第38章茶庄危机
蓝大掌柜手底下管的是茶叶生意,在上京城有茶楼五间,茶庄四处。上京城里富贵人家多,喝好茶的人更多,故而,茶叶生意一直不错。南家在青州、云州等地有大茶园,贩卖到云凌国、南蜀国、叱云国等地,上京城诸多茶楼的茶叶都是跟南家买的。
南尽欢将蓝大掌柜请进了府里。
“运来上京的一批茶叶在路上被劫匪抢去,我们这边跟其他商家签订了合约,最迟三日后就要交货,否则得赔偿定金的三倍金额给商家。再从青州运茶叶过来,根本来不及。”蓝大掌柜焦急的说道。
南尽欢问道,“这批茶叶有多少斤?商户总共交的定金多少?”
“茶叶一千五百斤,商户交的定金有一千两,是总价格的四成。不过三千两银子,铺子里也赔的起,主要是跟各家茶楼的合作若是出现信用问题,他们怕是不再选择跟我们合作。上京城里茶叶生意竞争厉害,南家的茶叶因为南家信誉好,茶叶成色也是最佳,故而大家才选择跟咱们合作。现今四月正好是茶叶热销时期,若是生意叫别家抢了,咱们的茶叶囤积在手里,就变成了废物。”蓝大掌柜一一详细的跟南尽欢说道。
“大掌柜经商这么多年,像是这样的事,应当经历过不少,此番何以如此焦灼?”南尽欢不解的问道。
蓝大掌柜叹了口气,眼中满色颓色,“茶叶被抢的消息一传来,我就去联系了其他茶庄,看能不能买到上品茶叶,可惜上京以及周边城镇的茶庄,成色好的茶叶都被其他茶楼预定了,即便出高价也不肯让给我们,只余下一些次品茶叶。我们断也不能做出以次充好的事来。另外,我这里才收到消息,跟我们合作的商户那儿就得到我们的茶叶被抢的消息,纷纷来找我询问……”
“木家茶庄已经联系那些商户,说可以让部分茶叶给他们应急,但是今年的茶叶就得跟木家茶庄买,有些商户犹豫了,有些还在等我们这边回复,他们若是不跟木家茶庄合作,就意味着得空上十来日无生意可做,客源就被别的茶楼抢走,他们的损失也不会少。”
而今,真的是进入两难之地。
南尽欢在做生意上,天赋并不低。
听蓝大掌柜说完,她脑子里就有了好几个应对之策。
“行商最重要的是信用为重,其次是利润,那些商户跟我们南家合作多年,既有交情在,自然不能让他们亏钱。”南尽欢说道这儿,顿了顿,喝了口茶润喉,示意蓝大掌柜也喝茶,不必太着急。
“蓝大掌柜先派人去将其他茶庄能收购到的次品茶叶买下,若能买到上品茶叶,便高价买下。另外,我们收次品茶叶的消息一定会被人恶意传出,随后大掌柜将所有商户聚集起来,告知他们我们的茶叶被劫的消息。接下来,我们只要做
三件事,第一,按照三倍赔偿金赔偿给商户,他们定的这批茶叶以合约价格的九折给他们,第二,联合几家茶楼用那批次品茶叶行赠茶之举,近来有几地遭难,涌入上京城不少人,四五月又正是由凉转热的天气,百姓正在耕种,可设多处茶棚,赠茶于众人。赠茶所出的人力,由我们来付工钱。如此一来,参与赠茶的茶楼也会得到一个好名声,更不会流失客源。第三,没有得到上品茶,也不愿参与赠茶的茶楼,我们按照往年他们这个时候的每日利润赔偿于他们,直到新的茶送来,如此,他们可就是放假休息多日,还有银子赚。”
听南尽欢说完,蓝大掌柜满意的点头,南尽欢此举是为仁,为诚,但缺少利。
