第84章 商业头脑
“做成功一个餐厅，最重要的就是找准定位，这点你已经意识到了，很好！”
秦漾难得听到薄承天的夸赞，嘴角微微的扬了扬，虽然心里很高兴，但面上依旧一副云淡风轻的模样。
“所谓的餐厅定位，最主要的就是菜品的定位！”
秦漾点了点头，确实如此，一家餐厅卖的是什么，直觉决定了受众群体。
想想她最应该调查的就是餐厅所在位置的地理坏境才对。
“去青云街！”
薄承天一声令下，车子向青云街驶去。
二十分钟后。
车子行驶进入了青云街。
青云街是餐厅的所在地，地理位置处在整个城市的最边缘，虽然不是这个城市最繁华的地段，但未来的前景不了限量。
光是在建的高端商业楼盘就好几个，再加上附近大多是公司办公楼，算是人口比较密集的区域。
顺福餐餐厅就处在这样一个位置。
“前面那几栋高层应该是商用住房，里面的公司少说也有上千家，他们才是你们的主要消费层。”
秦漾坐在车内，看向不远处薄承天所说的方向，觉得他说的很有道理。
但当初顺福餐厅的主要目标客户群是附近的农民工，为他们提供简单快捷的餐点，才是顺福餐厅的服务遵旨。
想想师父和师母在的时候，宁愿少挣钱也坚持不涨价的原则，她不想违背他们夫妻二人最初的意愿。
薄承天此刻说的这个问题，正是这两天她和方小葵一直纠结的问题。
许是看出了秦漾的烦恼，薄承天扯了扯唇继续道，“还有一点要记住，做餐厅不是做慈善，不要带着强烈的道德义务去做生意，不然结果终究会失败。”
薄承天一针见血的指着了问题的所在。
“只有利润才是最终的目的！”
薄承天看向秦漾，悠悠的开口道。
果然是无情的商人，秦漾心里泛着嘀咕，虽然觉得无奸不商这句话不合适，但这确实是事实，想要成功就不能考虑的太多。
秦漾慢慢消化着薄承天说的这些话。
车子已经不是不觉的停在了餐厅的门口。
秦漾从下车来。
刚下车，只见餐厅门口站在几个刚从工地上下班的农民工。
“是不干了吗？哎，这可怎么办才好，以后连吃饭的地方都没有了！”
“就是，他家的饭菜经济实惠，最重要的味道还好，每次来这里吃饭，都让我有种回到家的感觉，看来以后没得吃了！”
几个人站在餐厅门口，不时的透过窗户向里面看，恋恋不舍的样子。
回头看见秦漾来了，纷纷走向秦漾打听。
“小漾姑娘，是不是这几天老板有事回家了啊？”
“他们什么时候回来啊？”
显然他们还不知道餐厅已经关门，老板和老板娘早已经回了老家了。
秦漾告知了他们真实情况后，几个人难以置信，最终带着失落离开了。
看着一行人失望的身影，秦漾内心有些复杂。
这个餐厅的对于这些人的意义已经超出了餐厅的原本的功能。
他们来到顺福餐厅更多是想要找到一种家的感觉，这些常年在外打工的农民，他们需要的不仅仅是一顿饭这么简单，更多的是精神上的安慰。
秦漾抬头看向头顶上顺福餐厅的几个字，在回头看向站在不远处的薄承天，再次陷入了两难。
薄承天走进，站在了秦漾的身边，刚刚的一幕，他全程看在眼里。
“怎么了？”
薄承天看向秦漾，深邃的目光带着些许的温柔。
“薄大哥，我可能……不能按照你说的做了，我不想让他们失望。”
秦漾决定了，关于餐厅的定位，一定不能过高，农民工必须考虑进去，当然周围的白领最好也能兼顾。
“我决定做快餐，能让农民工接受，也能让工薪阶层的人接受，一举两得！”
“在这个生活节奏如此之快的城市，国外的快餐之所以能被这么多人接受，主要是因为节省时间。
