第九章 大显身手
第九章大显身手
方圆说道：“那先尝尝蒋小姐的厨艺吧。”何川拿起筷子说道：“就等你着句话了。”
夹起一块东坡肉放入口中。
刚放入口中，东坡肉的味道就在味蕾中绽放，瞬间散发至全身。
何川咽下去后立马又夹了一块。牧天白上去就是一巴掌，说道：“人家蒋小姐都没有尝尝自己做的，你急个啥。”
蒋明月笑了笑说道：“那我看看有没有进步。”说完就拿了双筷子，夹起肉，试了试。
点了点头说道：“还行吧，方圆你尝尝，”方圆走过去试了试，皱了皱眉头，又点了点头，说道：“不错，有进步，有按照肉的纹理去切了，但还是刀工不行，煮的时间长了，有点烂了，炒的料也不是很好，油放少了点，酒应该再放都一点，这样更入味。”
蒋明月认真地听着，听完点了点头说道：“知道了，下次我会注意的，我会把菜做得更好的。”
看着她那认真的样子。
方圆心想：挺热爱的，可以教。何川哼了一声，心想：真的是，就一句不错，不会鼓励别人一下，懒着教这木头脑袋了。
然后继续吃东坡肉。
牧天白谈笑说道：“尝过了蒋小姐的东坡肉了，不知道圆兄会做什么给我们尝尝呢。”
方圆想了想，看了看周围的食材，又看了看旁边的调味品，开口：“那就做锅塌黄鱼吧，我看鱼挺新鲜的，这道菜对食材的要求挺高的，这鱼刚好符合。”
方圆伸了伸腰，动了动肩膀。
把鱼放到砧板上，用手压着然后拿起刀滑过，鱼鳞瞬间脱落，翻过来又去刮那面。
过程很快而且很流畅，不知道已经练了多少次了。
蒋明月发现方圆的手不像做厨子的，手很雪白，手指修长而且没有老茧。心想：好美的手，真的是厨子吗，比女人的手还好看。
何川也发现了方圆的手不像厨子该有的。
先是把鱼鳃去掉，然后用刀滑过鱼腹，方圆开始清理鱼腹里的内脏和脏东西。把内脏挤出，用水洗了洗鱼腹里，刀滑到鱼的下嘴巴处停下，然后将鱼头切下，再劈为两块。
手在鱼脊背处剔掉大梁骨刺，再片到鱼肚处，尾部相连呈合页形，然后皮面朝下在鱼肉上剞上十字花刀，连同鱼头撤上一些精盐，酒，腌渍入味，鸡蛋打入碗内搅匀。
方圆把木耳、火腿、玉兰片、青菜放到砧板上，一样一样地把它们切成丝。三人看着那些长短均一样的菜丝，感叹到方圆的刀工。蒋明月嘀咕着方圆的名字，顿时想起什么，小声对牧天白问道：“他是不是叫方圆，那个小厨神啊，听别人说他人不仅厨艺了得，而且如仙女下凡，我开始以为是个极美的女子，原来是个男子啊，不过确实有点像女子，难怪被别人说错，不过真的挺好看的。”边说边边看着方圆，说完脸便红了起来。
牧天百笑了笑说道：“是，他就是那个小厨神，不过他是个男子，真是传闻害人啊。”方圆不知道他们在嘀咕什么，要是知道了脸铁定黑。
把清洗好的鱼和打好的鸡蛋液拿到灶台放下，起火烧锅放，等到锅里的水全蒸发后，方圆把油倒入锅中。中火烧至四成熟时，方圆把刚才的鱼头、鱼肉沾匀于淀粉，然后从鸡蛋液中拖过，下锅煎。
完成这些步骤后，方圆深呼吸，伸了伸懒腰，蒋明月这时把毛巾递给方圆，方圆点了点头说了句谢谢，便拿过来擦了擦汗，问道：“看清楚刚才清理鱼的过程了吗？”
蒋明月说道：“嗯，看清楚了，对了，你是不是那个小厨神方圆啊。”方圆摆了摆手说道：“什么厨神，虚名而已。”何川笑嘻嘻地说道：“传闻中你可是个绝美女子哦。”方圆的脸瞬间黑了，扶着额头说道：“该死的传闻，再说了，长得好看又不是我的错。”
何川一听这话就立刻回头对那两人说道：“你看看，有这么自恋的人吗。”蒋明月笑了笑说道：“人家本来就好看，这时事实，你这是嫉妒。”然后捂嘴笑了笑。牧天白这时也附和道：“何川啊，人家帅真的是事实。”方圆笑了笑便不再说话，转身看着锅里的鱼。