“只是,我们恐怕损失极多。”蓝大掌柜道。
“南家损失得起,为商者,虽重利,但更重要的是诚信为本,合作共赢。”南尽欢认真的道。
蓝大掌柜为此再没有异议。
南尽欢又补充了几句交代,“南府每年都会赠粥,需要诸多人力,加上这回赠茶,所需人力更是翻倍。咱们改一改在人力上的选择。缺少的人工就从前来避难的灾民里挑选,多多少少让部分的人能够靠力气赚钱,而不是等着每日一碗粥的施舍度日。另外,得尽早将新茶叶运来,及时止损。我会暗中去查被劫的茶叶。”
“大小姐思虑周全。”
事情已有解决之法,蓝大掌柜便告辞离开,去筹备此事。
曹氏自从得了南府的管事大权,脸上多了许多笑容,这才刚开始,她恩威并施,也还没用出以前在江陵时那等肮脏手段。
“厨房平日里采买是你在负责?”曹氏抿了口茶,眼角余光狠厉的扫向跪在地上瑟瑟发抖的一个婆子。
“回大夫人,是老奴。”
“很好。”曹氏放下茶杯,站了起来,拿过晨暮递过来的厨房采买账本,“你自己好好看看这账,可有问题!”说罢,手里的账本就重重的摔在那个婆子的头上,账本的硬角处将那个婆子的额头都划破了皮。
婆子瑟瑟缩缩的拿起账本看了看,结巴的害怕道,“老奴不知哪里有问题。”
曹氏从鼻孔里冷嗤了个音出来,“你这上面所记的价格,鸡鸭鱼的价格比市面上的价格要高出三文钱,府里每日买鸡鸭鱼这些荤腥不多,你从这上面赚的不多,但是白菜、土豆、青菜、萝卜等蔬菜,还有水果,每样价格高出两文钱,账本上的重量比送到府里的要多十多斤,这一项上,你每日至少可从厨房采买这一块赚上二两银子!你在府里一个月的工钱也不过才三两五钱,可你却从厨房的采买上一个月中饱私囊六十两银子!”
“大夫人明察,老奴万万不敢做此等大胆之事!南府买的食材都是最好的,价格自然比别处要高一些,另外
蔬菜那些东西都是要用水养着,等运回来脱了水,自然就比买之前要差些斤两!”那个婆子解释道,脑袋磕在地上求饶,但她声音里有明显的颤音。
“哼!我已经查得清清楚楚,你可要与你经常去买菜的摊主对峙?”曹氏厉色道。
“好,老奴同他对峙。”采买的婆子稍安,她能大胆的在采买这块动手脚,早就跟卖菜的摊主达成协议,给那摊主分一些银子。
采买的婆子暗暗抹了一把汗,晨暮已经让人将卖菜的摊主押了过来。
那摊主一见了曹氏,立马就跪倒,磕头求饶,将什么都招了,“大夫人开恩,我就是受了这婆子的蛊惑,让我说给她的东西都是最好的,价格比别处的高几文钱,然后她分一些抽成给我,其实,她从我这儿买的菜都是成色略差,比正常的菜的价格还要低一两文钱。小的一时让小利蒙了眼,还望大夫人开恩,切莫将小的送到官府去!”
他这事,送去官府,顶多是一顿板子,加罚点钱,就可了事。
但他可不只是跟南府的采买婆子有这等勾当,他跟好几个高门大户的采买有合作,虚抬价格,从中盈利,他这事要是掀开了,其他富贵人家的采买就合作不成了。
他做生意的人,当然知道如何才是最得利的。出卖一个南府的采买,保住其他的生意。
所以,曹氏的人一找到他,他立马都招了出来。
采买的婆子如何都没有想到这个摊主这么快就将她出卖了,她一脸惨色,脑袋磕在地上,只喊着,“大夫人饶命,老奴再也不敢了!”
