006 我要入股全聚德（下）
sat feb 27 12:26:14 cst 2016
“在我们开始谈合作之前，我需要知道你们的烤鸭是怎么样的，是不是跟我印象中的那个烤鸭一个味道！”既然决定了要合作，杜晓自然是不会有半点含糊，直接就直奔了主题。
全聚德烤鸭，最基本也是最核心的就是那一只烤鸭，只要这只烤鸭的味道和记忆中自己吃过的北京烤鸭的味道一样或者不相上下，那么这个合作就具备着进行下去的大前提。
“这个没问题，说起来我女儿最喜欢吃我做的烤鸭了，不过我家那小子却不愿意继承我这门手艺，看来只能到我这代要断绝了啊！”杨怀德听到杜晓想要亲自品尝一下自己做的烧鸭，自然是一脸的兴奋，难得有人欣赏自己引以为豪的手艺，心中自然是高兴极了。
“杜小哥，你等等啊，我进去给你准备！今天我是做了两只烤鸭的，一只早上做了菜，还有一只虽然不是现做的，但是味道应该不会太差！”杨怀德说完，便满脸兴奋的往着后面厨房的方向走了进去。
听到杨怀德的话，杜晓心中对于杨怀德的家传烤鸭技艺又是多了几分信心。
想要知道这门手艺含金量是否足，从一个人的只言片语中就能知道。虽然杜晓是穿越到了这个世界，在上辈子自己也是个屌丝，但是杜晓却是真真实实的走过很多地方，吃过很多著名小吃的。
对于吃这件事，杜晓向来是很重视并且很喜欢的，而北京烤鸭这道名菜，杜晓更是有深入的研究过。
在杜晓的心中，有关于北京烤鸭的吃法和做法，自然是再也熟悉不过了。
可能在一些烤鸭的做法上面的细节杜晓是不可能知道的，但是这不妨碍杜晓这个来自于另一个世界的人对这个世界的烤鸭进行改良。
“你想要合作到底有什么目的？”就在杜晓回想北京烤鸭的有关经历的时候，杨绘的声音打断了他，将他拉回到了现实中来。
“什么？”杜晓一脸疑惑的看着杨绘，不得不说，杨绘这一张脸还真好看，而且还是十分耐看的那种！
“你跟我爸谈合作，不是想要将全聚德烤鸭这个商标据为己有吗？别以为我不知道，全聚德烤鸭这个名字已经存在一百四十多年的历史了，你打的不正是这个有着悠久历史的商标的主意？”杨绘冷眼看着杜晓，声音中带着一丝厌恶的气息。
“呃……”杜晓顿时有点斯巴达了，这是什么鬼？自己是打这百年老字号的主意，但是自己不是想要让全聚德烤鸭在这个世界再次焕发它那应有的光彩吗？
深呼了一口气，杜晓眼中的神色顿时严肃了许多，周围的气氛仿佛冷却了下来，就连杜晓都不知道，在这半年的时间里，穿越而来的他，随着这半年时间的沉淀，气质早就从一个屌丝轻浮猥琐转变成了深邃内敛，就算有时候轻浮轻佻一下，但是眼中的那点孤独落寞却是怎么也掩饰不了的。
“这样说吧，我的确是对你们这个百年老字号很看重，但是，我没有据为己有的意思，也不想据为己有，我只是不想看着这样一个百年品牌就此被尘封在历史之中，它本来是可以光耀全华夏，光耀整个世界的！”杜晓说道，眼中的那点坚定的光芒仿佛要喷薄而出，让坐在他面前的杨绘都有点被震住了。
潜意识下，杨绘似乎有点相信杜晓所说的话了。
“你确定不是想要将我们全聚德烤鸭据为己有？”杨绘皱着眉头，再次问道。
“你不相信？”杜晓望着杨绘，见她点了点头，杜晓继续说道：“这样，那我问你个问题，你知道燕京烤鸭有哪几种烘烤方式吗？”
“不就是放进炉里面烤吗？那不成还能放到别的地方烤？”杨绘冷哼了一声，说道。
“确切来说，在燕京来说，最出名的应该有两种烤鸭，一种是如同你们家的这种挂炉烤鸭，另一种就是大多数人很少知道的焖炉烤鸭！”杜晓眼神飘忽，仿佛又回到了那个世界的北京。
“焖炉烤鸭？”杨绘眉头不由自主的皱了起来，杜晓的话让她也有点怀疑了，毕竟自己出生于这样一个烤鸭技艺传承的家族，对于烤鸭的认识自然是外人所比不了的，但是，自己却是真的没有听过有焖炉烤鸭这种说法。