把刚才切好的菜丝发在另一个灶台旁，起火烧锅，倒入油，把火控到中火烧，至六成熟后，把刚才的葱姜丝、蒜片倒入锅中爆，放人木耳丝、火腿丝、玉兰片丝、青菜丝稍微炒炒，加入清汤、黄鱼、酒、精盐、醋、白糖，以旺火烧沸。
“呼，等一会就好了。”方圆说道。
擦了擦汗转身对三人说道：“等会就好了，那些酒来吧。”
蒋明月点了点头便去那酒了。
何川碰了碰方圆的肩膀，一脸猥琐地说道：“圆兄，你觉得蒋小姐怎样啊，没有没点感觉啊。”方圆摇了摇头说道：“没有感觉。”“我不信，这么好的姑娘倒贴，你不要？”方圆给了他一白眼。
方圆将鱼盛人盘内摆成整鱼形，然后把汤汁浇在上面，瞬间，香味散开来。何川闻到后感觉越闻越想吃，说道：“圆兄，我要先尝尝。”方圆说道：“都来尝尝吧。”蒋明月刚进厨房就闻到了扑面而来的香味，看见何川和牧天百已经在尝了，然后放下酒说道：“这里有酒哦。”
方圆点了点头过去拿，说道：“你也来尝尝吧。”蒋明月便过去尝了尝。三人都尝到了什么叫人间美味。
看着他们吃得津津有味，他也露出笑容，蒋明月刚想回头叫方圆，就看见那绝美的笑容。
愣在了那，然后说道：“方圆你要不要吃一些。”方圆摇了摇头说道：“我有事先走了。”
众人刚要叫他，却发现他早已不在。
小巷里，方圆挨着满是蔷薇的墙对着一位老人问道：“安叔，你来干什么，我说过，我时不会回去的。”被叫安叔的老人，说道：“夫人，叫我带点东西给你防身而已，请侄子务必收下。”
方圆站在那思索了许久，开口说道：“好吧，东西我收下了，替我像母后报个平安和问个好，叫她不要担心我。”
老人点了点头便消失了。
方圆看着地上的卷轴叹了口气自言自语道：“到底还是要练这些东西。”随后便离开了。
方圆说道：“那先尝尝蒋小姐的厨艺吧。”何川拿起筷子说道：“就等你着句话了。”
夹起一块东坡肉放入口中。
刚放入口中，东坡肉的味道就在味蕾中绽放，瞬间散发至全身。
何川咽下去后立马又夹了一块。牧天白上去就是一巴掌，说道：“人家蒋小姐都没有尝尝自己做的，你急个啥。”
蒋明月笑了笑说道：“那我看看有没有进步。”说完就拿了双筷子，夹起肉，试了试。
点了点头说道：“还行吧，方圆你尝尝，”方圆走过去试了试，皱了皱眉头，又点了点头，说道：“不错，有进步，有按照肉的纹理去切了，但还是刀工不行，煮的时间长了，有点烂了，炒的料也不是很好，油放少了点，酒应该再放都一点，这样更入味。”
蒋明月认真地听着，听完点了点头说道：“知道了，下次我会注意的，我会把菜做得更好的。”
看着她那认真的样子。
方圆心想：挺热爱的，可以教。何川哼了一声，心想：真的是，就一句不错，不会鼓励别人一下，懒着教这木头脑袋了。
然后继续吃东坡肉。
牧天白谈笑说道：“尝过了蒋小姐的东坡肉了，不知道圆兄会做什么给我们尝尝呢。”
方圆想了想，看了看周围的食材，又看了看旁边的调味品，开口：“那就做锅塌黄鱼吧，我看鱼挺新鲜的，这道菜对食材的要求挺高的，这鱼刚好符合。”
方圆伸了伸腰，动了动肩膀。
把鱼放到砧板上，用手压着然后拿起刀滑过，鱼鳞瞬间脱落，翻过来又去刮那面。
过程很快而且很流畅，不知道已经练了多少次了。
蒋明月发现方圆的手不像做厨子的，手很雪白，手指修长而且没有老茧。心想：好美的手，真的是厨子吗，比女人的手还好看。
何川也发现了方圆的手不像厨子该有的。
先是把鱼鳃去掉，然后用刀滑过鱼腹，方圆开始清理鱼腹里的内脏和脏东西。把内脏挤出，用水洗了洗鱼腹里，刀滑到鱼的下嘴巴处停下，然后将鱼头切下，再劈为两块。
