43老板的拿手菜
tue feb 23 23:32:31 cst 2016
“咖喱你喝大” 喇嘛拉换完衣服和老板说了声晚安就走了
“咖喱你喝大”老板也对她说了一句晚安，
“这朝天椒我放这了，马舅” 郝利从楼上拿来了干红辣椒放在了菜板上，他也开始在另一面的菜板上切土豆丝准备做酸菜土豆丝了
“来把围裙给我戴上，呵呵” 老板笑着向三姨招招手然后把双手伸了起来，让一边看着的三姨给他戴上围裙
“讨厌，还有人呢，哈哈” 三姨面对面的把围裙的上面挂在了老板的脖子上，老板回过手来把她抱住了，三姨说了一句他赶紧松开又把双手举起叉开，三姨把双手从两边绕到他的身后想系上中间的围裙带子，但是老板的肚子很大，三姨的两个手臂够不到只有从他的手臂下钻过去，到老板的后边把围裙带子系上了
“他爸爸的，你们又把我当空气啦，打情骂俏的能不能分个场合了” 郝利心里想着，嘴上不能说，只是笑了笑假装没看见
老板戴上围裙开始做菜了，他先切了一点葱姜丝，把那干红朝天椒也切成了丝，在大碗里放一点鸡汤，加了白糖和醋，还有盐和味精，他捞出化在水里的鸡翅控净水放在一个大碗内，加了一点盐，生抽和胡椒粉作为底口淹了一下，他把灶火打开烧上油锅，
郝利已经切完了土豆丝泡在了水里，让土豆丝下一下淀粉便于炒的时候不粘不抓锅，他走过来把化在水里的猪肉也拿过来切成了肉丝，郝利又从小桶里抓了一大把酸菜放在了清水盆里投洗
“小利，你洗一遍就行了，别投洗的不酸了就不好吃了” 三姨看郝利还要再洗一遍酸菜
“行，我就投一遍得了” 郝利又把土豆丝捞出来，点火开始炒菜了
“这可是老板的拿手菜，一般情况下老板是不亲自下厨的，小利你学学下次你来做” 三姨在一旁看着老板在做菜，她让在另一面炒酸菜土豆丝的郝利看看学学
“对，你学学，下次你做，这菜要酸甜辣适口”老板转过头看着郝利对他讲这菜的要诀，老板不紧不慢地很稳当地边做边给郝利讲，很有一些烹饪大师的风范，
“啊，好的，好的，我学会了下回我来做” 郝利虚心地回应着，他把炒好的酸菜土豆丝倒进了盘子内
“哈，不错，还真有家乡的味道” 三姨端过来郝利炒的酸菜土豆丝闻了一下
“一股酸味，哈哈”老板笑着对三姨说
“对呀，这就是我的家乡味”三姨把菜放到了不锈钢的大案台上，每天大家都是在这上面用餐的
“唉，马舅油热了” 郝利回头看见老板烧的油锅都有点冒烟了
“没事，这菜讲究的就是外焦里嫩” 老板在鸡翅上撒了一些淀粉，赶紧拌了两下就下到了油锅里，就看那油温明显有点高，老板赶紧关小一点火，用郝利炒面的大筷子在油锅里搅动了两下，然后又放下筷子拿起手勺翻动着，锅里的鸡翅很快就上了颜色，枣红色瞧着很有食欲，老板用笊篱把鸡翅捞起来控油，他另外点着一个灶眼拿起一把大勺烧热放油，
“那油温那么高下去的鸡翅，就炸这么一小会儿能熟吗？” 郝利看到老板捞起来的鸡翅心里直打鼓，以他做菜的经验老板的鸡翅里面肯定是生的，但是经过三姨的吹捧老板是很得意的，郝利不敢乱说
“小利，这个时候就要讲究速度了，手上的活一定要快” 老板还不忘了交代郝利做菜的手法
老板麻利地把葱姜丝和干红辣椒丝推进勺内，然后把笊篱里的鸡翅倒进了大勺内，迅速地翻炒两下又把早已经兑好的那碗汁水倒入勺内再翻炒两下，转身把鸡翅倒入盘中菜就做好了，老板的手法的确很快可谓是一气呵成
“不错，不错，一看就有食欲，啊，味道也好” 三姨端起了老板做的鸡翅又闻了闻，然后放到了酸菜土豆丝的边上，
