第一百一四十章 指导
苏醒愣了一会儿，南瓜饼怎么做？
无非就是系统买材料，自己给他揉成饼状，然后下锅系统计时，时间到了给捞出来就是了，这是苏醒做南瓜饼的步骤。
不过这怎么跟武尚解释呢？
“就是将南瓜、糖、面粉全部融合在一块........”
苏醒说了一通之后武尚只是笑了笑，“你没有把重点说出来，我想问的其实是，你怎么把时间精准把握的？”
果然，这种小细节还是瞒不过老师傅的，苏醒觉得自己说的够详细了，结果还是给武尚问到点子上了。
“时间的话，凭感觉.......”
苏醒说完之后武尚也没有再刨根问底了，很多厨师对于时间的把握确实是凭感觉没有错，只不过他觉得苏醒还有更强一些的办法。
武尚喝完最后一口咖啡之后加了苏醒的微信，笑眯眯地说道，“我会帮你引荐，当然我也不是平白无故帮你的，我的餐厅在另一座城市，我会把位置发给你，当我需要你的时候，希望你不会缺席！”
“那是一定的，武老师。”
“希望下次见到你的时候，你还能给我新的惊喜！”说完之后武尚夹着自己的公文包离开了，苏醒也不知道这个夹公文包的动作是怎么做到统一的。
武尚离开之后苏醒喝下最后一口咖啡也离开了。
不一会儿孙山也打电话过来了，刚刚孙山说店里的后厨要自己指点一下来着，没想到这么快就来电话了。
苏醒坐着滴滴就朝着那个位置信息过去了，这家餐厅的名字叫做“山河中餐厅”，主要是以点心为主的，当然也包括一些酸菜鱼等菜式。
这家店算是老一辈留下来给孙山的，后来经过孙山的打点也算是风生水起，店里的厨师也都是孙山挑选过的了。
孙山自己能力有限，所以请来了苏醒来指点一下后厨。
按理来说苏醒和孙山的厨艺等级是一样的，不过苏醒毕竟也是有系统的人，每一道菜的品质在苏醒眼里一清二楚。
所以哪道菜做得好哪道菜做的苏醒一目了然，这种能力孙山就很明显做不到了。
来到山河中餐厅的时候苏醒看到人来人往，并且不少大爷大妈一笼两笼点心一杯茶正在闲聊呢，说明这里很受欢迎嘛。
苏醒到来之后服务员就迎上来了，“先生，现在客人满了可能需要等位，要不先拿一个号牌吧？”
苏醒摆了摆手，“我是你们老板找来的。”
此时的服务员显得有些为难了，“老板请来的也必须排位，实在很抱歉。”
这个时候不管是里面的服务员还是外面等座的，目光都看着苏醒，苏醒只能再打一个电话给孙山了。
在其他人看来苏醒又是江湖扯皮的那种人了，不想排队就搬一个什么老板之类的出来，实际上根本就不认识。
像这种人也经常有，动不动就认识老板之类的就是为了不排队，这个时候苏醒也没有多说，打了电话就一直站在店前。
过了一会儿孙山从餐厅里面走出来了，刚刚比赛的时候孙山穿的都是便装，这一会儿已经换上了一套靓丽的西装。
话说苏醒觉得也应该买一套好一点的西装才行的，人家大老板出来统统都是西装，自己出现的时候穿个便装的确不合适。
孙山出来之后微微鞠了躬跟苏醒握手，然后给了一个请的姿势把苏醒请进去了，门口的服务员都傻眼了。
大人物啊，老板亲自出来迎接啊........
