第11节
地拒绝一位上了年纪的中年人的好意，不是年轻人应该做的事情。可以跟着一名有30年厨房经验的西餐大厨学习，并不是每一个人都有这么好的机遇，若是我辜负了，也许很多年后我都会生活在懊恼与后悔之中，而这显然不是我想要的。况且”说到这里，黎昕长长叹了一口气，停了好久，才又继续说下去：“如果真的要开咖啡店，不可能我们俩都做吧台，没有人做厨房吧。”
“既然你都这么说了，我也坦诚说吧。”正晨站了下来，浓黑的眉毛皱成一条弯弯曲曲的粗线，“你说得对，真的要开咖啡店，只做饮品是不可能维持下去的。我去过很多咖啡店，百分之百都有餐食出售，至少也是简餐。若是你能学到长哥的手艺，再好不过了，这样我们就可以卖些汉堡、三明治之类的简餐。”
“我也是这么想的。”黎昕勉强拉起了左边嘴角的肌肉，抬头看天，“好期望那一天能够早点到来，我们站在门口，一起迎接到访的客人。”
、26多问
大家都是做服务行业的，无须计较那么多，要知道，职位并无高低之分，厨师、咖啡师、服务员身份都一样，只希望大家在面对客人的时候，能够多一分热情，多一点笑容，多说谢谢，少说对不起。
长弓止戈
长弓止戈大叔将自己和黎昕商量的结果告诉给萧洒后，大胖子的反应非常迅捷，首先非常由衷地向黎昕表示恭喜，能够跟一位鼎鼎大名的西餐大厨学习，绝壁是一件比捡了狗屎还要幸运的事情，然后宣布黎昕的工作时间由原来的朝九晚五改成朝九晚九，上班时间不变，下班时间由原先的下午5点顺延到晚上9点，工作内容也稍微有所改变，早上在吧台上班，等到下午2点正晨来上班时，改进入厨房工作。
对于这样的工作安排，黎昕没有多大意见，他事先已经做好充足的心理准备，而且，工作时长的增加，意味着工资的增长，这正是黎昕需要的。
“兄弟，来，抽一口。”老于一看到黎昕进入厨房，递给他一支利群，黎昕笑着接过了，熟练地点上了火，但是他很快就抽完了对于这款当地的老品牌不太适应，一向抽烟比较淡的他抽不惯那么重口味的烟。
老于是萧洒前几天才招来的厨房工，做员工餐，洗碗、搞卫生这是他的本职工作，打荷、砧板、水台这是他的兼职。他说，这是长弓止戈大叔专门帮他安排的职位。
“小黎，先将做沙拉的生菜洗一洗，等一下要拿去给封老师拍照。”长弓止戈大叔拿出了一堆生菜，详细地介绍起来。像包心菜一样包起来的叫球形生菜，和普通生菜差不多，叶子的颜色是红色的，所以叫红叶生菜，细细长长叶子的这些菜也是生菜的一种，叫芝麻生菜，闻起来有很重的芝麻香，另外那种叶子长得像锯齿的，也是绿色的，卖菜的人叫它苦菊，不过它的学名叫细叶生菜，也是生菜的一种
黎昕一边在洗菜一边在心里细细重复，另外一个水池里，老于在洗土豆长弓止戈大叔很客气地请他帮忙洗土豆，并递给他一支烟。
“阿哥，要抽就抽我的。”老于赶紧擦干手，拿出利群，长弓止戈大叔向他摆摆手，“老于，不要客气，你的利群太重口味了，我抽不惯，我还是习惯抽中南海。”
“长哥，洗这些土豆做什么菜”黎昕问。
“焗土豆。”长弓止戈大叔一边悠然抽着烟一边在冰箱里翻箱倒柜，找出了一大堆黎昕从来没有见过的东西，开始调制起来。
洗完所有的生菜后，长弓止戈大叔已经在做自己的菜了，他一边做一边指点黎昕怎么做蔬菜沙拉，除了各种生菜外，还加入少量的紫甘蓝、小黄瓜、胡萝卜、小番茄等蔬果。长弓止戈大叔对于怎么放这些蔬果并不关心，他只有两个要求，一是一定要洗干净，二是摆出来的效果要好看。
自认为手脚笨拙的黎昕足足用了15分钟才完成有生以来的第一份沙拉，长弓止戈大叔难得露出了愉悦的笑容，表示对黎昕的工作比较满意，尽管如此，他还是很委婉地提醒黎昕下次要做快一点。
三个老男人和老男孩黎昕自己言在厨房里足足忙了很久，才将今天所有要拍的菜式准备好。
黎昕直到走出厨房，才发现时钟已经往前走了两个小时。