“我们先不说烤鸭的方法和方式，说回你们的烤鸭，我们都知道，全聚德烤鸭的主材料是燕京填鸭，调料包括甜面酱，葱，黄瓜，糖和蒜泥，刚烤出的鸭子全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。吃起来皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。但是，你知道全聚德烤鸭到底是怎么吃的吗？”
杜晓望向杨绘，却发现杨绘在听到杜晓说到北京烤鸭的这些原料和成品特点的时候，却是不由自主的开始咽口水了，看来是被自己给说得心动了啊！果然，无论是上一个世界的中国还是这个世界的华夏，北京烤鸭都是如此的吸引人！
“不就是这样吃，难不成还能吃出花样来？”杨绘确实不知道全聚德烤鸭还真的有着不同的吃法，只能嘴犟的说道。
看着杨绘那不认输死鸭子嘴硬的样子，可爱的样子中带着异样的清秀妩媚，让杜晓顿时眼前一亮。
“看吧，你果然不知道！”杜晓嘻嘻一笑，一脸得意的看着杨绘，挑逗美女就是这么愉快，不是吗？
杨绘瞪了一眼杜晓，可能是发现自己这个举动有点暧昧，脸色微红，扭过头哼了一声，不再看杜晓。
“来来来，试试我们全聚德的烤鸭！让你知道为什么烤鸭这么好吃！”就在这时候，杨怀德从后面厨房中走了出来，手上端着一盘已经热过了的烤鸭，而托盘上放着一把细长的刀。
看着这一切，杜晓不禁暗暗点头，果然，这杨怀德是身怀烤鸭技艺的人啊，烤鸭要现做现吃才能吃出那种味道，而现在虽然这个烤鸭不是现做的，但是起码杨怀德知道，烤鸭现做现吃的烤鸭才能称之为原汁原味的全聚德烤鸭。
将烤鸭端了上来之后，杨怀德又是赶紧跑进了厨房拿出了两个盘子和两双筷子，放到了杜晓和杨绘的面前。
杜晓愣了一下，也没有说什么，不过，坐在一旁的杨绘却是忍不住了，想起了刚才杜晓所说的话，杨绘拉了拉杨怀德的衣服，问道：“老爸，你知道焖炉烤鸭吗？”
“嗯？”杨怀德神色一正，望向杨绘，眼中带着一点惊讶，道：“小绘你怎么知道焖炉烤鸭的？”
“刚才他说的！”杨绘望了一样杜晓，只见杜晓一脸笑意的看着自己。
“原来如此啊！”拿着刀子准备给两人片鸭的杨怀德轻轻放下了手中的刀，深深的看了一眼杜晓，神情中带着一点敬佩和惊讶，说道：“怪不得杜小哥想要和我合作了，原来对于烤鸭杜小哥是如此了解，倒是我失礼了！”
说到传统技艺这一行，杨怀德整个人的气质都变了，这是一种沉浸在传统文化之中并且深爱着传统文化的老师傅才能散发出来的气息，而现在的杨怀德身上散发出来的，正是这样的一种气息。
尊重而敬畏！
杜晓脸上的笑容也慢慢敛起，取而代之的是一种尊重和严肃。
“说起焖炉烤鸭，其实它的来源相比我们全聚德却是更加的久远和有内涵，这个小绘是不知道的，我也没有跟她说过，因为我们烤鸭这一行虽然有着家族的传承，但是能够发扬光大却是难上加难，杜小哥你看看我们全聚德就知道了，而焖炉烤鸭就更加不用说了。这一门技艺到底还存不存在我不知道，但是至少在燕京这么多烤鸭店，我是没有看过的。”
杨怀德的话说完，却是不由的深深叹息，似是为焖炉烤鸭这门技艺的没落惋惜，只是，他何尝不是为自己家传的烤鸭技艺没落而叹息？
“这么说，还真的有这种烤法啊！”杨绘惊讶的说道，望向杜晓的眼神慢慢变了。
“的确是存在的！”杨怀德说道，只是，说完这句话的那刻，杨怀德的眼神瞬间变了，视线慢慢转移到杜晓的脸上，看着他的神色更是惊讶不已，“杜小哥，你……你不会是知道这种焖炉烤鸭的方法吧！”
看着杨怀德一脸惊讶仿佛见鬼了神情，以及一旁跟着惊讶的美女杨绘，杜晓腼腆的笑着挠了挠后脑，点了点头。
“我的妈呀！”杨怀德整个人都怔住了，这个眼前年纪轻轻的年轻人，一上来就跟自己谈合作的年轻人，怪不得他有如此的魄力敢跟自己谈合作了，原来他的身上也是身怀巨宝啊！只是，为什么他不自己另立炉灶，单独做一份事业呢？
