第三百九十七章 决定
两道菜制作完，杨振兴请两位师傅和陈会长品尝。
宫保鸡丁作为杨振兴经常制作的菜，又得到过一位川菜老师傅的指点。
虽然那位没有黄师傅这么有名气，但是水平还是有的。
所以对于这道菜，不管是黄师傅还是康师傅、陈会长，都十分满意。
尤其是陈会长，光杨振兴做的这一道菜，他就吃过好几次，每次都能感受到对方水平在不断提高。
对于火候还有理解上，都在不断进步。
第一道菜没有问题，大家紧接着开始品尝第二道汤菜。
首先三人喝了口汤，然后才舀着汤里的配料品尝。
喝了两口，康师傅放下勺子，点头说道“黄管和脊髓一个脆爽，一个软嫩，吃在嘴里相得益彰。
再配合蛋清的滑嫩口感和高汤的鲜香，是一道不错的汤菜。”
黄师傅也赞许的说道“处理时刀工十分精湛，没有破坏掉两种十分难处理的原料。
成菜造型也十分新颖，干净淡雅，看起来很整洁，就好似出水芙蓉在水面浮动一样。”
陈会长没有评价，毕竟他是这次的介绍人，总要避嫌。
不过在心里，对杨振兴的进步十分满意。
他知道原来像汆黄管脊髓这种鲁菜传统名菜，杨振兴是没有学会掌握的。
可现在不但掌握了，还能在原有基础上进行进一步创新，实属难得。
鲁菜泰斗颜景祥颜师傅同样创新了这道菜，取名汆芙蓉黄管。
这道菜颜师傅把脊髓去掉，同样换成了鸡蛋清做的鸡料子，降低了难度也让鸡料子在外观上取代了脊髓。
简单是简单了，但是鸡料子制作的芙蓉的嫩，跟脊髓的嫩完全不可一概而论。
现在杨振兴结合老菜和颜师傅的创新菜，将三种材料全都整合在一起。
把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。
完美的解决了两种原料在口感上的冲突。
在色彩上也保留了脊髓微微带红的颜色，让这道菜看起来白中带红，色彩更加绚丽夺目。
两道菜三人都没有吃饭完，康师傅和黄师傅喊来一边的几位其他厨师。
让他们把菜端走，也去品尝品尝，同时看看能不能在菜里面学习到些什么东西。
通过跟自身厨艺的对比，更好的发现彼此之间的差距。
怎么说杨振兴也是上届全国烹饪比赛的最佳厨师，实力和水平要比京城饭店后厨绝大多数的厨师都要强不少。
对于两位的做法，杨振兴并没有反对。
前后不过两道菜而已，就算被人学去了又有什么关系？
他可是从不少老师傅那里学到了很多，对于这种事情心里早已经没有抵触的态度。
看着其他厨师都在仔细品尝，两位师傅都点了点头。
然后他们俩彼此看着对方，过了几秒不约而同的摇头笑了出来。
杨振兴被两人的表现搞的莫名其妙，不知道是怎么回事儿。
可陈会长人老成精，立马明白了他们二位的想法，脸上也浮现出了笑容。
这样的表现分明是两位老师傅都看上了杨振兴，都想要收对方为徒。
实际情况跟陈会长想到的一样，两个人还真的都想要收下这个徒弟。
因为多年同事的关系，两人刚才通过眼神进行了交流。
同样因为多年同事的关系，他们立马就看明白了彼此之间想要表达的意思。
所以这才没忍住，摇头笑了出来。
这时候，黄师傅退让了一步，说道
“康师傅，这次您先吧。先不说您年纪比我大一岁，最近受邀我在修改整理之前参与编纂的《名菜集锦》，商业部打算再版印刷。
所以时间上并不充裕，教导的事情就等我忙完手上的工作，过段时间有空了再说。”
康师傅也不客气，点了点头回答道“既然如此，那我就不客气了，这第一棒就由我来吧。”
说完，他转身看着杨振兴问道“我们两人都想收你为徒，不知道你愿不愿意？”
刚才在一边听着两位师傅的对话，杨振兴心里立马明白了怎么回事。
