第一百四十章 羊羹
婚宴归来，莫晴晴还是不放心，做为医者，她有一种本能的敏感，她上系统查了一下，糖尿病的特征，好象都蛮符合杨老爷的表面特征的，这个在古代叫做消渴症，因为糖尿病人血中高血糖造成渗透压增高，引起病人口喝饮水导致，而且杨老爷看上去也有暴饮暴食的迹象。若再这样下去，只怕杨老爷有生命危险，前一阵子听说杨老爷身体不行了，可能是因为他们都不知道这种病应该控制饮食。
莫晴晴想要不要去提醒一下，不过是否有些冒昧，她跟文宇商议，文宇道：“虽是冒昧，但毕竟是为杨老爷好，若是能救人一命，也许他们也不会在乎你唐突了。”
莫晴晴笑道：“你不是不喜欢我跟刘老板来往吗？”
文宇道：“人命关天的事儿，我有分寸，再说他不是成亲了吗。”
莫晴晴笑问：“哦，要是没成亲，你还是会反对吗？”
文宇也笑了：“不会，救人是重要的事，我怎么会这么小心眼，分不清轻重。”
莫晴晴望着他：“文宇，你知道我喜欢你什么吗？”
“啥？文宇问。
“就是你不管什么时候，都保持了一颗赤子之心。”莫晴晴认真道。
文宇也深情望定她：“那我要为你永远保持这颗赤子之心。”
说罢，在她唇上轻轻一吻。
“嘘！我看见大哥在亲大嫂”二人听见小武小小声在门口。
“去！干吗偷看，不害臊！”绿萝不屑的声音。
“我没有偷看！我是刚好来找大嫂时，看到的”
文宇和莫晴晴对看一眼，文宇跑过去，把门一拉，两个小人儿差点倒进来。
绿萝一见文宇，吓的马上跑了，留下小武不安的看着大哥大嫂。
“小武，你来找我吗？”莫晴晴看他不好意思的样子，问道。
“嗯，我想吃绿豆汤了。”小武低声道。
“这有什么不好意思的，我这就去给你做。”莫晴晴笑道。
小武开心的走了。文宇笑着看着他的背影。
“你笑什么？”莫晴晴问。
“这小子不错呢，我猜是绿萝想吃了，但不好意思说，小武看出来了，就跑来找你了。”
文宇道。
“这小子，真是有心思呢。”莫晴晴也笑了，所谓青梅竹马，两小无猜就是这样了吧。
前一阵子的凉皮凉面大受欢迎，莫晴晴信心大增，还想再开发些适合夏天吃的甜品小吃，比如羊羹一类的，但是做这些就需要吉利丁片或琼脂，这些在现代，很容易买到，可是这个时代似乎是没有的，莫晴晴去逛了这里的卖调味的杂货店，找了一圈，都没有。难道又得自已做吗，无奈中，莫晴晴只好打开系统问询，系统给了琼脂和吉利丁片的做法，但是琼脂是用海产的麒麟菜，石花菜，江篱等制成的，又名寒天粉，这里离海边太远，不可能有这些东西，吉利丁片是从动物骨头（牛骨或鱼骨）中提炼出来的，这做法复杂，也比较的难。
两种方法在现在都难，她只好问系统有没有更快捷的方法得到。系统回复：“有，你可以在系统里操作一遍，若成功，就能提取，还可以用你现有的能量来交换。莫晴晴看看上次做酒成功之后，得到的能量，有不少，她想起用这琼脂做点心一次用的量并不大，所以如果能换一些，就能做出不少的点心。她在桌上放了个大碗，点了置换，碗内果然装满了寒天粉，莫晴晴忙找来了个干净的罐子放入。
其实用吉利丁片做也是可以的，但是这里没有冰箱，没法冷藏，如果要卖的话，得选适合在常温下保存的，这样的话，琼脂（寒天粉）就更适合一些。
莫晴晴先煮红豆沙，红豆经一夜浸泡后放入锅中，加适量的清水大火煮开，再用小火煮一个时辰，将红豆煮烂，然后用勺子将红豆碾碎。然后加入蔗糖，小火将多余水分熬干，即制成了红豆沙。
然后在大瓷碗中放入寒天粉和水，搅开，用细纱布盖好，放入蒸锅蒸一两分钟，取出后拌入红豆沙，搅拌均匀后，再蒙上细纱布，放入蒸锅中蒸一到两分钟，取出后，放入平底的铁盘（这铁盘莫晴晴特意去铁匠铺子去特制的），铁盘上抹一层薄薄的油，抹平，然后放凉后，把盘放入装满井水的水桶，刚好浸过下部，然后把水桶吊入井悬空，井上盖上盖子，以免暑气进去，井下的温度比地面上凉。这就相当于冰箱中冷藏的作用，两个时辰之后，取出，倒扣在案板上，切成小块。莫晴晴把家人都唤来品尝，这羊羹看着很象深红色果冻，莫晴晴特意用白瓷的小盘装上，大家一人一把小勺品尝。这羊羹吃起来嫩滑可口，味道清甜。众人赞不绝口。
