第五百章 所有项目完成
杨振兴也不怪这些歪果仁如此做派。
不管他们是不是来之前有受到过某些人的指示。
现在他们跟国内群众一样，彼此之间互相不了解也是不争的事实。
国内好奇外面的世界，外面的世界何尝不好奇神秘的东方国度？
就好像现在全世界都好奇北朝鲜到底是什么样的一样。
在他们眼里，泱泱古国一直对他们有种莫名的吸引。
这年代国人去国外，还有上年纪的问为什么没有大辫子，这可不是笑话，而是真实情况。
哪怕奥运之后，全世界都看到了华夏古国再次振兴的画面。
在国外媒体和政客的渲染下，很多歪果仁对国内的认识和看法都是精心炮轰后的内容。
“这就是你所谓的食品雕刻和主菜相结合的料理吗？我认为你这是欺诈的行为。”
面对这个问题，杨振兴翻了翻白眼。
他承认这道菜是有些取巧的因素在里面，但张口就说欺诈是不是过分了点？
还没等杨振兴开口，旁边另一位洋鬼子居然站到了他这边主动反驳了对方。
“不约翰，我认为你的说法太粗鲁了，你应该给这位厨师道歉。”
“道歉？我为什么要道歉？难道我说的不对吗？他完全把两个比赛项目凑成了一个。而且制作也没有其他人精美。”
“这是创新和融合，我并不认为你所说的内容。这是一道伟大的料理，它展示了厨师精妙绝伦的创意。”
“哦好吧！我承认这道菜的创意确实很棒，但我并不认为我说的有错误。”
看着眼前分成两派的洋人评委，杨振兴有些蒙圈。
他挠了挠头，也不知道该如何开口。
‘就这还精妙绝伦的创意？老祖宗这套都玩儿腻了好吧？这些评委是哪里请来的？怎么连这点儿见识和认识都没有？
就这还能作为评委参加比赛作品的评审？这资格也太容易获得了吧？’
心里这么吐槽，但杨振兴没有丝毫想要开口的打算。
不知道该怎么说，那就让这些洋鬼子自己吵去吧，反正碍不着他什么事儿。
最终，还是一位华人评委看不下去了，没有理会那些争吵，直接对杨振兴问道“能说一下你制作这道菜的思路吗？”
杨振兴看好不容易来了个正常人，心里想着还是自己人靠谱，解释道
“猪手富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，对延缓衰老有很强的效果，是不得多的的美容食物。
搭配霓虹金瓜食用，可以解猪手的油腻，还能在营养上互补，两者相辅相成。
使用雕刻后蒸熟的霓虹金瓜作为容器，造型更富美观，小南瓜的香气也让猪手带有别样的风味儿。”
听到杨振兴开始解释，那边的争吵也暂时停了下来，大家又开始对这道菜进行提问。
其实翻来覆去也没什么好问的，就那么些问题问来问去。
不过对于杨振兴把食品雕刻内容搬到主菜上来进行展示，还存在较大意见分歧。
在品尝过香味浓郁、入口回甘，还带有丝丝霓虹金瓜甘醇味道以后。
这个分歧比之前减小很多，至少打分上不会出现太过分的情况。
看到评委们品尝过后神色舒展开来，杨振兴知道这道菜在得分上应该没有太大的问题。
最后的餐后糕点、杨振兴打算做一道甑（zn）糕。
甑糕是长安和关中地区特有的传统风味小吃。
用糯米、红枣或者蜜枣蒸制而成。
陕人习惯把甑糕读作，取一声。
甑是古代的一种瓦器，底部有很多透气的孔格，置于鬲（类似鼎）上蒸煮，就如同现代的蒸锅一样。
甑糕顾名思义，就是用甑蒸制成的糕点。
杨振兴要做的，自然不是传统的甑糕，而是他跟王志强师傅学来的创新做法。
叫做薄荷甑糕。
听名字就知道是怎么一回事儿。
为了杨振兴参加这次比赛，王师傅还特意借给了杨振兴几个做糕点的模具，让他比赛的时候使用。
首先把面粉垫上笼布和格挡，放蒸锅里干蒸至熟透。