不过这样的结果正符合他的心意，立马忙不迭的点头说道“愿意！愿意！我愿意拜师！”
三个老人哈哈一笑，互相看着，说道“好，既然如此，那就找个时间拜师吧。”
陈会长问道“是不是邀请其他厨师来观礼？”
两位师傅都是各自菜系的泰斗，是国宝级的厨师，他们收徒可不是小事儿。
按理来说，场面是得有的，不然配不上两人的身份，说出去也丢面子。
但不管是康师傅还是黄师傅，都摇了摇头，否定了陈会长的建议。
康师傅说道“没必要那么麻烦，我们收徒的消息肯定会传出去，到时候大家都会知道。
观礼不过是仪式而已，浪费金钱也浪费大家时间精力。
回头通知一下京城饭店的经理还有振兴家的长辈，大家坐一起吃个饭就行。”
黄师傅也点头应和道“平时大家都忙，收一个徒弟弄的大张旗鼓太铺张。
不行回头请几位其他大师过来，简单的磕个头递个茶，坐一起吃个饭，也算是来观礼了。”
看到两位师傅都想弄的简洁一些，陈会长点了点头没有继续坚持。
毕竟两人说的都是实话。
要是多收几个徒弟倒还好，收一个徒弟就要弄大场面，确实说不过去。
即使两位是都是大师，是泰斗国宝，传出去也会平白制造污点。
老人们都没问题，杨振兴作为小辈自然没有意见。
说实话那些繁枝细节的，他自己心里也觉得烦。
拜师是为了学手艺，又不是作秀，就算你弄的再隆重，邀请的人再多。
最后学不出本事，或者背叛师父师门，该发生也一样发生，关键还是得看人。
自己学会了本事，又十分尊敬孝敬自己师父，就算没有什么拜师仪式又有何关系？
“既然事情定下来了，咱们回我办公室继续详谈吧。”
后厨确实不是说话的地方，康师傅对几个人发出了邀请。
陈会长点了点头，说道“好，咱们去办公室再说。”
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宫保鸡丁作为杨振兴经常制作的菜，又得到过一位川菜老师傅的指点。
虽然那位没有黄师傅这么有名气，但是水平还是有的。
所以对于这道菜，不管是黄师傅还是康师傅、陈会长，都十分满意。
尤其是陈会长，光杨振兴做的这一道菜，他就吃过好几次，每次都能感受到对方水平在不断提高。
对于火候还有理解上，都在不断进步。
第一道菜没有问题，大家紧接着开始品尝第二道汤菜。
首先三人喝了口汤，然后才舀着汤里的配料品尝。
喝了两口，康师傅放下勺子，点头说道“黄管和脊髓一个脆爽，一个软嫩，吃在嘴里相得益彰。
再配合蛋清的滑嫩口感和高汤的鲜香，是一道不错的汤菜。”
黄师傅也赞许的说道“处理时刀工十分精湛，没有破坏掉两种十分难处理的原料。
成菜造型也十分新颖，干净淡雅，看起来很整洁，就好似出水芙蓉在水面浮动一样。”
陈会长没有评价，毕竟他是这次的介绍人，总要避嫌。
不过在心里，对杨振兴的进步十分满意。
他知道原来像汆黄管脊髓这种鲁菜传统名菜，杨振兴是没有学会掌握的。
可现在不但掌握了，还能在原有基础上进行进一步创新，实属难得。
鲁菜泰斗颜景祥颜师傅同样创新了这道菜，取名汆芙蓉黄管。
这道菜颜师傅把脊髓去掉，同样换成了鸡蛋清做的鸡料子，降低了难度也让鸡料子在外观上取代了脊髓。
简单是简单了，但是鸡料子制作的芙蓉的嫩，跟脊髓的嫩完全不可一概而论。
现在杨振兴结合老菜和颜师傅的创新菜，将三种材料全都整合在一起。
把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。
完美的解决了两种原料在口感上的冲突。
