第497章 那咱们是不是得请伙计啊
韩云乔犹豫了一下:“娘,一会问问大哥,如果大哥同意,我们就同意!”
“那好,我跟清儿在这里收拾一下,你过去问问掌柜的,看看他们家铺子怎么卖的!”隔壁铺子是米粮铺子,规格非常大,有他们这家铺子的两倍。
韩云乔无奈的耸了耸肩,他不是担心串串香生意不好,是担心两家铺子一旦打通,他们需要装潢,家里的银钱不是很多,只怕装潢下来,银钱都费完了!
但看着陆氏兴致勃勃的模样,韩云乔也不好打击陆氏,只好过去问一问。
不一会,韩云文送完韩云景回来了。
看到韩云文过来,陆氏立刻将事情跟韩云文说了一下,韩云文听到了后,也去了隔壁店铺看了看,要是划算,就买下来,要是不划算,就算了!
结果韩云文他们兄弟哪里知道,米粮铺子的掌柜因为欠了不少银钱着急出手,120平方的店铺只要五十两银子,但是店铺里的东西全是他们自己带走!
听到这个价格,再看了看店铺是否有破损,确定没什么问题后,韩云文就痛快地拿出五十两银子买了。
掌柜的非常高兴,拿着房契跟韩云文去了府衙做了转让,以后这家铺子就是韩家的。
沈清也没有想到竟然这么痛快地弄好了,因为要打通铺子,韩云文和韩云乔两人将原本铺子里东西全部搬到家里,然后找了一个装潢队伍,给他们装潢。但装潢的风格他们还没有定下,只能让装潢队伍先将两个铺子打通,将需要修缮的地方好生修缮一番。
沈清看到韩云文和韩云乔愁眉苦脸的,主动将图纸拦在自己的身上,画了一张图纸。
两个铺子打通,就必须有后厨,后厨要宽敞一些,不然没法放东西!
主要分为后厨和大堂。
后厨得分干湿,不然会引起危险。主要分为蔬菜贮藏区、菜品制作区、洗涤区、餐具区和厨房管理区、柴房,沈清还加了一个潲水区!
潲水区的位置必须要通风,距离蔬菜贮藏区、菜品制作区、餐具区要远一点,不然容易污染环境,并且他们得找人定时将潲水等赃物全部清除,夏天会找来蚊虫鼠蚁。
后厨的地板也必须要好,主要是耐磨、防水防油、易于清扫。除了这些,沈清还想到要设计了一个安全通道,是担心后厨出了问题,他们困在后厨,没法安全离开。
大堂的设计就稍微简单大方一点,横着可以十个锅炉子,竖着可以放五个,暂时得准备五十个锅炉子!
可沈清担心银钱不够,暂时定下三十个小的锅炉子!
门口加了一个柜台,这个柜台是用来收银用的,他们还可以卖一些酒水等!也是一笔额外的收入。
除此外,两个铺子的大门给修改一下。
“娘,那咱们是不是得请伙计啊?这么大的铺子你一个人忙不过来!”沈清看着陆氏道。
陆氏点头:“确实要请,云文、云乔,你们兄弟俩去码头跟工头辞了,以后就不去码头干活了,跟着娘卖串串香!”
“那好,我跟清儿在这里收拾一下,你过去问问掌柜的,看看他们家铺子怎么卖的!”隔壁铺子是米粮铺子,规格非常大,有他们这家铺子的两倍。
韩云乔无奈的耸了耸肩,他不是担心串串香生意不好,是担心两家铺子一旦打通,他们需要装潢,家里的银钱不是很多,只怕装潢下来,银钱都费完了!
但看着陆氏兴致勃勃的模样,韩云乔也不好打击陆氏,只好过去问一问。
不一会,韩云文送完韩云景回来了。
看到韩云文过来,陆氏立刻将事情跟韩云文说了一下,韩云文听到了后,也去了隔壁店铺看了看,要是划算,就买下来,要是不划算,就算了!
结果韩云文他们兄弟哪里知道,米粮铺子的掌柜因为欠了不少银钱着急出手,120平方的店铺只要五十两银子,但是店铺里的东西全是他们自己带走!
听到这个价格,再看了看店铺是否有破损,确定没什么问题后,韩云文就痛快地拿出五十两银子买了。
掌柜的非常高兴,拿着房契跟韩云文去了府衙做了转让,以后这家铺子就是韩家的。
沈清也没有想到竟然这么痛快地弄好了,因为要打通铺子,韩云文和韩云乔两人将原本铺子里东西全部搬到家里,然后找了一个装潢队伍,给他们装潢。但装潢的风格他们还没有定下,只能让装潢队伍先将两个铺子打通,将需要修缮的地方好生修缮一番。
沈清看到韩云文和韩云乔愁眉苦脸的,主动将图纸拦在自己的身上,画了一张图纸。
两个铺子打通,就必须有后厨,后厨要宽敞一些,不然没法放东西!
主要分为后厨和大堂。
后厨得分干湿,不然会引起危险。主要分为蔬菜贮藏区、菜品制作区、洗涤区、餐具区和厨房管理区、柴房,沈清还加了一个潲水区!
潲水区的位置必须要通风,距离蔬菜贮藏区、菜品制作区、餐具区要远一点,不然容易污染环境,并且他们得找人定时将潲水等赃物全部清除,夏天会找来蚊虫鼠蚁。
后厨的地板也必须要好,主要是耐磨、防水防油、易于清扫。除了这些,沈清还想到要设计了一个安全通道,是担心后厨出了问题,他们困在后厨,没法安全离开。
大堂的设计就稍微简单大方一点,横着可以十个锅炉子,竖着可以放五个,暂时得准备五十个锅炉子!
可沈清担心银钱不够,暂时定下三十个小的锅炉子!
门口加了一个柜台,这个柜台是用来收银用的,他们还可以卖一些酒水等!也是一笔额外的收入。
除此外,两个铺子的大门给修改一下。
“娘,那咱们是不是得请伙计啊?这么大的铺子你一个人忙不过来!”沈清看着陆氏道。
陆氏点头:“确实要请,云文、云乔,你们兄弟俩去码头跟工头辞了,以后就不去码头干活了,跟着娘卖串串香!”