第011章 老齐：我大约的确要戒烟了【求月票】
贺文昌表情一滞。
平时郭红星一副老好人的样子，就算自己越权他也不会说什么。
现在怎么突然变得这样了？
贺文昌脑子很活泛。
但有些事就怕脑补。
因为他脑补能力越强，就越觉得老郭的言行有深意。
他原本打算再套点话呢，但郭红星却赶苍蝇一样的挥挥手
“出去的时候把门带上。”
老郭倒没有什么表演欲，他只是讨厌练字的事儿被打扰而已。
但落在贺文昌眼中，却有很多种解读。
乖乖嘞，这老郭不会在省总社那边找到什么新靠山了吧？
贺文昌之前之所以有恃无恐，就是因为他姑父是省总社的一个闲职小科长。
要是老郭在省总社有熟人，那以后还是收敛点比较好。
省得被他当了靶子。
毕竟省总社的姑父真没多大权力，自己狐假虎威还行，真遇到事儿了绝对会抓瞎。
想到这里，贺文昌灰溜溜的离开了郭红星的办公室。
临出门的时候，还乖巧的把门带上了。
等他走后，郭红星轻轻一笑
“小杰教的话还真挺好使的。”
齐家。
所有面筋块儿全部切好后，齐杰开始教老齐和曹桂兰缠面筋。
所谓缠，就是先把面筋拽长点，然后缠在筷子上，一边缠一边尽可能的拉，面筋缠的层数越多，吃起来的口感就越好。
缠好之后，用手握一下，让筷子上的面筋变得粗细均匀一些。
接着向上推一下，再向下推一下。
这样两头就会变得很圆润饱满。
最后抽出筷子，把面筋扔进清水中浸泡着就行了。
做好的面筋不管个头还是外型，都跟后世流行的那种黑椒烤肠很相似。
“挺简单的，我还以为多麻烦呢。”
曹桂兰上手很快，试了几个之后很快就赶上了齐杰的速度。
倒是老齐，笨手笨脚的老被嫌弃。
大概半小时后，齐杰看着盆里那密密麻麻的面筋对齐援朝说道
“爸你去烧水吧，这些面筋得先煮一下才能用，等煮好后我教你切刀花。”
老齐明显不适合做这种活儿，所以齐杰打算让他试试切刀花。
老齐起身来到厨房。
先把锅洗一下，然后加入清水，开始引火烧锅。
等锅里的水烧开后，齐杰将做好的那些面筋从盆里捞出来，一股脑全都倒进了锅里。
“火小点，别太大了，不然煮出来的面筋发黏，全都漂起来之后再煮十分钟就可以捞出来了。”
齐杰给烧火的老齐交代一声，然后便来到院子里继续和曹桂兰一块儿缠面筋。
很快，锅里的面筋已经煮好。
齐杰捞出来放进冷水中投凉。
等面筋的温度彻底降下来之后，他开始教齐援朝切花。
面筋切花常见的有两种，一种是螺旋式，一种是拉花式。
所谓的螺旋式，就是把煮好的面筋穿进竹签中，用小刀在上面斜着切，切出来的刀花呈螺旋状，看上去像大号弹簧一样。
而拉花式，则是在面筋的两面刀错着切，切好后可以像拉花一样把面筋拉成一个长条。
老齐看着齐杰切的拉花面筋，钢厂技术员的劲儿突然上来了
“这种刀花……用机器也行吧？”
齐杰看了老爹一眼，这不废话嘛，机器肯定能行啊，但面筋切花机到2010年后才会推出，现在还是老老实实用手切吧。
但老齐却陷入了研究中。
他拿来纸笔写写画画，然后找了个塑料袋，兜了几个面筋
“我去老张那里一趟，等会儿就回来。”
说完他骑车出了家门。
母子俩也没在意，继续干活。
半小时后，老齐兴冲冲的归来，自行车后面还绑着一个不锈钢焊制的方盒子。
“我和老张把切花机弄出来了，小杰你过来看看。”
切花机？
齐杰有些诧异。
他起身来到自行车前，和齐援朝一块儿把那个不锈钢盒子卸下来。
这玩意儿大概三十公分见方，中间是个长条形的凹槽，凹槽上端有一根长长的杠杆，杠杆上还焊着一块不锈钢。
这是切花机？
齐杰刚准备吐槽，但看到凹槽里面，顿时怔住了。
凹槽两边分别是两根方管，管上有均匀的切口，每个切口上都插着一块刀片。
两边的刀片交错摆放，间隔在半厘米左右。
老齐拿着一个面筋塞进去，然后握着顶端的杠杆向下一压，面筋就被压到了凹槽下面。
