010、开业
乔乔除了做一大锅的卤味吸引顾客之外,她还准备了每天的一道汤,她今天准备的是一道羊肉姜桂汤。
羊肉姜桂汤是广式靓汤之中的春季滋补汤的一种,用的是羊肉、生姜、肉桂、小茴香等制作的。
羊肉能温补脾胃,滋补肝肾,补血温经,最适宜于冬季食用。将有解表、散寒、温中的功效。肉桂有温中健胃、暖腰膝的作用。
小茴香能散寒止痛,理气和胃。所以这道汤有补中益气,温中健胃的功效,适用于因脾虚胃寒引起的胃疼。
乔乔也不知道自己为什么会知道药理知识,也不知道自己为什么厨艺会变得这么好,可是她却觉得这是她的金手指,她发家致富的金手指。
这道汤是乔乔早上起来就开始炖的,她也不是一直睡到中午十一点才起来开店的,她九点的时候就起来了,所以这道汤已经炖了两个小时了,刚刚好。
乔乔准备每天都准备一道汤,专门炖超大的一锅,卖完了就完了,不会继续做这道汤的。
上午十一点整,“陈味轩”正式开业。
乔乔打开门以后,那些原本就被她的卤味勾引的徘徊在她店门口的顾客就急急忙忙的过来了。
“老板,你开店了是吗?”
住在附近的人都知道了这家店铺已经转让给一个年轻的姑娘,这段时间这个姑娘在装修店铺,也已经言明了开店的时间。
他们每天都徘徊在店铺门前想要知道老板什么时候开店,顺便也闻闻从店里面传出来的香味。
早在知道开店的具体时间的时候他们就已经决定好了过来尝一尝了,尤其是住在附近的不少也不是本地人,都是外地过来这边买房子住的。
而且好像琼南这边挺多的北方人过来这边养老,所以乔乔开店的地方老人倒是有不少。
不过上班族也是不少的,这会儿在店门口等着开店的顾客倒是男女老少都有,虽然没有很多可是却让乔乔满意了。
“今天新店开张,一律五折。”乔乔微笑着对顾客们说道,“本店今日的菜单就在墙上,各位可以看看。”
“老板,你这个店铺装修得很漂亮啊。”
第一个进来的顾客看着墙壁上郁郁葱葱的椰林海滩还有红装美人的背影,再看看被三角梅盖住的四个位置,还有柜台前盛开的月季花,都觉得这个店铺虽然没有多大,但是却很漂亮。
乔乔听了以后也很高兴的笑了笑道,“你们喜欢就好,我很喜欢这样的风格,能够让顾客认可我很高兴。”
“老板,你这里这两天传出来的味道可是勾人啊,我可是一直都惦记着这个香味,能告诉我是什么味道吗?”一个精神矍铄的老人家问道。
“这是我准备的卤味的味道,毕竟咱们崖州不能放鞭炮不能大张旗鼓的告诉大家我们店开业了,所以就用卤味告诉大家了。”乔乔很诚实的告诉大家她的目的。
“这个卤味真是不错,老板给我来一份卤肉。”老人家笑呵呵的说道。
“我们的卤肉有鸡鸭猪羊牛肉,您喜欢吃哪种?我们还有卤蛋,鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都有。”乔乔微笑着说道。
“来半斤鸡肉吧,我看你菜单上面还有羊肉姜桂汤,也给我一份汤。”老人家说道。
“好了的,您还需要别的什么菜吗?”乔乔问道。
“来一份清炒红薯叶就可以了,我一个人吃这些也够了。”老人家说道。
“好的,您稍等。”
乔乔很干净利落的将半斤的鸡肉给准备好,她还非常体贴地将鸡肉给片下来,让老人家吃的时候方便一点。
“诚惠,半斤鸡肉25元,一份羊肉姜桂汤30元,清炒红薯叶一份十元,总共收您六十五元。请问您是微信支付还是现金支付?”乔乔端着菜上桌的时候向顾客问道。
“微信支付。”
“好的,请您扫描二维码支付。”
做成了第一个生意之后,乔乔继续招待其他的顾客。
