第十五章：蒸糕
说到这里，苏仁笙略觉得有些失语，愣了一下。
孟小婉脸颊微微有些泛红，看得出来已然面带愠色。当然，她生气的不是苏仁笙拿她的皮肤做比喻，而是自己苦心废力地蒸了一个上午的糕点在对方眼里居然这么不值一提，处处都是毛病。
她对自己的手艺极其自信，认为红豆萝米糕若是出售给客人必定招来喜欢。只是爹认为制作糕点要付出成本，万一卖不出去便赔大了，坚决不允许。上一世，苏仁笙便觉得这种古板的思想也是最终害了孟家的一个重要原因。
“不好吃是吧？那我端走。”
孟小婉柳眉微微皱起，转身作势就要离开。
苏仁笙道“我知道这么说你肯定不服气，要不我也给你蒸一盘红豆萝米糕来尝尝如何？”
孟小婉诧异地张大了嘴巴“你会蒸红豆萝米糕？这可是我才刚发明的。”
苏仁笙自负地背着雪白的小手，轻咳一声说“这有何难？有些人想了一个月才想出来作法，我只吃了一口就明白是怎么做出来的了。”
孟小婉听了肩膀都惊得一哆嗦。红豆萝米糕的确是她冥思苦索了整整一个月才想出来的，她跟谁都没说，阿笙是怎么知道这些的？
她简直觉得面前这少年的来历不仅仅是古怪那么简单了，简直离奇恐怖波云诡谲捉摸不定匪夷所思……
苏仁笙跟着说“你先等会儿，做这种红豆萝米糕不能只用寻常的材料。”
说完，他走到院子里的雪堆旁，取出里面那桶放羊人送给自己的羊奶。羊奶装在木桶里，已经冻得结结实实的，所以肯定没有腐坏掉。
苏仁笙将羊奶交给孟小婉手上，自己又拿来一只瓦瓮，说“走吧，咱们去趟山里。”
孟小婉莫名“去山里干什么？”
“自然是弄山泉水了。”
“真的要取山泉水啊？”孟小婉惊讶道“用普通井水不行吗？”
苏仁笙郑重地摇着头说“当然不行。《论语》里有云‘工欲善其事必先利其器’，要蒸出一锅美味的上等香糕从制备物材到研磨、蒸煮道道工序务必都得精益求精，步骤差之毫厘，口味必然谬之千里。”
孟小婉听他说得头头是道，却似懂非懂。但她心知肚明自己不过是个乡野丫头，学问浅薄，连字都不会写，听他说的又是《论语》又是古诗的，也懵懂地觉得也可能就是那么回事儿吧！
俩人去了趟山里，苏仁笙舀了一瓮沁凉的山泉，跟着又去了杂货铺买来了上等的红糖，蜂蜜，莲子，蜜饯等物。
苏仁笙这些天来通过放羊攒下了一些微薄积蓄，目的就是为了能在孟小婉面前大显身手，这一世，他要通过自己烹饪红豆宴的技艺帮助自己和孟小婉改变命运。
跟着他俩来到孟家的汤铺，此时天色已近黄昏，喝红豆汤的客人逐渐减少，孟小婉倒是有不少空闲的时间看着他蒸糕。
苏仁笙一一清点了食材。将莲子打碎磨成细粉与切成细丝的蜜饯均匀搅拌，又将泡过清水的红豆煮熟调着金黄色的蜂蜜捣烂成豆糊。
和着金丝蜜饯的莲子粉混进加热的羊奶里色彩层次分明，苦、甜、香三种味道浑入一体，聚合起来的香气四散飘溢，简直天成不觉。
孟小婉嗅着这股子新鲜、奇异的味道，这种香味儿是她家从来不曾有过的。但心中更加怀疑起苏仁笙的身份了。
看他年龄不大，这么高超的手艺是在哪儿学来的？
且这时苏仁笙的一个举动更叫她费解。他居然不在理会那些食材，不知从哪儿找来了一块平整的木板，开始用小刀小心翼翼地剜刻了起来。他刻得精细异常，甚至有些地方要用曲尺去量。
孟小婉忍不住问他“你刻木头干什么？”
苏仁笙笑道“刻字印在糕点上面啊！我见浸泡萝米还要许久，如今正好有时间。”
孟小婉简直大惊失色！在她的印象里能在糕点上印字的无一不是大糕点铺子里的师傅才能掌握的技能，自己冥思苦想了很久也无法在糕点上印上一个图案，最多只能将手指头染红印在上面。
嗯，得趁着这个机会好好学学。
苏仁笙刻木撰时的神情仿佛像是在对待一件工艺品，先将模具打磨得平平整整，再用斜直刀细细地撰刻出文字，内容无非就是“福禄寿喜”之类的吉祥话。
