第4章 红烧肉
“那死丫头自己跑了，让我别管她！姨母我出去找她吧。”
“小伙子，你人生地不熟的，还是算了吧！你陪着你姨母说说话，这丫头从小就没让人省心过。”
“谁在说我坏话？我耳根子好烫。”
“死丫头，我说你坏话了！咋的？”
“杨明，你要知道这是我家，别耀武扬威的。”李悠悠露出轻蔑的笑容道。
“死丫头，她可是我失散多年的姨母。所以说，你也是我的表妹，所以说，你这态度对我要好些知道吗？”
李悠悠撅着嘴走到杨明跟前道，“你想当我亲戚？你不去上个茅厕看看长啥样。”
“我长啥样，你还不知道，昨晚都跟我呆了一宿，还不知道？”
“杨明，你够了！我可是有心上人的，我爹都收了聘礼，你别往脸上贴金。”李悠悠冷的发抖说道。
“悠悠，杨明，你俩别互怼了！悠悠脸都被冻的通红，我让炖了王妈妈排骨汤，你赶紧喝完汤补补身子。”
舒薪可不想看到失散多年的姨侄与女儿吵架，慌忙的开口劝和道。
“你让他多喝点汤！他手受伤了，得多喝点骨头汤补身子！”
“啥？杨明你伤哪了？严重不？自己做事小心些。”
舒薪拉着杨明的手问道。
“姨母，没事！就是被刀割了下，已经处理好了！也不需要补！”
杨明停了停又道，“不过，我今晚想吃死丫头做的菜！”
“姓杨的，你不是来李家村有事吗？怎么赖在我家不走了？是不是要我提着扫把赶你走！”
李悠悠气呼呼的拾起地上的扫帚往杨明身上扔了过去，没有砸到杨明反而砸到李飒的头。
“爹，没事吧！”李悠悠慌忙地走到李飒跟前说道。
“悠悠，你快跟杨明道句不是，说什么他都是客人，我们且有这种待客之道？”李飒怒瞪着李悠悠道。
“伯父，真的没事！悠悠，这丫头的性格我喜欢，不过，说点正事！”
杨明扶着李飒坐到凳子上，“我今儿来李家村主要目的就是想包几十亩地种应季蔬菜，自产自销。”
“几十亩地？孩子，你没发烧吧？”舒薪慌忙的用手探了探他的额头。
“姨母，我没发烧！我主要是为了扩大酒楼生意，节约成本！”
“扩大生意？你打算怎么扩大？心里有谱没？”
杨明望了眼李悠悠，对着舒薪说道，“我打算跟悠悠俩五五分成，她出菜谱，我出技术跟场地。”
“啥？”李飒跟舒薪异口同声的说道。
“是的！我出菜谱！保证让他赚的衣钵满，到时你们老两口就能在家里颐养天年。”
“悠悠，做生意不是你想象的那么简单，必须得找准时机。”
“婶子，我知道你担心我会让他赔本，你放心酒楼这次装修我会投一半的银子，到时亏也是我们一起亏，绝不会让你侄子一人垫底的。”李悠悠冷冰冰的说道。
“悠悠，你误会我的意思了！我真心不想让你们两孩子吃亏上当。”舒薪说道。
“杨明，你是信我的？还是她的？如果，你不相信我，我会另外找人的！”
李悠悠觉得自己的合作伙伴一定要信任自己、相信自己，而不是听信别人的话语后，动摇自己。
“死丫头，我肯定是相信你的，不过，你昨晚还没有跟我说，你到底咋整那酒楼。”杨明对着李悠悠说道。
李悠悠望了眼舒薪，对着杨明说道，“你先去里正家说说要包地的事儿，我先回屋画装修草图，今晚的饭菜就让王妈妈准备一下，不要弄的太过于寒酸。”
“那我的换洗衣服放那呢？”杨明问道。
“你想放那就放那，但肯定不能放在我屋里。”李悠悠窃笑道。
“杨明，你把衣裳放进我屋里，今晚我去跟悠悠凑合凑合。反正，明儿你就要回去。”舒薪答道。
“姨母，这次到李家村来，我会住上一段时间，一来陪陪你老人家，二来我也想寻个可靠的人替我看管那几十亩菜地，三来…。”
杨明一直盯着李悠悠不回神。
“杨明，你那些心思好好收着吧。悠悠是有未婚夫的，虽说，没有喝合婚酒，但我们已经收下聘礼，待他回来就择日成婚。”舒薪说道。
