第十七章 野菜
tue aug 09 21:06:26 cst 2016
转眼间就到了谷雨节气了，“谷雨种大田”。此时的大地里到处是耕种的人们。二爷家今天是村西的地开犁下种，大枣红马在前面拉犁，二爷在后面扶犁，犁的后面就是撒粪的，踩格子的，播种子的人。在后面还有几个孩子拿着柳条筐在捡着被犁出来的“大脑崩”（小根菜），不长时间每个孩子们都捡了满满的一筐“大脑嘣。” 这也是东北农村开春的第一种野菜，拿回家后洗净，然后沾着大酱就着高粱米饭吃，那可是有一番特别的风味。
“爹”我捡的这筐“大脑嘣”我也拿不动啊！”二爷回头一看是自己的小女儿恋娣，因为她的三个哥哥都在地里干着农活，捡“大脑嘣”的活就落在了她的身上：“你把筐放在地头吧！干完活我拿回家去。” 二爷对小女儿说。
在这几个孩子中，二爷最喜欢的就是最小的女儿恋娣，他每次从城里回来买点好吃的东西都先让她先吃个够。大儿子建州老实，二儿子建满调皮，三儿子建国孝道，总的来说他在孩子们面前挺省心的。
转眼间田里到了铲头遍地的时候，二爷在田边惦记着王老弟。他发现老王现在有个规律，那就是每隔十天半月的就要去省城一次，说是去见见他哥，可这次去都五天了还没有回来，他自己总觉得这个老弟有些事情好像瞒着他，但也不好多问。他在我家干活专挑累的脏的干，从来不和别人计较，闲余时间还为家里人和村里的人理理发、剃剃头、刮刮胡子等，有困难的人家他有时就不要钱了，虽然时间不长，但是在村里的所有村民当中对老王都有着很好的认象。
特别要说的是，老王给俺家他二嫂剪了个当时在省城里最流行的女发型，所有全村的年轻妇女见到后纷纷来找老王，老王非常耐心的为他们都做了发型，此时村中的男女老少显得特别的时尚。
这天，天还没亮，扛活的人和家中下地干活的人都早早的来到了苏老爷子的屋中，人们从炕头上端过来一大盆半夜就已做好的高粱米饭，就着地桌上的红咸菜吃了起来。今天苏家的人到家南的地块铲地，何大把头带着王老八、徐大倔子、老王、还有徐小倔子等到家北的地里去铲地。饭后他们肩扛着锄头就下了地。这时的大清早还是有点冷，大伙儿的身上都披着薄棉袄，民间有“芒种不拿棉”之说，可现在还没到那个时节。他们这几个人来到小河西岸边的小路上向北走去。
此时小河两边的水中已经长出了绿绿的马莲，马莲的中间也长出一个黄糊糊的小蒲棒，紧挨着马莲在地面上长着的是野芹菜和不知名的小绿草。静静的河水中由近到远全是“咯咯咯”的蛙鸣声，人们从河旁走过时有很多的青蛙从小草和马莲中一下跳入旁边的水中，从清澈见底的河水中，只见那青蛙直接钻进草根底部和泥土中，偶尔还可见到小鱼在水中游荡，在小河里的水草旁还有着一团团的黑色青蛙卵。
河中的黑色水鸡子见到了人就快速的钻入河对岸的绿草和马莲中，脚底下不时的从马莲中突然飞出“水扎拉”把岸边走路的人都吓了一大跳，岸上的小河柳也发出了嫩嫩的叶子。大伙儿边走边看着这大自然的美景，呼吸着这春天带有泥土芳香的空气，就觉得此时的生态真是太好了。这时他们的心情也真是好极了，似乎把所有的烦恼和忧愁都忘到了脑后。