自己刚刚是不是得罪了一个大人物？
店里的服务员这个时候都巴不得记下苏醒的脸来，生怕等等苏醒在孙山面前讲自己的坏话，那岂不是工作不保？
这个社会还是需要识时务的。
“我会照常给你算钱，后厨不管是谁做的不好的你都可以直言，不必忌讳！”孙山领着苏醒消毒之后来到后厨。
后厨给人的感觉就是很干净，或许这也是为什么受欢迎的原因吧，这种干净给人看起来就特别舒服。
见到老板来了哪一个员工不是低头哈腰的，甚至说见到经理都是点头哈腰的了，更何况老板亲自过来了！
后厨的气愤变得有一点点紧张，苏醒看了一周，主厨应该是这位姓胡叫香的男子，因为他的厨艺等级最高，六级。
按照等级来说应该是他指点苏醒还差不多，可惜苏醒身上都是buff，后厨井然有序，这个时候孙山说道，“凡是有不足的地方您直接说就是了！”
其中一名小厨子听到之后顿时间明白了，这是来检查卫生了！
气氛稍微缓和了一些，苏醒看到一名厨子的手上捧着一份点心应该是香辣凤爪，然而苏醒一看品质发现不妥，品质差.......
一般来说这种点心不可能做成“差”，这想都不用想哪里出了问题，材料出了问题啊！
这份凤爪原本是要端出去给客人了，结果硬是给苏醒拦住了，那名小厨子也蒙了，这怎么给自己拦下来了呢？
苏醒夺过了这道点心放在鼻子附近闻了一下，不会错了，应该是其中的一个鸡爪发臭了！
苏醒将鸡爪递给孙山，孙山也放在鼻子附近闻了一下，在辣椒的覆盖之下臭味几乎淡然无存，不过厨子的嗅觉总是这么敏锐！
孙山放下点心之后问道，“这道是谁做的？”
胡香见到这种情况急急忙忙将点心拿起来闻了一下，然后想都不想全部倒掉了喊道，“做多一份，做的时候检查一下食材！”
说完之后胡香又别有深意地看了一眼苏醒，竟然肉眼看过去就知道有问题？
小厨子拿材料的时候都没发现出问题来，怎么老板身边这个人凭借肉眼就能看出来了，有点儿神奇吧？
孙山站在原地，这个时候又有一份酸菜鱼端了上来，酸菜鱼不是餐厅主打菜，主打还是点心一类的。
不过酸菜鱼也成为了餐厅畅销的菜式，酸菜鱼端出来的时候苏醒又看到酸菜鱼的品质仅仅是一般。
这个酸菜鱼做法都是千篇一律的，苏醒可以看到鱼的话采用的是鲈鱼，至于品质一般那肯定就是汤的问题了。
无非就是系统买材料，自己给他揉成饼状，然后下锅系统计时，时间到了给捞出来就是了，这是苏醒做南瓜饼的步骤。
不过这怎么跟武尚解释呢？
“就是将南瓜、糖、面粉全部融合在一块........”
苏醒说了一通之后武尚只是笑了笑，“你没有把重点说出来，我想问的其实是，你怎么把时间精准把握的？”
果然，这种小细节还是瞒不过老师傅的，苏醒觉得自己说的够详细了，结果还是给武尚问到点子上了。
“时间的话，凭感觉.......”
苏醒说完之后武尚也没有再刨根问底了，很多厨师对于时间的把握确实是凭感觉没有错，只不过他觉得苏醒还有更强一些的办法。
武尚喝完最后一口咖啡之后加了苏醒的微信，笑眯眯地说道，“我会帮你引荐，当然我也不是平白无故帮你的，我的餐厅在另一座城市，我会把位置发给你，当我需要你的时候，希望你不会缺席！”
“那是一定的，武老师。”
“希望下次见到你的时候，你还能给我新的惊喜！”说完之后武尚夹着自己的公文包离开了，苏醒也不知道这个夹公文包的动作是怎么做到统一的。
武尚离开之后苏醒喝下最后一口咖啡也离开了。
不一会儿孙山也打电话过来了，刚刚孙山说店里的后厨要自己指点一下来着，没想到这么快就来电话了。
苏醒坐着滴滴就朝着那个位置信息过去了，这家餐厅的名字叫做“山河中餐厅”，主要是以点心为主的，当然也包括一些酸菜鱼等菜式。
这家店算是老一辈留下来给孙山的，后来经过孙山的打点也算是风生水起，店里的厨师也都是孙山挑选过的了。
