第六十六章 皮蛋和松花蛋
“你回来了，赶紧收拾收拾，你姐想试着做皮蛋和松花蛋。”墨阳刚走进门，墨母便招呼道。
墨阳嘴角抽搐，您不能想起一出是一出啊，这东西那么好做？
皮蛋是用鸡蛋做出来的，晶莹剔透，中央的蛋黄衬托的很是好看。
松花蛋是用鸭蛋，两者做的方法差不多，不同的是，成品出来的颜色不一样，松花蛋发黑，上面有雪花状的纹路。
正因为如此，墨阳才感觉不好做。
这些天，张瑞可是在家里做了好多东西，小的时候张瑞就手巧，绘画班从小学上到初三，折纸书，折气球这些书更是买了不少。
墨阳感觉，张瑞做的东西聚集在一起都可以开个手工展了。
“你爸去买的皮蛋粉，你就别愣着了，赶紧过来搭把手。”墨母拉着墨阳就走了过去。
看着几人准备的东西，墨阳表示自己对这些蛋的前途堪忧，这明显是现学现卖嘛，手机放在一边播放着如何制作的视频。
墨父在另一边和着蘸料，也不知道从哪里找的木屑，和土混合在一起搅拌。
张瑞正小心翼翼的搅和着茶叶水，不时的添一点皮蛋粉进去。
看到这里，墨阳倒是突然想起来另外一种东西，咸鸭蛋貌似也很不错。
“这样，你们做皮蛋和松花蛋，我去做咸鸭蛋，到时候看看谁的好吃。”墨阳道。
“好啊，到时候你可别被你姐做出来的馋哭。”墨母说道。
墨阳撇了撇嘴，张瑞虽说是抑郁症，但她不是小孩子好不好，还用这种语气说话。
不过墨阳倒是没敢说出来，只是和张瑞对着脸笑了笑，张瑞一脸的苦笑。
墨阳很能理解，之前他住院的时候，小姨还说做梦都梦到他小时候了呢。
外公家门口就是马路，小姨梦到墨阳原本在她怀里。
但不知为何，墨阳突然哭着从她怀里飞了出去，哭着喊着往后退，不管小姨如何追赶，都追不上，最后小姨直接吓醒了。
看到墨阳准备腌咸鸭蛋，奶奶倒是来了兴趣，找了些八角，花椒还有桂皮，放在水里熬了起来。
“阳，去找几袋盐过来，家里的鸭蛋鹅蛋不是很多，一下子腌好，到时候还能卖。”奶奶道。
得，奶奶什么东西都想着换钱，偏偏还没办法说，这又是一个惹不起的存在。
墨阳走到厨房拿了三袋盐出来，直接撕了两包，倒进了地锅里。
墨阳倒是想试试另一种方法。
捡了一筐鸭蛋和鹅蛋出来，大概有三四十个，墨阳冲洗干净后，找了几瓶二锅头出来。
之前山上修路种树的时候买了几箱，没有喝完。
墨阳也不知道腌鹅蛋吃起来怎么样，想必和鸭蛋味道差不多，只是鹅蛋大了点儿？
把两样蛋放进二锅头里浸泡半个小时，既能起到杀菌的作用，也能加快蛋白质的凝固。
放好之后，墨阳倒是有了闲工夫，帮奶奶添了些柴，水煮开后，一股强烈的香味直冲口鼻。
墨阳忍不住吞了下口水，这些调料并不是墨阳种出来的，墨阳种的还没结果，但水是灵髓水，完全激发了这些调料的香味。
水开之后，在奶奶的示意下，墨阳拿了两块抹布垫着，把地锅端到一边晾凉。
墨阳倒是又拿了个锅支了起来，继续添柴，回屋拿了些冰糖和其他调料。
“你这是干什么？”奶奶好奇道。
墨阳嘿嘿一笑，他能说自己的馋虫被激起来了，中午想要卤肉吃吗？
看到墨阳的架势，奶奶责怪中带着宠溺笑了起来，拿起大蒜头开始剥。