蒸好后，用细眼的筛子筛去颗粒备用。
再把鲜薄荷榨汁浓缩，过滤掉残渣。
准备工作做好，取一个干净的盆，将面粉、薄荷汁和黄油、糖分一起搅拌，和成面团。
面料和好之后，取出王师傅给的模具，把面料放入按压结实，然后磕出来。
到这里，这道糕点就算制作完成了，只需要摆盘即可。
如此简单快捷的完成一道糕点制作，不但吸引了很多评委的注意。
一圈围在赛场外的观众也议论纷纷。
“这个年轻人制作完面团不蒸吗？这样就做好了？直接吃面团？”
“你懂什么，我刚一直都在注意他，做之前他已经把面粉蒸熟了，当然可以直接吃。”
不提周围人的议论，评委们也感到十分惊讶。
毕竟糕点，尤其是中士糕点，在人们的印象里都需要蒸熟或者是炸过之后才能够食用。
杨振兴这样制作糕点的方法，所有人还是第一次见到。
当然这不是杨振兴自己创造出来的，而是王志强师傅研究出来的方法。
‘京城面点王’可不是随便说说的，有本事有水平才能担得起这个称号。
所有比赛项目制作完成，裁判员来到了杨振兴这边。
他对杨振兴说道“这位选手，你已经完成了比赛所有规定项目，接下来你可以继续待在这里，观看周围选手制作，但不能有任何打扰。
另外你也可以选择暂时离开比赛现场，到比赛外或者其他地方参观。
等比赛结束后开始评选的时候，会场会有广播提醒。
到时候你可以通过胸前的参赛证再次回到现场参加最后的评选。”
杨振兴想了想评委里有几个对他有些针对的人在。
害怕他现在一走，回头万一再有人给他制作完的作品使坏就不好了。
虽然大庭广众之下，周围那么多人看着，这种情况似乎不太可能发生。
他还是选择了小心为上。
“裁判同志，我选择继续留在操作台这里，并且向您保证不会随便移动和打扰其他厨师比赛。”
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不管他们是不是来之前有受到过某些人的指示。
现在他们跟国内群众一样，彼此之间互相不了解也是不争的事实。
国内好奇外面的世界，外面的世界何尝不好奇神秘的东方国度？
就好像现在全世界都好奇北朝鲜到底是什么样的一样。
在他们眼里，泱泱古国一直对他们有种莫名的吸引。
这年代国人去国外，还有上年纪的问为什么没有大辫子，这可不是笑话，而是真实情况。
哪怕奥运之后，全世界都看到了华夏古国再次振兴的画面。
在国外媒体和政客的渲染下，很多歪果仁对国内的认识和看法都是精心炮轰后的内容。
“这就是你所谓的食品雕刻和主菜相结合的料理吗？我认为你这是欺诈的行为。”
面对这个问题，杨振兴翻了翻白眼。
他承认这道菜是有些取巧的因素在里面，但张口就说欺诈是不是过分了点？
还没等杨振兴开口，旁边另一位洋鬼子居然站到了他这边主动反驳了对方。
“不约翰，我认为你的说法太粗鲁了，你应该给这位厨师道歉。”
“道歉？我为什么要道歉？难道我说的不对吗？他完全把两个比赛项目凑成了一个。而且制作也没有其他人精美。”
“这是创新和融合，我并不认为你所说的内容。这是一道伟大的料理，它展示了厨师精妙绝伦的创意。”
“哦好吧！我承认这道菜的创意确实很棒，但我并不认为我说的有错误。”
看着眼前分成两派的洋人评委，杨振兴有些蒙圈。
他挠了挠头，也不知道该如何开口。
‘就这还精妙绝伦的创意？老祖宗这套都玩儿腻了好吧？这些评委是哪里请来的？怎么连这点儿见识和认识都没有？
就这还能作为评委参加比赛作品的评审？这资格也太容易获得了吧？’
心里这么吐槽，但杨振兴没有丝毫想要开口的打算。
