正文_第四章 茶七饭八酒十分
晚霞，涂抹着开始要换新叶的梧桐落叶，微风吹拂，撒落一地金亮的辉煌。
慕容师傅叫过来三姐妹对她们说：“看你们个个笑得像泥菩萨变了形，成何体统。今天来的客人很尊贵，晚上的饭你们就在厨房里吃，菜我给你们留了一份。”
她们不知有多少次这样的经历，家里凡来了比较陌生的男客人，她们都不能上桌子吃饭。所以都习以为常了，她们看也不看一眼父亲像鸡啄米一样点头。
第一餐晚饭是慕容师傅请我们吃的，慕容师傅听说我们今天到，中午吃过饭后就开始杀鸡、杀鹅准备晚餐，所有的饭菜都是农家的。八斤多重的家养大公鸡，配名贵中药天麻、三七炖了半脸盆。鹅肉是红烧的，一块一块像砖头一样厚重。炒了当地最著名的特色菜回锅肉，切得薄如燕皮的回锅肉炒青椒，花花绿绿好看又香得出奇。红豆酸菜汤也是地方上的一绝，是这里的人一日三餐必喝的汤。酒是用玉米自制的，当地人叫包谷酒，泡上了红豆杉树皮，能特别滋阴壮阳抗癌，听说女人喝了还特别的养容。
这里的民风纯情纯朴，喝酒只用大碗盛。依照风俗我坐在了上位，慕容师傅则坐在主位，其他人依次随便入坐。三位美女则没上桌子，换成慕容师傅的话说，家中来了珍贵的客人女人不能上桌同座。
天还没有黑，已经开了灯，大厅里顿时灯火通明，无数的银丝沐浴着每个人的脸颊,只是150瓦的白炽灯太剌人眼球。慕容师傅站起来举着碗笑哈哈地说：“各位领导，兄弟朋友，你们远道而来，一路辛苦了，来，我先敬你们一口。”
说完端起大碗自己先喝了一大口。我们纷纷站了起来跟他喝了一口。我侧目而视了他的碗，好酒量，半碗下去了。我暗暗地惊叹，六十多度的白烧呀，酒量差一点的二两灌下去，早就头晕转向，不知东南西北了。
大家刚坐下不久，我站了起来，抿了一下嘴，双手端着碗说：“慕容师傅，谢谢你的盛情款待，我们吃住在这里，也许会给你家带来不便，还望您多多海涵。来，兄弟们，我们回敬一口。”
我先喝了一大口，感到咽喉火辣辣地烧，忍不住还咳嗽了几声。
两口酒下去，我们的兄弟们，酒量好的也剩半碗，差的人一碗酒几乎没动。慕容师傅“咕嘟”一声干脆利落，碗却见底了。
我想给他斟酒，还是束冰眼尖，从桌子下拿起了能装十斤的塑料桶，可被慕容师傅挡住，他说：“肖工程师，你们第一次到我们家，一碗酒是少不了的。你看，你和你还有几个小兄弟的碗。”
说完他举起了自己滴酒不漏的空碗，在每个人的面前晃动，眼睛却飘向束冰一碗满满的酒。
剩半碗洒的老胡替我们壮胆说：“他是东道主，我们只能客随主便了,如果用上不好听的话，就是人在屋檐下，不得不低头。喝吧，这可是地道正宗的家酿酒，不可多得的哟。别看在酒店喝什么几佰元一瓶的酒，哪几次不是花钱喝假酒呢？花冤枉钱喝假酒，喝坏了身体喝坏了胃，喝得和老婆背靠背。”
言毕，“咕嘟”一声碗也见了底。
我受老胡的启发，看了慕容师傅一眼说：“好，有道是，恭敬不如从命，我喝。今天碰上盛情款待的房东，我宁愿伤身体，也不愿伤感情。”
话音刚落，我就像牛喝水一样，一口气把酒碗喝了个底朝天。喉咙处像冬天里的一把火在燃烧，咳，咳咳……我急促地咳嗽起来，我拍打着像火烧的胸口，通红的脸变成紫色。