yellcha早已拿好了餐具，在一旁磨刀霍霍cha已经盯着那份牛排很久了，萧洒呢，看着那一个粗大的德式咸猪手，口水流了一地。连一大早被叫出来做了几杯咖啡又回去睡回笼觉的正晨此时都坐在吧台边，正津津有味地喝着蘑菇浓汤。
“哟，黎小厨出来啦，辛苦辛苦。”萧洒正在吃着那一大碗蔬菜沙拉，吃得吧唧吧唧，很欢乐。
cha也在吃着沙拉，她吃得比较斯文，和萧洒粗略的吃相形成鲜明的对比，与此同时，她还一直盯着那份牛排，生怕它长翅膀飞掉了。
听到萧洒的话后，cha和正晨笑着看向黎昕，瘦削男孩同样以笑容回报：“擦，你们在吃我做的沙拉，不好意思，忘了告诉你们，刚刚有一颗石头掉了进去，我没有挑出来。”
“放心，你那颗石头我已经吃进肚子里。”看到黎昕说得那么夸张，萧洒已知道他在开玩笑，“来一罐可乐”
“好啊。”黎昕正觉得口渴。
“叶问大师，拿一罐可乐赏给第一次到位的黎小厨，算我的。”
在此之前，黎昕还没有喝过西式浓汤，看到正晨走进吧台，舀了一口送进嘴里，有点腻，有点淡，不像中式汤那样清爽，更不要说广东的老火靓汤那样甘香可口。至于其他的味道，黎昕一点也说不上来，只是觉得自己不习惯喝这种浓汤。
“哎，只剩下一口啦。”正晨赶紧跑了出来，将可乐重重递给黎昕，当看到碗里还剩着许多蘑菇浓汤，心满意足，继续喝下去。
“有那么好喝吗”黎昕小声嘀咕。
下班了，忙了整整十二个小时的黎昕感觉到身体已经不属于自己了，拖着疲惫的身体，走回宿舍，躺在**约半个小时后，这才攒够了力气走去淋浴房洗澡，然后坐在阳台上，借着昏暗的灯光看书。
“第一天进厨房，还适应吗”背后传来了cha的声音。
黎昕合上了书：“还好，只是站得久了，有点累，毕竟是刚开始，习惯了之后，相信会好很多的。”
“看你这么瘦弱，真怕你的身体熬不住。”cha走过来，坐在黎昕的旁边，“虽然我没有在厨房里面工作过，但我知道，工作强度还是非常大的。”
“在来杭州之前的一个月，我都在我叔叔家里帮忙搬公司，每天也是这样，从早上到晚上工作12个小时，也没有什么好做的， 就是搬搬搬，他开的汽配公司，我们要搬的都是大家伙，所以我已经习惯了体力劳动。”
“难怪你一个人可以扛上百斤的行李箱，蹬蹬蹬就上楼。”cha才明白过来。
“嘿嘿。”黎昕笑了笑。
“长哥的手艺很好，在我吃过的那么多西餐里，他做的西餐已经很好了，有这么好的机会，要好好学。”
“以后做给你吃是吧”
“知道就好。”
“从来都只有老妈做菜给儿子吃的，哪有掉转过来的道理”
“要报答父母的养育之恩，懂吗我一把屎一把尿将你养大，容易吗”
“呵呵。”黎昕学着萧洒的样子，用力说出了这两个字。
“在看什么书”cha拿过黎昕手里的书，跟着书名念了出来：“查拉图斯特拉如是说什么东西”眼睛四处搜寻，终于找到了自己想要寻找的目标，惊呼了出来：“尼采”
很多人一听说尼采，都会有如此大惊小怪的反应，黎昕已经习惯了：“是尼采第二重要的作品。”
cha随手翻了几页书，然后递还给黎昕：“只有疯子才学习哲学。”
“对，我就是从精神病院里面放出来的，老妈，你生了个精神病人，你该当何罪”
“切，我只是从马桶边拣你回来的，生出一个精神病人的是你的亲妈，冤有头债有主，要埋汰，找你亲妈去。”不屑的神情说明cha对这个儿子要有多嫌弃就有多嫌弃。
黎昕笑着叫起来：“那也是你养大的，你要负责任。”
cha向黎昕摇摇手指，连续说了几声n：“该找谁就找谁，不要找我。”
黎昕撇撇嘴，顿时觉得这个话题没意思，转而问：“cat呢，不是要参加比赛吗，准备得怎么样了”
“不知道，她也没跟我说。”
“一定是很忙，这几天都没有过来上班。”
“你这么关心人家，为什么不亲自过问，只懂得向其他人打听，算什么男人，我莫家可没有这么没出息的子孙。”cha抿了一下嘴唇。
“啧啧，cat怎么说也是你的妹妹，虽然不是亲的。我想不明白你们为什么堂妹也叫妹，但她毕竟是你妹啊，也就是我小姨，我只是关心关心我阿姨，你用得着这么生气吗不说就不说，我回去睡觉了。”黎昕站起来，头也不回地走了，还不忘向cha挥挥手：“老妈，你也早点睡，睡得不够，容易憔悴，特别是上了年纪的女人。”
