第177章 平平无奇、勉强能入口
而这个问题，不只是第十三号存在。后面的人在发现自己的菜品已经凉了后，都没有信心再呈上来。
只有两个人，在一片寂静中端着自己的菜品走了过来。
正是林良和徐白。
这两个人，显然已经事先考虑到了试菜时间太长、菜品会凉掉的情况，便用各自的办法将菜品保温。
林良先来。
他沉默地取了块抹布，揭开了发烫的盘盖，将一直放在小煤炉上小火慢炖的豆腐粉丝煲推到了蒋红豆和莫永清面前。
豆腐粉丝煲，是一道非常简单和普通的菜品。清淡又爽口，还能补足身体所需要的营养。
蒋红豆看了一眼林良，发现这位沉默寡言、但眸子里却写满了野心的年轻人仍然相当淡定。
还真是很自信呢。
他敢在这样重要的考核中，拿出这么一道简单又清淡的作品，即便他再自信，这依然是一个十分冒险的行为。因为这道菜不会带给试吃员强烈的刺激，也很难让人有那种眼前一亮的感觉。
但在试吃了那么多道重口味菜品后，来一碗清新爽淡的豆腐粉丝煲，那滋味实在是太美好了。
这道菜此时还正咕嘟咕嘟冒着泡，仿佛刚出炉，正等待着人们来品尝。
这一切都是他算好了的吗？
如果真是如此，那这名厨师还真是不能小觑。
蒋红豆在思索着这些的时候，莫永清却已经将这些问题问了出来。
“深入想像客人的需求，在做到精心服务的基础上再出奇制胜，蒋厨这句话可是让我受益匪浅。”
林良看着蒋红豆，平静的眸子背后，是一抹极难察觉的锐利。
林良，不知道为什么，每次在面对这个人时，蒋红豆或多或少都有一些不自在。
她确定她并不讨厌面前这个人，但这种奇怪的感觉又从何而来？
在品尝了一口豆腐粉丝煲后，蒋红豆和莫永清一致同意林良合格。
厨艺不错，又能够有这样的好头脑，还能事先就思考到方方面面的问
题，是个人才。
“太棒了，林良！知道你小子厉害，没想到是这么牛叉，恭喜你合格了——”
徐白兴奋地往林良肩头捶了一拳，那高兴的模样不知道的还以为合格的人是他。
“……谢谢。”林良的眼里一瞬有些黯淡，但随即又恢复了幽亮。
就在刚才那极短暂的时间内，林良的心里却已经翻转了几个来回。
望着徐白发自心底为他庆贺的诚挚目光，再联想到全然对他冷漠、连他淘汰也不会有丝毫在意的自己，林良觉得自己挺差劲的。
但这个想法只有一瞬就被他给拂去了。
朋友什么的，他根本不需要。像这种你为我高兴、我也为你加油之类的，想想真是无聊。
他根本就不需要在意别人怎么想，他只需要不择手段达到自己的目的便可以了。
而过多的犹豫，只会让他变得软弱。
“不过马上就到我了，你等着看吧，我可是不会输给你的哟~”徐白笑得明亮，随后帅气地亮出了自己的菜品。
“当当当当当当当当当~哈哈凉拌豆腐，这道菜不存在凉不凉了吧！”
赫然徐白做的是一道凉拌嫩豆腐，他还激情地为自己的菜做了个阐述。
“将嫩豆腐放入加了少许盐的凉水之内，然后将它们下锅，煮开个三四分钟。接着就是调料了，我放了蒜末，酱油，花椒油，油辣子，芝麻油等等。因为我自己挺喜欢吃辣的，所以放了不少油辣子和花椒油。”
“这之后将煮好的豆腐捞出来切成片，再倒入调好的料汁。对了，我最后还加入了热油，这样吃起来更香。快尝尝吧，莫大厨蒋大厨——”
徐白小嘴叭叭叭个没完，不但完全看不出紧张，可以说是太放松了。
不过莫永清和蒋红豆倒是挺喜欢徐白这股劲的，厨师们太多一板一眼，他这款的倒是见得不多。而且他对烹饪的热情，他们也能清晰地感受到。
两人在品尝过后，久久都没有做出评价。
“怎么了怎么了，莫大厨，蒋大厨，有话就
