第92章 梅兰的殷勤
“对餐饮行业来说，经营成系列菜的好处是很多的。”
“形成系列之后，一个是口碑会更好；再一个，人气方面也能有一个大的提升。”
面对身边两位美女，夏云杰并没有任何显摆的意思，只是很平静地阐述着自己的观点。
听着他的阐述，梅兰就似乎想到了什么。
她若有所思的说道：“没错，就好像谭家菜。这么多年来，经久不衰，就是因为它已经形成了成熟的菜系。”
梅兰话音刚落，夏云杰和杨晴梅的目光就不约而同落在了她的身上。
谭家菜，是清末官宦谭宗浚的家传筵席。
因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
其在京城圈内，一直有口皆碑。
杨晴梅因为家庭的关系，对谭家菜这个华夏最著名的官府菜之一，当然是有所耳闻。
至于夏云杰，虽然这一世尚未亲历过谭家菜的宴席。
但是重生之前，他可是“京城饭店西七楼”的常客。
甚至谭家菜当世的传承人，都和他有不错的私人关系。
因为这个原因，他对“谭家菜”的了解，还在之上。
梅兰能说出这个名字，毫无疑问，其身份绝对不简单。
思忖至此，夏云杰不禁对梅兰这个酒楼老板刮目相看。
注意到夏云杰看向自己的疑惑目光，梅兰的嘴角就是一扬。
夏云杰也很快反应过来。
他收拾情绪，莞尔一笑道：“其实餐饮业，还有很多条路可走。但是目前来说，国内还不具备相应的条件。”
“但是五年、十年之后，以餐饮业为代表的第三产业，一定会成为各地经济的重要增长点。”
夏云杰说这番话的时候，想到的是前世非常火爆火锅连锁企业——海底捞。
如果自己没有记错的话，海底捞现在应该刚成立还不到三年。
眼下这个年头，它还只是一个地方的火锅店而已。
连锁的店面，应该都不超过五家。
按照前世的记忆，它的走红是11年，12年左右。
那个时间节点上，国内的经济已经处于一个高速发展的状态。
京城、松江、羊城这样的都市，白领阶层的消费能力和消费观，也基本上已经很成熟了。
而海底捞，靠着其优秀的服务，经过几个偶然的机会打响了名号，很快获得了都市白领的青睐。
接下来的火爆，也就顺理成章了。
海底捞的创始人，也凭借着这个品牌的大火，一跃成为了华夏最富裕的十几个人之一。
这样的事儿，放在十多年前的今天，是谁也想不到的。
回想到自己前世几次带着妻子去海底捞的经历，夏云杰的眼睛里就多了一丝温柔。
“餐饮行业未来的前景非常可观，但这需要一个前提——就是我们城镇居民的可支配收入，能很快提升起来。”
“一旦我们的人均gdp达到了1000美元，不管是西餐、火锅还是其他，餐饮业的红火就指日可待了。”
在夏云杰说这番话的时候，梅兰的眼神自始至终没有离开过他的面庞。
显然，这位女老板对夏云杰的判断，是非常认可的。
对餐饮业，杨晴梅懂得倒是不多。
但是她对社会经济学是很在行的。
听着夏云杰的分析，她就连连点头表示道：“云杰你说的太对了！西方经济学家就一直有一种论断，将一个国家的人均gdp能否达到1000美元看成了一个分水岭。”
“达到1000美元之后，就代表着这个国家已经步入到了发展中国家的中等阶层。”
“一旦越过了这个坎儿，国民的消费能力和水平，将会有一个很明显的增长。和国家经济增长，形成一个良性互动。”
说到这里，杨晴梅的脸上就露出了惋惜之色。
“可惜，咱们国家去年的人均gdp只有不到700美元。想要达到1000美元，怎么着也得三五年吧？”
听了杨晴梅的论断，夏云杰就轻轻摇了摇头。
“晴梅，你太低估我们国家经济发展的潜力了。”