他把压过的面筋掏出来，轻轻一拽，一个完美的拉花面筋就出现在了齐杰眼前。
哇靠！
这也行？
老齐做的这个切花机虽然看上去傻大黑粗了一些。
但论实用价值……
比齐杰前世花五百块钱买的切花机强多了。
当时那个切花机想换刀片还得买官方配的，而老齐做的这个，想怎么换就这么换。
“行啊老齐，你在戒烟的道路上又迈出了一大步。”
齐杰调侃老爹一句，然后抓着水盆中浸泡着的面筋试了好几个，越切越觉得好用。
甚至还有些上头。
原本他还发愁切花的问题呢，结果被老齐三两下解决了。
这年头的技术员果然都是有真本事的。
切花的事儿交给了齐援朝，齐杰和曹桂兰继续缠面筋。
快六点的时候，张军蹬着家里送货的三轮车来到了齐杰家的院子里，车上放着焊制好的烤面筋专用车。
“这就做好了？”
齐杰喜出望外。
张大诚推着自行车从外面走进来，笑着说道
“你看看行不行，需要改动啥就说话。”
齐杰和张军把手推车抬下来，四处看了看，焊得很结实，比后世美食街上买的那种一碰就散架的玩意儿强多了。
他各方面都很满意。
“要是能试试就好了。”
张军看着盘里泡着的面筋，总想尝尝到底啥味儿。
正在这时，门口传来了货车的声音。
李东明买炭回来了。
现在木炭价格便宜，李东明帮齐杰买到一百五十斤木炭。
几人七手八脚把木炭卸下来，放在一个雨淋不着的地方。
现在万事俱备，齐杰说道
“大家都别走啊，我烤点面筋给大家尝尝，毕竟都跟着忙活大半天了。”
他拿来一把竹签，麻利的将切好的面筋穿到竹签上。
大概穿了三十来串，然后他将那桶酱料提出来，搅动几下，然后把面筋伸进去，尽可能的让面筋蘸满酱汁。
接着，把面筋放在托盘中腌制。
趁着这个时间，他把木炭放在灶膛里引燃，然后放在手推车的烤架内。
等木炭烧得差不多的时候，齐杰抓着腌好的面筋放上去。
很快，香味儿就散发了出来。
面筋上滋滋冒油，香辣的味道让院子里的人全都忍不住注视过来。
而齐杰则是双手挥舞，不停的翻面，让面筋烤得更加均匀一些。
等面筋的表皮稍稍发干，他又用刷子蘸着桶里的蘸料，在面筋上重新刷了层红油。
接着，撒上拌好的孜然粉和辣椒粉，再放在烤架上烤三十秒，后世美食街上常见的网红烤面筋就做好了。
“来来来，大家都尝尝，不够了我再烤。”
齐杰抓着烤好的面筋一人发了一根，然后自己也拿了一根尝了尝。
外皮红润香酥，刚入口，香辣味儿就充满了整个口腔。
而咬开酥皮后，里面的面筋则显得分外软嫩，两种口感在口腔中交织，再配上香辣的味道，简直让人陶醉。
“哇靠，这比肉还好吃啊！”
李东方发出一声满足的叹息，他觉得这是他这辈子吃过的最好吃的东西。
其他人虽然都没说话，但都认同了李东方的话。
确实比肉还好吃。
曹桂兰吃完后，伸手又拿了一根，然后看着齐杰问道
“这烤面筋你准备卖多少钱一根啊？”
其他人也看向齐杰，想知道他会怎么定价。
这么好吃，定少了根本不行。
但太贵的话……
步行街上一碗肉丝面才四五毛钱，这一根串再好吃，也没肉丝面吃着过瘾吧？
齐杰说道
“我准备卖四毛钱一根。”
张军吃两串了，本想再拿一串，但一听齐杰的报价，他不敢吃了。
李东明和李东方也没想到齐杰会定这么高的价格。
在他们看来，两毛一根就足够了。
四毛钱一根，能在步行街打开销路吗？
齐杰笑着说道
“我没想过去步行街，我就想在厂门口摆摊，挣那些喜欢吃零嘴的大姑娘小媳妇儿的钱，现在她们可是现如今的消费主体。”
这年头最舍得花钱的，就是厂里上班的那些年轻女工了，不需要挣钱养家，不需要攒钱盖房子买房子。
而且她们花钱的地方不多，除了集市之外，她们能选购商品的地方，也就步行街另一头的百货大楼了。
所以这烤面筋一旦推出来，她们绝对会趋之若鹜。
听了齐杰的解释，大家对挣钱都很有信心。
只有老齐一副愁眉不展的样子。
他轻轻叹了口气