孙山自己能力有限，所以请来了苏醒来指点一下后厨。
按理来说苏醒和孙山的厨艺等级是一样的，不过苏醒毕竟也是有系统的人，每一道菜的品质在苏醒眼里一清二楚。
所以哪道菜做得好哪道菜做的苏醒一目了然，这种能力孙山就很明显做不到了。
来到山河中餐厅的时候苏醒看到人来人往，并且不少大爷大妈一笼两笼点心一杯茶正在闲聊呢，说明这里很受欢迎嘛。
苏醒到来之后服务员就迎上来了，“先生，现在客人满了可能需要等位，要不先拿一个号牌吧？”
苏醒摆了摆手，“我是你们老板找来的。”
此时的服务员显得有些为难了，“老板请来的也必须排位，实在很抱歉。”
这个时候不管是里面的服务员还是外面等座的，目光都看着苏醒，苏醒只能再打一个电话给孙山了。
在其他人看来苏醒又是江湖扯皮的那种人了，不想排队就搬一个什么老板之类的出来，实际上根本就不认识。
像这种人也经常有，动不动就认识老板之类的就是为了不排队，这个时候苏醒也没有多说，打了电话就一直站在店前。
过了一会儿孙山从餐厅里面走出来了，刚刚比赛的时候孙山穿的都是便装，这一会儿已经换上了一套靓丽的西装。
话说苏醒觉得也应该买一套好一点的西装才行的，人家大老板出来统统都是西装，自己出现的时候穿个便装的确不合适。
孙山出来之后微微鞠了躬跟苏醒握手，然后给了一个请的姿势把苏醒请进去了，门口的服务员都傻眼了。
大人物啊，老板亲自出来迎接啊........
自己刚刚是不是得罪了一个大人物？
店里的服务员这个时候都巴不得记下苏醒的脸来，生怕等等苏醒在孙山面前讲自己的坏话，那岂不是工作不保？
这个社会还是需要识时务的。
“我会照常给你算钱，后厨不管是谁做的不好的你都可以直言，不必忌讳！”孙山领着苏醒消毒之后来到后厨。
后厨给人的感觉就是很干净，或许这也是为什么受欢迎的原因吧，这种干净给人看起来就特别舒服。
见到老板来了哪一个员工不是低头哈腰的，甚至说见到经理都是点头哈腰的了，更何况老板亲自过来了！
后厨的气愤变得有一点点紧张，苏醒看了一周，主厨应该是这位姓胡叫香的男子，因为他的厨艺等级最高，六级。
按照等级来说应该是他指点苏醒还差不多，可惜苏醒身上都是buff，后厨井然有序，这个时候孙山说道，“凡是有不足的地方您直接说就是了！”
其中一名小厨子听到之后顿时间明白了，这是来检查卫生了！
气氛稍微缓和了一些，苏醒看到一名厨子的手上捧着一份点心应该是香辣凤爪，然而苏醒一看品质发现不妥，品质差.......
一般来说这种点心不可能做成“差”，这想都不用想哪里出了问题，材料出了问题啊！
这份凤爪原本是要端出去给客人了，结果硬是给苏醒拦住了，那名小厨子也蒙了，这怎么给自己拦下来了呢？
苏醒夺过了这道点心放在鼻子附近闻了一下，不会错了，应该是其中的一个鸡爪发臭了！
苏醒将鸡爪递给孙山，孙山也放在鼻子附近闻了一下，在辣椒的覆盖之下臭味几乎淡然无存，不过厨子的嗅觉总是这么敏锐！
孙山放下点心之后问道，“这道是谁做的？”
胡香见到这种情况急急忙忙将点心拿起来闻了一下，然后想都不想全部倒掉了喊道，“做多一份，做的时候检查一下食材！”
说完之后胡香又别有深意地看了一眼苏醒，竟然肉眼看过去就知道有问题？
小厨子拿材料的时候都没发现出问题来，怎么老板身边这个人凭借肉眼就能看出来了，有点儿神奇吧？
孙山站在原地，这个时候又有一份酸菜鱼端了上来，酸菜鱼不是餐厅主打菜，主打还是点心一类的。
不过酸菜鱼也成为了餐厅畅销的菜式，酸菜鱼端出来的时候苏醒又看到酸菜鱼的品质仅仅是一般。
这个酸菜鱼做法都是千篇一律的，苏醒可以看到鱼的话采用的是鲈鱼，至于品质一般那肯定就是汤的问题了。