直说啊。要是真有问题我会好好改进的，不用怕打击我的自信心。”
“呵~”蒋红豆轻笑一声，无奈地看着面前的小子，“我说，你这道菜品如此简单，就算是想出错也都难吧。”
“……”徐白愣了一秒，随即飞快说道：“蒋大厨，你这是瞧不起凉拌豆腐的意思吗？你这样凉拌豆腐它会伤心的啊，它真的会伤心的啊~虽然这道菜做起来很简单，但你不也说过，厨师要重视自己经手的每一道菜肴。不能只专注大菜，有时候简单菜品更能凸显一名厨师的水准——”
“但你这道亲亲凉拌豆腐，水准在哪里啊？”蒋红豆好笑地看着这位让话痨都自愿服输的小子，一句话让徐白有些哑口不言。
结巴了半天，才小机灵地来了个反问。
“！什么？蒋大厨，你居然没看出这道菜的水准！你再好好品尝一下啊，不然就会错过一道绝佳珍品。”
蒋红豆看向莫永清，耸了一下肩膀，表示接下来该莫师傅出场了。
“你这道凉拌豆腐，在寻常店里或许已经能算得上不错。但在仿膳饭店，也只是平平无奇、勉强能人口罢了。”
“勉强能入口？！”这个评价显然让徐白很受打击。
“在仿膳饭店，有一位善于做凉菜的主厨。没错，就是刘厨，你们也曾听过他的课，吃过他做的凉菜，难道现在还没看清差距？”
徐白沉默了。
“年轻人，想早点出头很正常，但也需要耐下心来磨练自己的技艺。你有天赋，还有点小聪明，但我可以明确告诉你，独独有这两样是很难胜任仿膳饭店后厨工作的。”
徐白默默攥紧了自己的手，脸上轻松之色完全消失不见了。
“你知道为什么同样是简单的料理，林良合格了，你却淘汰了吗？”莫永清话说完后，蒋红豆忽然问他。
“不用说了，我知道他做得比我好。这次我虽然淘汰了，但下一次我一定会拿出让你们都认可的菜品来！”
“有志气！不过我还是要问你，你说林良做得比你好，到底好在哪里？”
只有两个人，在一片寂静中端着自己的菜品走了过来。
正是林良和徐白。
这两个人，显然已经事先考虑到了试菜时间太长、菜品会凉掉的情况，便用各自的办法将菜品保温。
林良先来。
他沉默地取了块抹布，揭开了发烫的盘盖，将一直放在小煤炉上小火慢炖的豆腐粉丝煲推到了蒋红豆和莫永清面前。
豆腐粉丝煲，是一道非常简单和普通的菜品。清淡又爽口，还能补足身体所需要的营养。
蒋红豆看了一眼林良，发现这位沉默寡言、但眸子里却写满了野心的年轻人仍然相当淡定。
还真是很自信呢。
他敢在这样重要的考核中，拿出这么一道简单又清淡的作品，即便他再自信，这依然是一个十分冒险的行为。因为这道菜不会带给试吃员强烈的刺激，也很难让人有那种眼前一亮的感觉。
但在试吃了那么多道重口味菜品后，来一碗清新爽淡的豆腐粉丝煲，那滋味实在是太美好了。
这道菜此时还正咕嘟咕嘟冒着泡，仿佛刚出炉，正等待着人们来品尝。
这一切都是他算好了的吗？
如果真是如此，那这名厨师还真是不能小觑。
蒋红豆在思索着这些的时候，莫永清却已经将这些问题问了出来。
“深入想像客人的需求，在做到精心服务的基础上再出奇制胜，蒋厨这句话可是让我受益匪浅。”
林良看着蒋红豆，平静的眸子背后，是一抹极难察觉的锐利。
林良，不知道为什么，每次在面对这个人时，蒋红豆或多或少都有一些不自在。
她确定她并不讨厌面前这个人，但这种奇怪的感觉又从何而来？
在品尝了一口豆腐粉丝煲后，蒋红豆和莫永清一致同意林良合格。
厨艺不错，又能够有这样的好头脑，还能事先就思考到方方面面的问
题，是个人才。
“太棒了，林良！知道你小子厉害，没想到是这么牛叉，恭喜你合格了——”