夏云杰斩钉截铁的表示道：“改革开放近二十年，我国虽然经济总量的增加并不明显，但是各项支柱产业的布局已经完全铺开，即将进入一个经济高速发展的快车道。”
“从人均500美元到700美元，我们用了8年。但是从700美元到1000美元，可能只要两三年，这是不一样的……”
听着夏云杰的侃侃而谈，杨晴梅的脸上就露出了深思之色。
确实，自己之前和舅舅闲来聊天的时候，也听他说过类似的话。
对国内未来几年经济的发展，舅舅同样是很看好的。
可是自己舅舅是什么人物？
那可是整个赣西省经济领域方面的权威，省内分管经济的重量级领导干部。
他能得出这样的结论，杨晴梅自然不奇怪。
可夏云杰他明明和自己差不多大的年龄，又实在基层工作，为什么能有如此远见卓识呢？
想到这个问题，杨晴梅看向夏云杰的眼神充满了好奇。
如果说之前的偶遇，只是让她对夏云杰的人品有一些欣赏。
那现在的她，对夏云杰的能力也激发了很浓厚的兴趣。
看来对方在毫无助力的情况下，能够上到现在这一步，还真是有几分真本事。
一顿饭，足足吃了一个多小时。
基本上就是夏云杰高谈阔论，梅兰、杨晴梅在听。
这个年轻人提出的很多商业上的点子，都让二女有一个耳目一新的感觉。
散席的时候，梅兰和杨晴梅温言几句之后，就将目光转向了夏云杰。
“夏主任，今天听了你一席话，真是胜读十年书。让我对餐饮业这个行当，理解深刻了许多。”
梅兰笑吟吟地向夏云杰伸手道，“谢谢！”
夏云杰唔了一声，连连摆手道：“不敢不敢，梅老板太过赞誉，实在不敢当。”
一旁的杨晴梅见不得二人这么假客气。
她眼珠子一转，笑着道：“梅兰姐姐，小夏主任这是在将你的军呢，你得有实质性的感谢才行。”
梅兰啊了一声，连忙从收银台小妹那儿要来了两张卡。
“晴梅妹妹、夏主任，这是我们梅兰酒楼的vip卡，一共还没发出去过呢……以后您二位来小店吃饭，一律8折。”
“形成系列之后，一个是口碑会更好；再一个，人气方面也能有一个大的提升。”
面对身边两位美女，夏云杰并没有任何显摆的意思，只是很平静地阐述着自己的观点。
听着他的阐述，梅兰就似乎想到了什么。
她若有所思的说道：“没错，就好像谭家菜。这么多年来，经久不衰，就是因为它已经形成了成熟的菜系。”
梅兰话音刚落，夏云杰和杨晴梅的目光就不约而同落在了她的身上。
谭家菜，是清末官宦谭宗浚的家传筵席。
因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
其在京城圈内，一直有口皆碑。
杨晴梅因为家庭的关系，对谭家菜这个华夏最著名的官府菜之一，当然是有所耳闻。
至于夏云杰，虽然这一世尚未亲历过谭家菜的宴席。
但是重生之前，他可是“京城饭店西七楼”的常客。
甚至谭家菜当世的传承人，都和他有不错的私人关系。
因为这个原因，他对“谭家菜”的了解，还在之上。
梅兰能说出这个名字，毫无疑问，其身份绝对不简单。
思忖至此，夏云杰不禁对梅兰这个酒楼老板刮目相看。
注意到夏云杰看向自己的疑惑目光，梅兰的嘴角就是一扬。
夏云杰也很快反应过来。
他收拾情绪，莞尔一笑道：“其实餐饮业，还有很多条路可走。但是目前来说，国内还不具备相应的条件。”
“但是五年、十年之后，以餐饮业为代表的第三产业，一定会成为各地经济的重要增长点。”
夏云杰说这番话的时候，想到的是前世非常火爆火锅连锁企业——海底捞。
如果自己没有记错的话，海底捞现在应该刚成立还不到三年。
眼下这个年头，它还只是一个地方的火锅店而已。
连锁的店面，应该都不超过五家。
按照前世的记忆，它的走红是11年，12年左右。