曹氏甚是满意,让晨暮将摊主带下去。
而后,她对采买的婆子道,“如今,府里是本夫人当家,厨房采买需从以前五十两银子改成四十两,蔬菜可少几斤,但肉类与往常不变。另外每个月你还得孝敬本夫人一百两银子。”
原本还处于绝望中的婆子,听此话,诧异的抬头看向曹氏,半晌,她喜笑颜开,朝曹氏磕头道,“老奴谢过大夫人!”
曹氏让那婆子退下。
那个婆子如从地狱走出,粗糙的袖子擦了把脸上的泪和鼻涕,轻快的跑回厨房。
即便每日少了十两银子的费用,每个月还得孝敬曹氏一百两银子,但仔细算起来,她还是能从中赚一点,只是比以往少了许多而已。
曹氏没有提到鸡鸭猪肉注水一事,这个才是真正的大头。当然,这些钱并不是采买婆子一个人全拿了,厨房里的人几乎是人人有份,不然,这事也瞒不下去。厨房采买每日真正花的银子不过二十多两,其余的二十多两,则是他们分了。
而今,每日只有四十两的银子,就只能多出十多两,每日给曹氏三两,厨房里只有厨子三人、厨娘两人,厨工十人,加上采买,也就十来人,以前一人还能分个二两银子,现今,也
能分到一两银子。
曹氏当然明白这些,她原先在江陵管着府宅之事,她查过江陵物价与上京一样,而江陵的南府里,下人比这边南府这边少一大半,但是在吃食上却比上京的南府要精致奢侈,每日所花费银子不过七八两。
这五十两的银子,有多少水分,她如何猜不到。
夜里,曹氏让下人操办了一大桌子饭菜,将南尽欢请来了雾苑里用晚膳,饭菜多是一些鱼肉,更有鱼翅、鲍鱼,甜品有燕窝,素菜极少。
“今日厨房采买食材,只花了四十两银子,可东西却比先前好了许多。”曹氏笑着同南尽欢说道。
南尽欢吃着面前的食物,含笑着,对曹氏甚是奉承,“看来还是大伯母管家有方,尽欢应该早点让大大伯母管家。”
“对了,今儿我听说蓝大掌柜来府里了,可是铺子里出了什么事?”曹氏顺势又问了一句。
（本章完）
南尽欢将蓝大掌柜请进了府里。
“运来上京的一批茶叶在路上被劫匪抢去,我们这边跟其他商家签订了合约,最迟三日后就要交货,否则得赔偿定金的三倍金额给商家。再从青州运茶叶过来,根本来不及。”蓝大掌柜焦急的说道。
南尽欢问道,“这批茶叶有多少斤?商户总共交的定金多少?”
“茶叶一千五百斤,商户交的定金有一千两,是总价格的四成。不过三千两银子,铺子里也赔的起,主要是跟各家茶楼的合作若是出现信用问题,他们怕是不再选择跟我们合作。上京城里茶叶生意竞争厉害,南家的茶叶因为南家信誉好,茶叶成色也是最佳,故而大家才选择跟咱们合作。现今四月正好是茶叶热销时期,若是生意叫别家抢了,咱们的茶叶囤积在手里,就变成了废物。”蓝大掌柜一一详细的跟南尽欢说道。
“大掌柜经商这么多年,像是这样的事,应当经历过不少,此番何以如此焦灼?”南尽欢不解的问道。
蓝大掌柜叹了口气,眼中满色颓色,“茶叶被抢的消息一传来,我就去联系了其他茶庄,看能不能买到上品茶叶,可惜上京以及周边城镇的茶庄,成色好的茶叶都被其他茶楼预定了,即便出高价也不肯让给我们,只余下一些次品茶叶。我们断也不能做出以次充好的事来。另外,我这里才收到消息,跟我们合作的商户那儿就得到我们的茶叶被抢的消息,纷纷来找我询问……”
