181章 牡丹燕菜

宝窑 181章 牡丹燕菜

第二日一大清早玉家的马车就来接了，巧真和众人交代了一声，然后上了马车，进了玉成风的别院。

别院的厨房内已经等着好几个大师傅了，他们见到巧真后虽然心里不服气，可都对巧真点头，公子可是吩咐过的，一切都要听这个妇人的，他们不敢不从，不然可没好日子过。

巧真看了看买好的东西，不亏是有钱的人家啊，就是有效率，她列的东西竟然都买了，这要是自己家，一时间可凑不齐。

巧真从包里拿出了八张图画，然后找来了刀工师傅和负责凉菜的师傅，告诉他们菜名是什么，该如何做，如何雕刻，如何装盘。

几人看了很吃惊，菜还能这样做，能做成这样，真好看啊，他们真是开眼了，一时间对巧真的轻视下去了，认真的听着她说，心里也在思考该如何做。

接着她又把剩下的菜和剩下的师傅，一道道的讲诉着，每道菜都讲的很仔细，希望师傅能听得懂。

讲完后，她让几个师傅开始试验，所有的师傅都忙碌了起来，雕花的雕花，切菜的切菜，炖汤的炖汤，过油的过油，忙的不亦乐乎。

其中有个姓崔的大师傅，手里拿着一根萝卜非常不满的嘟囔道：“说的好听叫啥燕菜，说的不好听就是根萝卜，又不是吃不起燕窝，做啥要用萝卜，好东西都浪费了，也不知道这是咋想的。”

巧真听到了他嘀咕，知道他是心里不太愿意做这道牡丹燕菜，说起来这牡丹燕菜，可是这水席的第一大主菜，它的来历是最非凡的。

巧真记得她听到过的传说是这样的：相传女皇武则天居住在洛阳的时候，在东关地区的一块菜地里，长出了一个重达几十斤的大萝卜，这家菜地的主人看到后惊为神物，当宝献给了女皇武则天。女皇见了大喜，吩咐御膳房做了来吃。

可萝卜能做出什么美味。要让整天山珍海味都吃烦了的皇帝感兴趣，御厨们伤透了脑筋。

最后他们把萝卜切成丝拌了粉上笼清蒸，再配以山珍海味的汤汁来拌，烹制成羹。

女皇吃后，觉得味道异常鲜美，大有燕窝的风味，是赞不绝口，赐名“燕菜”。从此，女皇的菜单上就加了“假燕菜”，成为女皇经常品尝的一道菜肴。

皇上的喜好。自然会影响皇亲和大臣。众人在设宴时都用“假燕菜”作为宴席头道菜。这样才能显出尊贵，即使在没有萝卜的季节，也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”，生怕没有的话会让人觉得自己掉身价。

后来这法子传入民间。日久天长的传了下来，大家都叫做“洛阳燕菜”，一直流传后世。

1973年的时间周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳参观。就有厨师精心制作了洛阳燕菜，用来招待两位总理。

菜上桌只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。

两位总理竟然一连要了两道，吃后众人都赞不绝口。因为这道菜中中雕有大朵的牡丹花，周总理风趣地说：洛阳牡丹甲天下。菜中开出牡丹花，看来可称“牡丹燕菜”了。从此，‘洛阳燕菜‘改称“牡丹燕菜”从而誉满中外。

连皇帝和总理都叫好的菜，到了一个大厨这里竟然引发他的牢骚，觉得是糟蹋吃食。巧真有些无语。

“燕窝老夫人天天都吃，有何稀奇，若是平常的菜肴，公子也不会请了我来，有本事把萝卜做出燕窝的味道，又让人吃不出来，那才叫绝。”巧真沉声的说着。

那位大厨听了巧真的话，想反驳，张了张嘴又合上了，觉得巧真说的也不错，燕窝对于府内来说，确实不稀奇，老夫人都不稀得吃，有本事把萝卜做出燕窝的味道，那才是稀奇，他没有犟嘴，只是心里暗下决心，一定要做好，自己可是有名的大厨，不能让一个妇人瞧扁了。

众人都按巧真的吩咐做着，有的菜出来快，有的则慢，因为有的菜需要很长时间的火候，其实说起来巧真也只是个半吊子，当时她觉得洛阳水席好吃，上网查看过，记得一些菜的配料和做法，但并没有试验过，现在也是借这些老师傅的手来试验，毕竟他们比自己做菜有经验多了。