手在鱼脊背处剔掉大梁骨刺，再片到鱼肚处，尾部相连呈合页形，然后皮面朝下在鱼肉上剞上十字花刀，连同鱼头撤上一些精盐，酒，腌渍入味，鸡蛋打入碗内搅匀。
方圆把木耳、火腿、玉兰片、青菜放到砧板上，一样一样地把它们切成丝。三人看着那些长短均一样的菜丝，感叹到方圆的刀工。蒋明月嘀咕着方圆的名字，顿时想起什么，小声对牧天白问道：“他是不是叫方圆，那个小厨神啊，听别人说他人不仅厨艺了得，而且如仙女下凡，我开始以为是个极美的女子，原来是个男子啊，不过确实有点像女子，难怪被别人说错，不过真的挺好看的。”边说边边看着方圆，说完脸便红了起来。
牧天百笑了笑说道：“是，他就是那个小厨神，不过他是个男子，真是传闻害人啊。”方圆不知道他们在嘀咕什么，要是知道了脸铁定黑。
把清洗好的鱼和打好的鸡蛋液拿到灶台放下，起火烧锅放，等到锅里的水全蒸发后，方圆把油倒入锅中。中火烧至四成熟时，方圆把刚才的鱼头、鱼肉沾匀于淀粉，然后从鸡蛋液中拖过，下锅煎。
完成这些步骤后，方圆深呼吸，伸了伸懒腰，蒋明月这时把毛巾递给方圆，方圆点了点头说了句谢谢，便拿过来擦了擦汗，问道：“看清楚刚才清理鱼的过程了吗？”
蒋明月说道：“嗯，看清楚了，对了，你是不是那个小厨神方圆啊。”方圆摆了摆手说道：“什么厨神，虚名而已。”何川笑嘻嘻地说道：“传闻中你可是个绝美女子哦。”方圆的脸瞬间黑了，扶着额头说道：“该死的传闻，再说了，长得好看又不是我的错。”
何川一听这话就立刻回头对那两人说道：“你看看，有这么自恋的人吗。”蒋明月笑了笑说道：“人家本来就好看，这时事实，你这是嫉妒。”然后捂嘴笑了笑。牧天白这时也附和道：“何川啊，人家帅真的是事实。”方圆笑了笑便不再说话，转身看着锅里的鱼。
把刚才切好的菜丝发在另一个灶台旁，起火烧锅，倒入油，把火控到中火烧，至六成熟后，把刚才的葱姜丝、蒜片倒入锅中爆，放人木耳丝、火腿丝、玉兰片丝、青菜丝稍微炒炒，加入清汤、黄鱼、酒、精盐、醋、白糖，以旺火烧沸。
“呼，等一会就好了。”方圆说道。
擦了擦汗转身对三人说道：“等会就好了，那些酒来吧。”
蒋明月点了点头便去那酒了。
何川碰了碰方圆的肩膀，一脸猥琐地说道：“圆兄，你觉得蒋小姐怎样啊，没有没点感觉啊。”方圆摇了摇头说道：“没有感觉。”“我不信，这么好的姑娘倒贴，你不要？”方圆给了他一白眼。
方圆将鱼盛人盘内摆成整鱼形，然后把汤汁浇在上面，瞬间，香味散开来。何川闻到后感觉越闻越想吃，说道：“圆兄，我要先尝尝。”方圆说道：“都来尝尝吧。”蒋明月刚进厨房就闻到了扑面而来的香味，看见何川和牧天百已经在尝了，然后放下酒说道：“这里有酒哦。”
方圆点了点头过去拿，说道：“你也来尝尝吧。”蒋明月便过去尝了尝。三人都尝到了什么叫人间美味。
看着他们吃得津津有味，他也露出笑容，蒋明月刚想回头叫方圆，就看见那绝美的笑容。
愣在了那，然后说道：“方圆你要不要吃一些。”方圆摇了摇头说道：“我有事先走了。”
众人刚要叫他，却发现他早已不在。
小巷里，方圆挨着满是蔷薇的墙对着一位老人问道：“安叔，你来干什么，我说过，我时不会回去的。”被叫安叔的老人，说道：“夫人，叫我带点东西给你防身而已，请侄子务必收下。”
方圆站在那思索了许久，开口说道：“好吧，东西我收下了，替我像母后报个平安和问个好，叫她不要担心我。”
老人点了点头便消失了。
方圆看着地上的卷轴叹了口气自言自语道：“到底还是要练这些东西。”随后便离开了。