但国外的快餐，第一不健康，第二价格相对农民工来说比较昂贵，口味也不符合。”
“如果做一个中式风格的快餐厅，以中式餐饮为主，那势必会受到广大工薪阶层的欢迎。”
薄承天闻言，眸底闪过一抹惊讶之色，剑眉微挑，“很有商业头脑！”
秦漾扯了扯唇，想想可能是因为自己从小就更在爸爸身边，耳濡目染地学会了一些。
眼下，餐厅的定位已经找到了，那接下里餐厅需要重新装修改造。
秦漾从餐厅回到学校，已经是晚上九点。
刚推门进宿舍，方小葵便迎上了上来，询问了秦漾调查的情况。
秦漾说了一下关于要开中式快餐厅的事情后，方小葵一百个支持。
餐厅的定位既然已经定下了，那接下来便是装修，招人，运营。
秦漾坐下，将接下来的事情，都一一的写在了笔记本上。
方小葵是主要的出资方，大部分的计划书，都由秦漾来完成。
做完了计划书，秦漾抬手看了看时间，已经是晚上十二点，简单的洗漱完后，便上床休息了。
次日。
秦漾收到了薄瑾瑜的信息。
这两天一直忙项目的薄瑾瑜，刚刚才得知顺福餐厅已经关门的事情，便立刻联系了秦漾。
秦漾将她和方小葵盘下餐厅的事情告诉了薄瑾瑜，薄瑾瑜先是吃惊，再来对秦漾的决定给予支持。
并开玩笑说，顺福快餐将来一定会成为国内最大的连锁餐厅。
秦漾虽然知道这只是一句玩笑话，但心里目标却悄然定下了。
眼下，餐厅开始了装修的工作。
秦漾白天上课，下课以后便过去跟进装修的进度。
一个月后，餐厅的装修还在继续的进行中。
今天是周末，秦漾跟着一群装修工人在餐厅的干了一天了，这会浑身上下都溅上油漆印字，就连脸颊上也都蹭上了灰渍。
几个负责的装修的工人，看着秦漾心生佩服。
“秦小姐，不瞒您说，我们还是头一次碰到向您这样细心的业主，事事上心，事事都亲力亲为。”
秦漾难得听到薄承天的夸赞，嘴角微微的扬了扬，虽然心里很高兴，但面上依旧一副云淡风轻的模样。
“所谓的餐厅定位，最主要的就是菜品的定位！”
秦漾点了点头，确实如此，一家餐厅卖的是什么，直觉决定了受众群体。
想想她最应该调查的就是餐厅所在位置的地理坏境才对。
“去青云街！”
薄承天一声令下，车子向青云街驶去。
二十分钟后。
车子行驶进入了青云街。
青云街是餐厅的所在地，地理位置处在整个城市的最边缘，虽然不是这个城市最繁华的地段，但未来的前景不了限量。
光是在建的高端商业楼盘就好几个，再加上附近大多是公司办公楼，算是人口比较密集的区域。
顺福餐餐厅就处在这样一个位置。
“前面那几栋高层应该是商用住房，里面的公司少说也有上千家，他们才是你们的主要消费层。”
秦漾坐在车内，看向不远处薄承天所说的方向，觉得他说的很有道理。
但当初顺福餐厅的主要目标客户群是附近的农民工，为他们提供简单快捷的餐点，才是顺福餐厅的服务遵旨。
想想师父和师母在的时候，宁愿少挣钱也坚持不涨价的原则，她不想违背他们夫妻二人最初的意愿。
薄承天此刻说的这个问题，正是这两天她和方小葵一直纠结的问题。
许是看出了秦漾的烦恼，薄承天扯了扯唇继续道，“还有一点要记住，做餐厅不是做慈善，不要带着强烈的道德义务去做生意，不然结果终究会失败。”
薄承天一针见血的指着了问题的所在。
“只有利润才是最终的目的！”
薄承天看向秦漾，悠悠的开口道。
果然是无情的商人，秦漾心里泛着嘀咕，虽然觉得无奸不商这句话不合适，但这确实是事实，想要成功就不能考虑的太多。
秦漾慢慢消化着薄承天说的这些话。