孟小婉暗暗心凉，别说他雕刻时那股精细、认真的劲头，就是上面的字她都写不出来。刻了两个多时辰，苏仁笙头都不抬一下，神情专一极具大师风采。孟小婉看着有些动容，虽然猜不出他这高超的技艺是在哪里所学的，但如今却已然认可他的确是个高手。
她走过去，轻轻帮苏仁笙擦掉额头上的清汗，问“你把字刻在木板上也无法给红豆萝米糕上色啊？”
苏仁笙轻松地扬了下嘴唇“很简单，用红豆粉啊！”
他雕刻得差不多了，起身取来一些干硬的红豆，磨成细粉洒在模具上面。孟小婉这才明白那些大师傅的手艺原来是这样做出来的！
她赞叹道“阿笙，你有这么厉害的厨艺完全可以去大的糕点铺当师傅，何必窝在这小小的集子中？”
苏仁笙冲她神秘一笑，说“燕雀安知鸿鹄之志。”
孟小婉听不懂他的话。
的确，按照苏仁笙前世带来的精妙厨艺，今生即便想要成为御厨也绝非难事。但这可不是他重活一世的目的，他冀望的是通过自己的能力改变孟小婉的命运，当个高级厨子太大材小用了，根本不是他的志向。
待萝米泡好已然是夤夜时分，街路上早已漆黑一片。
“咚！——咚！咚！”
更夫传来了一慢两快的敲锣声，说明已经三更天了。
“阿笙，阿笙……”
娘亲的呼喊声在汤铺门口徘徊着。
苏仁笙推开门探出头去，欢快地应着“娘，我在这儿呢！”
“都几更天了还不回家，就知道贪玩儿。”娘亲边埋怨边走进汤铺。
苏仁笙不暇思索，下意识地说“我在作糕点呢！”
“你爹叫你读书你不读，就知道学这些。”
孟小婉含笑更正说“阿笙不是在学，他做得可棒了。”
阿笙娘冷哼一声，反驳说“他就会吃。阿笙，别在人家胡闹了，小婉爹妈赚点钱不容易，别把人家的熬汤工具弄坏了。”
她的话把孟小婉弄得讷讷，看样子阿笙娘是打心底里不认为自己儿子掌握制作糕点的手艺，但阿笙明明作得很好啊！
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孟小婉脸颊微微有些泛红，看得出来已然面带愠色。当然，她生气的不是苏仁笙拿她的皮肤做比喻，而是自己苦心废力地蒸了一个上午的糕点在对方眼里居然这么不值一提，处处都是毛病。
她对自己的手艺极其自信，认为红豆萝米糕若是出售给客人必定招来喜欢。只是爹认为制作糕点要付出成本，万一卖不出去便赔大了，坚决不允许。上一世，苏仁笙便觉得这种古板的思想也是最终害了孟家的一个重要原因。
“不好吃是吧？那我端走。”
孟小婉柳眉微微皱起，转身作势就要离开。
苏仁笙道“我知道这么说你肯定不服气，要不我也给你蒸一盘红豆萝米糕来尝尝如何？”
孟小婉诧异地张大了嘴巴“你会蒸红豆萝米糕？这可是我才刚发明的。”
苏仁笙自负地背着雪白的小手，轻咳一声说“这有何难？有些人想了一个月才想出来作法，我只吃了一口就明白是怎么做出来的了。”
孟小婉听了肩膀都惊得一哆嗦。红豆萝米糕的确是她冥思苦索了整整一个月才想出来的，她跟谁都没说，阿笙是怎么知道这些的？
她简直觉得面前这少年的来历不仅仅是古怪那么简单了，简直离奇恐怖波云诡谲捉摸不定匪夷所思……
苏仁笙跟着说“你先等会儿，做这种红豆萝米糕不能只用寻常的材料。”
说完，他走到院子里的雪堆旁，取出里面那桶放羊人送给自己的羊奶。羊奶装在木桶里，已经冻得结结实实的，所以肯定没有腐坏掉。
苏仁笙将羊奶交给孟小婉手上，自己又拿来一只瓦瓮，说“走吧，咱们去趟山里。”
孟小婉莫名“去山里干什么？”
“自然是弄山泉水了。”
“真的要取山泉水啊？”孟小婉惊讶道“用普通井水不行吗？”
苏仁笙郑重地摇着头说“当然不行。《论语》里有云‘工欲善其事必先利其器’，要蒸出一锅美味的上等香糕从制备物材到研磨、蒸煮道道工序务必都得精益求精，步骤差之毫厘，口味必然谬之千里。”