大家看到我出洋相的样子，酒桌上的笑声顿时像欢乐的海洋。
老牛看了殷明一眼，带着剌说：“领导都不怕死，难道你们年轻人还怕一碗酒不成？干呀！”
殷明会意站了起来，一只脚踩在板凳上，回敬了一眼，声音如崩豆：“我代表年轻人先敬牛高工一碗。”
从殷明的眼神里，明显对老牛的话不满意。
老牛掳起袖子，一双牛眼怒目而视，一拍桌子端起了碗。
眼看着他们两个脸红脖子粗要斗起来，我出面打圆场：“尊老爱幼是我们中华民族的传统美德，你们俩个做得很好。你们看我的碗，第一碗酒大家都清了。”
我举起空碗给他们看。
桌面上顿时又热闹起来。“咕嘟、咕嘟”的喝酒声不绝于耳，不多时，碗都见了底。只剩束冰看着酒，心颤颤地抖。
她们三姐妹在厨房听到这里热闹，都探出头捂着嘴在笑。慕容师傅笑得最欢，盛着一块鸡肉的碗被他的左肘碰倒，还好鸡肉掉在桌面上，他把它夹了起来放回碗里，于是桌面上留下一块很大的油渍。全桌的人都笑了，笑声和酒肉香飘过窗外，弥漫在浓浓的夜色里。
束冰的酒
量最差，平时是滴酒不沾的人。看到慕容师傅送来关切的眼神，会意一笑，站了起来唾沫星子满天飞地说：“亲爱的房东，感谢你的热情款待，感谢你做出来的酒肉飘香。你那漂亮无比的二美女，凭她的国色天香，将会扬名四海。我很愿意把我所学，毫不留情地传教给她，凭她的聪明才智，一定前途无量。他话锋一转，说：我从小到现在为止，几乎滴酒不沾，不过今天却不能扫了你们的雅兴，只好舍命陪君子了，我喝。”
说完皱了皱眉，嘴一抿咕嘟，咕嘟，像喝白开水一口气喝到只剩小半碗。他忙用双手扇着从口里冒出的丝丝酒气说：“哇噻，好凶、好烈的美酒，只可惜我不胜酒力。”
又是一阵欢笑。还是慕容师傅笑得最欢，笑得眼泪从他的眼角流出。慕容师傅收住起笑容，看了束冰一眼咧咧嘴，滔滔不绝地说：“感谢你对我女儿的厚爱，相信有你们这群大学生的帮助和关爱，我的女儿会很努力学习的。他看了一眼束冰话锋一转又说，年轻人就是厉害，滴酒不沾的人，也一口气敢干将近一碗的酒，真是长江后浪推前浪。”
他又接着说：“喝高浓度酒是有窍门的，小口是辣，大口也是辣，就是要大口大口的喝，这叫长痛不如短痛。”
我暗想：慕容师傅真会总结，没有喝上几吨酒，这样的经验是总结不出来的。
慕容师傅抢过束冰刚要举起的酒桶说：“束冰，我来，在我的家里那里敢劳驾你斟酒。”
他站了起来，稳如泰山地依次给大家斟了酒。好酒量的人，经不起主人的深情厚谊，碗里的酒又满了起来。酒量差的人，死活不让主人倒酒，主人也不能太强求只能给他意思意思了。最后他给自己放在桌子上的碗斟得满满的，又怕溢出来浪费，忙伏下身，伸长脖子先呷了一大口，大家看到他鼻尖已经碰上酒面，又引来一阵的欢声笑语。
慕容师傅抬起头瞥我一眼，我觉得他的目光分外犀利。右肘碰了一下我左肘说：“肖工程师，我们大家喝一口好不好？”
我故意打岔说：“好呀，不过我的酒太满了，怎么端碗啊。”
“我们这里有‘茶七饭八酒十分’的说法，意思说给客人斟酒时要斟满，茶只有倒七分，饭盛八分。以表达热情和敬意，我这么尊敬你，难道你还有意见不成？”
