第十四章 开店
过完小年，林逐汐直接开门营业。她的开张特别简单，就是福伯放了串鞭炮，她把牌匾上的红绸拉下来就算开张了。那牌匾上只有三个字“小酒馆”。毫无特色的一个名字，看起来特别像哄人的。
林逐汐才不会说自己讨厌挖空心思地取名，不是有句话说大俗即大雅吗？她这勉强也可以说是另类吧？说不定可以带来惊喜呢？带不来也无所谓，内涵才是最重要的。
她不在乎结果，但对过程还是要求尽善尽美，头三天为招徕客人，特意在门口树立公告牌：入店客人可每人免费带走本店美酒离人醉一壶。
人都有占便宜的心理，不过既然进来，多半都为面子着想，不好意思只拿一壶酒就离开，哪怕他们只意思意思地点两个下酒菜，她也能赚点辛苦费。
过完小年，置办年货的人明显多起来，大大小小的商铺里进出的客人比平时多出好几倍，人人都拎着大包小包往家里赶。小酒馆虽不在闹市区，但周围来往的行人也不少，又因为三天的酒水免费，也引来一批客人买酒。
自从小年当天落下今年的第一场雪，这几天总会或多或少地飘几片雪。林逐汐坐在正厅角落里，捧着杯热茶看雪。
她开店前计算过成本，对冬天必须要准备的木炭花费很不满意，思索几日对照小酒馆布局才想出改进办法。小酒馆里隔开的小房间比较多，夏天还好说，房间里放几块冰就行，但冬天根本不好放火炉，木炭呛人燃烧时味道大，估计会熏走大多数客人，那种没有烟味的上好木炭成本高，又不划算，她干脆让福伯买来传热的铁箱安装在每个小房间里，又用烟囱一一的联上，供热的大火炉就安置在厨房里，既省下不少木炭钱，平时还能用来蒸饭烧菜温个酒什么的，一举两得，半点也不浪费。
厚厚的棉布帘子挡住外头的风雪，大堂里三三两两的客人在攀谈，林逐汐悄悄地起身避到后院。
她靠着离人醉，也小小地吸引来一批客人，最初的底子有了，剩下的要以后慢慢来。等过完正月，她的小酒馆肯定能步上正轨，到时候她就可以去找白慕雅。
来往的客人停留的时间都不算长，都急着回家和家人团聚，没人有心情在酒馆里和别人唠嗑。有些更是看中离人醉特意来买酒的，买到就走。
林逐汐也喜欢这种模式，来者是客她不好出口赶人，但酒馆空间有限，最讨厌那些赖着不走在酒馆说闲话的人，占她的地方影响她的生意，还吵得她无法安宁。
小酒馆里人少，但他们也要准备年货要过年，林逐汐便做主将开业时间延后，早起去买年货。好在这天气够冷，一些食材就算放久点也不会坏。如果在夏天，估计有的她头疼。
但现在还没到夏天，她选择暂时忽略这件事。每天默默地盘算着进账。
小酒馆里的日子简单而平静，林逐汐每天收账卖酒端菜介绍，客人少时就帮忙洗菜摘菜，一天下来累归累，但心里感到很踏实。
果然
劳动光荣。
忙忙碌碌一整天下来其实极累，别的不说，一天站上五六个时辰就特别考验人的毅力。她又不是站习惯的人，头一天下来没觉得腿疼，只觉得腰酸背疼，等到送走最后一个客人关上小酒馆大门，她才放松下来，揉着自己的腰往卧室走。
“姑娘可是累了？”阿敏满脸笑容地迎上来，扶着她往后头走，“厨房里已烧好足够的热水，姑娘等下泡个澡，会舒服很多的。”
林逐汐点头，实话实说，“以前没站过这么久，的确有些不习惯，过两天习惯了就好。”
她在小酒馆开张的当天，就悄悄地和阿敏福伯坦白自己的女孩子身份，她可不想被他们当男人对待，闹出不大不小的尴尬来。不过她平时还是以年轻男子的装束出现。没别的，对其他人而言，小酒馆里有个年轻男子镇场子更有震慑力。
摸了摸自己扁扁的肚皮，林逐汐感到自己已是前胸贴后背，她哀叹，“饿了，厨房里还有吃的吗？”
她觉得开酒馆做饮食的就是这点好处，哪怕错过饭点，也不怕找不到吃的。
阿敏面露难色，“可都是剩菜……”
“没关系，热热就好了。”林逐汐摆手，不以为意道。
大冬天的能有口热乎饭菜吃就不错了，哪里还有资格挑剔其他？她现在可不是千金大小姐。