杨怀德正欲开口将自己心中的疑惑说出来，却是被杜晓拦了下来，杜晓笑着道：“我其实跟你们家的那小子一样，不愿意干烧鸭这一行，说出来杨师傅你可别怪我啊，我想着吧，就算是把这门技艺教给你，你不就成了两种烤鸭的继承人了？以后你想要找谁做继承人就找谁，反正我是不会有意见的，只不过，全聚德烤鸭这个牌子，是必须撰在我们手里的！”
“嘶！”不禁杨怀德，就连杨绘都是心中一凉，眼前这个年轻人的不可谓没有野心，虽然他可以将焖炉烤鸭这一门技艺教出来，但是，另一种意义上来说，其实他根本就没有损失什么，反而，要是以后全聚德真的名满天下，他依旧是这个全聚德创始人之一！
“怎么样？我的目的很清楚，就是要将全聚德打造成京城的名牌，华夏的名菜，甚至是世界的名菜！你们考了得怎么样？”杜晓见他们已经知道了自己的意图，自然也就开门见山了。
虽然，他并不是真的知道焖炉烤鸭的具体做法，但是所涉及到的器具组成，基本上的做法等等都是有所了解的，而且眼前不是有一个挂炉烤鸭的正牌老师傅在吗？只要自己将大致的做法告诉了他，自然焖炉烤鸭的做法就出来了。
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“这个没问题，说起来我女儿最喜欢吃我做的烤鸭了，不过我家那小子却不愿意继承我这门手艺，看来只能到我这代要断绝了啊！”杨怀德听到杜晓想要亲自品尝一下自己做的烧鸭，自然是一脸的兴奋，难得有人欣赏自己引以为豪的手艺，心中自然是高兴极了。
“杜小哥，你等等啊，我进去给你准备！今天我是做了两只烤鸭的，一只早上做了菜，还有一只虽然不是现做的，但是味道应该不会太差！”杨怀德说完，便满脸兴奋的往着后面厨房的方向走了进去。
听到杨怀德的话，杜晓心中对于杨怀德的家传烤鸭技艺又是多了几分信心。
想要知道这门手艺含金量是否足，从一个人的只言片语中就能知道。虽然杜晓是穿越到了这个世界，在上辈子自己也是个屌丝，但是杜晓却是真真实实的走过很多地方，吃过很多著名小吃的。
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在杜晓的心中，有关于北京烤鸭的吃法和做法，自然是再也熟悉不过了。
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“什么？”杜晓一脸疑惑的看着杨绘，不得不说，杨绘这一张脸还真好看，而且还是十分耐看的那种！
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潜意识下，杨绘似乎有点相信杜晓所说的话了。
“你确定不是想要将我们全聚德烤鸭据为己有？”杨绘皱着眉头，再次问道。
“你不相信？”杜晓望着杨绘，见她点了点头，杜晓继续说道：“这样，那我问你个问题，你知道燕京烤鸭有哪几种烘烤方式吗？”
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“确切来说，在燕京来说，最出名的应该有两种烤鸭，一种是如同你们家的这种挂炉烤鸭，另一种就是大多数人很少知道的焖炉烤鸭！”杜晓眼神飘忽，仿佛又回到了那个世界的北京。
“焖炉烤鸭？”杨绘眉头不由自主的皱了起来，杜晓的话让她也有点怀疑了，毕竟自己出生于这样一个烤鸭技艺传承的家族，对于烤鸭的认识自然是外人所比不了的，但是，自己却是真的没有听过有焖炉烤鸭这种说法。
“我们先不说烤鸭的方法和方式，说回你们的烤鸭，我们都知道，全聚德烤鸭的主材料是燕京填鸭，调料包括甜面酱，葱，黄瓜，糖和蒜泥，刚烤出的鸭子全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。吃起来皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。但是，你知道全聚德烤鸭到底是怎么吃的吗？”
