第四百七十七章 慈幼堂
不一会儿，小厮回来了，说是马管家同意了，也跟厨房里的大师傅讲好了，现在她们可以过去看看。
莫晴晴和紫娟跟着这小厮，到了厨房。
桃老爷家的厨房挺大的，而且灶头挺多，各样炊具也不少，看看厨房里的厨子，人也挺多。
因为马管家已经跟领头的方大厨讲过了，所以他对莫晴晴还算客气，带着她在厨房里转了一圈。
当莫晴晴提出要看看厨房里储备的食材时，这位方大厨显现出不太情愿的样子
“马管家没说这些地方也要看啊。再说听说你们承接寿筵，不是应该自己准备食材吗？”
“哦，我们自己当然要准备，不过有些食材因为路途比较远，选当地新鲜一点的比较好。”莫晴晴忙解释道。
“那……跟我来吧。”方大厨有些不高兴地带她们去了储藏室。
这里放的一般是一些比较贵的食材，还有一些耐储存的食材，如干香茹之类的，莫晴晴看了看，贵的食材还真不少，有一个柜子里竟然连人参都有。不过莫晴晴刚想细看一下，就被这方大厨拦住了。
“那是专门为夫人准备的滋补珍品，一般不给外人看，外面这些架子上的食材，你尽可以取用。”
莫晴晴看了看，只是些野菇，木耳一类的普通东西。只不过如果都有的话，她就不必费心从渝州带了。
她约摸记了一下品种，便道：“知道了，我们可以出去了。”
此时，正值晚饭时分，厨子们开始忙碌，所以这方大厨也很想莫晴晴赶紧走掉。
她经过一个炖锅时，发现里面正在炖着一锅鸡汤，只是这只鸡可能有些肥，鸡汤上面都是油。方大厨在旁边看到了，马上叫起来，“这是谁负责炖的鸡汤？”有个年轻的厨子忙过来道：“是我炖的。”
“这是给夫人炖的鸡汤，夫人这一阵子没有胃口，不能吃油腻的东西，你看看你这鸡汤，上面都是油，还不赶紧倒了去。”方大厨训斥道。上次夫人只喝了一口鸡汤就吐了，害得桃老爷把他数落了半天。
“其实这鸡汤也不必倒，有一个办法可以让这鸡汤变得清澈。”莫晴晴在旁边道。
“有
什么办法？”方大厨问。
莫晴晴环顾厨房一圈，问道：“这里有没有隔了夜的馒头？”
有一个伙计道，“有。”那人拿来了两个稍硬的馒头，莫晴晴拿到案板上，利索的切成片，然后过来将这馒头片放在汤里，不一会儿，馒头片上就吸满了油，汤马上清澈多了。
莫晴晴将吸满油的馒头片儿放入一个空碗中，然后问大家讨了几颗红枣和枸杞子，放入汤内，将火调小。
然后对那年轻的厨子说：“再小火慢炖半个时辰，就可以端去给夫人喝了，这汤加了枸纪子和红枣，喝起来有股清甜味，而且红枣也补气血。”
这方大厨本来是不太服气莫晴晴的，老板重金从渝州请厨子过来，就是瞧不上他的手艺了，他其实心里一直憋着气，所以刚才也没给莫晴晴好脸色，现在看到她如此操作，便知道她是有两把刷子的人。
所以口气也略缓和了些，“多谢莫掌柜。”
莫晴晴摆摆手道：“不客气，举手之劳。”刚才那被训斥的年轻厨子，用感激的眼神望着莫晴晴，要不是她帮着解围，今天晚上他又免不了挨一顿骂。
看过厨房后，回到房间，莫晴晴又在灯下整理了一下所需的食材，还有人手等，做了详细的笔记才睡下。
兴许是太累了吧，第二天莫晴晴也没有醒得很早，等到紫娟敲门，她才醒来。
“哎，今天我起晚了。”莫晴晴揉揉眼睛道。
“没事儿，今天我们肯定赶的回去，刚才小丫鬟来催过早饭了，我说让她等一下，让你多睡了一会儿。”紫娟笑道。她知道莫晴晴这两天反复修改菜谱，有些累了。
“我们今天还是早点回去吧，本来没想着住一晚，现在爹不知该多担心呢。”莫晴晴惦着家里的那两位。
她跟紫娟去吃了早饭，然后就收拾停当，去跟桃老爷告别，桃老爷吩咐马管家安排马车送她回去。
莫晴晴看看这次送他们的还是那个小厮，便忍不住问道：“又是你啊，你叫什么名字，我们以后见了也好称呼。”
那小厮笑道：“莫掌柜就叫我丁二吧。”