在色彩上也保留了脊髓微微带红的颜色，让这道菜看起来白中带红，色彩更加绚丽夺目。
两道菜三人都没有吃饭完，康师傅和黄师傅喊来一边的几位其他厨师。
让他们把菜端走，也去品尝品尝，同时看看能不能在菜里面学习到些什么东西。
通过跟自身厨艺的对比，更好的发现彼此之间的差距。
怎么说杨振兴也是上届全国烹饪比赛的最佳厨师，实力和水平要比京城饭店后厨绝大多数的厨师都要强不少。
对于两位的做法，杨振兴并没有反对。
前后不过两道菜而已，就算被人学去了又有什么关系？
他可是从不少老师傅那里学到了很多，对于这种事情心里早已经没有抵触的态度。
看着其他厨师都在仔细品尝，两位师傅都点了点头。
然后他们俩彼此看着对方，过了几秒不约而同的摇头笑了出来。
杨振兴被两人的表现搞的莫名其妙，不知道是怎么回事儿。
可陈会长人老成精，立马明白了他们二位的想法，脸上也浮现出了笑容。
这样的表现分明是两位老师傅都看上了杨振兴，都想要收对方为徒。
实际情况跟陈会长想到的一样，两个人还真的都想要收下这个徒弟。
因为多年同事的关系，两人刚才通过眼神进行了交流。
同样因为多年同事的关系，他们立马就看明白了彼此之间想要表达的意思。
所以这才没忍住，摇头笑了出来。
这时候，黄师傅退让了一步，说道
“康师傅，这次您先吧。先不说您年纪比我大一岁，最近受邀我在修改整理之前参与编纂的《名菜集锦》，商业部打算再版印刷。
所以时间上并不充裕，教导的事情就等我忙完手上的工作，过段时间有空了再说。”
康师傅也不客气，点了点头回答道“既然如此，那我就不客气了，这第一棒就由我来吧。”
说完，他转身看着杨振兴问道“我们两人都想收你为徒，不知道你愿不愿意？”
刚才在一边听着两位师傅的对话，杨振兴心里立马明白了怎么回事。
不过这样的结果正符合他的心意，立马忙不迭的点头说道“愿意！愿意！我愿意拜师！”
三个老人哈哈一笑，互相看着，说道“好，既然如此，那就找个时间拜师吧。”
陈会长问道“是不是邀请其他厨师来观礼？”
两位师傅都是各自菜系的泰斗，是国宝级的厨师，他们收徒可不是小事儿。
按理来说，场面是得有的，不然配不上两人的身份，说出去也丢面子。
但不管是康师傅还是黄师傅，都摇了摇头，否定了陈会长的建议。
康师傅说道“没必要那么麻烦，我们收徒的消息肯定会传出去，到时候大家都会知道。
观礼不过是仪式而已，浪费金钱也浪费大家时间精力。
回头通知一下京城饭店的经理还有振兴家的长辈，大家坐一起吃个饭就行。”
黄师傅也点头应和道“平时大家都忙，收一个徒弟弄的大张旗鼓太铺张。
不行回头请几位其他大师过来，简单的磕个头递个茶，坐一起吃个饭，也算是来观礼了。”
看到两位师傅都想弄的简洁一些，陈会长点了点头没有继续坚持。
毕竟两人说的都是实话。
要是多收几个徒弟倒还好，收一个徒弟就要弄大场面，确实说不过去。
即使两位是都是大师，是泰斗国宝，传出去也会平白制造污点。
老人们都没问题，杨振兴作为小辈自然没有意见。
说实话那些繁枝细节的，他自己心里也觉得烦。
拜师是为了学手艺，又不是作秀，就算你弄的再隆重，邀请的人再多。
最后学不出本事，或者背叛师父师门，该发生也一样发生，关键还是得看人。
自己学会了本事，又十分尊敬孝敬自己师父，就算没有什么拜师仪式又有何关系？
“既然事情定下来了，咱们回我办公室继续详谈吧。”
后厨确实不是说话的地方，康师傅对几个人发出了邀请。
陈会长点了点头，说道“好，咱们去办公室再说。”