第82章 市场调查
“还有，小漾啊，我和你师父决定卖了这个餐厅，毕竟我们都不在了，这里留着也没什么用了！”
秦漾闻言，心里浓浓的不舍，毕竟这里是她从那个魔窟逃出来的第一个避难所。
“你们打算卖多少钱？”
秦漾眉头紧蹙，认真的开口道。
老板和老板娘想了想后道，“给钱就卖，对了小漾，这几天你也帮我们留意一下，如果有想开餐厅的朋友，可以介绍一下！”
秦漾点头，只是想盘下这里不是别人，正是她自己。
她从小就有开餐厅的梦想，而且现在正好有这个机会，心中那个埋藏多年的种子此刻发芽了。
“你也清楚，这餐厅除了厨房那套你师父新买下的设备值点钱，还有就是这些实木餐桌餐椅，别的真没有值钱的东西，能卖个十万八万就不错了！”
老板娘目光扫视了餐厅一圈，话虽这么说眼睛里却是满满的不舍。
“行，我帮你们留意一下！”
秦漾心里也已经在捉摸，去哪筹集这些钱，才能顺利的盘下这个餐厅。
离开了餐厅后。
秦漾便回到了学校。
见秦漾这么快就回来了，还一脸心事重重的模样，方小葵开口问道，“小漾，你怎么这么快就回来了？
“餐厅停业了，我失业了！”
秦漾说着拉开了椅子，双手托腮，怔怔的看着前方。
“黄了？”
方小葵走上前，并没有感到奇怪，反倒有些意料之中。
“是老板和老板娘想回老家，所以要将餐厅卖了！”秦漾说着打开了书本。
“嗯……原来是这样，不过话说回来，那个餐厅能存活这么长时间也是奇迹不是吗？那么好吃的东西，竟然卖的那么便宜，简直就是民工的食堂了，说是慈善机构也不为过吧？”
方小葵拉着椅子坐到了秦漾的对面。
方小葵说的这个问题，秦漾不是没发现，虽然三番五次的想要老板涨价，但夫妻二人坚持不听。
这也是餐厅做不下去的原因之一，但主要的原因还是夫妻二人想回老家。
“真的是可惜了！”
方小葵说着舔了舔嘴唇，“以后再也吃不到那里好吃的饭菜了！”
秦漾笑笑，“有机会我可以给你做，虽然味道不如我师父做的，但应该也不差！”
“真的吗漾？你会做招牌菜？”
方小葵并不知道秦漾已经学会了餐厅大部分的菜肴，这会吃惊道。
秦漾笑笑点头，并将她拜师的事情告诉了方小葵。
方小葵沉吟了片刻后，倏然从椅子跳了起来，大声道，“漾，我们一起开餐厅怎么样？”
秦漾愣了一下。
“如果我没猜错的话，那个餐厅一定是在出兑是吗？不如我们合伙买下那里怎么样？”
“我很想，但没钱……”秦漾道。
“需要多少？我有啊！”方小葵一脸的轻松。
秦漾看向方小葵认真道，“房租和店面一共十万就能租下那里！”
闻言，方小葵一拍桌子，“十万我来拿，漾，我们这就去盘下它！”
这点钱对于家底殷实的方小葵来说根本不算什么，十万块也不过是她一个月零花钱而已。
秦漾闻言，没想到这么快就找到了合伙人，而且还是自己的闺蜜，不禁惊喜万分。
次日。
秦漾和方小葵两人便来到了餐厅。
最后餐厅顺利的买下。
“漾啊，真的没想到，你们能买下这里，这样我就放心了！”
老板娘依依不舍的开口，一直在担心餐厅卖不出去的她，没想到这么快就卖的出去，脸上充满了感激。
在仔细的交代了餐厅的一些事宜后，夫妻二人便离开了。
秦漾和方小葵两人此时坐在餐厅内，面面相觑。
因为两人都没有开餐厅的经验，秦漾虽然在餐厅做了一段时间的服务员，但对于餐厅的具体运营也只是粗略有所了解。
“漾，这餐厅……”
方小葵坐在餐桌旁，揉了揉眉心，因为自己的一时间脑热，便租下了这里，但眼下真实际行动的时候，却摸弄不清头绪，不知道从哪做起。
秦漾则相对了冷静了很多，“首先是营业时间，我们白天要上课，所以营业时间只能供应晚餐，早餐和午餐可能要放弃。”
闻言，方小葵同意的点了点头，“那周末我们才能正常全天营业了。”
“没错，而且餐厅定位可能要有所变动，据我观察这里附近公司的白领有很多，但因为餐厅的格调较为平民化，所以很难吸引消费层次较高的人，如果想要盈利，餐厅的定位一定要改。”