“木家茶庄已经联系那些商户,说可以让部分茶叶给他们应急,但是今年的茶叶就得跟木家茶庄买,有些商户犹豫了,有些还在等我们这边回复,他们若是不跟木家茶庄合作,就意味着得空上十来日无生意可做,客源就被别的茶楼抢走,他们的损失也不会少。”
而今,真的是进入两难之地。
南尽欢在做生意上,天赋并不低。
听蓝大掌柜说完,她脑子里就有了好几个应对之策。
“行商最重要的是信用为重,其次是利润,那些商户跟我们南家合作多年,既有交情在,自然不能让他们亏钱。”南尽欢说道这儿,顿了顿,喝了口茶润喉,示意蓝大掌柜也喝茶,不必太着急。
“蓝大掌柜先派人去将其他茶庄能收购到的次品茶叶买下,若能买到上品茶叶,便高价买下。另外,我们收次品茶叶的消息一定会被人恶意传出,随后大掌柜将所有商户聚集起来,告知他们我们的茶叶被劫的消息。接下来,我们只要做
三件事,第一,按照三倍赔偿金赔偿给商户,他们定的这批茶叶以合约价格的九折给他们,第二,联合几家茶楼用那批次品茶叶行赠茶之举,近来有几地遭难,涌入上京城不少人,四五月又正是由凉转热的天气,百姓正在耕种,可设多处茶棚,赠茶于众人。赠茶所出的人力,由我们来付工钱。如此一来,参与赠茶的茶楼也会得到一个好名声,更不会流失客源。第三,没有得到上品茶,也不愿参与赠茶的茶楼,我们按照往年他们这个时候的每日利润赔偿于他们,直到新的茶送来,如此,他们可就是放假休息多日,还有银子赚。”
听南尽欢说完,蓝大掌柜满意的点头,南尽欢此举是为仁,为诚,但缺少利。
“只是,我们恐怕损失极多。”蓝大掌柜道。
“南家损失得起,为商者,虽重利,但更重要的是诚信为本,合作共赢。”南尽欢认真的道。
蓝大掌柜为此再没有异议。
南尽欢又补充了几句交代,“南府每年都会赠粥,需要诸多人力,加上这回赠茶,所需人力更是翻倍。咱们改一改在人力上的选择。缺少的人工就从前来避难的灾民里挑选,多多少少让部分的人能够靠力气赚钱,而不是等着每日一碗粥的施舍度日。另外,得尽早将新茶叶运来,及时止损。我会暗中去查被劫的茶叶。”
“大小姐思虑周全。”
事情已有解决之法,蓝大掌柜便告辞离开,去筹备此事。
曹氏自从得了南府的管事大权,脸上多了许多笑容,这才刚开始,她恩威并施,也还没用出以前在江陵时那等肮脏手段。
“厨房平日里采买是你在负责?”曹氏抿了口茶,眼角余光狠厉的扫向跪在地上瑟瑟发抖的一个婆子。
“回大夫人,是老奴。”
“很好。”曹氏放下茶杯,站了起来,拿过晨暮递过来的厨房采买账本,“你自己好好看看这账,可有问题!”说罢,手里的账本就重重的摔在那个婆子的头上,账本的硬角处将那个婆子的额头都划破了皮。
婆子瑟瑟缩缩的拿起账本看了看,结巴的害怕道,“老奴不知哪里有问题。”
曹氏从鼻孔里冷嗤了个音出来,“你这上面所记的价格,鸡鸭鱼的价格比市面上的价格要高出三文钱,府里每日买鸡鸭鱼这些荤腥不多,你从这上面赚的不多,但是白菜、土豆、青菜、萝卜等蔬菜,还有水果,每样价格高出两文钱,账本上的重量比送到府里的要多十多斤,这一项上,你每日至少可从厨房采买这一块赚上二两银子!你在府里一个月的工钱也不过才三两五钱,可你却从厨房的采买上一个月中饱私囊六十两银子!”