墨阳炒完糖色，接了灵髓水倒入，找到纱布放了些大料，生姜片，葱段，接过奶奶递来的蒜瓣扔进去，盖上锅盖静等水烧开。
趁着这段工夫，墨阳回屋从冰柜里翻出上次烧烤没吃的藏香猪头，大肠，黄羊肉，还有一扇肋排，三只鸡。
黄羊和鸡又杀了几次，自从张瑞来家，冰柜里的鸡肉就没断过，墨母整天换着法做好吃的，搞得墨阳都嫉妒了。
虽说大部分都进了他的嘴。
猪头肉好多人感觉恶心，但墨阳感觉无所谓，有什么矫情的，自己养的心里清楚，在山上吃的都是草还有昆虫，清洗好绝对干净。
猪头肉对墨阳来说绝对是一道美味。
“还有大肠呀，要不然干脆放点炸豆腐，你买的烧饼不还有嘛，也放进去。”墨父走过来道。
“要不把冰柜里的心肝肺也放进去？”墨阳建议道。
“得了吧，那是黑仔它们的，你好意思吗你。”墨父拍了墨阳一下。
“……”
墨阳很是无语，是你先说的好吧，那标准不就是按照卤煮来的嘛。
水开之后，墨阳把这些东西统统放了进去，盖上锅盖，抽出些柴火，小火慢炖。
黑仔它们可能是听到墨阳和墨父的对话，缠在墨阳身边蹦跳，很是一番磨蹭。
“得得得，我怕了你们，等着吧。”墨阳很是无奈的回屋拿出一大袋心肝肺这些内脏，另找了个专门的锅清水煮，半熟之后撒些盐，对于黑仔它们就是难得的美味。
黑仔它们平时的食物不用墨阳一家人操心。
春天之后，它们都是自己跑山上找猎物，有时自己解决，嘴馋了会拖着猎物回家，让家里人帮忙煮一下。
不多久，一股浓郁的肉香从锅里冒出，墨阳嘿嘿一笑，馋嘴的样子惹得院里几人哈哈大笑。
为了避免尴尬，墨阳又回去找了袋米，扛出来在灶台上开始蒸米饭。
这么一会儿，之前烧的水也凉了，蛋在酒里也泡的差不多。
奶奶做的咸鸭蛋鹅蛋倒是简单，洗干净的蛋放到玻璃瓶里，把卤水倒进去，再倒上两瓶白酒，拧紧盖子放在阴凉处十五天左右就可以。
“奶奶，你多做点啊，我还有别人要吃。”墨阳走到奶奶身边小声说道。
之后任凭奶奶如何询问，墨阳都是笑笑不说话，安心摆弄着自己的咸鸭蛋。
在盐里滚一圈，用卫生纸包起，再裹一层盐，之后拿保鲜膜裹起来，依次摆弄下去，四十多个咸鸭蛋咸鹅蛋总算是弄好了。
在太阳下晒一天，之后放在阴凉处静置五到七天。
“你倒是说呀，还要给谁送，要不然我这一百多个蛋都要卖了啊。”奶奶使出了杀手锏。
听到动静的墨母一行人也凑了过来，几个人直勾勾的看着墨阳，搞得他心里毛刺刺的。
看到墨阳逐渐变红的脸颊后，墨母看出了端倪。
“就别问了，我知道了，你就等着孙媳妇上门来吧。”墨母笑的很是大声。
墨阳嘿嘿一笑，实在忍不住，跑上了楼。
之前刘舒桐的事墨母和墨父知道，父母二人并没有阻止，只是循循善诱，让墨阳两人好好学习，以后的生活才会好，谁知道出了那档子事儿。
坐在电脑桌前，墨阳把自己之前照的图片全部发给了刘舒桐。
“小伙子有前途啊，在哪里找的图片，老实招来。”
“这分明就是我照的好吧，你没看还有吃烧烤，做的好吃的这些。”
“哼，我看不到，眼不见心静。”
……