“这孩子”cha看着黎昕瘦削的背影渐去渐远，心里很气，却又说不上哪里气了，握紧拳头，呀呀呀呀，小声嚷了几下，发泄完毕，才跑到浴室去洗澡。
、27拉花
我认为一位优秀的咖啡师做出来的咖啡，应该是既好喝又好看，能给客人以美的视觉以及触觉享受。
正晨咖啡师养成日记
黎昕走出厨房，一眼就了看到吧台上坐着两名美女，精神立即为之大振，全身的细胞在这一刻仿佛全部复活过来，身体上的疲乏随之被一驱而散。他还是很擅长假装镇定的，努力压抑着内心的兴奋，哼着家乡小调装作是不经意路过吧台。
正晨已经上班了，正在很认真地跟两位客人介绍拉花艺术。
“很多时候，就连咖啡师本人也会有类似的困惑，究竟是咖啡的味道重要还是拉花重要，这样一来，很自然将咖啡师分成了两大派一派是支持做好喝的咖啡，一派是支持做漂亮的咖啡。为此，不少咖啡师争辩过无数次，依然没有得到一个确认以及大家都认可的答案，其实，两个派别都各自认为自己掌握了最在理的道理第一个派别认为真实还原咖啡本来的味道，才是一名咖啡师的职责所在，用手冲壶、虹吸壶等工具萃取单品咖啡的咖啡师多数支持这个理论，第二个派别认为，漂亮的拉花能够一下子就吸引到客人的眼光，让客人爱上咖啡，至于味道，反而在其次”
“那你呢，你觉得你是哪一个派别”一位美女问。
“我不属于这两个派别，我认为一位优秀的咖啡师做出来的咖啡，应该是既好喝又能给客人以美的视觉享受”正晨说着话，黎昕走了进来，两位美女的目光自然而然往他身上看了一眼。
“黎昕，我的吧台搭档，他做的单品咖啡很好喝，比我做的要好得多。”正晨大大方方向两位美女介绍。
黎昕很不好意思地摸了摸脑袋，说话声音变得很低：“你们好。”
真到了说话时候，他却一句都说不上，刚才的兴奋劲还在，只是脑子空空，什么都想不到。
两位美女向他摇摇手，算是打过招呼，然后催着正晨继续说下去。
“拉花的具体起源时间，如今已经无法追溯，我翻过很多书籍，都没有发现哪一本书可以明确说出拉花起源在哪一天，但大约时间是可以推测出来的拿铁咖啡诞生不久后，随即衍生了拉花艺术，又或是卡布奇诺的出现，带来了牛奶与espress融合的变革，从而使得咖啡的制作者有意或者无意间发明了拉花。”
正晨看着两位客人，看到她们没有很不耐烦，才又继续说：“毫无疑问，拉花是一项神奇而绚丽的技巧，当牛奶倒入意式浓缩那短短的几秒钟时间里，简单而连贯的几个抖动动作，一个漂亮的图案便形成了，深深吸引住那些视觉动物，特别是视觉系的女性，会深陷其中不能自拔。”
“我就觉得你拉花拉得很好看，我都发到朋友圈了，那些朋友看了，马上点了赞，还有问我在哪里喝的咖啡。”一位美女将朋友圈翻出来，划了几下，确实如她所言。
“而且真的好喝，我很少能够喝到这么好喝的咖啡。”另外一位美女补充说道。
“谢谢。”正晨由衷地发出了感谢，“正因为有了你们，我们咖啡师才有存在的价值。”
“太谦虚了。”两个美女连忙笑着向正晨摆摆手。
正晨腼腆笑了，继续说下去：“外国人称拉花为牛奶的艺术。拉这个字容易让人产生误解，与其称之为拉花，倒不如说是倒花，牛奶自上往下倒，融入咖啡液之中。”
“就这么直接往下倒就可以了吗”
“对的，通过振动手腕以及变动持拿拉花缸的姿势，进而改变牛奶的流向、牛奶的流速和流量，最后达到拉花的目的。这算是拉花三方式里面其中的一种，叫直接倒入成型法，这种拉花难度最高，但也是技术性最高的，因为具有千变万化的可能性，大多数的咖啡师都喜欢用这种方式拉花。另外两种，我简单说说，一种叫筛网图案法，一种叫手绘图案法。”
“你呢，你最擅长哪一种”穿红色衣服的那位美女迫不及待问。
“我擅长直接倒入成型法，不过我个人比较中意手绘图案法，喜欢画一些小动物。”
“嗯，叶问大师最喜欢画小白兔。”直到这个时候，cha才有机会插上话，坏笑着向两个美女说。