小武和绿萝更是喜欢的不得了。小武说：“大嫂简直象会变魔术一样，整天都能变出好吃的。”
绿萝也说：“这是我吃过的最好吃的东西了。”
紫娟笑道：“可别说这么早了，说不定以后晴姐姐还能做出更好吃的东西呢。”
文钥说：“大嫂脑子里的食谱大概比我读过的书都多了。”
文宇只是看着莫晴晴笑，他早就知道她是个宝藏女孩，身上有取之不竭的新鲜玩意儿。
莫晴晴笑说：“先别忙着夸，你们说这个应该能卖的好吧。”
大家异口同声的说：“当然能，肯定卖的好。”
绿萝问：“晴姐姐，这么好吃的东西，叫什么名字呢？”
莫晴晴答：“这叫羊羹。”
“羊羹？难道是羊肉做的？”文钥奇道。
“当然不是，这是用红豆沙做的，最早的羊羹是用羊肉做的，后来寺庙里的僧人不忍杀生，就用红豆沙代替羊肉，做出了羊羹，这道菜也就变成了甜点。”莫晴晴解释道。
“那岂不是应该叫红豆羹？”小武说。
“叫习惯了，就叫羊羹了。”莫晴晴道。
“这是不是又是你们家乡的甜点？”文钥问。他觉得大嫂的家乡也太神奇了，什么都有，不过听说莫家村也只不过是比牛家村稍大一点的村子而已，怎么会有这么多的好东西。
“你大嫂知道的又岂是家乡的甜点，也许是她自已发明的也有可能的。”文宇忙接上解释。
文钥想想，那到有可能，他觉得莫晴晴是很聪明的，发明个甜点也不在话下。
莫晴晴也让小武端去给赵玉川尝尝，这赵玉川看了，尝了一口就放下了，小武问道：“爹，是不合你口味吗？”赵玉川沉默不语，只说味道不错，但他不想吃太凉的。让小武又端回来了。
莫晴晴一想，他体弱，也情有可源，就让小武吃了。
过了几天，莫晴晴又做出了南瓜羊羹，红薯羊羹，山药羊羹，还有透明的水晶桂花羊羹。经家人的试吃，效果挺好的。然后莫晴晴又到铁匠铺子，让人打了几个铁皮模子，有小花朵，寿桃状的，小动物状的，这样切割出来的图案比较好看。莫晴晴有点预感，这会成为今夏的爆款。
莫晴晴想要不要去提醒一下，不过是否有些冒昧，她跟文宇商议，文宇道：“虽是冒昧，但毕竟是为杨老爷好，若是能救人一命，也许他们也不会在乎你唐突了。”
莫晴晴笑道：“你不是不喜欢我跟刘老板来往吗？”
文宇道：“人命关天的事儿，我有分寸，再说他不是成亲了吗。”
莫晴晴笑问：“哦，要是没成亲，你还是会反对吗？”
文宇也笑了：“不会，救人是重要的事，我怎么会这么小心眼，分不清轻重。”
莫晴晴望着他：“文宇，你知道我喜欢你什么吗？”
“啥？文宇问。
“就是你不管什么时候，都保持了一颗赤子之心。”莫晴晴认真道。
文宇也深情望定她：“那我要为你永远保持这颗赤子之心。”
说罢，在她唇上轻轻一吻。
“嘘！我看见大哥在亲大嫂”二人听见小武小小声在门口。
“去！干吗偷看，不害臊！”绿萝不屑的声音。
“我没有偷看！我是刚好来找大嫂时，看到的”
文宇和莫晴晴对看一眼，文宇跑过去，把门一拉，两个小人儿差点倒进来。
绿萝一见文宇，吓的马上跑了，留下小武不安的看着大哥大嫂。
“小武，你来找我吗？”莫晴晴看他不好意思的样子，问道。
“嗯，我想吃绿豆汤了。”小武低声道。
“这有什么不好意思的，我这就去给你做。”莫晴晴笑道。
小武开心的走了。文宇笑着看着他的背影。
“你笑什么？”莫晴晴问。
“这小子不错呢，我猜是绿萝想吃了，但不好意思说，小武看出来了，就跑来找你了。”
文宇道。
“这小子，真是有心思呢。”莫晴晴也笑了，所谓青梅竹马，两小无猜就是这样了吧。