“我大约的确要戒烟了……”
。
平时郭红星一副老好人的样子，就算自己越权他也不会说什么。
现在怎么突然变得这样了？
贺文昌脑子很活泛。
但有些事就怕脑补。
因为他脑补能力越强，就越觉得老郭的言行有深意。
他原本打算再套点话呢，但郭红星却赶苍蝇一样的挥挥手
“出去的时候把门带上。”
老郭倒没有什么表演欲，他只是讨厌练字的事儿被打扰而已。
但落在贺文昌眼中，却有很多种解读。
乖乖嘞，这老郭不会在省总社那边找到什么新靠山了吧？
贺文昌之前之所以有恃无恐，就是因为他姑父是省总社的一个闲职小科长。
要是老郭在省总社有熟人，那以后还是收敛点比较好。
省得被他当了靶子。
毕竟省总社的姑父真没多大权力，自己狐假虎威还行，真遇到事儿了绝对会抓瞎。
想到这里，贺文昌灰溜溜的离开了郭红星的办公室。
临出门的时候，还乖巧的把门带上了。
等他走后，郭红星轻轻一笑
“小杰教的话还真挺好使的。”
齐家。
所有面筋块儿全部切好后，齐杰开始教老齐和曹桂兰缠面筋。
所谓缠，就是先把面筋拽长点，然后缠在筷子上，一边缠一边尽可能的拉，面筋缠的层数越多，吃起来的口感就越好。
缠好之后，用手握一下，让筷子上的面筋变得粗细均匀一些。
接着向上推一下，再向下推一下。
这样两头就会变得很圆润饱满。
最后抽出筷子，把面筋扔进清水中浸泡着就行了。
做好的面筋不管个头还是外型，都跟后世流行的那种黑椒烤肠很相似。
“挺简单的，我还以为多麻烦呢。”
曹桂兰上手很快，试了几个之后很快就赶上了齐杰的速度。
倒是老齐，笨手笨脚的老被嫌弃。
大概半小时后，齐杰看着盆里那密密麻麻的面筋对齐援朝说道
“爸你去烧水吧，这些面筋得先煮一下才能用，等煮好后我教你切刀花。”
老齐明显不适合做这种活儿，所以齐杰打算让他试试切刀花。
老齐起身来到厨房。
先把锅洗一下，然后加入清水，开始引火烧锅。
等锅里的水烧开后，齐杰将做好的那些面筋从盆里捞出来，一股脑全都倒进了锅里。
“火小点，别太大了，不然煮出来的面筋发黏，全都漂起来之后再煮十分钟就可以捞出来了。”
齐杰给烧火的老齐交代一声，然后便来到院子里继续和曹桂兰一块儿缠面筋。
很快，锅里的面筋已经煮好。
齐杰捞出来放进冷水中投凉。
等面筋的温度彻底降下来之后，他开始教齐援朝切花。
面筋切花常见的有两种，一种是螺旋式，一种是拉花式。
所谓的螺旋式，就是把煮好的面筋穿进竹签中，用小刀在上面斜着切，切出来的刀花呈螺旋状，看上去像大号弹簧一样。
而拉花式，则是在面筋的两面刀错着切，切好后可以像拉花一样把面筋拉成一个长条。
老齐看着齐杰切的拉花面筋，钢厂技术员的劲儿突然上来了
“这种刀花……用机器也行吧？”
齐杰看了老爹一眼，这不废话嘛，机器肯定能行啊，但面筋切花机到2010年后才会推出，现在还是老老实实用手切吧。
但老齐却陷入了研究中。
他拿来纸笔写写画画，然后找了个塑料袋，兜了几个面筋
“我去老张那里一趟，等会儿就回来。”
说完他骑车出了家门。
母子俩也没在意，继续干活。
半小时后，老齐兴冲冲的归来，自行车后面还绑着一个不锈钢焊制的方盒子。
“我和老张把切花机弄出来了，小杰你过来看看。”
切花机？
齐杰有些诧异。
他起身来到自行车前，和齐援朝一块儿把那个不锈钢盒子卸下来。
这玩意儿大概三十公分见方，中间是个长条形的凹槽，凹槽上端有一根长长的杠杆，杠杆上还焊着一块不锈钢。
这是切花机？
齐杰刚准备吐槽，但看到凹槽里面，顿时怔住了。
凹槽两边分别是两根方管，管上有均匀的切口，每个切口上都插着一块刀片。
两边的刀片交错摆放，间隔在半厘米左右。
老齐拿着一个面筋塞进去，然后握着顶端的杠杆向下一压，面筋就被压到了凹槽下面。
他把压过的面筋掏出来，轻轻一拽，一个完美的拉花面筋就出现在了齐杰眼前。