秦漾说完，方小葵也恍然大悟，“没错，漾，我们要提高餐厅的档次！”
“当然，这样做也不是没有弊端，毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工，他们是一个庞大的群体，不做他们的生意，也是餐厅的一笔不小的损失！”
秦漾分析完，方小葵蹙眉，确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅，他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的，至于环境自然不会在意。
方小葵因为也没有做餐厅的经验，这会直挠头。
想了半天终于，灵光一闪，“要不我回去问问我爸爸吧，他虽然是做机械设备的，但一定认识不少的开餐厅的朋友，不如哪天我问问他能不能帮帮我们！”
方小葵话落，秦漾点头，“多学习经验当然是好事，只是我们也应该自己摸索着，问题肯定会解决的！”
既然不能走老路，那就重新出发，找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。
既然目标已经定下，接下来就看怎么解决了。
离开了餐厅后，两人回到了学校。
次日。
秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研，所谓知己知彼才能百战百胜。
了解市场行情才是最重要的。
只是因为餐厅的所处地理位置，决定了餐厅的定位，有些餐厅很火的餐厅，要是换了要个街区，生意未必能有多好。
“不如我们就开个火锅店吧？”
这会两人坐在一家火锅店内，看着络绎不绝的顾客，方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。
秦漾闻言，心里浓浓的不舍，毕竟这里是她从那个魔窟逃出来的第一个避难所。
“你们打算卖多少钱？”
秦漾眉头紧蹙，认真的开口道。
老板和老板娘想了想后道，“给钱就卖，对了小漾，这几天你也帮我们留意一下，如果有想开餐厅的朋友，可以介绍一下！”
秦漾点头，只是想盘下这里不是别人，正是她自己。
她从小就有开餐厅的梦想，而且现在正好有这个机会，心中那个埋藏多年的种子此刻发芽了。
“你也清楚，这餐厅除了厨房那套你师父新买下的设备值点钱，还有就是这些实木餐桌餐椅，别的真没有值钱的东西，能卖个十万八万就不错了！”
老板娘目光扫视了餐厅一圈，话虽这么说眼睛里却是满满的不舍。
“行，我帮你们留意一下！”
秦漾心里也已经在捉摸，去哪筹集这些钱，才能顺利的盘下这个餐厅。
离开了餐厅后。
秦漾便回到了学校。
见秦漾这么快就回来了，还一脸心事重重的模样，方小葵开口问道，“小漾，你怎么这么快就回来了？
“餐厅停业了，我失业了！”
秦漾说着拉开了椅子，双手托腮，怔怔的看着前方。
“黄了？”
方小葵走上前，并没有感到奇怪，反倒有些意料之中。
“是老板和老板娘想回老家，所以要将餐厅卖了！”秦漾说着打开了书本。
“嗯……原来是这样，不过话说回来，那个餐厅能存活这么长时间也是奇迹不是吗？那么好吃的东西，竟然卖的那么便宜，简直就是民工的食堂了，说是慈善机构也不为过吧？”
方小葵拉着椅子坐到了秦漾的对面。
方小葵说的这个问题，秦漾不是没发现，虽然三番五次的想要老板涨价，但夫妻二人坚持不听。
这也是餐厅做不下去的原因之一，但主要的原因还是夫妻二人想回老家。
“真的是可惜了！”
方小葵说着舔了舔嘴唇，“以后再也吃不到那里好吃的饭菜了！”
秦漾笑笑，“有机会我可以给你做，虽然味道不如我师父做的，但应该也不差！”