“怎么没倒酒啊？” 老板一边摘下围裙一边问三姨
“我不知道喝什么呀？” 三姨看着老板
“喜欢喝什么就倒什么呗，你喜欢那黑方就倒那个酒呗” 老板走到了案台前坐了下来，
“你喝吗？” 三姨一边往前厅走一边问老板
“给我少来一点就行，一会我还的开车呢” 老板说
“那怕啥，一会活动活动不就醒酒了，哈哈” 三姨笑着很暧昧地说
“啊，味道还不错” 老板夹了一口酸菜土豆丝吃了起来
“给你，小利，这是苹果汁” 三姨知道郝利不喝酒给他倒了一杯苹果汁
“来，喝吧” 老板端起酒杯对三姨说
“等一下，我要吃点菜的” 三姨夹起一筷子的酸菜土豆丝放进了嘴里，
“啊，好吃，好吃”老板看着三姨高兴地吃着菜，他自己一仰脖子喝了一口酒
郝利夹了一块鸡翅咬了一口，果然不出他的所料，鸡翅的里面真就没熟透还有血丝呢 ，味道还算可以酸甜辣，他就坐在垃圾桶的边上，他趁老板喝酒的当把那不熟的鸡翅悄悄地扔进了垃圾桶
“味道怎么样，小利，怎么你吃的那么快呀，一块鸡翅都吃没了” 老板放下酒杯问郝利
“味道不错，挺好的，啊，我吃没一块了” 郝利说
“是吗，我也尝尝” 三姨夹起一块，老板也夹起来一块
“老马，这有点不熟啊，还有血丝呢，不过味道可是挺好的” 三姨看着老板也说的很婉转
“外焦里嫩嘛，没有啊，你看我这个可是熟了” 老板吃的是一块很小的鸡翅，他给三姨看看果然熟了
“他爸爸的，这哪是外焦里嫩呀，这分明是外焦里不熟嘛”郝利心想
三姨又吃了一块小点的里面没有血丝的，剩下的鸡翅小的大家都吃了，大块的都剩下了，那一盘酸菜土豆丝一点没剩，三姨喝了三杯酒，老板也喝了两杯，两人都有点醉醺醺，回到宿舍后两个人就进到三姨的屋里去活动了，活动活动就可以醒酒了。
“咖喱你喝大” 喇嘛拉换完衣服和老板说了声晚安就走了
“咖喱你喝大”老板也对她说了一句晚安，
“这朝天椒我放这了，马舅” 郝利从楼上拿来了干红辣椒放在了菜板上，他也开始在另一面的菜板上切土豆丝准备做酸菜土豆丝了
“来把围裙给我戴上，呵呵” 老板笑着向三姨招招手然后把双手伸了起来，让一边看着的三姨给他戴上围裙
“讨厌，还有人呢，哈哈” 三姨面对面的把围裙的上面挂在了老板的脖子上，老板回过手来把她抱住了，三姨说了一句他赶紧松开又把双手举起叉开，三姨把双手从两边绕到他的身后想系上中间的围裙带子，但是老板的肚子很大，三姨的两个手臂够不到只有从他的手臂下钻过去，到老板的后边把围裙带子系上了
“他爸爸的，你们又把我当空气啦，打情骂俏的能不能分个场合了” 郝利心里想着，嘴上不能说，只是笑了笑假装没看见
老板戴上围裙开始做菜了，他先切了一点葱姜丝，把那干红朝天椒也切成了丝，在大碗里放一点鸡汤，加了白糖和醋，还有盐和味精，他捞出化在水里的鸡翅控净水放在一个大碗内，加了一点盐，生抽和胡椒粉作为底口淹了一下，他把灶火打开烧上油锅，
郝利已经切完了土豆丝泡在了水里，让土豆丝下一下淀粉便于炒的时候不粘不抓锅，他走过来把化在水里的猪肉也拿过来切成了肉丝，郝利又从小桶里抓了一大把酸菜放在了清水盆里投洗
“小利，你洗一遍就行了，别投洗的不酸了就不好吃了” 三姨看郝利还要再洗一遍酸菜
“行，我就投一遍得了” 郝利又把土豆丝捞出来，点火开始炒菜了
“这可是老板的拿手菜，一般情况下老板是不亲自下厨的，小利你学学下次你来做” 三姨在一旁看着老板在做菜，她让在另一面炒酸菜土豆丝的郝利看看学学