哇靠！
这也行？
老齐做的这个切花机虽然看上去傻大黑粗了一些。
但论实用价值……
比齐杰前世花五百块钱买的切花机强多了。
当时那个切花机想换刀片还得买官方配的，而老齐做的这个，想怎么换就这么换。
“行啊老齐，你在戒烟的道路上又迈出了一大步。”
齐杰调侃老爹一句，然后抓着水盆中浸泡着的面筋试了好几个，越切越觉得好用。
甚至还有些上头。
原本他还发愁切花的问题呢，结果被老齐三两下解决了。
这年头的技术员果然都是有真本事的。
切花的事儿交给了齐援朝，齐杰和曹桂兰继续缠面筋。
快六点的时候，张军蹬着家里送货的三轮车来到了齐杰家的院子里，车上放着焊制好的烤面筋专用车。
“这就做好了？”
齐杰喜出望外。
张大诚推着自行车从外面走进来，笑着说道
“你看看行不行，需要改动啥就说话。”
齐杰和张军把手推车抬下来，四处看了看，焊得很结实，比后世美食街上买的那种一碰就散架的玩意儿强多了。
他各方面都很满意。
“要是能试试就好了。”
张军看着盘里泡着的面筋，总想尝尝到底啥味儿。
正在这时，门口传来了货车的声音。
李东明买炭回来了。
现在木炭价格便宜，李东明帮齐杰买到一百五十斤木炭。
几人七手八脚把木炭卸下来，放在一个雨淋不着的地方。
现在万事俱备，齐杰说道
“大家都别走啊，我烤点面筋给大家尝尝，毕竟都跟着忙活大半天了。”
他拿来一把竹签，麻利的将切好的面筋穿到竹签上。
大概穿了三十来串，然后他将那桶酱料提出来，搅动几下，然后把面筋伸进去，尽可能的让面筋蘸满酱汁。
接着，把面筋放在托盘中腌制。
趁着这个时间，他把木炭放在灶膛里引燃，然后放在手推车的烤架内。
等木炭烧得差不多的时候，齐杰抓着腌好的面筋放上去。
很快，香味儿就散发了出来。
面筋上滋滋冒油，香辣的味道让院子里的人全都忍不住注视过来。
而齐杰则是双手挥舞，不停的翻面，让面筋烤得更加均匀一些。
等面筋的表皮稍稍发干，他又用刷子蘸着桶里的蘸料，在面筋上重新刷了层红油。
接着，撒上拌好的孜然粉和辣椒粉，再放在烤架上烤三十秒，后世美食街上常见的网红烤面筋就做好了。
“来来来，大家都尝尝，不够了我再烤。”
齐杰抓着烤好的面筋一人发了一根，然后自己也拿了一根尝了尝。
外皮红润香酥，刚入口，香辣味儿就充满了整个口腔。
而咬开酥皮后，里面的面筋则显得分外软嫩，两种口感在口腔中交织，再配上香辣的味道，简直让人陶醉。
“哇靠，这比肉还好吃啊！”
李东方发出一声满足的叹息，他觉得这是他这辈子吃过的最好吃的东西。
其他人虽然都没说话，但都认同了李东方的话。
确实比肉还好吃。
曹桂兰吃完后，伸手又拿了一根，然后看着齐杰问道
“这烤面筋你准备卖多少钱一根啊？”
其他人也看向齐杰，想知道他会怎么定价。
这么好吃，定少了根本不行。
但太贵的话……
步行街上一碗肉丝面才四五毛钱，这一根串再好吃，也没肉丝面吃着过瘾吧？
齐杰说道
“我准备卖四毛钱一根。”
张军吃两串了，本想再拿一串，但一听齐杰的报价，他不敢吃了。
李东明和李东方也没想到齐杰会定这么高的价格。
在他们看来，两毛一根就足够了。
四毛钱一根，能在步行街打开销路吗？
齐杰笑着说道
“我没想过去步行街，我就想在厂门口摆摊，挣那些喜欢吃零嘴的大姑娘小媳妇儿的钱，现在她们可是现如今的消费主体。”
这年头最舍得花钱的，就是厂里上班的那些年轻女工了，不需要挣钱养家，不需要攒钱盖房子买房子。
而且她们花钱的地方不多，除了集市之外，她们能选购商品的地方，也就步行街另一头的百货大楼了。
所以这烤面筋一旦推出来，她们绝对会趋之若鹜。
听了齐杰的解释，大家对挣钱都很有信心。
只有老齐一副愁眉不展的样子。
他轻轻叹了口气
“我大约的确要戒烟了……”
。