车子已经不是不觉的停在了餐厅的门口。
秦漾从下车来。
刚下车，只见餐厅门口站在几个刚从工地上下班的农民工。
“是不干了吗？哎，这可怎么办才好，以后连吃饭的地方都没有了！”
“就是，他家的饭菜经济实惠，最重要的味道还好，每次来这里吃饭，都让我有种回到家的感觉，看来以后没得吃了！”
几个人站在餐厅门口，不时的透过窗户向里面看，恋恋不舍的样子。
回头看见秦漾来了，纷纷走向秦漾打听。
“小漾姑娘，是不是这几天老板有事回家了啊？”
“他们什么时候回来啊？”
显然他们还不知道餐厅已经关门，老板和老板娘早已经回了老家了。
秦漾告知了他们真实情况后，几个人难以置信，最终带着失落离开了。
看着一行人失望的身影，秦漾内心有些复杂。
这个餐厅的对于这些人的意义已经超出了餐厅的原本的功能。
他们来到顺福餐厅更多是想要找到一种家的感觉，这些常年在外打工的农民，他们需要的不仅仅是一顿饭这么简单，更多的是精神上的安慰。
秦漾抬头看向头顶上顺福餐厅的几个字，在回头看向站在不远处的薄承天，再次陷入了两难。
薄承天走进，站在了秦漾的身边，刚刚的一幕，他全程看在眼里。
“怎么了？”
薄承天看向秦漾，深邃的目光带着些许的温柔。
“薄大哥，我可能……不能按照你说的做了，我不想让他们失望。”
秦漾决定了，关于餐厅的定位，一定不能过高，农民工必须考虑进去，当然周围的白领最好也能兼顾。
“我决定做快餐，能让农民工接受，也能让工薪阶层的人接受，一举两得！”
“在这个生活节奏如此之快的城市，国外的快餐之所以能被这么多人接受，主要是因为节省时间。
但国外的快餐，第一不健康，第二价格相对农民工来说比较昂贵，口味也不符合。”
“如果做一个中式风格的快餐厅，以中式餐饮为主，那势必会受到广大工薪阶层的欢迎。”
薄承天闻言，眸底闪过一抹惊讶之色，剑眉微挑，“很有商业头脑！”
秦漾扯了扯唇，想想可能是因为自己从小就更在爸爸身边，耳濡目染地学会了一些。
眼下，餐厅的定位已经找到了，那接下里餐厅需要重新装修改造。
秦漾从餐厅回到学校，已经是晚上九点。
刚推门进宿舍，方小葵便迎上了上来，询问了秦漾调查的情况。
秦漾说了一下关于要开中式快餐厅的事情后，方小葵一百个支持。
餐厅的定位既然已经定下了，那接下来便是装修，招人，运营。
秦漾坐下，将接下来的事情，都一一的写在了笔记本上。
方小葵是主要的出资方，大部分的计划书，都由秦漾来完成。
做完了计划书，秦漾抬手看了看时间，已经是晚上十二点，简单的洗漱完后，便上床休息了。
次日。
秦漾收到了薄瑾瑜的信息。
这两天一直忙项目的薄瑾瑜，刚刚才得知顺福餐厅已经关门的事情，便立刻联系了秦漾。
秦漾将她和方小葵盘下餐厅的事情告诉了薄瑾瑜，薄瑾瑜先是吃惊，再来对秦漾的决定给予支持。
并开玩笑说，顺福快餐将来一定会成为国内最大的连锁餐厅。
秦漾虽然知道这只是一句玩笑话，但心里目标却悄然定下了。
眼下，餐厅开始了装修的工作。
秦漾白天上课，下课以后便过去跟进装修的进度。
一个月后，餐厅的装修还在继续的进行中。
今天是周末，秦漾跟着一群装修工人在餐厅的干了一天了，这会浑身上下都溅上油漆印字，就连脸颊上也都蹭上了灰渍。
几个负责的装修的工人，看着秦漾心生佩服。
“秦小姐，不瞒您说，我们还是头一次碰到向您这样细心的业主，事事上心，事事都亲力亲为。”