他们几个人来到了田边，借着初生的阳光，远远望去只见那小小的苞米苗上挂满了晶莹的露水珠，成群的“大油罐子”（大野鸟）在觅食着苞米地里的小虫子，远处的小树林里传来了鸟儿的不间歇的欢叫声。“小满鸟来全”此时正是“公黄铁、老黄狗、金钟、麻地、三道妹、青头鬼、红姑娘等鸟儿最多的时候。
此时王老八从屁股后面摘下了几把铁夹子，他坐在了地上从兜里掏出个小圆铁盒子，盒子里装着很多条白色的酱杆虫子，他拿了一条虫子快速的销在铁夹子上，不一会儿几把铁夹子就销完虫子。老八站起来向北边的苞米地中走去，他在地中很快的下完了夹子走了回来。
这时的何大把头已经铲上了头一条垄，其余的几个人也按顺序跟上，几个人向前铲了不多远，老王的垄前面突然从垄沟中“忽”的蹦起来一只草黄色的野兔子，然后它向西拼命地跑去，这真是把老王吓了一大跳。
在一旁的徐大倔子说道：“老弟，别怕，咱这个地方有的是野鸡野兔，不知什么时候就从脚底下起来，时间长了你就适应了。”
老王心中想：“还真得小心点。”
大伙儿很快就把地铲了一个来回，他们铲到了地头后老八跑到北面的地里去起铁夹子，他不一会儿就回来了。他手里拎着几只肥肥的“大油罐子”对大伙儿说：“等中午吃完了饭，叫送饭的人带回去，晚上让他家给咱们炒点咸菜吃。”
此时的苞米地非常的荒，苞米苗周围长满了苣末菜，鹅莲石，兰尖花，稗草等杂草。这其中的苣末菜可是个好东西，虽说这菜苦了点，可它是春天农家餐桌上必备的蘸酱菜，吃了此野菜非常的败火。因为此时农家的园田中，所有青菜还没有下来，唯一能吃青的就是此菜。大脑崩，婆婆丁，棘棘菜，苣末菜是当时农村春天青黄不接时家家户户都吃的四种野菜，它填补了农家菜的空缺。
转眼间就到了谷雨节气了，“谷雨种大田”。此时的大地里到处是耕种的人们。二爷家今天是村西的地开犁下种，大枣红马在前面拉犁，二爷在后面扶犁，犁的后面就是撒粪的，踩格子的，播种子的人。在后面还有几个孩子拿着柳条筐在捡着被犁出来的“大脑崩”（小根菜），不长时间每个孩子们都捡了满满的一筐“大脑嘣。” 这也是东北农村开春的第一种野菜，拿回家后洗净，然后沾着大酱就着高粱米饭吃，那可是有一番特别的风味。
“爹”我捡的这筐“大脑嘣”我也拿不动啊！”二爷回头一看是自己的小女儿恋娣，因为她的三个哥哥都在地里干着农活，捡“大脑嘣”的活就落在了她的身上：“你把筐放在地头吧！干完活我拿回家去。” 二爷对小女儿说。
在这几个孩子中，二爷最喜欢的就是最小的女儿恋娣，他每次从城里回来买点好吃的东西都先让她先吃个够。大儿子建州老实，二儿子建满调皮，三儿子建国孝道，总的来说他在孩子们面前挺省心的。
转眼间田里到了铲头遍地的时候，二爷在田边惦记着王老弟。他发现老王现在有个规律，那就是每隔十天半月的就要去省城一次，说是去见见他哥，可这次去都五天了还没有回来，他自己总觉得这个老弟有些事情好像瞒着他，但也不好多问。他在我家干活专挑累的脏的干，从来不和别人计较，闲余时间还为家里人和村里的人理理发、剃剃头、刮刮胡子等，有困难的人家他有时就不要钱了，虽然时间不长，但是在村里的所有村民当中对老王都有着很好的认象。
