锦衣卫在斗破
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第5章 烹饪熊掌

    女子听到之后就要在为自己逃过一命而感到庆幸时,意外出现了。

    “可惜我对你没有丝毫的兴趣。”话落,女子的身上变冒出了绿色的火焰,整个人很快就被火焰覆盖。

    “你这个恶魔!你不得好死!”女子的声音渐渐弱了下来,很快就没了生息。

    “生灵之焱虽然攻击力不强,但对于你,还是远远足够了。”

    而就在此时,神奇的一幕出现了,生灵之焱散发出一股白雾,被白雾所环绕的地方所有植物都在以百倍的速度疯狂的增长着,这一幕神奇的景象倒是颇有一副仙家圣地之韵。

    “不愧是号称生灵的火焰,木系的生机真是令人叹为观止。”

    “有了这个,以后到时也不怕没有上好的药材使用了。”

    林云飞在男子的身边摸了摸,摸出一只纳戒和一张金色的卡片。

    林云飞将自己的神识放了进去。

    “哦?”林云飞从中拿出了一把匕首。

    “正好可以用来割肉。”说完还怜惜的摸了摸自己的绣春刀,就如同在抚摸自己的爱人一般,“我可舍不得让你去做这种事情。”

    林云飞走到了爆裂魔熊的尸体旁,单手将其扛在了肩上。

    “当务之急是先找一个山洞,在这种地方应该有不少。”说话的同时就沿着河流向上流走去。

    “就这里吧。”看着眼前的山洞,林云飞感到十分的满意。目前的他还并不打算去人世间。

    将爆裂魔熊的尸体抛到河边,他自己也缓缓的走了过去,拿出那一把黄阶下品的匕首割下了爆裂魔熊的前爪。

    可能会有人问为什么只割下前爪不割下后爪,那么本作者就在这里告诉大家,外面餐厅里所售卖的都是熊的前爪,没有后爪,因为前爪尝尝用来攻击敌人所以肉质十分紧实,味道非常鲜美。而大多数熊的后爪长期出入于像粪堆这种地方,所有久而久之便导致了它在烹饪之后味道会变得奇臭无比,非常恶心!所以有心去烹饪熊爪的客官们,千万不要选择用后爪欧!

    “泡、发、焖、刮、剔、浸、漂、切、煨,以及扒、烧后续加工等十几道工序,要用猛、旺、大、文、小、微等七八种火功。烹制加工的时间,至少在三天以上。讲究一些,要一个星期。精细繁复的加工工艺,难度极高的技术要求,连许多厨师都没有听说过。这就是以在精神上把很多人彻底征服。”林云飞自顾自的说道。

    《清稗类钞》介绍烛火熏掌的“土办法”:先用砖砌在高四尺的酒筒,上口仅能放一只碗,内置熊掌及各种调料,加以密封;其下燃一枝长长蜡烛,以微火熏一昼夜,汤汁不耗而掌已化矣。如此精心设计的“烛光晚宴”,品尝之后,“口作三日香也”。

    当然这一次林云飞要做的则是红烧熊掌,道:“先将掌放锅里的竹鼻子上,加葱、姜、酒煮,用小火靠一小时后拆骨。然后把拆去骨的掌肉再入在竹鼻子上,把鸡鸭的腿肉、冬菇、冬笋、口蘑、干贝、火腿片均盖在上面,放糖色,在锅内靠四小时,使掌中的脂肪软化。靠完后,盖在上面之肉与辅料均弃之不要,掌入盘中上蒸笼再蒸两小时。蒸完后将口蘑码于掌上,使之黑白相间,勾棕红色欠汁浇淋。”(其他配料随处可见,勿见怪!)

    教大家做菜的一章

    (本章完)