杜晓望向杨绘，却发现杨绘在听到杜晓说到北京烤鸭的这些原料和成品特点的时候，却是不由自主的开始咽口水了，看来是被自己给说得心动了啊！果然，无论是上一个世界的中国还是这个世界的华夏，北京烤鸭都是如此的吸引人！
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杨绘瞪了一眼杜晓，可能是发现自己这个举动有点暧昧，脸色微红，扭过头哼了一声，不再看杜晓。
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看着这一切，杜晓不禁暗暗点头，果然，这杨怀德是身怀烤鸭技艺的人啊，烤鸭要现做现吃才能吃出那种味道，而现在虽然这个烤鸭不是现做的，但是起码杨怀德知道，烤鸭现做现吃的烤鸭才能称之为原汁原味的全聚德烤鸭。
将烤鸭端了上来之后，杨怀德又是赶紧跑进了厨房拿出了两个盘子和两双筷子，放到了杜晓和杨绘的面前。
杜晓愣了一下，也没有说什么，不过，坐在一旁的杨绘却是忍不住了，想起了刚才杜晓所说的话，杨绘拉了拉杨怀德的衣服，问道：“老爸，你知道焖炉烤鸭吗？”
“嗯？”杨怀德神色一正，望向杨绘，眼中带着一点惊讶，道：“小绘你怎么知道焖炉烤鸭的？”
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“原来如此啊！”拿着刀子准备给两人片鸭的杨怀德轻轻放下了手中的刀，深深的看了一眼杜晓，神情中带着一点敬佩和惊讶，说道：“怪不得杜小哥想要和我合作了，原来对于烤鸭杜小哥是如此了解，倒是我失礼了！”
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杨怀德的话说完，却是不由的深深叹息，似是为焖炉烤鸭这门技艺的没落惋惜，只是，他何尝不是为自己家传的烤鸭技艺没落而叹息？
“这么说，还真的有这种烤法啊！”杨绘惊讶的说道，望向杜晓的眼神慢慢变了。
“的确是存在的！”杨怀德说道，只是，说完这句话的那刻，杨怀德的眼神瞬间变了，视线慢慢转移到杜晓的脸上，看着他的神色更是惊讶不已，“杜小哥，你……你不会是知道这种焖炉烤鸭的方法吧！”
看着杨怀德一脸惊讶仿佛见鬼了神情，以及一旁跟着惊讶的美女杨绘，杜晓腼腆的笑着挠了挠后脑，点了点头。
“我的妈呀！”杨怀德整个人都怔住了，这个眼前年纪轻轻的年轻人，一上来就跟自己谈合作的年轻人，怪不得他有如此的魄力敢跟自己谈合作了，原来他的身上也是身怀巨宝啊！只是，为什么他不自己另立炉灶，单独做一份事业呢？
杨怀德正欲开口将自己心中的疑惑说出来，却是被杜晓拦了下来，杜晓笑着道：“我其实跟你们家的那小子一样，不愿意干烧鸭这一行，说出来杨师傅你可别怪我啊，我想着吧，就算是把这门技艺教给你，你不就成了两种烤鸭的继承人了？以后你想要找谁做继承人就找谁，反正我是不会有意见的，只不过，全聚德烤鸭这个牌子，是必须撰在我们手里的！”
“嘶！”不禁杨怀德，就连杨绘都是心中一凉，眼前这个年轻人的不可谓没有野心，虽然他可以将焖炉烤鸭这一门技艺教出来，但是，另一种意义上来说，其实他根本就没有损失什么，反而，要是以后全聚德真的名满天下，他依旧是这个全聚德创始人之一！
“怎么样？我的目的很清楚，就是要将全聚德打造成京城的名牌，华夏的名菜，甚至是世界的名菜！你们考了得怎么样？”杜晓见他们已经知道了自己的意图，自然也就开门见山了。
虽然，他并不是真的知道焖炉烤鸭的具体做法，但是所涉及到的器具组成，基本上的做法等等都是有所了解的，而且眼前不是有一个挂炉烤鸭的正牌老师傅在吗？只要自己将大致的做法告诉了他，自然焖炉烤鸭的做法就出来了。
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