“姨母，你想多了。只不过，我觉得这丫头鬼灵精怪的，挺好玩的。我可没有动娶她的意思。”
“最好没有。有了也给我打住。”
舒薪道完话后，回头问道，“悠悠，那些辣椒已经弄好了，你看咋办？”
“婶子，你不说我还忘了。我去把辣椒处理好，装在密封瓶里拿到古名店铺换点银子。这次装修酒楼可要花不少银子呢。”李悠悠吐着舌头说道。
堂屋角落边堆满了一堆山楂跟辣椒，杨明看着这堆毫无用处的东西摆了摆头。
“杨明，我让你伯父带你去里正家说说包地的事儿。这可是关心到村民的利益的事儿，你能多拿出的就多拿。千万别亏了他们。”舒薪说道。
“姨母，你怎么跟我娘一样话多，这些我都知道。银子不是事儿，但是他们得好好的替我办事才行。”
杨明又回转过头对李悠悠说道，“等会我回来，你替我把药在换一次，我觉得就好的差不多了，这玩意绑着真心不好看。”
“你还想好看？那你最好以后嘴巴积点口德才行。快些去吧，我等会得空了，就做几道家常小菜慰劳一下你。”
李悠悠道完话后让王妈妈去厨屋给她拿来围裙，她也不顾及处理辣椒时有人学去方子。
李悠悠先把辣椒用锅炒干，再用盅辣椒的器械把辣椒弄成辣椒面，再把姜、蒜用刀剁碎，白芝麻炒香，把前段时间用的豆豉洗净沥干水分，她让王妈妈把柴锅架好，她试了一下锅里的温度再倒入清油，放入姜蓉、蒜蓉炒香，当香气扑鼻时，放入豆豉炒香，再放入芝麻提香，放入白糖和盐，倒入生抽翻炒，加水没过，慢慢熬煮，熬至汁水变少，加生粉水烧滚即可。
“小姐，你这做的是啥东西，闻着特别的诱人。”王妈妈忍不住的问道。
“这叫老干妈。老干妈即可以直接下饭，又可以放进锅里炒菜吃。老少皆宜。”李悠悠笑着说道。
“小姐，那你这老干妈打算卖多少银子呢？”王妈妈问道。
“物以稀为贵。至少得卖一两银子一瓶。”李悠悠捂着嘴说道。
“一两银子一瓶？小姐，这价可不是一般人能够消费得起的。”
“所以说，我就要拿到县城里去卖，这次我只卖十瓶，余下的留着我们自个儿吃。”
“小姐，这东西要值那么银子，我可不敢吃下去。”
“王妈妈，在有钱人眼里就是值钱的东西，但是在我眼里就是一文不值。该吃就吃，该喝就喝。对了，我爹他们昨儿去看宅基地没？”李悠悠问道。
王妈妈摇了摇头，“好似他们要等你一道去看。再说，这里正要不要把这地卖给我们还不一定呢。”
“他不卖？由不得他。不卖我直接就去衙门口去买，再说，这村里的土地就又不是他一个人说了算。把我惹火了，我让他里正都当不成。”
李悠悠边说话边把老干妈盛进盆里，一边说道，“竹子砍了没？”
“没呢。李哥被打后，我们就没管那堆山楂了，好似那堆山楂烂了不少。”
“烂就烂吧。现下最打紧的是把辣椒做成我们需要的东西，还有把宅基地看好。等他们房子修好之后，我就准备大干一场，到时我就有能力给你们每月发月钱了。”
“小姐，我们可不想要你的银子。再说，你才兴家不容易，所以…。”
王妈妈的话还没道完，外面就响起一切喧闹声，李家村的农家们听到杨明要租地的风声全都提着各种各样的干货来到李家。
“悠悠，我家里穷没啥给你拿的，这些鸡蛋是我家鸡自己生的，你拿去补身子。”
“这是我家鸭子下的蛋，你拿去补身子。”
李悠悠望着这些八竿子都打不到一起的人，叹了口气道，“婶子们，你们这是干嘛？是为了租地的事儿？”
“是的，悠悠。我听说那小伙子是你带来的，所以，我们过来问问能不能让他把我家的地也包了。”
前阵子还在跟李悠悠闹着的霓裳走到李悠悠跟前说道。
“婶子，可惜呀可惜。虽说人是我引来的，但租地的事儿是他自己做主的，所以，你们还是跟他说说吧。他的事儿我可不能插手管。”