“大夫人明察,老奴万万不敢做此等大胆之事!南府买的食材都是最好的,价格自然比别处要高一些,另外
蔬菜那些东西都是要用水养着,等运回来脱了水,自然就比买之前要差些斤两!”那个婆子解释道,脑袋磕在地上求饶,但她声音里有明显的颤音。
“哼!我已经查得清清楚楚,你可要与你经常去买菜的摊主对峙?”曹氏厉色道。
“好,老奴同他对峙。”采买的婆子稍安,她能大胆的在采买这块动手脚,早就跟卖菜的摊主达成协议,给那摊主分一些银子。
采买的婆子暗暗抹了一把汗,晨暮已经让人将卖菜的摊主押了过来。
那摊主一见了曹氏,立马就跪倒,磕头求饶,将什么都招了,“大夫人开恩,我就是受了这婆子的蛊惑,让我说给她的东西都是最好的,价格比别处的高几文钱,然后她分一些抽成给我,其实,她从我这儿买的菜都是成色略差,比正常的菜的价格还要低一两文钱。小的一时让小利蒙了眼,还望大夫人开恩,切莫将小的送到官府去!”
他这事,送去官府,顶多是一顿板子,加罚点钱,就可了事。
但他可不只是跟南府的采买婆子有这等勾当,他跟好几个高门大户的采买有合作,虚抬价格,从中盈利,他这事要是掀开了,其他富贵人家的采买就合作不成了。
他做生意的人,当然知道如何才是最得利的。出卖一个南府的采买,保住其他的生意。
所以,曹氏的人一找到他,他立马都招了出来。
采买的婆子如何都没有想到这个摊主这么快就将她出卖了,她一脸惨色,脑袋磕在地上,只喊着,“大夫人饶命,老奴再也不敢了!”
曹氏甚是满意,让晨暮将摊主带下去。
而后,她对采买的婆子道,“如今,府里是本夫人当家,厨房采买需从以前五十两银子改成四十两,蔬菜可少几斤,但肉类与往常不变。另外每个月你还得孝敬本夫人一百两银子。”
原本还处于绝望中的婆子,听此话,诧异的抬头看向曹氏,半晌,她喜笑颜开,朝曹氏磕头道,“老奴谢过大夫人!”
曹氏让那婆子退下。
那个婆子如从地狱走出,粗糙的袖子擦了把脸上的泪和鼻涕,轻快的跑回厨房。
即便每日少了十两银子的费用,每个月还得孝敬曹氏一百两银子,但仔细算起来,她还是能从中赚一点,只是比以往少了许多而已。
曹氏没有提到鸡鸭猪肉注水一事,这个才是真正的大头。当然,这些钱并不是采买婆子一个人全拿了,厨房里的人几乎是人人有份,不然,这事也瞒不下去。厨房采买每日真正花的银子不过二十多两,其余的二十多两,则是他们分了。
而今,每日只有四十两的银子,就只能多出十多两,每日给曹氏三两,厨房里只有厨子三人、厨娘两人,厨工十人,加上采买,也就十来人,以前一人还能分个二两银子,现今,也
能分到一两银子。
曹氏当然明白这些,她原先在江陵管着府宅之事,她查过江陵物价与上京一样,而江陵的南府里,下人比这边南府这边少一大半,但是在吃食上却比上京的南府要精致奢侈,每日所花费银子不过七八两。
这五十两的银子,有多少水分,她如何猜不到。
夜里,曹氏让下人操办了一大桌子饭菜,将南尽欢请来了雾苑里用晚膳,饭菜多是一些鱼肉,更有鱼翅、鲍鱼,甜品有燕窝,素菜极少。
“今日厨房采买食材,只花了四十两银子,可东西却比先前好了许多。”曹氏笑着同南尽欢说道。
南尽欢吃着面前的食物,含笑着,对曹氏甚是奉承,“看来还是大伯母管家有方,尽欢应该早点让大大伯母管家。”
“对了,今儿我听说蓝大掌柜来府里了,可是铺子里出了什么事?”曹氏顺势又问了一句。
（本章完）