乔乔今天的菜单是卤味、羊肉姜桂汤、东坡肉、清炒红薯叶、蒜炒空心菜和丝瓜炒蛋,五菜一汤就算是今天的菜单了。
乔乔每天的菜单都是不一样的,她一点都不担心自己不能赚到钱,只要吃到她做的菜的人都会喜欢的,而且卤味的味道可是很霸道的。
乔乔的空间虽然跟她家乡的村子周围一模一样,可是水库的水和那条河的水却不是普通的水,而且跟灵泉水一个效果的。
空间里的灵气还是很不错的,乔乔种出来的粮食蔬菜水果什么的全都非常的好,营养丰富多吃可是对身体有好处的。
再加上乔乔是学过药膳的手法的,她处理食材的时候很自觉地用处理乐山食材的手法做的,所以这些饭菜不仅仅是美味,对人体还是非常好的。
因为店铺很小而且乔乔只有一个人的缘故,所以她决定每天自己制定菜单她想卖什么就卖什么,不会给顾客点超出她的菜单之外的菜的。
因为是第一天开业,而且乔乔开业也没有大张旗鼓的,虽然有人在卤味的勾引下过来了,但是客人没有多到让乔乔手忙脚乱的地步。
羊肉姜桂汤非常的好喝,乔乔用特殊的处理手法将羊肉的膻味给去掉了,融合了生姜和肉桂的味道之后的羊肉汤非常的好喝。
而且羊肉汤里面的羊肉也很充足很软烂,吃起来的时候格外的嫩,就算是老人家也不用担心咬不动肉,因为这些肉一咬就烂。
羊肉汤的盐没有放很多,所以汤也是淡淡的那种,正好可以解了卤味和东坡肉的腻的那种。
东坡肉肥而不腻,肉质鲜嫩多汁,浓郁的酱香充斥着口腔,让人吃了以后还想吃,放不下筷子。
当然红薯叶、空心菜和丝瓜都很鲜嫩,尤其是红薯叶和空心菜都很清脆香甜,比羊头汤更加的解腻。
而丝瓜炒蛋也很清甜很美味的,吃起来让人仿佛身处在青草香气浓郁的草原上,让人心旷神怡的感觉。
顾客们吃得头都抬不起来,尤其是结伴过来尝一尝卤味结果却吃的头都抬不起来的中学生,他们都没空交谈了。
卤味也是非常的美味的,浓郁的酱香卤味已经浸透了肉里面,而且不知道是不是独家秘方,顾客们总感觉这个卤味跟其他的卤味有差别,不会很咸,让人吃多了就口渴的那种感觉,反而是让人吃了又吃,停不下来。
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《重生八零:长姐当家》
来自末世的药膳师春绯捋起袖子摆摊卖吃的。
铁板串烧鸟蛋,
铁板烧韭菜,
铁板烧鱿鱼,
铁板烧章鱼,
章鱼小丸子等各种小吃。
春绯从一个摆摊小贩慢慢地成为美食大亨的成长之路。
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羊肉姜桂汤是广式靓汤之中的春季滋补汤的一种,用的是羊肉、生姜、肉桂、小茴香等制作的。
羊肉能温补脾胃,滋补肝肾,补血温经,最适宜于冬季食用。将有解表、散寒、温中的功效。肉桂有温中健胃、暖腰膝的作用。
小茴香能散寒止痛,理气和胃。所以这道汤有补中益气,温中健胃的功效,适用于因脾虚胃寒引起的胃疼。
乔乔也不知道自己为什么会知道药理知识,也不知道自己为什么厨艺会变得这么好,可是她却觉得这是她的金手指,她发家致富的金手指。
这道汤是乔乔早上起来就开始炖的,她也不是一直睡到中午十一点才起来开店的,她九点的时候就起来了,所以这道汤已经炖了两个小时了,刚刚好。
乔乔准备每天都准备一道汤,专门炖超大的一锅,卖完了就完了,不会继续做这道汤的。
上午十一点整,“陈味轩”正式开业。
乔乔打开门以后,那些原本就被她的卤味勾引的徘徊在她店门口的顾客就急急忙忙的过来了。
“老板,你开店了是吗?”