“悠悠，你别忘了，当初，你娘过世后，你家还借了我们家的银子，还没还。现在我们需要你的地方，你却说？”
一李悠悠不熟悉的妇人说道。
“婶子，我娘亲过世都十几年了，你现儿来翻旧帐有意思吗？再说，前几年你怎么不来问帐，今儿来问。你有没有借条？”
“当初，我还不是相信你爹，所以，就忘了打借条。”
“借了你多少银子，我加倍还你。”
“不多，就几文钱而已。”
“几文钱而已，那我加倍还你。”
李悠悠就从衣兜里拿了一把铜钱扔在地上，“你拿去吧。”
……
杨明与里正商量明儿一早就去各家地里看看，租约到底咋定，明儿在商量。
李悠悠气冲冲撅着嘴坐在凳子愤愤不乐，“你还有脸回来呀。你看你来我们这里，把家里搞得乌烟瘴气。你今晚必须给我回去，不要再来了。”
“丫头，谁又惹你生气了？”杨明嬉皮笑脸的问道。
“还不是村里那些妇人，听说你要来租地，她们就把陈年老帐都翻来套关系。你说，我们啥关系都没，她们凭啥来？”
李悠悠说着说着梨花带雨的泪流满面。
“你别哭。有话好好说嘛。我想把地租好之后，就让伯父帮我照看着，我就有时间去管酒楼装修的事情。”杨明忍着伤痛替她拭去眼角的泪水说道。
“杨明，我这是遭谁惹谁了。我真心不想跟你一道做生意了，明儿一早我又得去趟县城，把老干妈卖掉。”
“卖啥卖？留着我们自己吃。”
“那里可有几十瓶，我们怎么吃得完。再说，酒楼装修可要不少银子，所以……。不说了，我得去厨屋替你做吃的。”
杨明见她要离开，他一把她搂在怀里，“丫头，自从见你第一眼时，就知道你是我的人。我不管你以前有婚约在身，还是啥，只要你现在是一人，我就有权追你，直到你同意为止。”
“杨明，你别这样。虽说他在兵营生死未卜，但我心里根本装不下旁人。我愿你还是打消这份心思吧。”
李悠悠道完话后，用手使劲的推开了杨明。
杨明嘴角露出一丝让人不易察觉的笑容。
李悠悠钻时厨房拭去眼角边的泪水，她让王妈妈等人离开厨房。
“小姐，这几日都是你做的饭，今日就让我们来做吧。你自己也要歇息一下。”王妈妈担心她的身体受不住说道。
“今晚我做了，从明儿开始你们做吧。其实，我也不想天天进厨房。”李悠悠吩咐道。
“那成。我们就在厨屋外面，有事儿你叫我们。”王妈妈答完话后吩咐自家媳妇与她一起离开了厨房。
李悠悠想着这杨明是开酒楼，所以今晚的菜肴一定不能糊弄过去，她想着一定要做道他从没吃过的。
她想了之后决定用米做一道红烧肉。
制作米做的红烧肉的原材料需要米豆腐，米豆腐先选用早稻谷为原料，此早稻经过优化培育，虽产量极低，便每一株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通早稻的几倍。
制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入瓷器中加水至淹米一手掌为宜。
浸泡两个时辰后捞起，控干水分，石磨研磨几次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水定型和去除杂味。她直接装入竹盒，全程半个多时辰，剩下的成形需要一段时间，她又忙活做起其他的菜肴。
两个时辰过去了米做的红烧肉在竹盒里散发出引人垂涎三尺地香味。
她小心的装在一个白瓷小碟子，边上绘着嫩绿的叶片作为装饰，红烧肉呈塔型堆叠，没有葱花的点缀却有清幽的香味。
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“小伙子，你人生地不熟的，还是算了吧！你陪着你姨母说说话，这丫头从小就没让人省心过。”