“真的吗可以画出给我们看吗”
“好期待哦。”
“好吧，如你们所愿。”正晨说做就做。
当牛奶倒入到咖啡液的6成高时，手腕往上收，大量的奶泡快速漂浮在咖啡液的表面上，一个圆圆形状的白色奶泡由小变大，正晨拿着的拉花缸突然往前一推，形成了兔子的两只耳朵。当正晨放下拉花缸时，一个小兔子的雏形已经出来了，两只长长的耳朵和瘦长的脸。正晨拿出牙签，连连在奶泡上勾勾点点，他的手速很快，只几下功夫，一只咧着嘴笑的小白兔已经活灵活现了。
“请喝。”正晨将咖啡推到客人面前，转了个方向。
“好可爱的小白兔喔”
“快点拍照。”
“我先来。”
“黎昕，跟我出去采购点东西”
萧洒独有的洪亮声音先从高空中急速直坠，散开在餐厅之中，接着他肥大的身躯顺着旋转的楼梯如一溜烟小跑下来当他走到吧台，才传来那一阵急速的踏板声。
蹬蹬蹬。
萧洒看黎昕有点呆住了，狠狠地鄙视了他一番：“发什么呆，你又不是第一次见过这么灵活的大胖子，走。”
刚走出大门没多久，萧洒就笑着对黎昕说：“有压力了喔。”
“什么”黎昕不解。
“不得不承认，正晨制作咖啡的水平真心高 ，做出来的咖啡好喝又好看，也就不奇怪会有那么多漂亮的妹纸喜欢。有这么一个优秀的老师，而且还是同事，还是同学，会给你很大的压力吧。”
“还好。”黎昕笑了笑，他已经习惯了。
在以前的咖啡馆里，正晨就是如此，只要他在，店里的大部分客人都会指定让他做咖啡。拥有大量专业知识和丰富操作经验的正晨，就像是黑夜里的灯泡，黑暗中无从辨别，只要一通电，总能发出炙热的光芒，所有人的目光会被深深吸引住。
只有优秀的咖啡师才拥有这种魅力
、28yellw
在知识的海洋里，我只是一条小小的淡水鱼。
yellw
没有客人的闲暇时间里，黎昕都会坐在吧椅上，捧着一本书，细细咀嚼。
无论走到哪里，他的身上总有两样东西不会少：笔记本和签字笔。作为和黎昕共同生活了6年的中国好同学好同事兼好基友，正晨表示这是真的。他和黎昕一起出过几次远门，黎昕的背包里都会放着纸和笔。
cha有点不相信，为此特意约了黎昕出去吃夜宵，果然，这个家伙身上还是带着纸和笔。
“他是生活在古代的吧”yellw张大了嘴巴，表示不可相信。为此，他还专门问了黎昕，瘦削的男孩“**笑”着回答：“都是叶问大师的功劳，是他有这样的习惯记日记的习惯，我只不过是跟着他来做的。”
“果然是中国好基友，连嗜好都他妈的一样。”yellw仰天长叹。
这一天，下午3点。
店里没有客人，黎昕又拿出一本书，聚精会神看起来。
yellw在旁边无聊地转着笔：“阿哥，看这么多书，小心变成了书呆子。”
“不用变，现在已经是了。”黎昕自嘲说道。
“我就记得阿哥在前两天看的一本书，也是尼采的，书名叫谁是谁的日。哎哟，我去。”萧洒笑着插了话进来。
“错，那叫谁是谁的太阳。”黎昕几乎是同步替萧洒纠正。
“谁日还是日谁”yellw**笑着补了一句。
“那就要看菠萝啤的喜好了。”萧洒笑看黎昕。
“由尼采最后变成了疯子的悲惨结局来看，谁日的可能性很大。”
“ 什么啊。”cha恨不得用白眼球砸死这两个爱乱说话的家伙，但她对黎昕同样抱着恨铁不成钢的心情，“上一次在看尼采的书，我就担心他会变成疯子了。”
“谢谢老妈的关心。有其母必有其子，这么看来，我和老妈是同病相怜了，呜呼哀哉”黎昕收起了书本，笑得很用力。
“读万卷书，不如走万里路，走万里路，不如阅人无数，这是每个成功人士必须经历的人生三部曲。四阿哥，你差不多完成第一曲了吧，什么时候开始踏入第二曲又要到何年何月才能踏入第三曲生命这么短，我真的很为你担心，能不能熬到第三曲。就算千辛万苦终于熬到了第三曲，你还行吗”
“又在教坏我儿子。”cha瞪了一眼yellw。
“是挺短的。”萧洒瞟了一眼黎昕的裆部。
“起码比你的长。”黎昕笑着反击，“yellw，我就算了吧，又不是成功人士，这所谓的三部曲我觉得比较适合你