一通百通，其实只要能做出第一次来，下面就不难，就会完善，就能改好。

巧真看着雕花的师傅在雕刻，虽然有些东西他们是第一次雕刻，雕刻的很慢，但毕竟有非凡的功底在，出来的样子还是不错的，特别是花，出来活灵活现，看上去让人欢喜的很。

有的菜肴做好了，请巧真品尝，巧真也不客气，毕竟只有她知道味道。

她仔细的品味着，给师傅意见，有的咸了，有的淡了，有的不够酸，有的不够甜，有的调料放的不够，有的火候不够，让他们都要重新做，那些师傅也没二话，听了巧真的意见，都重新去弄了。

到了天快黑了的时间，二十四道菜，有八道做的相当够味了，其余都还有些欠缺，决定明天继续。

走的时间，巧真带走了不少雕刻的花，她觉得太好看了，反正这里也用不着，她可以当回去送人，她还带走了不少的菜，回去给家里吃，都是试验的，不吃也可惜了。

回到家，家里都吃过饭了，但是看到了巧真带回去的，都食指大动，一人又加了些，看到那些雕刻的花，也都很喜欢，巧真一人送了一朵，放到了他们的屋内。

王涛最喜欢，他还是孩子，对于这些东西正是好奇的年纪，拿在手里爱不释手，不停的摆弄着。

第二日成子领着声子也拿了几朵花走，出去显摆去了，庄子里的娃哪见过这个，都很稀奇。

巧真连去了三天，终于让她又吃上了一回八分相似的洛阳水席，虽然只有八分的味道，但是已经非常的难得了，雕刻师傅也把各种菜肴需要的雕刻的活灵活现，看得人都不舍不得吃。

成功后，玉成风去观看了，当时非常的震惊，他没有想到出来真的这样好看，这样的菜肴确实不会丢人，一定能增色不少，他非常认真的谢过了巧真。

巧真冲他笑笑，这三天她就见了玉成风两面，一是玉成风很忙，二是玉成风很君子，确实没有借这样的机会接近巧真，君子不趁人之危，现在陈轩宇在战场杀敌，他不能做小人，所以巧真对玉成风改观很多。

明日终于不用去镇子了，巧真在马车内伸了下腰，大后天就是秦老夫人的寿辰了，玉家的亲朋来的已经很多了，镇子上热闹了不少，不过巧真不是很喜欢这份热闹，所以能在寿诞前完成菜肴。她很高兴，能轻松几日了。

得知巧真不用去镇子了，家里人也都很高兴，因为八月巧娥就要出嫁了，而现在王家都在给她准备嫁妆，虽然巧娥说不要什么，可现在日子过好了，巧娥人又变好了，众人为她准备起嫁妆也心甘情愿。

被子做了六牀，枕头套，被套也做了不少，新衣裳也做了好几身，新鞋子也几双，巧真也给她添了不少的东西。其中最贵重的是一只银钗，一对银耳钉。

巧娥知道后哭了很久，心里更是愧疚，暗恨自己原来不是人，那样对不起大姐，可现在大姐却这样待她，只盼着大姐能有个好归宿，能一辈子和乐。

巧真还没有安乐几天，这天玉成风又上门了，巧真本以为他是因为办完了寿宴，忙完了家里所有的事，才过来感谢自己的，可没有想到玉成风来后盯着她看了半天，才说他的祖母要见她。

巧真惊诧，秦老夫人怎么会知道自己的存在？她要见自己，为了什么？

“公子，老夫人为何要见民妇？她是怎么知道民妇的呢？”巧真直接开口问了，她必须要搞清楚状况才行。

玉成风看了她两眼，此刻孙**不在，她去了王家在教导巧娥一些事宜。

“那时间我想娶你做平妻，可玉家这样的身份，爹是不同意你进门的，家里也都不同意。

我就求到祖母的跟前，祖母问过我是不是真的心里有你，我说是，她便开了口，让家里给我一个机会。

家里这才让我做成一件事，来证明了我的能力，以此换来了能娶你做平妻。应是应了下来，可惜你没允。”玉成风把这些说了出来，神情还有些低落。

巧真低了头，她真的没有想到玉成风做了这么多。

在她的心里，她一直觉得玉成风为人太重心机，一切都以利益为前提，没有利益他的心是比较冷的。

可没有想到他为了给自己名分竟然求了人，又为家族做事，不图别的，只为了给自己换来名分，这让她很感动。

可这份情谊她注定要辜负了，从她救了陈轩宇那天开始，她注定就已经和别的男子无缘了。

ps：

谢谢蓝天白云728，子伽送的平安符，谢谢黄蛹投的两票粉红，说句，出大神之光了，看到有领的，心里很高兴，这都是对雪的支持，决定明天加更，明天会三更的。