第三十六章 准备
第三十六章准备
匕首在伤口中间轻割几次，千达荣小心起好t字形头，然后沿腹部划下，鼓胀的肚子立马将鹿皮撑开。鹿皮易扒，只一刻钟，一张完整的鹿皮就摊在千达荣手上。
灶台搭完的千达贵和李胜也过来帮忙。两人合力把鹿切成一条腿一块的大块。千达荣拎起带着脖子的鹿前腿：“胜子，今天你可帮了大忙！累了一天，没工钱不说，晚上还不能好好招待你一回，这条腿你拿回去！”
“贵子，你看，你哥这说的什么话？！合着我来帮忙是冲着工钱还是肉来的？”李胜忙推辞。
“胜子，肉你一定得要！弟妹怀着，这肉可是给弟妹补身子！”千达荣将腿塞到李胜手上。
“得，那我就收下了！”李胜不再耗时间：他们还有的忙！
太阳渐渐西沉，院子里血迹散的到处都是，农具七零八落的倒在地上，鹿、兔子内脏在地上散发着腥味。是还有的忙哟！
“贵子，你把这条后腿剁了。”自家兄弟，千达荣不再说客套话。“好嘞！”
“孩子娘，这个送到娘那去。”千达荣把另一条后腿拿给吴氏。“嗯。”
马氏早在里屋眼馋着，见老大送了最大的肉给李家小子，咕哝道：“尽干吃亏事！这么大一块肉，可比工钱多多了！”又见老四开始剁肉，有些急眼了：老大真这么绝？家还没分呢！看吴氏拎着块不差的肉朝这边走，总算放下心。
将鹿腿搁在里屋的篮子里，吴氏笑道：“娘，小雪师傅打了鹿送来，也给您送块尝尝鲜。”
马氏含糊不清：“这点肉还不够塞牙缝……你们就留着那么大两块……”“啥？”吴氏问。
听见了还问，心思真不少！马氏更记恨上吴氏。面上却挤出一丝笑：“新灶过过火才能用的长久，今天就在灶房烧饭吧！油盐也别出去借了，灶房不是有现成的？”
时辰不早了！吴氏思考小会：“好的，娘，那我就在灶房烧了。”
“顺带把这条鹿腿拿去阉了。”
吴氏转身出了屋子，屋内马氏绣绣样的手有些抖：她是心疼的哟！油盐不是钱买的？！
千雪在井边洗干净榛蘑，捣碎孜然，只等老爹将鹿、兔子和野鸡处理好，就能开始做饭了！
吴氏加紧洗好肉，又切好菜，“忽”，千雪已经get到点火新技能，万事俱备！
就着一勺豆油，吴氏快速将几个素菜炒好。趁娘亲不注意，千雪捻起一根莴笋丝：有了油，娘亲的菜果然不一样了啊！
接下来是大菜。鹿仅有的几块油先进锅煸出油，千雪放入姜片，鹿肉下锅，大火翻炒鹿肉至表面泛白，倒酱油，千雪又滴了两滴醋，再翻炒半柱香，放入蒜瓣，加半瓢水，盖好锅盖，静等鹿肉出锅。
鹿肉在锅里炖着，吴氏将野鸡榛蘑切块，拿出两个汤罐，鸡块大致平摊到两个汤罐，姜片、水入罐，密封好送进火膛。
给另一口锅上水，吴氏端来丈夫割鹿皮时自己做的馒头，见女儿已经点着火，吴氏揉揉女儿：“小雪就是娘亲的贴身小棉袄！灶房热，乖，外面玩儿去。”吴氏蹲下身给两口锅都架上大柴，千雪心疼的擦掉娘亲额头的汗，搬来小板凳让娘亲坐下：“女儿不累，娘亲歇着吧！”
吴氏揭开锅盖，用筷子戳戳鹿肉，又加半瓢水，才松口气坐下。看着案板上还是完整的兔子，吴氏有些犯愁：鹿肉红烧，野鸡炖汤，可兔肉该怎么做呢？清蒸可盖不住那股子膻味！
“娘，兔肉我已经想好怎么做了，待会儿看我的！”吴氏捏捏女儿鼻子：“好啊，让师傅看看我女儿的手艺！”“娘亲，你先在兔身上开几道口，把兔子腌了呗？哎哎，娘亲，不用把兔子切块，就腌整只！”
等鹿肉成盘，锅洗干净，千雪将整罐豆油倾倒进锅里。
“小雪，油是师傅特地拿过来的，怎么能怎么浪费呢！”吴氏少有的加重语气。
千雪无所谓笑笑：“娘亲~油下锅再盛起来也不一样啦！反正师傅送来油，肯定没想着拿回去的！”“那也不能……”“没关系啦娘，大不了明天我和师傅一起去镇子上买呗！我也顺便买些油盐回来，总不能一直用爷奶的吧？”
……女儿该不会是知道孩他爹现在不能到镇子吧？吴氏摇摇头：大概只是歪打正着，她才5岁，哪有那么高的心智？
千雪示意娘亲把兔子搁在锅里油炸到八成熟，趁热顺着肋骨切成长条再码号。孜然、姜蒜末拌好均匀抹在兔身，淋上酱油、醋，最后浇上热油。