“谁在说我坏话？我耳根子好烫。”
“死丫头，我说你坏话了！咋的？”
“杨明，你要知道这是我家，别耀武扬威的。”李悠悠露出轻蔑的笑容道。
“死丫头，她可是我失散多年的姨母。所以说，你也是我的表妹，所以说，你这态度对我要好些知道吗？”
李悠悠撅着嘴走到杨明跟前道，“你想当我亲戚？你不去上个茅厕看看长啥样。”
“我长啥样，你还不知道，昨晚都跟我呆了一宿，还不知道？”
“杨明，你够了！我可是有心上人的，我爹都收了聘礼，你别往脸上贴金。”李悠悠冷的发抖说道。
“悠悠，杨明，你俩别互怼了！悠悠脸都被冻的通红，我让炖了王妈妈排骨汤，你赶紧喝完汤补补身子。”
舒薪可不想看到失散多年的姨侄与女儿吵架，慌忙的开口劝和道。
“你让他多喝点汤！他手受伤了，得多喝点骨头汤补身子！”
“啥？杨明你伤哪了？严重不？自己做事小心些。”
舒薪拉着杨明的手问道。
“姨母，没事！就是被刀割了下，已经处理好了！也不需要补！”
杨明停了停又道，“不过，我今晚想吃死丫头做的菜！”
“姓杨的，你不是来李家村有事吗？怎么赖在我家不走了？是不是要我提着扫把赶你走！”
李悠悠气呼呼的拾起地上的扫帚往杨明身上扔了过去，没有砸到杨明反而砸到李飒的头。
“爹，没事吧！”李悠悠慌忙地走到李飒跟前说道。
“悠悠，你快跟杨明道句不是，说什么他都是客人，我们且有这种待客之道？”李飒怒瞪着李悠悠道。
“伯父，真的没事！悠悠，这丫头的性格我喜欢，不过，说点正事！”
杨明扶着李飒坐到凳子上，“我今儿来李家村主要目的就是想包几十亩地种应季蔬菜，自产自销。”
“几十亩地？孩子，你没发烧吧？”舒薪慌忙的用手探了探他的额头。
“姨母，我没发烧！我主要是为了扩大酒楼生意，节约成本！”
“扩大生意？你打算怎么扩大？心里有谱没？”
杨明望了眼李悠悠，对着舒薪说道，“我打算跟悠悠俩五五分成，她出菜谱，我出技术跟场地。”
“啥？”李飒跟舒薪异口同声的说道。
“是的！我出菜谱！保证让他赚的衣钵满，到时你们老两口就能在家里颐养天年。”
“悠悠，做生意不是你想象的那么简单，必须得找准时机。”
“婶子，我知道你担心我会让他赔本，你放心酒楼这次装修我会投一半的银子，到时亏也是我们一起亏，绝不会让你侄子一人垫底的。”李悠悠冷冰冰的说道。
“悠悠，你误会我的意思了！我真心不想让你们两孩子吃亏上当。”舒薪说道。
“杨明，你是信我的？还是她的？如果，你不相信我，我会另外找人的！”
李悠悠觉得自己的合作伙伴一定要信任自己、相信自己，而不是听信别人的话语后，动摇自己。
“死丫头，我肯定是相信你的，不过，你昨晚还没有跟我说，你到底咋整那酒楼。”杨明对着李悠悠说道。
李悠悠望了眼舒薪，对着杨明说道，“你先去里正家说说要包地的事儿，我先回屋画装修草图，今晚的饭菜就让王妈妈准备一下，不要弄的太过于寒酸。”
“那我的换洗衣服放那呢？”杨明问道。
“你想放那就放那，但肯定不能放在我屋里。”李悠悠窃笑道。
“杨明，你把衣裳放进我屋里，今晚我去跟悠悠凑合凑合。反正，明儿你就要回去。”舒薪答道。
“姨母，这次到李家村来，我会住上一段时间，一来陪陪你老人家，二来我也想寻个可靠的人替我看管那几十亩菜地，三来…。”
杨明一直盯着李悠悠不回神。
“杨明，你那些心思好好收着吧。悠悠是有未婚夫的，虽说，没有喝合婚酒，但我们已经收下聘礼，待他回来就择日成婚。”舒薪说道。
“姨母，你想多了。只不过，我觉得这丫头鬼灵精怪的，挺好玩的。我可没有动娶她的意思。”