两人聊得很是腻歪，直到墨母上楼喊吃饭，墨阳两人才依依不舍地结束了通话。
墨阳嘴角抽搐，您不能想起一出是一出啊，这东西那么好做？
皮蛋是用鸡蛋做出来的，晶莹剔透，中央的蛋黄衬托的很是好看。
松花蛋是用鸭蛋，两者做的方法差不多，不同的是，成品出来的颜色不一样，松花蛋发黑，上面有雪花状的纹路。
正因为如此，墨阳才感觉不好做。
这些天，张瑞可是在家里做了好多东西，小的时候张瑞就手巧，绘画班从小学上到初三，折纸书，折气球这些书更是买了不少。
墨阳感觉，张瑞做的东西聚集在一起都可以开个手工展了。
“你爸去买的皮蛋粉，你就别愣着了，赶紧过来搭把手。”墨母拉着墨阳就走了过去。
看着几人准备的东西，墨阳表示自己对这些蛋的前途堪忧，这明显是现学现卖嘛，手机放在一边播放着如何制作的视频。
墨父在另一边和着蘸料，也不知道从哪里找的木屑，和土混合在一起搅拌。
张瑞正小心翼翼的搅和着茶叶水，不时的添一点皮蛋粉进去。
看到这里，墨阳倒是突然想起来另外一种东西，咸鸭蛋貌似也很不错。
“这样，你们做皮蛋和松花蛋，我去做咸鸭蛋，到时候看看谁的好吃。”墨阳道。
“好啊，到时候你可别被你姐做出来的馋哭。”墨母说道。
墨阳撇了撇嘴，张瑞虽说是抑郁症，但她不是小孩子好不好，还用这种语气说话。
不过墨阳倒是没敢说出来，只是和张瑞对着脸笑了笑，张瑞一脸的苦笑。
墨阳很能理解，之前他住院的时候，小姨还说做梦都梦到他小时候了呢。
外公家门口就是马路，小姨梦到墨阳原本在她怀里。
但不知为何，墨阳突然哭着从她怀里飞了出去，哭着喊着往后退，不管小姨如何追赶，都追不上，最后小姨直接吓醒了。
看到墨阳准备腌咸鸭蛋，奶奶倒是来了兴趣，找了些八角，花椒还有桂皮，放在水里熬了起来。
“阳，去找几袋盐过来，家里的鸭蛋鹅蛋不是很多，一下子腌好，到时候还能卖。”奶奶道。
得，奶奶什么东西都想着换钱，偏偏还没办法说，这又是一个惹不起的存在。
墨阳走到厨房拿了三袋盐出来，直接撕了两包，倒进了地锅里。
墨阳倒是想试试另一种方法。
捡了一筐鸭蛋和鹅蛋出来，大概有三四十个，墨阳冲洗干净后，找了几瓶二锅头出来。
之前山上修路种树的时候买了几箱，没有喝完。
墨阳也不知道腌鹅蛋吃起来怎么样，想必和鸭蛋味道差不多，只是鹅蛋大了点儿？
把两样蛋放进二锅头里浸泡半个小时，既能起到杀菌的作用，也能加快蛋白质的凝固。
放好之后，墨阳倒是有了闲工夫，帮奶奶添了些柴，水煮开后，一股强烈的香味直冲口鼻。
墨阳忍不住吞了下口水，这些调料并不是墨阳种出来的，墨阳种的还没结果，但水是灵髓水，完全激发了这些调料的香味。
水开之后，在奶奶的示意下，墨阳拿了两块抹布垫着，把地锅端到一边晾凉。
墨阳倒是又拿了个锅支了起来，继续添柴，回屋拿了些冰糖和其他调料。
“你这是干什么？”奶奶好奇道。
墨阳嘿嘿一笑，他能说自己的馋虫被激起来了，中午想要卤肉吃吗？
看到墨阳的架势，奶奶责怪中带着宠溺笑了起来，拿起大蒜头开始剥。