“对，你学学，下次你做，这菜要酸甜辣适口”老板转过头看着郝利对他讲这菜的要诀，老板不紧不慢地很稳当地边做边给郝利讲，很有一些烹饪大师的风范，
“啊，好的，好的，我学会了下回我来做” 郝利虚心地回应着，他把炒好的酸菜土豆丝倒进了盘子内
“哈，不错，还真有家乡的味道” 三姨端过来郝利炒的酸菜土豆丝闻了一下
“一股酸味，哈哈”老板笑着对三姨说
“对呀，这就是我的家乡味”三姨把菜放到了不锈钢的大案台上，每天大家都是在这上面用餐的
“唉，马舅油热了” 郝利回头看见老板烧的油锅都有点冒烟了
“没事，这菜讲究的就是外焦里嫩” 老板在鸡翅上撒了一些淀粉，赶紧拌了两下就下到了油锅里，就看那油温明显有点高，老板赶紧关小一点火，用郝利炒面的大筷子在油锅里搅动了两下，然后又放下筷子拿起手勺翻动着，锅里的鸡翅很快就上了颜色，枣红色瞧着很有食欲，老板用笊篱把鸡翅捞起来控油，他另外点着一个灶眼拿起一把大勺烧热放油，
“那油温那么高下去的鸡翅，就炸这么一小会儿能熟吗？” 郝利看到老板捞起来的鸡翅心里直打鼓，以他做菜的经验老板的鸡翅里面肯定是生的，但是经过三姨的吹捧老板是很得意的，郝利不敢乱说
“小利，这个时候就要讲究速度了，手上的活一定要快” 老板还不忘了交代郝利做菜的手法
老板麻利地把葱姜丝和干红辣椒丝推进勺内，然后把笊篱里的鸡翅倒进了大勺内，迅速地翻炒两下又把早已经兑好的那碗汁水倒入勺内再翻炒两下，转身把鸡翅倒入盘中菜就做好了，老板的手法的确很快可谓是一气呵成
“不错，不错，一看就有食欲，啊，味道也好” 三姨端起了老板做的鸡翅又闻了闻，然后放到了酸菜土豆丝的边上，
“怎么没倒酒啊？” 老板一边摘下围裙一边问三姨
“我不知道喝什么呀？” 三姨看着老板
“喜欢喝什么就倒什么呗，你喜欢那黑方就倒那个酒呗” 老板走到了案台前坐了下来，
“你喝吗？” 三姨一边往前厅走一边问老板
“给我少来一点就行，一会我还的开车呢” 老板说
“那怕啥，一会活动活动不就醒酒了，哈哈” 三姨笑着很暧昧地说
“啊，味道还不错” 老板夹了一口酸菜土豆丝吃了起来
“给你，小利，这是苹果汁” 三姨知道郝利不喝酒给他倒了一杯苹果汁
“来，喝吧” 老板端起酒杯对三姨说
“等一下，我要吃点菜的” 三姨夹起一筷子的酸菜土豆丝放进了嘴里，
“啊，好吃，好吃”老板看着三姨高兴地吃着菜，他自己一仰脖子喝了一口酒
郝利夹了一块鸡翅咬了一口，果然不出他的所料，鸡翅的里面真就没熟透还有血丝呢 ，味道还算可以酸甜辣，他就坐在垃圾桶的边上，他趁老板喝酒的当把那不熟的鸡翅悄悄地扔进了垃圾桶
“味道怎么样，小利，怎么你吃的那么快呀，一块鸡翅都吃没了” 老板放下酒杯问郝利
“味道不错，挺好的，啊，我吃没一块了” 郝利说
“是吗，我也尝尝” 三姨夹起一块，老板也夹起来一块
“老马，这有点不熟啊，还有血丝呢，不过味道可是挺好的” 三姨看着老板也说的很婉转
“外焦里嫩嘛，没有啊，你看我这个可是熟了” 老板吃的是一块很小的鸡翅，他给三姨看看果然熟了
“他爸爸的，这哪是外焦里嫩呀，这分明是外焦里不熟嘛”郝利心想
三姨又吃了一块小点的里面没有血丝的，剩下的鸡翅小的大家都吃了，大块的都剩下了，那一盘酸菜土豆丝一点没剩，三姨喝了三杯酒，老板也喝了两杯，两人都有点醉醺醺，回到宿舍后两个人就进到三姨的屋里去活动了，活动活动就可以醒酒了。