特别要说的是，老王给俺家他二嫂剪了个当时在省城里最流行的女发型，所有全村的年轻妇女见到后纷纷来找老王，老王非常耐心的为他们都做了发型，此时村中的男女老少显得特别的时尚。
这天，天还没亮，扛活的人和家中下地干活的人都早早的来到了苏老爷子的屋中，人们从炕头上端过来一大盆半夜就已做好的高粱米饭，就着地桌上的红咸菜吃了起来。今天苏家的人到家南的地块铲地，何大把头带着王老八、徐大倔子、老王、还有徐小倔子等到家北的地里去铲地。饭后他们肩扛着锄头就下了地。这时的大清早还是有点冷，大伙儿的身上都披着薄棉袄，民间有“芒种不拿棉”之说，可现在还没到那个时节。他们这几个人来到小河西岸边的小路上向北走去。
此时小河两边的水中已经长出了绿绿的马莲，马莲的中间也长出一个黄糊糊的小蒲棒，紧挨着马莲在地面上长着的是野芹菜和不知名的小绿草。静静的河水中由近到远全是“咯咯咯”的蛙鸣声，人们从河旁走过时有很多的青蛙从小草和马莲中一下跳入旁边的水中，从清澈见底的河水中，只见那青蛙直接钻进草根底部和泥土中，偶尔还可见到小鱼在水中游荡，在小河里的水草旁还有着一团团的黑色青蛙卵。
河中的黑色水鸡子见到了人就快速的钻入河对岸的绿草和马莲中，脚底下不时的从马莲中突然飞出“水扎拉”把岸边走路的人都吓了一大跳，岸上的小河柳也发出了嫩嫩的叶子。大伙儿边走边看着这大自然的美景，呼吸着这春天带有泥土芳香的空气，就觉得此时的生态真是太好了。这时他们的心情也真是好极了，似乎把所有的烦恼和忧愁都忘到了脑后。
他们几个人来到了田边，借着初生的阳光，远远望去只见那小小的苞米苗上挂满了晶莹的露水珠，成群的“大油罐子”（大野鸟）在觅食着苞米地里的小虫子，远处的小树林里传来了鸟儿的不间歇的欢叫声。“小满鸟来全”此时正是“公黄铁、老黄狗、金钟、麻地、三道妹、青头鬼、红姑娘等鸟儿最多的时候。
此时王老八从屁股后面摘下了几把铁夹子，他坐在了地上从兜里掏出个小圆铁盒子，盒子里装着很多条白色的酱杆虫子，他拿了一条虫子快速的销在铁夹子上，不一会儿几把铁夹子就销完虫子。老八站起来向北边的苞米地中走去，他在地中很快的下完了夹子走了回来。
这时的何大把头已经铲上了头一条垄，其余的几个人也按顺序跟上，几个人向前铲了不多远，老王的垄前面突然从垄沟中“忽”的蹦起来一只草黄色的野兔子，然后它向西拼命地跑去，这真是把老王吓了一大跳。
在一旁的徐大倔子说道：“老弟，别怕，咱这个地方有的是野鸡野兔，不知什么时候就从脚底下起来，时间长了你就适应了。”
老王心中想：“还真得小心点。”
大伙儿很快就把地铲了一个来回，他们铲到了地头后老八跑到北面的地里去起铁夹子，他不一会儿就回来了。他手里拎着几只肥肥的“大油罐子”对大伙儿说：“等中午吃完了饭，叫送饭的人带回去，晚上让他家给咱们炒点咸菜吃。”
此时的苞米地非常的荒，苞米苗周围长满了苣末菜，鹅莲石，兰尖花，稗草等杂草。这其中的苣末菜可是个好东西，虽说这菜苦了点，可它是春天农家餐桌上必备的蘸酱菜，吃了此野菜非常的败火。因为此时农家的园田中，所有青菜还没有下来，唯一能吃青的就是此菜。大脑崩，婆婆丁，棘棘菜，苣末菜是当时农村春天青黄不接时家家户户都吃的四种野菜，它填补了农家菜的空缺。