看着碗里漂亮的淡黄色美酒在晃动，诱人的香气在空中飘逸，我爽快地回应说：“好，原来这里有这么浓厚的民族文化韵味，我喝，这么滋阴壮阳的好酒不喝才傻呢。大家喝呀！”
我轻轻地呷了一口。其它人也一齐响应，“咕嘟，咕嘟”喝酒的声音参差不齐。
他夹了一块胸脯肉放在我的汤匙上说：“来，吃鸡肉呀，正宗农家的，你们平时在酒店里是吃不到的哟。”
他还给每人挑了一块，自己夹了一块堆积如山的鸡屁股，津津有味地咬了起来。
桌面中间，放着半小碗的沾水，配有细细的姜丝，捣烂的蒜头，花花绿绿的小葱花和碎片状薄荷，飘起丝丝缕缕的浓香弥漫了整个大厅。
我夹起汤匙上沉甸甸的胸脯肉，在沾水里滚动了一圈，放在嘴里咬了一口，非常的咂嘴，香香的沾水从嘴角流出，我急忙拿过面巾纸一边擦一边说：“吃鸡是有讲究的，肉，大家可随便吃，但有一样可不能随便吃，你们知道吗？”
我故意卖了一个关子。
李怡然接过我的话抢着问：“都是鸡肉，还有哪个不能吃的呢？除非是骨头。”
我顺着醉意吹起了牛皮： “我们中国五千年的历史文化源远流长，一直以来都很注重礼仪。不但有茶文化，酒文化，还有饭文化，烟文化……”
我的话被坐在旁边的殷明打断，他似醉非醉地问：“肖总，你搞错了，还是酒醉了，中国文化中哪有什么饭文化烟文化呢？”
他的话很有煸动性，正要喝汤，吃肉的人顿时停下手中的器具，用眼睛向我这边瞄。
我扫了大家一眼，把眼睛停在慕容师傅的脸上。一口酒涌向喉咙差点让我现场直播，显然有点醉意。我一本正经地说：“有呀，吃饭也很多学问的哟。首先要讲究座位，分清那个是上座。俗语说得好，不信且看筵中酒，杯杯先劝有钱人，这在饭场上最看得到的。现在社会上流行一句话说：‘常跟领导一起吃饭，当官是迟早的事’，你想当官就要多多陪领导吃饭，这话富有哲理。当然喽，我们国家地域方圆广袤，各地有不同的风俗习惯。有的地方，鸡头是专门留给客人吃的，你不吃主人还不高兴，认为瞧不起他。而有的地方，鸡头是万万不能动的，你不懂吃了，主人会脸面无光，觉得小看他了。”
慕容师傅知道我话中有话，读懂了我的意思，回敬了我一眼，声
音提高了分贝说：“大家快吃呀，我们这里的鸡头就是留给客人吃的，按工作职务，这鸡头非肖工程师莫属。”
我来不及挡住，他已经把鸡头夹到我的酒里说：“这是鸡头酒，按规矩，你先喝一大口。我吃鸡屁股，喝一小口做陪，其它人随意。”
说是他喝一小口做陪，也不看大家，自己身先士卒喝了半碗下去。
看他如此的豪爽，我们大家有点面面相觑。我的鸡头酒是肯定要喝的，我自己先喝了一口说：“来，兄弟们，喝大口点，长痛不如短痛。”
我们碰碗，有人的酒溢了出来，于是汤里溅起一朵朵像小虾翻腾的浪花。有人把半大碗酒干了，有人说索性等最后一口喝了算球。
束冰手里拿着巴掌大的鸡爪，吃着当地最地道的酸菜红豆汤，带着有点醉意红着脸说：“大家多吃一点红豆酸菜汤，它不但能解酒，红豆可很有诗意的哟。”
我涨着红红的脸故意把气氛调起来问：“红豆还有诗，快…快念来听…听！”酒真够劲的，我的舌头已经有点不听使唤，打着结。
束冰已经有了几分醉意道：“好呀，这酒真不错，我们大家再喝一口吧。”