“丁二？你在家排行老二吗？”莫晴晴问。
“不是，这是老爷给我取的，方便称呼。”丁二答。
莫晴晴想想也是，这些买入的丫鬟小厮们，命都是主人的，改个名字也没什么稀奇。
她跟紫娟坐上马车，丁二和车夫在车头，开始出发。
走了一阵，莫晴晴掀开帘子往外看，发现有点不太象来时的路，便问道：“丁二，你是不是走错了路？”
“没有，只是想着莫掌柜来我们桃花镇一趟，也没有机会出来看看，特意绕到大街这边，让您看看。”丁二这性格到是爽朗，一点也没有那下人的畏缩。
“那就谢谢你了。”莫晴晴笑道。
她跟紫娟向外看，这桃花镇虽不大，这主要街道店铺不少，人来人往的，还有些繁华。
车过一条十字路口的时候，刚好经过一间学堂，一群穿着统一服装的学童正在门前排着队，可能要赶往什么地方，丁二的马车经过，还有孩童跟他打招呼，丁二也热情地跟回应，似乎跟这些学童很熟。
“那是你弟弟吗？”莫晴晴问。
“也算是吧。”丁二答。
“什么叫也算是？”莫晴晴有些好奇。
“这个慈幼堂，是我们桃老爷办的，专门收留那些无人领养的孤儿，不但请了乳母照顾，还请了先生教认字呢。我就是从那里面出来的，所以那些孩子都认识我。“丁二介绍道。
莫晴晴看那院子，房屋用料和布局都很规整，那些学童在门口也有先生和乳母一类的在旁边随护照顾。
“那你们桃老爷可真是个大好人啊。”紫娟道。
“是啊，我们老爷是我们镇上有名的大善人，经常修路修桥，若是碰上个什么饥荒水灾什么的的，还要开粮仓赈济灾民。”丁二说起桃老爷来，语气十分的崇敬。
“所以你之前也在那里生活喽？”莫晴晴问。
“是的，那里的嬷嬷们对我们很好，慈幼堂的孩子们长大了若是自己能找到营生，可以自行外出谋生，若是找不到，桃老爷就帮着安排我们去他庄上或是别的地方做活。”丁二道。
莫晴晴想起桃老爷那张神似弥勒佛的笑脸，想着：真是相由心生啊，人长得象佛，这行事也真算是个活菩萨了。
莫晴晴和紫娟跟着这小厮，到了厨房。
桃老爷家的厨房挺大的，而且灶头挺多，各样炊具也不少，看看厨房里的厨子，人也挺多。
因为马管家已经跟领头的方大厨讲过了，所以他对莫晴晴还算客气，带着她在厨房里转了一圈。
当莫晴晴提出要看看厨房里储备的食材时，这位方大厨显现出不太情愿的样子
“马管家没说这些地方也要看啊。再说听说你们承接寿筵，不是应该自己准备食材吗？”
“哦，我们自己当然要准备，不过有些食材因为路途比较远，选当地新鲜一点的比较好。”莫晴晴忙解释道。
“那……跟我来吧。”方大厨有些不高兴地带她们去了储藏室。
这里放的一般是一些比较贵的食材，还有一些耐储存的食材，如干香茹之类的，莫晴晴看了看，贵的食材还真不少，有一个柜子里竟然连人参都有。不过莫晴晴刚想细看一下，就被这方大厨拦住了。
“那是专门为夫人准备的滋补珍品，一般不给外人看，外面这些架子上的食材，你尽可以取用。”
莫晴晴看了看，只是些野菇，木耳一类的普通东西。只不过如果都有的话，她就不必费心从渝州带了。
她约摸记了一下品种，便道：“知道了，我们可以出去了。”
此时，正值晚饭时分，厨子们开始忙碌，所以这方大厨也很想莫晴晴赶紧走掉。
她经过一个炖锅时，发现里面正在炖着一锅鸡汤，只是这只鸡可能有些肥，鸡汤上面都是油。方大厨在旁边看到了，马上叫起来，“这是谁负责炖的鸡汤？”有个年轻的厨子忙过来道：“是我炖的。”
“这是给夫人炖的鸡汤，夫人这一阵子没有胃口，不能吃油腻的东西，你看看你这鸡汤，上面都是油，还不赶紧倒了去。”方大厨训斥道。上次夫人只喝了一口鸡汤就吐了，害得桃老爷把他数落了半天。
“其实这鸡汤也不必倒，有一个办法可以让这鸡汤变得清澈。”莫晴晴在旁边道。
“有
什么办法？”方大厨问。