进了厨房，林逐汐才发现火已将熄，这时候添柴也来不及，还很麻烦，锅里正用余温温着一锅热水，估计是用来以备不时之需。她在柜子里找了找，没找到什么方便的东西，都是些食材，需要重新洗了再做，太麻烦。剩饭菜倒还有不少，够他们在一起吃一顿饱的。
阿敏已利落地生起火开始热饭菜。
林逐汐在厨房打转，看到柜子里有一大碗羊肉汤看起来还没动过，想起小时候有位大师傅教过的羊肉胡辣汤，冬日里喝正好驱寒，做法也简单。
她见阿敏在忙着，旁边还有灶里有火，干脆自己上去做。她找了些调料配菜，厨房里调料颇全。见她亲自动手，阿敏和福伯都是一惊，赶紧上来拦她让她下去休息等他们做好了端上来。林逐汐摆手拒绝他们的好意，再三表明自己会做饭，态度严肃而坚定，两人见拗不过她，只好由着她来。福伯站在一旁小心翼翼地盯着她的一举一动，像生怕她切到自己的手或烧了厨房闹出事故来，见她刀工极快，倒是咦了一声。
羊肉汤热好后，林逐汐弄了些粉皮、冻豆腐、木耳、香菇、花生米、金针菇一同扔进原来的羊肉汤里头，撒了些花椒、胡椒粉和茴香，最后调些芡粉，盖上锅盖。
阿敏将饭菜热好时，她这边的汤也正好做好了，林逐汐揭开锅盖，羊肉胡辣汤热乎乎的鲜香味已涌上鼻端，里头的粉条已煮成透明，她满意地淋上香油和香醋，找了个大汤盆盛起来端到旁边空置的小桌子上。
三个人就着厨房里温暖的灶火吃了顿饱饱的晚饭。一碗酸辣可口又鲜美温热的羊肉汤喝
下去，林逐汐只觉空虚的肚子立刻得到满足，全身都跟着暖和起来。她忍不住又添上一碗，就着桌上的肉末酸豆角、芝麻糖醋排骨、油焖冬笋、地三鲜，吃得头也不抬。
她最近变得尤其爱吃荤菜，堪称无肉不欢，想起以前的在右相府自己主要喜欢素食，林逐汐不得不感慨果然自己是整天坐着没动的，不然肯定会变得格外能吃。
她一直不喜欢洗碗筷，对这点都是能避就避。好在阿敏和福伯都是厚道人，也从不和她计较这些。林逐汐便心安理得地放下碗筷去前面柜台盘账。
她的酒销路还算可以，按目前这趋势，到元宵节时她就能将开小酒馆时花费的成本都赚回来。
前些天有人一口气买走她二十坛离人醉，她库存的酒数量下降，害得她不得不连夜赶酿。累虽累，收获也很喜人。至少他们买年货的钱有了，还能有不少结余。
这已经很不错了。
她对目前的状况很满意。
带着赚钱的喜悦，林逐汐欢快地哼着小曲提热水去洗澡，泡在温热的水里，仿佛这一天的疲倦也被水洗掉，她惬意地长舒一口气。
周而复始的日子，没什么变化。但大街上的年味越来越浓，有时候刚打开门就能闻到淡淡的鞭炮燃烧留下的硝烟味，街道上也会不断飘落大红纸屑，不少住户和商铺门口都挂上了大红灯笼，红彤彤的颜色看起来特别喜庆。
福伯熟知大街小巷的店铺分布和商品市价，总能以最便宜的价格买来质量上等的物品。这一点让林逐汐非常满意，认为自己的想法果然是英明的，幸好将这对父女俩请来帮忙，少了自己很多麻烦。她觉得自己纸上谈兵地思考几个经营方案赚钱点子还勉强可以，但真要动手实践肯定效果不佳。自己了解的那点实际情况太片面，做事很不方便。
养在笼子里的金丝雀，只适合动动嘴皮子，其他的只能呵呵两声。
福伯拎着大包小包的东西回来。因为有林逐汐的嘱咐，他特意给阿敏买了一匹粉红色的布料裁衣服，至于林逐汐自己穿男装习惯了，反而没打算再做新衣服。福伯见再三劝她没用，也只好无可奈何地随着她了。
林逐汐一门心思地扑在酿酒上，她的刺绣手艺带着太明显的个人特色，就像写字一样显眼。江南商贸发达，林逐渊在这边有不少产业，她是绝对不敢用这门技艺赚钱的，剩下能用的也就是酿酒了。
她都想好了，抓紧时间酿一批酒出来，去见白慕雅时就送给她，以白家的为人，肯定不会占她便宜，会回送给她礼物。白家又有人脉，如果能让他们家哪怕是提上一两句，自己的酒都会出名不少，到时候不怕没人买。
规划着将来的销路，林逐汐笑眯眯地迎上福伯，动作麻利地接过他手里的袋子，“福伯买了什么好吃的，老远就闻到香气了。”
福伯笑得满脸皱纹绽放如**盛开，热情地塞给她一个纸袋，“街口小摊新出的糖炒栗子，吃，多吃点。”
（本章完）