他呷了一大口酒放下碗，豪气就上来了，站起来条条是道又断断续续地说：我朗诵的唐诗，作者，王维。只因他经常出入长平公主的住所，这样慢慢日子久了，自然在王维心中产生一种不能解释的情怀，于是有了相思之恋，特写下这篇诗。他吟道： 《红豆》“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采摘，此物最相思。”
几个大学生异口同声地说：“哇噻，这诗写得太有诗情画意了,现又出自高材生的口，朗诵得有血有肉的，只是酒喝得多了有点结巴，美中不足的。”
当了领导，总是要做总结的。估计天色也已经不早了，于是我端起碗站了起来说：“兄弟们，大家端起碗，是汉子的全干了。我们大家来自五湖四海，千里迢迢能走在一起就是缘分，往后我们大家有福共享，有难同当，不管是工作还是生活，大家都相互理解、照顾。人的一生忙忙碌碌，只为二件事，一是怎么做人，二是怎么做事。做人要不怕吃苦，命运要自己牢牢地掌握，如果命运让别人主宰，那就完了。做事不要计较得失，扎扎实实，勤勤恳恳的人前途无量。领导曾在大会上多次说过，被派出到省外的不是精英就是种子。希望大家，特别是你们年轻的大学生们，在自己的工作岗位上不要有后顾之忧，放开手脚大显身手地干吧，在人生的道路上唱出最红火、最亮丽的青春之歌……”
我的话被他们前后不一的掌声打断。几个大学生几乎异口同声地说：“谢谢领导的关心鼓励，我们会有所作为的。”
对于他们的回答，我感到很满意。我扫了大家一眼，自己先举起筷子，说：“大家快吃鸡肉、鹅肉呀，这么多鸡肉、鹅肉不吃，客气干吗。慕容师傅为我们杀鸡宰鹅，难道是拿给大家看的吗？”
说完，我身先士卒夹起了一块鹅肉。
慕容师傅立刻附和，并开起了玩笑，说：“肖总说得对呀，大家多吃一点呀。鸡、鹅都煮熟了，又不能再拿去市场上卖。”
老实说，本来大家就很想吃这不可多得的家鸡、家鹅肉，只是初来乍到，碍于对慕容师傅还不熟悉，故不敢放肆。如今听我和慕容师傅一说，大家就放开了“手脚”铆劲地吃。于是，一阵“风卷残云”过后，装肉的大盆里只剩下“残枝败叶”的鸡、鹅骨头了。
这些新大学生是第一次喝包谷酒，自然而然就喝得多。酒虽浓烈，但泡过了红豆杉树皮，还是感觉挺顺口的。加之有主人的热情款待，有我喝酒的豪情壮志，有大家不拘小节的浓浓气氛，不觉中都喝得月朦胧，鸟朦胧的，就连慕容师傅也喝得东倒西歪。一张张通红的脸，在白炽灯的银光照耀下，像天边即将西下的夕阳。
山村的夜晚万籁俱寂，日出而作，日落而息的庄稼人早就进入了梦乡。一丝丝的山风夹杂着凉意，无孔不入地吹着挂在墙壁上的衣襟，也钻进温暖的被窝。一路的奔波和酒足饭饱后的困倦，有的人连脚都没洗就滚到了**，做起了南柯一梦。我这个被他们誉为铜墙铁壁、钢铁战士的武林高手，也经不起酒精的麻醉，倒在**竟然鼾声雷动。偶尔可听到远处几声“汪汪”的犬吠声和主干公路上汽车摩托车此起彼伏的喇叭声。
……
刚收起作业本的大姐说：“二妹你听，厨房里有动静，好像怪怪的，我们去看看。”
二妹竖起耳朵听了一会，拉着大姐和小妹的手，恐惧地说：“我很怕，我们一起去看吗。”
平时胆量最大的小妹顺手抄起一根木棍，比划着说：“如果是小偷我就敲他的脑壳。”
（本章完）