旺家小农女
字体: 16 + -

49 旺家小农女

    ">有了此想法,章云就站起身来,对周氏道:“娘,我有些累了,想坐院子掰会苞谷,这些猪草你来煮吧。”

    “嗳,你去吧。”周氏应了声,章云就去从厨房取了簸箕出去,在院子的黄土墙上取下一串串的玉米棒子,丢进堂屋里取来的箩筐里,端了板凳,就在堂屋檐下坐下,慢慢地掰玉米棒子,并静静地寻思养鱼虾这件事。

    青虾算是最多人养殖的虾了,农村很多承包塘里,都会养些青虾,其中整片塘养青虾的也有,不过大部分还是以养鱼为主,套养青虾,或者黄鳝、泥鳅这些,小时候,奶奶家的门前,就有个承包塘,由住在隔壁的林叔承包的,奶奶家和林叔几十年的邻居,关系很要好,就经常收到林叔送来的鱼、虾、黄鳝、泥鳅这些,清塘的时候,她爸妈还去一道帮过忙。

    不过,章云也知道,塘里养的话,没点成本和技术,只怕会比较难,她心里想的是稻田里养鱼虾,这个在现代农村,也算是新型养殖,国家可是花了大力气加以推广,因为在稻田养殖鱼虾,可以起到除虫、除草、疏土、增肥的功效,对水稻产量大有帮助,还节省许多人力,而鱼虾则可以摄取稻田里的昆虫、杂草这些,饲料需求就大大减少,成本、费用都比塘养省很多,可谓是双赢双丰收的局面。

    这些章云心里都清楚,可是她清楚,家里人对这方面,却完全没有概念,她不知道该怎么开口,怎么实施,毕竟这技术太先进,而且还涉及到稻田的事宜,要想进行稻田养殖,总得先把稻田买来才行,否则就全都是空谈。

    一旦牵涉到买地买田,在农村里就算是头等大事了,章云如今还只是小女娃,如何能决定这样的大事,就算是提议,都得慎之又慎才行。

    章云坐在院子里好半晌,手里的苞谷却只掰了没多少,实在是左思右想,也没找着啥好法子,能够劝服家里人,买水稻田,进行稻田养殖。

    “云儿,咋了,愣着想啥?苞谷只掰了这么点。”周氏喂完猪,从猪栏那边走来,就见到章云有些呆愣愣的,不知道在想啥,出声唤了起来。

    这么一唤,章云就回过神来,抬头望着提空桶走过来的周氏,笑笑道:“没想啥,刚看见两只燕子飞过,就看住了。”周氏一听,也笑了起来,道:“开春了,燕子又飞来了,旧年就有一双燕子,衔了泥在咱家的檐下做泥窝,你瞧,这会泥窝还在呢,也不晓得今年还是不是那对燕子。”周氏说着就指了指厨房那边的墙角,章云顺着看过去,檐下确实有个泥窝,往日没怎么注意到,周氏不提,还不晓得有这么个燕子旧窝。

    “也许是吧。”章云仰着脸,喃喃了一句,周氏也没在意,拎着桶子回了厨房,章云定定看着檐下的泥窝,想着燕子都可能会恋家,人更是该如此,这里就是她的家,不管怎么样,为了让自己和家里人过上更好的生活,就算是困难,也得试试看。

    为自己鼓了气后,章云一下子振作了起来,决定抛开众多顾忌,想法子向着目标努力才行。

    章云向着目标走出的第一步,就是好好地烧一顿虾给家里人尝尝,她问了周氏,平日怎么烧虾的,周氏说就用水煮一煮,熟了就可以吃了。

    虽说直接水煮,在现代来说,也是很美味的,因为有许多鲜美的调料酱汁,可以蘸着吃,可对古代来说,那就是直截了当的水煮,没任何调料,最多放点盐,根本蘸酱,也难怪他们会觉得吃着没味,究其缘由,就是他们不懂得烧虾的方法,如果让他们尝到虾的美味,搞不好就对养鱼虾,会有信心得多。

    这么一想,章云就决定要好好烧一顿,让他们尝尝鲜,寻思了一会,就定了做香蒜蒸虾。

    其实这道菜也很简单,把虾洗干净后,放进碗里,将野蒜拍了,切成蒜蓉,和盐、米酒、胡椒一起调和起来,均匀倒在碗里的虾上,之后虾就可以上笼了,正好周氏晚饭准备蒸白面馒头,就干脆把装虾的碗搁在馒头中间,和馒头一道蒸了。

    “这能不能好吃啊?”周氏瞧着闺女过了晌午后,就一直在捣腾那些虾,这会见到这种新鲜吃法,周氏不觉有些疑虑,想着又不红烧,又不油炸,这样蒸的虾能好吃到哪里去。

    章云也知道,农村人口味比较重,喜欢咸辣香的口味,红烧和油炸都是他们最爱的吃法,也正因为这样,她没有选这两种做法,反而选了蒸的,她就是要家里人尝尝这种吃法,让他们知道,虾本身就是很美味的,根本不需要红烧、油炸来提味。