“刺啦”，香气蹦出！
匕首在伤口中间轻割几次，千达荣小心起好t字形头，然后沿腹部划下，鼓胀的肚子立马将鹿皮撑开。鹿皮易扒，只一刻钟，一张完整的鹿皮就摊在千达荣手上。
灶台搭完的千达贵和李胜也过来帮忙。两人合力把鹿切成一条腿一块的大块。千达荣拎起带着脖子的鹿前腿：“胜子，今天你可帮了大忙！累了一天，没工钱不说，晚上还不能好好招待你一回，这条腿你拿回去！”
“贵子，你看，你哥这说的什么话？！合着我来帮忙是冲着工钱还是肉来的？”李胜忙推辞。
“胜子，肉你一定得要！弟妹怀着，这肉可是给弟妹补身子！”千达荣将腿塞到李胜手上。
“得，那我就收下了！”李胜不再耗时间：他们还有的忙！
太阳渐渐西沉，院子里血迹散的到处都是，农具七零八落的倒在地上，鹿、兔子内脏在地上散发着腥味。是还有的忙哟！
“贵子，你把这条后腿剁了。”自家兄弟，千达荣不再说客套话。“好嘞！”
“孩子娘，这个送到娘那去。”千达荣把另一条后腿拿给吴氏。“嗯。”
马氏早在里屋眼馋着，见老大送了最大的肉给李家小子，咕哝道：“尽干吃亏事！这么大一块肉，可比工钱多多了！”又见老四开始剁肉，有些急眼了：老大真这么绝？家还没分呢！看吴氏拎着块不差的肉朝这边走，总算放下心。
将鹿腿搁在里屋的篮子里，吴氏笑道：“娘，小雪师傅打了鹿送来，也给您送块尝尝鲜。”
马氏含糊不清：“这点肉还不够塞牙缝……你们就留着那么大两块……”“啥？”吴氏问。
听见了还问，心思真不少！马氏更记恨上吴氏。面上却挤出一丝笑：“新灶过过火才能用的长久，今天就在灶房烧饭吧！油盐也别出去借了，灶房不是有现成的？”
时辰不早了！吴氏思考小会：“好的，娘，那我就在灶房烧了。”
“顺带把这条鹿腿拿去阉了。”
吴氏转身出了屋子，屋内马氏绣绣样的手有些抖：她是心疼的哟！油盐不是钱买的？！
千雪在井边洗干净榛蘑，捣碎孜然，只等老爹将鹿、兔子和野鸡处理好，就能开始做饭了！
吴氏加紧洗好肉，又切好菜，“忽”，千雪已经get到点火新技能，万事俱备！
就着一勺豆油，吴氏快速将几个素菜炒好。趁娘亲不注意，千雪捻起一根莴笋丝：有了油，娘亲的菜果然不一样了啊！
接下来是大菜。鹿仅有的几块油先进锅煸出油，千雪放入姜片，鹿肉下锅，大火翻炒鹿肉至表面泛白，倒酱油，千雪又滴了两滴醋，再翻炒半柱香，放入蒜瓣，加半瓢水，盖好锅盖，静等鹿肉出锅。
鹿肉在锅里炖着，吴氏将野鸡榛蘑切块，拿出两个汤罐，鸡块大致平摊到两个汤罐，姜片、水入罐，密封好送进火膛。
给另一口锅上水，吴氏端来丈夫割鹿皮时自己做的馒头，见女儿已经点着火，吴氏揉揉女儿：“小雪就是娘亲的贴身小棉袄！灶房热，乖，外面玩儿去。”吴氏蹲下身给两口锅都架上大柴，千雪心疼的擦掉娘亲额头的汗，搬来小板凳让娘亲坐下：“女儿不累，娘亲歇着吧！”
吴氏揭开锅盖，用筷子戳戳鹿肉，又加半瓢水，才松口气坐下。看着案板上还是完整的兔子，吴氏有些犯愁：鹿肉红烧，野鸡炖汤，可兔肉该怎么做呢？清蒸可盖不住那股子膻味！
“娘，兔肉我已经想好怎么做了，待会儿看我的！”吴氏捏捏女儿鼻子：“好啊，让师傅看看我女儿的手艺！”“娘亲，你先在兔身上开几道口，把兔子腌了呗？哎哎，娘亲，不用把兔子切块，就腌整只！”
等鹿肉成盘，锅洗干净，千雪将整罐豆油倾倒进锅里。
“小雪，油是师傅特地拿过来的，怎么能怎么浪费呢！”吴氏少有的加重语气。
千雪无所谓笑笑：“娘亲~油下锅再盛起来也不一样啦！反正师傅送来油，肯定没想着拿回去的！”“那也不能……”“没关系啦娘，大不了明天我和师傅一起去镇子上买呗！我也顺便买些油盐回来，总不能一直用爷奶的吧？”
……女儿该不会是知道孩他爹现在不能到镇子吧？吴氏摇摇头：大概只是歪打正着，她才5岁，哪有那么高的心智？
千雪示意娘亲把兔子搁在锅里油炸到八成熟，趁热顺着肋骨切成长条再码号。孜然、姜蒜末拌好均匀抹在兔身，淋上酱油、醋，最后浇上热油。
“刺啦”，香气蹦出！