墨阳炒完糖色，接了灵髓水倒入，找到纱布放了些大料，生姜片，葱段，接过奶奶递来的蒜瓣扔进去，盖上锅盖静等水烧开。
趁着这段工夫，墨阳回屋从冰柜里翻出上次烧烤没吃的藏香猪头，大肠，黄羊肉，还有一扇肋排，三只鸡。
黄羊和鸡又杀了几次，自从张瑞来家，冰柜里的鸡肉就没断过，墨母整天换着法做好吃的，搞得墨阳都嫉妒了。
虽说大部分都进了他的嘴。
猪头肉好多人感觉恶心，但墨阳感觉无所谓，有什么矫情的，自己养的心里清楚，在山上吃的都是草还有昆虫，清洗好绝对干净。
猪头肉对墨阳来说绝对是一道美味。
“还有大肠呀，要不然干脆放点炸豆腐，你买的烧饼不还有嘛，也放进去。”墨父走过来道。
“要不把冰柜里的心肝肺也放进去？”墨阳建议道。
“得了吧，那是黑仔它们的，你好意思吗你。”墨父拍了墨阳一下。
“……”
墨阳很是无语，是你先说的好吧，那标准不就是按照卤煮来的嘛。
水开之后，墨阳把这些东西统统放了进去，盖上锅盖，抽出些柴火，小火慢炖。
黑仔它们可能是听到墨阳和墨父的对话，缠在墨阳身边蹦跳，很是一番磨蹭。
“得得得，我怕了你们，等着吧。”墨阳很是无奈的回屋拿出一大袋心肝肺这些内脏，另找了个专门的锅清水煮，半熟之后撒些盐，对于黑仔它们就是难得的美味。
黑仔它们平时的食物不用墨阳一家人操心。
春天之后，它们都是自己跑山上找猎物，有时自己解决，嘴馋了会拖着猎物回家，让家里人帮忙煮一下。
不多久，一股浓郁的肉香从锅里冒出，墨阳嘿嘿一笑，馋嘴的样子惹得院里几人哈哈大笑。
为了避免尴尬，墨阳又回去找了袋米，扛出来在灶台上开始蒸米饭。
这么一会儿，之前烧的水也凉了，蛋在酒里也泡的差不多。
奶奶做的咸鸭蛋鹅蛋倒是简单，洗干净的蛋放到玻璃瓶里，把卤水倒进去，再倒上两瓶白酒，拧紧盖子放在阴凉处十五天左右就可以。
“奶奶，你多做点啊，我还有别人要吃。”墨阳走到奶奶身边小声说道。
之后任凭奶奶如何询问，墨阳都是笑笑不说话，安心摆弄着自己的咸鸭蛋。
在盐里滚一圈，用卫生纸包起，再裹一层盐，之后拿保鲜膜裹起来，依次摆弄下去，四十多个咸鸭蛋咸鹅蛋总算是弄好了。
在太阳下晒一天，之后放在阴凉处静置五到七天。
“你倒是说呀，还要给谁送，要不然我这一百多个蛋都要卖了啊。”奶奶使出了杀手锏。
听到动静的墨母一行人也凑了过来，几个人直勾勾的看着墨阳，搞得他心里毛刺刺的。
看到墨阳逐渐变红的脸颊后，墨母看出了端倪。
“就别问了，我知道了，你就等着孙媳妇上门来吧。”墨母笑的很是大声。
墨阳嘿嘿一笑，实在忍不住，跑上了楼。
之前刘舒桐的事墨母和墨父知道，父母二人并没有阻止，只是循循善诱，让墨阳两人好好学习，以后的生活才会好，谁知道出了那档子事儿。
坐在电脑桌前，墨阳把自己之前照的图片全部发给了刘舒桐。
“小伙子有前途啊，在哪里找的图片，老实招来。”
“这分明就是我照的好吧，你没看还有吃烧烤，做的好吃的这些。”
“哼，我看不到，眼不见心静。”
……
两人聊得很是腻歪，直到墨母上楼喊吃饭，墨阳两人才依依不舍地结束了通话。