徐白兴奋地往林良肩头捶了一拳，那高兴的模样不知道的还以为合格的人是他。
“……谢谢。”林良的眼里一瞬有些黯淡，但随即又恢复了幽亮。
就在刚才那极短暂的时间内，林良的心里却已经翻转了几个来回。
望着徐白发自心底为他庆贺的诚挚目光，再联想到全然对他冷漠、连他淘汰也不会有丝毫在意的自己，林良觉得自己挺差劲的。
但这个想法只有一瞬就被他给拂去了。
朋友什么的，他根本不需要。像这种你为我高兴、我也为你加油之类的，想想真是无聊。
他根本就不需要在意别人怎么想，他只需要不择手段达到自己的目的便可以了。
而过多的犹豫，只会让他变得软弱。
“不过马上就到我了，你等着看吧，我可是不会输给你的哟~”徐白笑得明亮，随后帅气地亮出了自己的菜品。
“当当当当当当当当当~哈哈凉拌豆腐，这道菜不存在凉不凉了吧！”
赫然徐白做的是一道凉拌嫩豆腐，他还激情地为自己的菜做了个阐述。
“将嫩豆腐放入加了少许盐的凉水之内，然后将它们下锅，煮开个三四分钟。接着就是调料了，我放了蒜末，酱油，花椒油，油辣子，芝麻油等等。因为我自己挺喜欢吃辣的，所以放了不少油辣子和花椒油。”
“这之后将煮好的豆腐捞出来切成片，再倒入调好的料汁。对了，我最后还加入了热油，这样吃起来更香。快尝尝吧，莫大厨蒋大厨——”
徐白小嘴叭叭叭个没完，不但完全看不出紧张，可以说是太放松了。
不过莫永清和蒋红豆倒是挺喜欢徐白这股劲的，厨师们太多一板一眼，他这款的倒是见得不多。而且他对烹饪的热情，他们也能清晰地感受到。
两人在品尝过后，久久都没有做出评价。
“怎么了怎么了，莫大厨，蒋大厨，有话就
直说啊。要是真有问题我会好好改进的，不用怕打击我的自信心。”
“呵~”蒋红豆轻笑一声，无奈地看着面前的小子，“我说，你这道菜品如此简单，就算是想出错也都难吧。”
“……”徐白愣了一秒，随即飞快说道：“蒋大厨，你这是瞧不起凉拌豆腐的意思吗？你这样凉拌豆腐它会伤心的啊，它真的会伤心的啊~虽然这道菜做起来很简单，但你不也说过，厨师要重视自己经手的每一道菜肴。不能只专注大菜，有时候简单菜品更能凸显一名厨师的水准——”
“但你这道亲亲凉拌豆腐，水准在哪里啊？”蒋红豆好笑地看着这位让话痨都自愿服输的小子，一句话让徐白有些哑口不言。
结巴了半天，才小机灵地来了个反问。
“！什么？蒋大厨，你居然没看出这道菜的水准！你再好好品尝一下啊，不然就会错过一道绝佳珍品。”
蒋红豆看向莫永清，耸了一下肩膀，表示接下来该莫师傅出场了。
“你这道凉拌豆腐，在寻常店里或许已经能算得上不错。但在仿膳饭店，也只是平平无奇、勉强能人口罢了。”
“勉强能入口？！”这个评价显然让徐白很受打击。
“在仿膳饭店，有一位善于做凉菜的主厨。没错，就是刘厨，你们也曾听过他的课，吃过他做的凉菜，难道现在还没看清差距？”
徐白沉默了。
“年轻人，想早点出头很正常，但也需要耐下心来磨练自己的技艺。你有天赋，还有点小聪明，但我可以明确告诉你，独独有这两样是很难胜任仿膳饭店后厨工作的。”
徐白默默攥紧了自己的手，脸上轻松之色完全消失不见了。
“你知道为什么同样是简单的料理，林良合格了，你却淘汰了吗？”莫永清话说完后，蒋红豆忽然问他。
“不用说了，我知道他做得比我好。这次我虽然淘汰了，但下一次我一定会拿出让你们都认可的菜品来！”
“有志气！不过我还是要问你，你说林良做得比你好，到底好在哪里？”