那个时间节点上，国内的经济已经处于一个高速发展的状态。
京城、松江、羊城这样的都市，白领阶层的消费能力和消费观，也基本上已经很成熟了。
而海底捞，靠着其优秀的服务，经过几个偶然的机会打响了名号，很快获得了都市白领的青睐。
接下来的火爆，也就顺理成章了。
海底捞的创始人，也凭借着这个品牌的大火，一跃成为了华夏最富裕的十几个人之一。
这样的事儿，放在十多年前的今天，是谁也想不到的。
回想到自己前世几次带着妻子去海底捞的经历，夏云杰的眼睛里就多了一丝温柔。
“餐饮行业未来的前景非常可观，但这需要一个前提——就是我们城镇居民的可支配收入，能很快提升起来。”
“一旦我们的人均gdp达到了1000美元，不管是西餐、火锅还是其他，餐饮业的红火就指日可待了。”
在夏云杰说这番话的时候，梅兰的眼神自始至终没有离开过他的面庞。
显然，这位女老板对夏云杰的判断，是非常认可的。
对餐饮业，杨晴梅懂得倒是不多。
但是她对社会经济学是很在行的。
听着夏云杰的分析，她就连连点头表示道：“云杰你说的太对了！西方经济学家就一直有一种论断，将一个国家的人均gdp能否达到1000美元看成了一个分水岭。”
“达到1000美元之后，就代表着这个国家已经步入到了发展中国家的中等阶层。”
“一旦越过了这个坎儿，国民的消费能力和水平，将会有一个很明显的增长。和国家经济增长，形成一个良性互动。”
说到这里，杨晴梅的脸上就露出了惋惜之色。
“可惜，咱们国家去年的人均gdp只有不到700美元。想要达到1000美元，怎么着也得三五年吧？”
听了杨晴梅的论断，夏云杰就轻轻摇了摇头。
“晴梅，你太低估我们国家经济发展的潜力了。”
夏云杰斩钉截铁的表示道：“改革开放近二十年，我国虽然经济总量的增加并不明显，但是各项支柱产业的布局已经完全铺开，即将进入一个经济高速发展的快车道。”
“从人均500美元到700美元，我们用了8年。但是从700美元到1000美元，可能只要两三年，这是不一样的……”
听着夏云杰的侃侃而谈，杨晴梅的脸上就露出了深思之色。
确实，自己之前和舅舅闲来聊天的时候，也听他说过类似的话。
对国内未来几年经济的发展，舅舅同样是很看好的。
可是自己舅舅是什么人物？
那可是整个赣西省经济领域方面的权威，省内分管经济的重量级领导干部。
他能得出这样的结论，杨晴梅自然不奇怪。
可夏云杰他明明和自己差不多大的年龄，又实在基层工作，为什么能有如此远见卓识呢？
想到这个问题，杨晴梅看向夏云杰的眼神充满了好奇。
如果说之前的偶遇，只是让她对夏云杰的人品有一些欣赏。
那现在的她，对夏云杰的能力也激发了很浓厚的兴趣。
看来对方在毫无助力的情况下，能够上到现在这一步，还真是有几分真本事。
一顿饭，足足吃了一个多小时。
基本上就是夏云杰高谈阔论，梅兰、杨晴梅在听。
这个年轻人提出的很多商业上的点子，都让二女有一个耳目一新的感觉。
散席的时候，梅兰和杨晴梅温言几句之后，就将目光转向了夏云杰。
“夏主任，今天听了你一席话，真是胜读十年书。让我对餐饮业这个行当，理解深刻了许多。”
梅兰笑吟吟地向夏云杰伸手道，“谢谢！”
夏云杰唔了一声，连连摆手道：“不敢不敢，梅老板太过赞誉，实在不敢当。”
一旁的杨晴梅见不得二人这么假客气。
她眼珠子一转，笑着道：“梅兰姐姐，小夏主任这是在将你的军呢，你得有实质性的感谢才行。”
梅兰啊了一声，连忙从收银台小妹那儿要来了两张卡。
“晴梅妹妹、夏主任，这是我们梅兰酒楼的vip卡，一共还没发出去过呢……以后您二位来小店吃饭，一律8折。”