夫人她每天都想和离
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第二百三十一章 做饭

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    沈听澜点点头,“不错。”

    她让沈思思递给白曲一个锦囊,“你将这个锦囊交给烟霏,她会知道怎么做的。”送去云英殿的宫女,都是都察院培养出来的特殊人才。

    白曲拿着锦囊离开。

    “夫人。”白远濯唤了沈听澜一声。

    沈听澜抬眸看他,“爷是有想问的?”

    白远濯摇摇头,轻咳一声。

    “我的意思是,快要到饭点了。”也就是说,该是时候做饭了。

    “那又如何?”沈听澜还从来都不知道,白远濯居然会是如此关注吃饭问题的人。这人不是号称工作第一,三餐都要为工作让路的吗?

    白远濯又咳了几声,“夫人做的饭很好吃。”

    “爷是还不舒服啊?”沈听澜眉尾挑起,盯着白远濯瞧。好似他脸上有什么不得了的东西一般。

    “夫人就别笑话我了。”白远濯有些无奈,他都说到这地步上了,沈听澜早就明白了他的意思,这是故意装作不懂呢,“我想吃夫人做的饭菜。”

    沈听澜笑眯眯的,“妾身可没有笑话爷,爷想吃妾身做的菜,直说不就好了?”在家中坐着也是闲着,去做做饭也是挺好的。

    别人做的饭菜沈听澜不嫌弃,但是肯定还是她自己的厨艺更好。

    正好她也有几样想吃的菜式,今天就给自己开开荤,顺带着喂饱旁边这位左都御史大人。

    湫水院,厨房。

    沈思思看着水盆里的龙虾,将自己的两只手并在一块比了比,都不如那只吐着气泡的龙虾更能占位置。

    “小姐,这虾个头好大,爷居然能找到这么大的龙虾!”沈思思盯着龙虾,眼睛都不带眨一下的。她真没有见识过个头这么大的虾。

    沈听澜看着这龙虾,倒是有几分苦恼。

    她的母亲璃月是个吃货,信奉的是天大地大,吃饭最大。天底下的美食,璃月都吃尽了。在璃月的带领下,沈听澜也吃过不少稀奇古怪的东西。这龙虾别人不知道,没吃过,可沈听澜却是吃过的。

    并且因为璃月很喜欢吃龙虾,她还熟知龙虾的无数做法。

    原本她是打算做几样家常小菜糊弄过去的,可转手白远濯就叫人送来了这只大龙虾。送货的人还说,“这是爷特地嘱咐小的跑了好几个码头,才找到的靓货!”

    吃海鲜,吃的就是一个鲜字。这龙虾要是再放放,那就不够鲜了。

    沈听澜一叹气,还是妥协了,“今天就吃个龙虾炒饭吧。”做龙虾要花费的功夫长,她就不做其他的了,独独做个龙虾炒饭。

    有主食也有配菜,再配上湫水院小厨房里炖着的鸡高汤,这一顿也算丰盛了。

    决定好以后,沈听澜就让沈思思给自己打下手将龙虾肉拆出来,虾头劈开取出里头的虾脑肉,而后将虾头和完好的虾壳放置在一边,等待后续摆盘使用。

    虾肉切成拇指大小的块状,再切一些萝卜薄片、包菜薄片,和少许的葱末。起锅烧油,等油温将近五十度的时候,也就可以下虾肉了。

    “度?五十度?”沈思思不懂这个概念。

    沈听澜也不知道该如何解释,便也没有多说,“你把手伸过来,感受一下。”她没法解释温度的高低,但是可以带沈思思去感知五十度的油温带给人的是什么感觉。

    沈思思将手放到油锅上,感受到温热,但是不算烫手。放了小一会儿,才觉得有点儿烫手。

    “帮我把火候控制住。”柴火堆要控制火候不容易,但是沈思思在这方面倒是熟能生巧,沈听澜要她控制火候,她将冒得最旺的柴火捡出来,又添了几根湿柴,倒是真将火候给控制住了。

    将切成块状的虾肉在油锅里滚烫五息,虾肉的香味便滚滚冒起,沈听澜立即将虾肉捞起来放在一边。又把虾脚、虾头和完整的虾壳丢下去滚。

    这虾脚可以做成椒盐虾脚,沈听澜早做过处理。而虾头和虾壳就没什么用了,只能用来摆盘。不过就算是用来摆盘,也该注重品相,所以这过油锅的步骤不能少。

    再烧另一个锅,先下鸡蛋炒碎,趁着鸡蛋还没有凝结的时候将放过夜的米饭放进锅里,就可以让米饭沾上蛋的香味,再下萝卜薄片、包菜薄片、下虾肉翻炒均匀。

    下过葱花翻炒后,最后再下一点盐调味,锅边滚几滴酱油,盖勺出锅。

    四溢的香味让沈思思不由得深吸一口气,她道“小姐,这过夜的米饭似乎炒出来的炒饭味道就比其他炒饭要香一些。”

    沈听澜笑了笑,将龙虾炒饭装进两个小碗里又倒扣在一个大盘子里,周边摆上虾头、虾壳和椒盐虾脚,炒饭上头再铺上几缕酸菜。

    这道龙虾炒饭就此完成了。

    “过会儿你也派人去码头瞧瞧,就收这种龙虾,个头没有这么大也可以,只要是龙虾我们都收,小龙虾也要。到时候,我再给你们做好吃的。”送饭的事情自然不用沈听澜亲自动手,她与沈思思优哉游哉的往回走。

    沈思思道“小姐,奴婢们是下人,怎么用得起这种珍品。”送货的人可是说了,这龙虾不便宜,足足一百两银子。

    要知道,龙虾拆肉后总共也没有多少,而买一个丫鬟只需要五两银子。一只龙虾,可以买二十个丫鬟!

    沈听澜摇摇头,“你们对我来说,绝不仅仅是丫鬟。”沈思思、秋月和冬雪这三人,都将她当做是主子,尽心尽力的伺候她,这些沈听澜都看在眼里。

    人非草木,孰能无心?

    “你只管按照我说的去办。”沈听澜不容沈思思质疑,“你是我妹妹,不是什么丫鬟奴婢,你不必如此。”

    沈思思知道沈听澜对没能保护好她这件事心存愧疚,也不敢再继续说,只点点头。

    房中,龙虾炒饭和鸡汤已经送到白远濯面前。

    只是沈听澜回去的时候,发现他竟没有动筷子,而是一直盯着龙虾炒饭出神。

    “爷怎么不吃?”沈听澜在自己的位置上坐下,问道。

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