“真的吗漾？你会做招牌菜？”
方小葵并不知道秦漾已经学会了餐厅大部分的菜肴，这会吃惊道。
秦漾笑笑点头，并将她拜师的事情告诉了方小葵。
方小葵沉吟了片刻后，倏然从椅子跳了起来，大声道，“漾，我们一起开餐厅怎么样？”
秦漾愣了一下。
“如果我没猜错的话，那个餐厅一定是在出兑是吗？不如我们合伙买下那里怎么样？”
“我很想，但没钱……”秦漾道。
“需要多少？我有啊！”方小葵一脸的轻松。
秦漾看向方小葵认真道，“房租和店面一共十万就能租下那里！”
闻言，方小葵一拍桌子，“十万我来拿，漾，我们这就去盘下它！”
这点钱对于家底殷实的方小葵来说根本不算什么，十万块也不过是她一个月零花钱而已。
秦漾闻言，没想到这么快就找到了合伙人，而且还是自己的闺蜜，不禁惊喜万分。
次日。
秦漾和方小葵两人便来到了餐厅。
最后餐厅顺利的买下。
“漾啊，真的没想到，你们能买下这里，这样我就放心了！”
老板娘依依不舍的开口，一直在担心餐厅卖不出去的她，没想到这么快就卖的出去，脸上充满了感激。
在仔细的交代了餐厅的一些事宜后，夫妻二人便离开了。
秦漾和方小葵两人此时坐在餐厅内，面面相觑。
因为两人都没有开餐厅的经验，秦漾虽然在餐厅做了一段时间的服务员，但对于餐厅的具体运营也只是粗略有所了解。
“漾，这餐厅……”
方小葵坐在餐桌旁，揉了揉眉心，因为自己的一时间脑热，便租下了这里，但眼下真实际行动的时候，却摸弄不清头绪，不知道从哪做起。
秦漾则相对了冷静了很多，“首先是营业时间，我们白天要上课，所以营业时间只能供应晚餐，早餐和午餐可能要放弃。”
闻言，方小葵同意的点了点头，“那周末我们才能正常全天营业了。”
“没错，而且餐厅定位可能要有所变动，据我观察这里附近公司的白领有很多，但因为餐厅的格调较为平民化，所以很难吸引消费层次较高的人，如果想要盈利，餐厅的定位一定要改。”
秦漾说完，方小葵也恍然大悟，“没错，漾，我们要提高餐厅的档次！”
“当然，这样做也不是没有弊端，毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工，他们是一个庞大的群体，不做他们的生意，也是餐厅的一笔不小的损失！”
秦漾分析完，方小葵蹙眉，确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅，他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的，至于环境自然不会在意。
方小葵因为也没有做餐厅的经验，这会直挠头。
想了半天终于，灵光一闪，“要不我回去问问我爸爸吧，他虽然是做机械设备的，但一定认识不少的开餐厅的朋友，不如哪天我问问他能不能帮帮我们！”
方小葵话落，秦漾点头，“多学习经验当然是好事，只是我们也应该自己摸索着，问题肯定会解决的！”
既然不能走老路，那就重新出发，找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。
既然目标已经定下，接下来就看怎么解决了。
离开了餐厅后，两人回到了学校。
次日。
秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研，所谓知己知彼才能百战百胜。
了解市场行情才是最重要的。
只是因为餐厅的所处地理位置，决定了餐厅的定位，有些餐厅很火的餐厅，要是换了要个街区，生意未必能有多好。
“不如我们就开个火锅店吧？”
这会两人坐在一家火锅店内，看着络绎不绝的顾客，方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。