前一阵子的凉皮凉面大受欢迎，莫晴晴信心大增，还想再开发些适合夏天吃的甜品小吃，比如羊羹一类的，但是做这些就需要吉利丁片或琼脂，这些在现代，很容易买到，可是这个时代似乎是没有的，莫晴晴去逛了这里的卖调味的杂货店，找了一圈，都没有。难道又得自已做吗，无奈中，莫晴晴只好打开系统问询，系统给了琼脂和吉利丁片的做法，但是琼脂是用海产的麒麟菜，石花菜，江篱等制成的，又名寒天粉，这里离海边太远，不可能有这些东西，吉利丁片是从动物骨头（牛骨或鱼骨）中提炼出来的，这做法复杂，也比较的难。
两种方法在现在都难，她只好问系统有没有更快捷的方法得到。系统回复：“有，你可以在系统里操作一遍，若成功，就能提取，还可以用你现有的能量来交换。莫晴晴看看上次做酒成功之后，得到的能量，有不少，她想起用这琼脂做点心一次用的量并不大，所以如果能换一些，就能做出不少的点心。她在桌上放了个大碗，点了置换，碗内果然装满了寒天粉，莫晴晴忙找来了个干净的罐子放入。
其实用吉利丁片做也是可以的，但是这里没有冰箱，没法冷藏，如果要卖的话，得选适合在常温下保存的，这样的话，琼脂（寒天粉）就更适合一些。
莫晴晴先煮红豆沙，红豆经一夜浸泡后放入锅中，加适量的清水大火煮开，再用小火煮一个时辰，将红豆煮烂，然后用勺子将红豆碾碎。然后加入蔗糖，小火将多余水分熬干，即制成了红豆沙。
然后在大瓷碗中放入寒天粉和水，搅开，用细纱布盖好，放入蒸锅蒸一两分钟，取出后拌入红豆沙，搅拌均匀后，再蒙上细纱布，放入蒸锅中蒸一到两分钟，取出后，放入平底的铁盘（这铁盘莫晴晴特意去铁匠铺子去特制的），铁盘上抹一层薄薄的油，抹平，然后放凉后，把盘放入装满井水的水桶，刚好浸过下部，然后把水桶吊入井悬空，井上盖上盖子，以免暑气进去，井下的温度比地面上凉。这就相当于冰箱中冷藏的作用，两个时辰之后，取出，倒扣在案板上，切成小块。莫晴晴把家人都唤来品尝，这羊羹看着很象深红色果冻，莫晴晴特意用白瓷的小盘装上，大家一人一把小勺品尝。这羊羹吃起来嫩滑可口，味道清甜。众人赞不绝口。
小武和绿萝更是喜欢的不得了。小武说：“大嫂简直象会变魔术一样，整天都能变出好吃的。”
绿萝也说：“这是我吃过的最好吃的东西了。”
紫娟笑道：“可别说这么早了，说不定以后晴姐姐还能做出更好吃的东西呢。”
文钥说：“大嫂脑子里的食谱大概比我读过的书都多了。”
文宇只是看着莫晴晴笑，他早就知道她是个宝藏女孩，身上有取之不竭的新鲜玩意儿。
莫晴晴笑说：“先别忙着夸，你们说这个应该能卖的好吧。”
大家异口同声的说：“当然能，肯定卖的好。”
绿萝问：“晴姐姐，这么好吃的东西，叫什么名字呢？”
莫晴晴答：“这叫羊羹。”
“羊羹？难道是羊肉做的？”文钥奇道。
“当然不是，这是用红豆沙做的，最早的羊羹是用羊肉做的，后来寺庙里的僧人不忍杀生，就用红豆沙代替羊肉，做出了羊羹，这道菜也就变成了甜点。”莫晴晴解释道。
“那岂不是应该叫红豆羹？”小武说。
“叫习惯了，就叫羊羹了。”莫晴晴道。
“这是不是又是你们家乡的甜点？”文钥问。他觉得大嫂的家乡也太神奇了，什么都有，不过听说莫家村也只不过是比牛家村稍大一点的村子而已，怎么会有这么多的好东西。
“你大嫂知道的又岂是家乡的甜点，也许是她自已发明的也有可能的。”文宇忙接上解释。
文钥想想，那到有可能，他觉得莫晴晴是很聪明的，发明个甜点也不在话下。
莫晴晴也让小武端去给赵玉川尝尝，这赵玉川看了，尝了一口就放下了，小武问道：“爹，是不合你口味吗？”赵玉川沉默不语，只说味道不错，但他不想吃太凉的。让小武又端回来了。
莫晴晴一想，他体弱，也情有可源，就让小武吃了。
过了几天，莫晴晴又做出了南瓜羊羹，红薯羊羹，山药羊羹，还有透明的水晶桂花羊羹。经家人的试吃，效果挺好的。然后莫晴晴又到铁匠铺子，让人打了几个铁皮模子，有小花朵，寿桃状的，小动物状的，这样切割出来的图案比较好看。莫晴晴有点预感，这会成为今夏的爆款。