胡子却跟上来，拦住曹书问道。
曹书看着满脸羞愧的大胡子，想了想道“你炸丸子是一个一个丢进去的对吧？这就是大忌，因为油的温度是在逐渐高升的，丸子逐个进入，最早丢进去的丸子其实都已经炸熟，后面扔进来的丸子熟的比较慢，你却选择同时起锅，这就是你的大忌，如果以后你都这么做，你的厨艺不会进步半点，而且丸子口感永远都会有相差。”
说完这些，曹书没有继续停留，跟着经理向楼上走去。
大胡子看着曹书的背影，他手指在颤抖，仿佛曾经年轻时候的激情，又都返回来了。
经理安排好了一个包厢，让他们上来几道菜。
曹书连吃都没有吃，开始用筷子挑，翻看好几遍，最终叹气将筷子放下。
并不是他找不到毛病，跟大包子这么长时间，他早已经学会如何挑毛病。
这里的菜说实话，是不错，但相对于曹书这种专门想挑毛病的人，这毛病太多了。
多的曹书都不知道该怎么说，幸好，在他看出来的瞬间，他听到了大包子任务完成的提示。
不需要自己多费口舌，正好能省点时间，回去睡觉。
(本章完)