    “娘,你放心好了,总比水里煮的好吃吧。”章云笑着回道,周氏想想也是,反正心里也没抱啥期盼,就这么水煮他们也照样吃,好赖都是一顿,让闺女捣腾捣腾也无所谓。

    这么想来,周氏也就没再质疑,动手烧起玉米糊,等到玉米糊烧好时,蒸笼里的馒头和虾也就差不多了,章云就接了周氏的位置,站在灶头,将玉米糊用罐子装了,锅子涮干净后,就少少勺了一点点油,放进锅里烧热,将事先切好的葱段,还有自家腌的豆酱,一起放入热油里炝香,出锅后均匀淋在出笼的虾上。

    酱汁这么一淋,厨房里顿时飘出浓香味,蒜香、酱香、葱香混合在一起,让人一闻就忍不住嘴里冒口水。

    香味适时的飘进了章家爷孙的鼻子里,他们刚一进院子,就被香味吸引了,章兴这个小吃货,自然是最快的,之后章程、章友庆也跟着进了厨房。

    “烧的啥,这么香,这味道以前没闻到过。”章兴跑进来就嚷了起来,正好章云手里正端着碗,准备拿去堂屋摆上桌,见章兴顶头跑了进来,她就停住了脚步。

    “今儿可是新鲜菜,包管你吃了叫好。”章云笑着逗章兴,她就喜欢看章兴听到吃食时,双眼放光的样子,那样子可逗人了。

    章兴不负所望,一听这话,当即双眼就瞪大了,眸里发着光,一副急着想尝尝的表情,人也跟着扑了过来,直往她手上的碗里瞄。

    “唉,你可不能偷吃,还不快去洗洗,饭菜、馒头已经好了,洗好就能吃到了。”章云见他整个人扑上来,就手轻轻一旋,避了开去,将碗端高了,不让他看到,继续逗弄着他。

    “姐,我这就去洗,你们可不准先吃哦。”章兴一听只要洗好就有得吃了,就拼命点头,忙忙地往水盆方向跑去,蹲下来洗掉手里的泥巴。

    章程、章友庆也跟着进来了,同样问了今儿做了啥菜,章云神神秘秘的,都没告诉他们,直接捧着碗就出去了,走进堂屋里,往桌上一搁,就坐在桌边,等他们洗好过来。

    不一会,章兴就一马当先冲了进来,进来就直接跑到板凳旁,爬了上来,趴到桌上看那道菜。

    章兴还没看清楚所以然,章友庆、章程、章连根也一道进来了,周氏随后进来,将其他菜都摆上,之后就捧来一大碗的馒头,并各自给他们装了玉米糊。

    章兴扑上桌看了几眼,就认出来了,这碗里装的是虾,不由嚷道:“姐,我还以为是啥稀罕吃食,不就是虾嘛,不好吃。”他这一嚷,刚走进来的章友庆他们,也全都看向那道菜,见确实是虾,兴致就没那么高了。

    “这碗是虾,不过,虾也能烧得很好吃,不信你们试试。”说着话,章云就转身跑出去,进厨房抓了一把竹筷子,重新回到堂里,将筷子一一分给了大家,嘴里就怂恿道:“快点,都试试看,包管好吃。”章家人都接过筷子去,瞧瞧虾碗,不管好不好吃,味道闻起来确实香,而且虾子被蒸得红澄澄的,颜色很是鲜艳,瞧着也好看,色香味占了两样,到是给他们很好的印象,听章云这么一怂恿,就全拿着筷子夹了起来。

    香蒜虾一入口,所有人的表情全变了,都很是惊喜,这虾的味道,实在是咸香鲜嫩,蒜、葱、酱各种香味融进嘴里,再加上少许胡椒的辣味,将虾的鲜味完全提了出来,别提多鲜甜美味了。

    “这是咱们以往吃过的虾嘛,咋这么好吃。”章程不可置信地追问起来。

    “是呀,这些就是咱们吃过的河虾,全都是青岭河里兜的。”章云笑眯眯看着整桌的人,正一筷子一筷子往嘴里夹,停都停不下来,别提多乐呵了。

    周氏之后也进来尝了,同样是赞不绝口,都道虾居然能做得这么好吃,真是奇了。

    得到赞誉后,章云虽满心欢喜,不过她还没忘记,自个的目的,因此等大家虾吃得差不多,大伙也正高兴时,轻声开了口,

    “爹,娘,你们有没有想过,买亩水田来,插上水稻秧,那样咱们家也能吃上大白米饭了。”章云突然这么一提,桌上所有人都停了筷子,全向她看来。

    作者有话要说:菇凉们,三更完毕,不好意思今天又更晚了,菇凉们可以明天来看!

    明天18还是会尽量争取三更的!ps:感谢rongmei菇凉投给本文的霸王票,谢谢菇凉对18的支持!