第四十三章 用美食交换唐僧
因为收到丹药兴奋,魏源决定给孙悟空做前世扬名四海的北京烤鸭!
北京烤鸭很好吃,但是做鸭的工序却是很繁琐。
首先就是时间问题。
“猴哥,之前我跟敖兄来的时候看见前方有个水塘,里面有野鸭,能劳烦你去捉几只来么?不要打死,要活的。再要一只野猪。”
孙悟空听到魏源的就站起身走了。
“魏兄,需要我做什么?”白龙也来精神了。
“敖兄,劳烦帮我烧水。”
着,远远就听到了嘎嘎嘎的叫声。孙悟空提着一串野鸭,扛着一只已死了的野猪回来了。
好家伙,足足有十几只!只不过猴哥这速度也太快了。
看到野鸭,魏源笑了。前世还是厨的时候,最得意的就是这北京烤鸭。他敢,凭他的收益,就算是那全聚德的烤鸭老手,也差不了多少。
一串野鸭不停地乱叫乱动,魏源一只只的宰杀放血去毛。
这宰杀鸭是有讲究的。
若先将鸭打死了,血放进肚了,鸭肉就不那么新鲜了。所以得事先将血放尽了。
北京烤鸭的鸭不能开膛破肚,得从尾部开一个洞,将内脏全部掏空,再将掏空内脏的鸭腹部冲洗干净。在里面灌入料酒,生姜浸泡。
时间差不多的时候,一锅水又烧开了。
只见魏源将料酒和生姜浸泡的鸭一只只的下锅,将沸水从鸭头开始,从上到下的教官整个鸭身。再将鸭翻转,从尾部开口处也灌进烧开的沸水。。
反复浇灌几次之后,鸭的表皮绷紧了。然后,魏源捞出了所有开水烫过的野鸭。
开水浇灌过的鸭,一个个双腿撑开,脖挺立,仿佛夏一可又会活蹦乱跳。
下面就该烤了。
烤也是有讲究的。
得先是用料将鸭周身抹匀了。
前世北京烤鸭是用的麦芽糖,现如今没有麦芽糖,魏源就用上了之前的蜂蜜。
将所有的鸭身上都用蜂蜜抹一遍,只见魏源将一只只鸭挂起来,进行自然风干。
“魏兄,要吃生的鸭么?”
“不,那些鸭明天再吃,现在给你们做别的。”
魏源想做卤煮火烧。
也是北京有名的吃。堪比烤鸭。
卤煮火烧需要的都是猪的内脏。所以魏源让孙悟空打了野猪。
将野猪退毛洗净,开膛破肚,取出内脏,魏源还将野猪用方才腌制鸭剩的料酒周身抹了一遍,待会儿可以烤了,要不然这野猪肉就浪费了。
“敖兄,可否将这猪肺灌满水?”
然后开始清理猪肚和猪肠。待魏源清洗好了猪肚和猪肠,白龙也拿来了灌满水的猪肺。
随后就是下锅煮了。
先煮猪肚和猪肠。因为肺里灌满了水,不好煮,所以得等猪肚和猪肠煮好了再进行。
锅里放进了就和葱姜,煮好后捞出来,放进猪肺。
因为猪肺灌了水,所以浮在水面,就需要多煮会儿。
全部煮好好了以后,接下来就是卤了。
因为调料不齐全,所以此刻魏源只能以仅有的八角,桂皮,香叶,白芷等几样材料支撑一个简单的香料包。
但就是这样的简单的东西,魏源也敢保证会让孙悟空和白龙回味无穷。
制好香料包以后,就要开始下锅卤了。
放入煮过的野猪内脏,加上葱段,姜片,料包,大火开始卤。
等水开后,再加入酱油等调料,让颜色变得更加诱人。
等卤煮出锅的空档,魏源将刚才抹过料酒的野猪肉又用蜂蜜刷了一遍,然后加起来进行烤制。
本来一碗真正的北京卤煮,要在最后用油煸出豆瓣和和豆鼓,还要在做好的卤煮里加入油炸豆腐和面饼,但现在没有多余的锅,所以只能作罢,但是有了烤野猪肉,也足够了。
香味慢慢的浓了起来,孙悟空和白龙都凑了过来。
“好了,可以吃了。”
卤煮做好了。孙悟空和白龙惊呆了。饶是平常淡漠如此的孙悟空此刻闻着这味道,看着满满一锅飘香四溢,让人欲罢不能的野猪内脏做成的卤煮,也不淡定了。
伸手也不知烫的就抓出来直接往嘴里送。
白龙更是夸张,要不是有孙悟空在旁边,他恐怕早就连锅都一口清了。
“猴哥,敖兄,肉也烤好了。”
“……”除了一口接一口的狼吞虎咽,哪儿还有一丝声音。
“哗啦”,清修洞府的石门开了,凌虚闭着眼睛走过来。
“猴哥!猴哥!凌虚老仙……”
“好香,你们吃的什么?”看到孙悟空和白龙围着一口大铁锅吃个不停,凌虚不禁问出了声。
他刚准备要拿那唐三藏炼丹,哪知那唐三藏惊恐的喊着孙悟空和他二弟来救他了,他都已经见过那猴了,他还不信。
可是,明明他没有做饭,他的洞府里也都是生的肉和菜。
但是这时不时飘过鼻的香味是怎么回事?让他很想尝一口。
顺着香味跟出来,就看到了眼前这一幕。
看到锅里油汪汪的动物内脏,凌虚老仙是怀疑的,他不知到动物内脏能散发着如此诱人的香味。“这难道就是那个凡人做的么?连药石都不顾他会发怒而让那凡人把本该进贡给他的天才地宝都做了的那个,现如今这是什么,动物的内脏怎会如此诱人?”