“最好没有。有了也给我打住。”
舒薪道完话后，回头问道，“悠悠，那些辣椒已经弄好了，你看咋办？”
“婶子，你不说我还忘了。我去把辣椒处理好，装在密封瓶里拿到古名店铺换点银子。这次装修酒楼可要花不少银子呢。”李悠悠吐着舌头说道。
堂屋角落边堆满了一堆山楂跟辣椒，杨明看着这堆毫无用处的东西摆了摆头。
“杨明，我让你伯父带你去里正家说说包地的事儿。这可是关心到村民的利益的事儿，你能多拿出的就多拿。千万别亏了他们。”舒薪说道。
“姨母，你怎么跟我娘一样话多，这些我都知道。银子不是事儿，但是他们得好好的替我办事才行。”
杨明又回转过头对李悠悠说道，“等会我回来，你替我把药在换一次，我觉得就好的差不多了，这玩意绑着真心不好看。”
“你还想好看？那你最好以后嘴巴积点口德才行。快些去吧，我等会得空了，就做几道家常小菜慰劳一下你。”
李悠悠道完话后让王妈妈去厨屋给她拿来围裙，她也不顾及处理辣椒时有人学去方子。
李悠悠先把辣椒用锅炒干，再用盅辣椒的器械把辣椒弄成辣椒面，再把姜、蒜用刀剁碎，白芝麻炒香，把前段时间用的豆豉洗净沥干水分，她让王妈妈把柴锅架好，她试了一下锅里的温度再倒入清油，放入姜蓉、蒜蓉炒香，当香气扑鼻时，放入豆豉炒香，再放入芝麻提香，放入白糖和盐，倒入生抽翻炒，加水没过，慢慢熬煮，熬至汁水变少，加生粉水烧滚即可。
“小姐，你这做的是啥东西，闻着特别的诱人。”王妈妈忍不住的问道。
“这叫老干妈。老干妈即可以直接下饭，又可以放进锅里炒菜吃。老少皆宜。”李悠悠笑着说道。
“小姐，那你这老干妈打算卖多少银子呢？”王妈妈问道。
“物以稀为贵。至少得卖一两银子一瓶。”李悠悠捂着嘴说道。
“一两银子一瓶？小姐，这价可不是一般人能够消费得起的。”
“所以说，我就要拿到县城里去卖，这次我只卖十瓶，余下的留着我们自个儿吃。”
“小姐，这东西要值那么银子，我可不敢吃下去。”
“王妈妈，在有钱人眼里就是值钱的东西，但是在我眼里就是一文不值。该吃就吃，该喝就喝。对了，我爹他们昨儿去看宅基地没？”李悠悠问道。
王妈妈摇了摇头，“好似他们要等你一道去看。再说，这里正要不要把这地卖给我们还不一定呢。”
“他不卖？由不得他。不卖我直接就去衙门口去买，再说，这村里的土地就又不是他一个人说了算。把我惹火了，我让他里正都当不成。”
李悠悠边说话边把老干妈盛进盆里，一边说道，“竹子砍了没？”
“没呢。李哥被打后，我们就没管那堆山楂了，好似那堆山楂烂了不少。”
“烂就烂吧。现下最打紧的是把辣椒做成我们需要的东西，还有把宅基地看好。等他们房子修好之后，我就准备大干一场，到时我就有能力给你们每月发月钱了。”
“小姐，我们可不想要你的银子。再说，你才兴家不容易，所以…。”
王妈妈的话还没道完，外面就响起一切喧闹声，李家村的农家们听到杨明要租地的风声全都提着各种各样的干货来到李家。
“悠悠，我家里穷没啥给你拿的，这些鸡蛋是我家鸡自己生的，你拿去补身子。”
“这是我家鸭子下的蛋，你拿去补身子。”
李悠悠望着这些八竿子都打不到一起的人，叹了口气道，“婶子们，你们这是干嘛？是为了租地的事儿？”
“是的，悠悠。我听说那小伙子是你带来的，所以，我们过来问问能不能让他把我家的地也包了。”
前阵子还在跟李悠悠闹着的霓裳走到李悠悠跟前说道。
“婶子，可惜呀可惜。虽说人是我引来的，但租地的事儿是他自己做主的，所以，你们还是跟他说说吧。他的事儿我可不能插手管。”
“悠悠，你别忘了，当初，你娘过世后，你家还借了我们家的银子，还没还。现在我们需要你的地方，你却说？”