孟小婉听他说得头头是道，却似懂非懂。但她心知肚明自己不过是个乡野丫头，学问浅薄，连字都不会写，听他说的又是《论语》又是古诗的，也懵懂地觉得也可能就是那么回事儿吧！
俩人去了趟山里，苏仁笙舀了一瓮沁凉的山泉，跟着又去了杂货铺买来了上等的红糖，蜂蜜，莲子，蜜饯等物。
苏仁笙这些天来通过放羊攒下了一些微薄积蓄，目的就是为了能在孟小婉面前大显身手，这一世，他要通过自己烹饪红豆宴的技艺帮助自己和孟小婉改变命运。
跟着他俩来到孟家的汤铺，此时天色已近黄昏，喝红豆汤的客人逐渐减少，孟小婉倒是有不少空闲的时间看着他蒸糕。
苏仁笙一一清点了食材。将莲子打碎磨成细粉与切成细丝的蜜饯均匀搅拌，又将泡过清水的红豆煮熟调着金黄色的蜂蜜捣烂成豆糊。
和着金丝蜜饯的莲子粉混进加热的羊奶里色彩层次分明，苦、甜、香三种味道浑入一体，聚合起来的香气四散飘溢，简直天成不觉。
孟小婉嗅着这股子新鲜、奇异的味道，这种香味儿是她家从来不曾有过的。但心中更加怀疑起苏仁笙的身份了。
看他年龄不大，这么高超的手艺是在哪儿学来的？
且这时苏仁笙的一个举动更叫她费解。他居然不在理会那些食材，不知从哪儿找来了一块平整的木板，开始用小刀小心翼翼地剜刻了起来。他刻得精细异常，甚至有些地方要用曲尺去量。
孟小婉忍不住问他“你刻木头干什么？”
苏仁笙笑道“刻字印在糕点上面啊！我见浸泡萝米还要许久，如今正好有时间。”
孟小婉简直大惊失色！在她的印象里能在糕点上印字的无一不是大糕点铺子里的师傅才能掌握的技能，自己冥思苦想了很久也无法在糕点上印上一个图案，最多只能将手指头染红印在上面。
嗯，得趁着这个机会好好学学。
苏仁笙刻木撰时的神情仿佛像是在对待一件工艺品，先将模具打磨得平平整整，再用斜直刀细细地撰刻出文字，内容无非就是“福禄寿喜”之类的吉祥话。
孟小婉暗暗心凉，别说他雕刻时那股精细、认真的劲头，就是上面的字她都写不出来。刻了两个多时辰，苏仁笙头都不抬一下，神情专一极具大师风采。孟小婉看着有些动容，虽然猜不出他这高超的技艺是在哪里所学的，但如今却已然认可他的确是个高手。
她走过去，轻轻帮苏仁笙擦掉额头上的清汗，问“你把字刻在木板上也无法给红豆萝米糕上色啊？”
苏仁笙轻松地扬了下嘴唇“很简单，用红豆粉啊！”
他雕刻得差不多了，起身取来一些干硬的红豆，磨成细粉洒在模具上面。孟小婉这才明白那些大师傅的手艺原来是这样做出来的！
她赞叹道“阿笙，你有这么厉害的厨艺完全可以去大的糕点铺当师傅，何必窝在这小小的集子中？”
苏仁笙冲她神秘一笑，说“燕雀安知鸿鹄之志。”
孟小婉听不懂他的话。
的确，按照苏仁笙前世带来的精妙厨艺，今生即便想要成为御厨也绝非难事。但这可不是他重活一世的目的，他冀望的是通过自己的能力改变孟小婉的命运，当个高级厨子太大材小用了，根本不是他的志向。
待萝米泡好已然是夤夜时分，街路上早已漆黑一片。
“咚！——咚！咚！”
更夫传来了一慢两快的敲锣声，说明已经三更天了。
“阿笙，阿笙……”
娘亲的呼喊声在汤铺门口徘徊着。
苏仁笙推开门探出头去，欢快地应着“娘，我在这儿呢！”
“都几更天了还不回家，就知道贪玩儿。”娘亲边埋怨边走进汤铺。
苏仁笙不暇思索，下意识地说“我在作糕点呢！”
“你爹叫你读书你不读，就知道学这些。”
孟小婉含笑更正说“阿笙不是在学，他做得可棒了。”
阿笙娘冷哼一声，反驳说“他就会吃。阿笙，别在人家胡闹了，小婉爹妈赚点钱不容易，别把人家的熬汤工具弄坏了。”
她的话把孟小婉弄得讷讷，看样子阿笙娘是打心底里不认为自己儿子掌握制作糕点的手艺，但阿笙明明作得很好啊！
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