住在附近的人都知道了这家店铺已经转让给一个年轻的姑娘,这段时间这个姑娘在装修店铺,也已经言明了开店的时间。
他们每天都徘徊在店铺门前想要知道老板什么时候开店,顺便也闻闻从店里面传出来的香味。
早在知道开店的具体时间的时候他们就已经决定好了过来尝一尝了,尤其是住在附近的不少也不是本地人,都是外地过来这边买房子住的。
而且好像琼南这边挺多的北方人过来这边养老,所以乔乔开店的地方老人倒是有不少。
不过上班族也是不少的,这会儿在店门口等着开店的顾客倒是男女老少都有,虽然没有很多可是却让乔乔满意了。
“今天新店开张,一律五折。”乔乔微笑着对顾客们说道,“本店今日的菜单就在墙上,各位可以看看。”
“老板,你这个店铺装修得很漂亮啊。”
第一个进来的顾客看着墙壁上郁郁葱葱的椰林海滩还有红装美人的背影,再看看被三角梅盖住的四个位置,还有柜台前盛开的月季花,都觉得这个店铺虽然没有多大,但是却很漂亮。
乔乔听了以后也很高兴的笑了笑道,“你们喜欢就好,我很喜欢这样的风格,能够让顾客认可我很高兴。”
“老板,你这里这两天传出来的味道可是勾人啊,我可是一直都惦记着这个香味,能告诉我是什么味道吗?”一个精神矍铄的老人家问道。
“这是我准备的卤味的味道,毕竟咱们崖州不能放鞭炮不能大张旗鼓的告诉大家我们店开业了,所以就用卤味告诉大家了。”乔乔很诚实的告诉大家她的目的。
“这个卤味真是不错,老板给我来一份卤肉。”老人家笑呵呵的说道。
“我们的卤肉有鸡鸭猪羊牛肉,您喜欢吃哪种?我们还有卤蛋,鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都有。”乔乔微笑着说道。
“来半斤鸡肉吧,我看你菜单上面还有羊肉姜桂汤,也给我一份汤。”老人家说道。
“好了的,您还需要别的什么菜吗?”乔乔问道。
“来一份清炒红薯叶就可以了,我一个人吃这些也够了。”老人家说道。
“好的,您稍等。”
乔乔很干净利落的将半斤的鸡肉给准备好,她还非常体贴地将鸡肉给片下来,让老人家吃的时候方便一点。
“诚惠,半斤鸡肉25元,一份羊肉姜桂汤30元,清炒红薯叶一份十元,总共收您六十五元。请问您是微信支付还是现金支付?”乔乔端着菜上桌的时候向顾客问道。
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乔乔今天的菜单是卤味、羊肉姜桂汤、东坡肉、清炒红薯叶、蒜炒空心菜和丝瓜炒蛋,五菜一汤就算是今天的菜单了。
乔乔每天的菜单都是不一样的,她一点都不担心自己不能赚到钱,只要吃到她做的菜的人都会喜欢的,而且卤味的味道可是很霸道的。
乔乔的空间虽然跟她家乡的村子周围一模一样,可是水库的水和那条河的水却不是普通的水,而且跟灵泉水一个效果的。
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再加上乔乔是学过药膳的手法的,她处理食材的时候很自觉地用处理乐山食材的手法做的,所以这些饭菜不仅仅是美味,对人体还是非常好的。
因为店铺很小而且乔乔只有一个人的缘故,所以她决定每天自己制定菜单她想卖什么就卖什么,不会给顾客点超出她的菜单之外的菜的。
因为是第一天开业,而且乔乔开业也没有大张旗鼓的,虽然有人在卤味的勾引下过来了,但是客人没有多到让乔乔手忙脚乱的地步。
羊肉姜桂汤非常的好喝,乔乔用特殊的处理手法将羊肉的膻味给去掉了,融合了生姜和肉桂的味道之后的羊肉汤非常的好喝。
而且羊肉汤里面的羊肉也很充足很软烂,吃起来的时候格外的嫩,就算是老人家也不用担心咬不动肉,因为这些肉一咬就烂。
羊肉汤的盐没有放很多,所以汤也是淡淡的那种,正好可以解了卤味和东坡肉的腻的那种。
东坡肉肥而不腻,肉质鲜嫩多汁,浓郁的酱香充斥着口腔,让人吃了以后还想吃,放不下筷子。
当然红薯叶、空心菜和丝瓜都很鲜嫩,尤其是红薯叶和空心菜都很清脆香甜,比羊头汤更加的解腻。
而丝瓜炒蛋也很清甜很美味的,吃起来让人仿佛身处在青草香气浓郁的草原上,让人心旷神怡的感觉。
顾客们吃得头都抬不起来,尤其是结伴过来尝一尝卤味结果却吃的头都抬不起来的中学生,他们都没空交谈了。
卤味也是非常的美味的,浓郁的酱香卤味已经浸透了肉里面,而且不知道是不是独家秘方,顾客们总感觉这个卤味跟其他的卤味有差别,不会很咸,让人吃多了就口渴的那种感觉,反而是让人吃了又吃,停不下来。
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