不知道该怎么说，那就让这些洋鬼子自己吵去吧，反正碍不着他什么事儿。
最终，还是一位华人评委看不下去了，没有理会那些争吵，直接对杨振兴问道“能说一下你制作这道菜的思路吗？”
杨振兴看好不容易来了个正常人，心里想着还是自己人靠谱，解释道
“猪手富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，对延缓衰老有很强的效果，是不得多的的美容食物。
搭配霓虹金瓜食用，可以解猪手的油腻，还能在营养上互补，两者相辅相成。
使用雕刻后蒸熟的霓虹金瓜作为容器，造型更富美观，小南瓜的香气也让猪手带有别样的风味儿。”
听到杨振兴开始解释，那边的争吵也暂时停了下来，大家又开始对这道菜进行提问。
其实翻来覆去也没什么好问的，就那么些问题问来问去。
不过对于杨振兴把食品雕刻内容搬到主菜上来进行展示，还存在较大意见分歧。
在品尝过香味浓郁、入口回甘，还带有丝丝霓虹金瓜甘醇味道以后。
这个分歧比之前减小很多，至少打分上不会出现太过分的情况。
看到评委们品尝过后神色舒展开来，杨振兴知道这道菜在得分上应该没有太大的问题。
最后的餐后糕点、杨振兴打算做一道甑（zn）糕。
甑糕是长安和关中地区特有的传统风味小吃。
用糯米、红枣或者蜜枣蒸制而成。
陕人习惯把甑糕读作，取一声。
甑是古代的一种瓦器，底部有很多透气的孔格，置于鬲（类似鼎）上蒸煮，就如同现代的蒸锅一样。
甑糕顾名思义，就是用甑蒸制成的糕点。
杨振兴要做的，自然不是传统的甑糕，而是他跟王志强师傅学来的创新做法。
叫做薄荷甑糕。
听名字就知道是怎么一回事儿。
为了杨振兴参加这次比赛，王师傅还特意借给了杨振兴几个做糕点的模具，让他比赛的时候使用。
首先把面粉垫上笼布和格挡，放蒸锅里干蒸至熟透。
蒸好后，用细眼的筛子筛去颗粒备用。
再把鲜薄荷榨汁浓缩，过滤掉残渣。
准备工作做好，取一个干净的盆，将面粉、薄荷汁和黄油、糖分一起搅拌，和成面团。
面料和好之后，取出王师傅给的模具，把面料放入按压结实，然后磕出来。
到这里，这道糕点就算制作完成了，只需要摆盘即可。
如此简单快捷的完成一道糕点制作，不但吸引了很多评委的注意。
一圈围在赛场外的观众也议论纷纷。
“这个年轻人制作完面团不蒸吗？这样就做好了？直接吃面团？”
“你懂什么，我刚一直都在注意他，做之前他已经把面粉蒸熟了，当然可以直接吃。”
不提周围人的议论，评委们也感到十分惊讶。
毕竟糕点，尤其是中士糕点，在人们的印象里都需要蒸熟或者是炸过之后才能够食用。
杨振兴这样制作糕点的方法，所有人还是第一次见到。
当然这不是杨振兴自己创造出来的，而是王志强师傅研究出来的方法。
‘京城面点王’可不是随便说说的，有本事有水平才能担得起这个称号。
所有比赛项目制作完成，裁判员来到了杨振兴这边。
他对杨振兴说道“这位选手，你已经完成了比赛所有规定项目，接下来你可以继续待在这里，观看周围选手制作，但不能有任何打扰。
另外你也可以选择暂时离开比赛现场，到比赛外或者其他地方参观。
等比赛结束后开始评选的时候，会场会有广播提醒。
到时候你可以通过胸前的参赛证再次回到现场参加最后的评选。”
杨振兴想了想评委里有几个对他有些针对的人在。
害怕他现在一走，回头万一再有人给他制作完的作品使坏就不好了。
虽然大庭广众之下，周围那么多人看着，这种情况似乎不太可能发生。
他还是选择了小心为上。
“裁判同志，我选择继续留在操作台这里，并且向您保证不会随便移动和打扰其他厨师比赛。”