凌虚老仙开始怀疑人生了。
原本这凌虚也是个痴迷厨艺之人。
还是凡人的时候,他家世代是皇宫的御厨,一代代传下来毫无差错,偏偏到他这一代时,因为一次偶然迷上了修心炼道。
所以一人离家修炼,但是家里世代传承的衣钵他倒也还是没忘。
修到散仙的境界,本已经不用食五谷,但他改不了那口腹之欲,所以就一直有吃饭的习惯。
时间长了,一来二去,竟也就练就了一手出神入化的好厨艺,就连很多天宫的大神们有时都会来他这清修洞府品尝一番美食。
世上没有白吃的午餐,天宫的大神也不例外。
于是这清修洞府的石门,洞里的机关结界,甚至凌虚身上时不时冒出来的神器都是与那些偏口腹之欲的神仙们所赠。
“吾能尝尝么?”
“先放了我三藏大哥出来。”
“唐三藏不能放,不过除了唐三藏,其余你想要什么吾都可以和你交换”凌虚想到了唐三藏的作用一口回绝了魏源。
可是魏源却坚定的:“我只要我大哥!”
“哼,好你个凌虚老仙,你就不怕俺老孙现在打的你灰飞烟灭么。”
“就是,好个不要脸的道士,抓了人,现下还想要吃我们的东西,还自命清高。大圣,可不能着了他的道儿。魏兄要什么,我西海龙宫应有尽有,何须你一介散仙给他。”听到凌虚想要吃这卤煮,白龙急了。
本来这孙悟空就够厉害了,不管是通天的本领还是吃饭的速度。
现在又来一个凌虚,他感觉到了对美味佳肴因三人分而变得更少的压力。
所以蛊惑魏源和孙悟空。
“原来是西海龙宫的龙。”听到白龙的话,凌虚这才看向白龙。
这唐三藏果然不简单,不但有孙悟空在身边,如今更是有西海龙宫的龙,虽然看那白龙不是很强,但架不住他背后的龙宫以及东西南北四海龙宫的老龙王。
那可不是什么善茬。
“唐三藏晕过去了,待明日醒来的吧。”思及此,凌虚虽也担心,但是又舍不得唐三藏金蝉转世的身份。
“啊,晕过去了?无妨,你送他出来便是了。”听到凌虚敷衍的话,孙悟空不禁出了声。
“啊,大圣啊,吾看还是待明日的吧,那唐三藏胆太了,方才就是被吾吓晕了。”
“猴哥,你看呢”
孙悟空知道凌虚是故意的,那么是为了吃着锅里的美味佳肴,但是他决定玩玩这凌虚老仙,谁让这老道士凭着那神器差点和他打了个平手。
看他齐天大圣孙悟空不整死他。
“想吃就吃。”
“哎,好。”凌虚以为瞒过了孙悟空等人,高兴的眉开眼笑,也加入了吃的行列。
一口下去,“太好吃了。吾怎么从没想到这种做法。你这做饭的手艺还不错。”
无法控制,因为太好吃了,所以凌虚一会儿吃块儿烤野猪肉,一会儿又吃卤煮火烧,所以最后实在撑不下去了,才停了手,拍着肚皮走进了洞府。
“猴哥,那凌虚明明就是骗人的,他根本就不想放了我大哥。”
“魏兄莫急,俺老孙早知道了。你且看着,今晚有那凌虚好受的。”
“猴哥,这是什么意思?”
“嘿嘿嘿,俺老孙在那炼丹房里发现了这药粉,方才已经将它全数撒在了那老道的吃食里了,嘿嘿嘿。”
“啊,这是什么药啊你何时撒的,我怎么没看见?”
“魏兄有所不知,这常言道,人有三急……”
“噢,猴哥英明!”
听到孙悟空和魏源的话,又看到二人笑的如此阴险,不禁打了个冷颤。
阴笑的孙悟空不暴力的孙悟空还要可怕,不过那死猴没有给自己下药吧。
这厢准备休息的三人就听见仙气缭绕的清修洞府内惨叫声不绝于耳。
“哎呦,吾的肚啊……”
“哈哈哈哈……”
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