一李悠悠不熟悉的妇人说道。
“婶子，我娘亲过世都十几年了，你现儿来翻旧帐有意思吗？再说，前几年你怎么不来问帐，今儿来问。你有没有借条？”
“当初，我还不是相信你爹，所以，就忘了打借条。”
“借了你多少银子，我加倍还你。”
“不多，就几文钱而已。”
“几文钱而已，那我加倍还你。”
李悠悠就从衣兜里拿了一把铜钱扔在地上，“你拿去吧。”
……
杨明与里正商量明儿一早就去各家地里看看，租约到底咋定，明儿在商量。
李悠悠气冲冲撅着嘴坐在凳子愤愤不乐，“你还有脸回来呀。你看你来我们这里，把家里搞得乌烟瘴气。你今晚必须给我回去，不要再来了。”
“丫头，谁又惹你生气了？”杨明嬉皮笑脸的问道。
“还不是村里那些妇人，听说你要来租地，她们就把陈年老帐都翻来套关系。你说，我们啥关系都没，她们凭啥来？”
李悠悠说着说着梨花带雨的泪流满面。
“你别哭。有话好好说嘛。我想把地租好之后，就让伯父帮我照看着，我就有时间去管酒楼装修的事情。”杨明忍着伤痛替她拭去眼角的泪水说道。
“杨明，我这是遭谁惹谁了。我真心不想跟你一道做生意了，明儿一早我又得去趟县城，把老干妈卖掉。”
“卖啥卖？留着我们自己吃。”
“那里可有几十瓶，我们怎么吃得完。再说，酒楼装修可要不少银子，所以……。不说了，我得去厨屋替你做吃的。”
杨明见她要离开，他一把她搂在怀里，“丫头，自从见你第一眼时，就知道你是我的人。我不管你以前有婚约在身，还是啥，只要你现在是一人，我就有权追你，直到你同意为止。”
“杨明，你别这样。虽说他在兵营生死未卜，但我心里根本装不下旁人。我愿你还是打消这份心思吧。”
李悠悠道完话后，用手使劲的推开了杨明。
杨明嘴角露出一丝让人不易察觉的笑容。
李悠悠钻时厨房拭去眼角边的泪水，她让王妈妈等人离开厨房。
“小姐，这几日都是你做的饭，今日就让我们来做吧。你自己也要歇息一下。”王妈妈担心她的身体受不住说道。
“今晚我做了，从明儿开始你们做吧。其实，我也不想天天进厨房。”李悠悠吩咐道。
“那成。我们就在厨屋外面，有事儿你叫我们。”王妈妈答完话后吩咐自家媳妇与她一起离开了厨房。
李悠悠想着这杨明是开酒楼，所以今晚的菜肴一定不能糊弄过去，她想着一定要做道他从没吃过的。
她想了之后决定用米做一道红烧肉。
制作米做的红烧肉的原材料需要米豆腐，米豆腐先选用早稻谷为原料，此早稻经过优化培育，虽产量极低，便每一株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通早稻的几倍。
制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽一致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入瓷器中加水至淹米一手掌为宜。
浸泡两个时辰后捞起，控干水分，石磨研磨几次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器中，沉入深井之中，利用水压和沁凉的井水定型和去除杂味。她直接装入竹盒，全程半个多时辰，剩下的成形需要一段时间，她又忙活做起其他的菜肴。
两个时辰过去了米做的红烧肉在竹盒里散发出引人垂涎三尺地香味。
她小心的装在一个白瓷小碟子，边上绘着嫩绿的叶片作为装饰，红烧肉呈塔型堆叠，没有葱花的点缀却有清幽的香味。
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