莫晴晴环顾厨房一圈，问道：“这里有没有隔了夜的馒头？”
有一个伙计道，“有。”那人拿来了两个稍硬的馒头，莫晴晴拿到案板上，利索的切成片，然后过来将这馒头片放在汤里，不一会儿，馒头片上就吸满了油，汤马上清澈多了。
莫晴晴将吸满油的馒头片儿放入一个空碗中，然后问大家讨了几颗红枣和枸杞子，放入汤内，将火调小。
然后对那年轻的厨子说：“再小火慢炖半个时辰，就可以端去给夫人喝了，这汤加了枸纪子和红枣，喝起来有股清甜味，而且红枣也补气血。”
这方大厨本来是不太服气莫晴晴的，老板重金从渝州请厨子过来，就是瞧不上他的手艺了，他其实心里一直憋着气，所以刚才也没给莫晴晴好脸色，现在看到她如此操作，便知道她是有两把刷子的人。
所以口气也略缓和了些，“多谢莫掌柜。”
莫晴晴摆摆手道：“不客气，举手之劳。”刚才那被训斥的年轻厨子，用感激的眼神望着莫晴晴，要不是她帮着解围，今天晚上他又免不了挨一顿骂。
看过厨房后，回到房间，莫晴晴又在灯下整理了一下所需的食材，还有人手等，做了详细的笔记才睡下。
兴许是太累了吧，第二天莫晴晴也没有醒得很早，等到紫娟敲门，她才醒来。
“哎，今天我起晚了。”莫晴晴揉揉眼睛道。
“没事儿，今天我们肯定赶的回去，刚才小丫鬟来催过早饭了，我说让她等一下，让你多睡了一会儿。”紫娟笑道。她知道莫晴晴这两天反复修改菜谱，有些累了。
“我们今天还是早点回去吧，本来没想着住一晚，现在爹不知该多担心呢。”莫晴晴惦着家里的那两位。
她跟紫娟去吃了早饭，然后就收拾停当，去跟桃老爷告别，桃老爷吩咐马管家安排马车送她回去。
莫晴晴看看这次送他们的还是那个小厮，便忍不住问道：“又是你啊，你叫什么名字，我们以后见了也好称呼。”
那小厮笑道：“莫掌柜就叫我丁二吧。”
“丁二？你在家排行老二吗？”莫晴晴问。
“不是，这是老爷给我取的，方便称呼。”丁二答。
莫晴晴想想也是，这些买入的丫鬟小厮们，命都是主人的，改个名字也没什么稀奇。
她跟紫娟坐上马车，丁二和车夫在车头，开始出发。
走了一阵，莫晴晴掀开帘子往外看，发现有点不太象来时的路，便问道：“丁二，你是不是走错了路？”
“没有，只是想着莫掌柜来我们桃花镇一趟，也没有机会出来看看，特意绕到大街这边，让您看看。”丁二这性格到是爽朗，一点也没有那下人的畏缩。
“那就谢谢你了。”莫晴晴笑道。
她跟紫娟向外看，这桃花镇虽不大，这主要街道店铺不少，人来人往的，还有些繁华。
车过一条十字路口的时候，刚好经过一间学堂，一群穿着统一服装的学童正在门前排着队，可能要赶往什么地方，丁二的马车经过，还有孩童跟他打招呼，丁二也热情地跟回应，似乎跟这些学童很熟。
“那是你弟弟吗？”莫晴晴问。
“也算是吧。”丁二答。
“什么叫也算是？”莫晴晴有些好奇。
“这个慈幼堂，是我们桃老爷办的，专门收留那些无人领养的孤儿，不但请了乳母照顾，还请了先生教认字呢。我就是从那里面出来的，所以那些孩子都认识我。“丁二介绍道。
莫晴晴看那院子，房屋用料和布局都很规整，那些学童在门口也有先生和乳母一类的在旁边随护照顾。
“那你们桃老爷可真是个大好人啊。”紫娟道。
“是啊，我们老爷是我们镇上有名的大善人，经常修路修桥，若是碰上个什么饥荒水灾什么的的，还要开粮仓赈济灾民。”丁二说起桃老爷来，语气十分的崇敬。
“所以你之前也在那里生活喽？”莫晴晴问。
“是的，那里的嬷嬷们对我们很好，慈幼堂的孩子们长大了若是自己能找到营生，可以自行外出谋生，若是找不到，桃老爷就帮着安排我们去他庄上或是别的地方做活。”丁二道。
莫晴晴想起桃老爷那张神似弥勒佛的笑脸，想着：真是相由心生啊，人长得象佛，这行事也真算是个活菩萨了。