第一百二十六章 王二学厨
莫兰兰开始一直是听着不语，这会儿突然抬起头，眼睛一亮，说道：“娘，你以后要好好巴结这个张媒婆，关注这个事情，也许我们的机会来了呢！”
“什么机会？上次那刘老板好象是对你没兴趣…”冯二娘迟疑道，她还没明白莫兰兰的意思。
莫兰兰神秘的一笑，问道：“你觉得杨老太的主意，刘老板会同意吗？”
“听说他孝顺的很，肯定会同意的。”冯二娘道。
“我看未必，就算表面答应了，心里未必会愿意，我们走着瞧吧。”莫兰兰听到现在，对于刘老板的心思有一点了解了。
上次看他高深莫测，城府甚深，他看不上她，她也觉得情有可源。
现在看来，什么高冷痴情，都是装的，不也是为了利益可以不择手段的人吗？
“原本跟我是一路人，装什么装！”莫兰兰脸上浮现出阴冷的笑。
留香居的生意越来越好了，客流多的时候，靠莫晴晴一个人烧菜实在是忙不过来。
她有心再找一个厨子帮忙。但一时半会儿，到也找不到合适的。每天累的腰酸背疼的，文宇心疼的天天给她捶背按摩。
“不如在那几个伙计里选个机灵的，来帮你的忙可好。”文宇建议道。
“不行，厨子得找现成的有点经验的，我也好教些，若是什么也不会，从头学起，那也是派不上用场的。”莫晴晴揉了揉肩道。
“叫紫娟回来帮忙怎样？”文宇又想到紫娟。
“也不行，我们走后，紫娟和绿萝两个人忙那糕饼铺子都忙不过来了，我还寻思着要给她也请伙计呢。”莫晴晴摇摇头道，她现在暂时顾不上那边了，全靠紫娟撑着。
第二天，文宇让文钥帮着写了个招人的告示，贴在了留香居的门口，以及晴香糕饼铺子的门口，这两个地方的客流量都很大，希望能很快找到合适的人。
午饭时间过后，最忙的时候也过去了，莫晴晴坐在柜台后面一边看帐本，一边捶着后背，这时伙计王二，端上一杯热茶，说：“老板辛苦了。”
莫晴晴看看是他就随口道：“谢谢。”
看他放下茶还不走，就问：“你还有事要讲吗？”
“呃是这样的…老板你是要招厨子吗，我想试试。”
莫晴晴抬眼打量了一下他，这王二生的瘦小精干，眉眼局促，给人的感觉总是一副很紧张的样子，不过干起活来到是挺利索的，就问：“你之前做过厨子吗？”
“那到是没有，不过之前在别家酒楼做过帮厨，我在家里也烧饭…”王二小声道。
“那不行啊，我得找有经验的，好上手的，你也看了，店里客人这么多，靠我一个人是不行的，若找个新手，刚来也干不了什么活，还是帮不上忙的。”莫晴晴说。
“这我是知道的，其实您在厨房忙活的时候，我也看过您烧菜，暗暗记下了，不如您来考考我，看我成不成，如果成，我就给您帮忙，如果不成，我仍当我的小伙计。”王二说的诚恳。
反正一时半会儿，也没有找到合适的人，莫晴晴下午趁店内比较空的时候，考了考王二，刀功，收拾食材都没有问题，毕竟之前也在厨房里干过杂工，莫晴晴接着考他烧菜，让他烧一条鱼，莫晴晴尝了尝，味道还行，虽然火候上还差了些，但这些需要多练，应该还算有些潜力的。
莫晴晴就说：“你还需要再学习锻炼，但是基本功还是可以的，这样吧，你先在厨房里协助我吧，一边看一边学，等时候到了，你才可以独立掌勺。“
王二听了，喜笑颜开，忙要跪下感谢，莫晴晴拦住，“不必这么拘礼，只要活儿干的好，待遇上必不亏你。”
王二忙道：“我一定好好学习，不辜负老板的期望。”
晚上莫晴晴跟文宇说了此事，文宇道：“店里的伙计多少相处了一段时间，也算知道点底细，上手也快，比外面新找的怕是要强些，不过这伙计少了一个人，是不是也得再请一个？”
“请吧，要不然另外两个要干三个人的活，也不公平。”莫晴晴道。
这王二果然勤奋，不但把帮工的活儿干了，而且非常的有眼色，莫晴晴想要什么，想拿什么，他都及时的递上，办好，目前除了不能掌勺以外，其它的都可以说做的非常完美了，莫晴晴现在觉得轻松好多。
这天，午后店里比较空的时候，莫晴晴问王二：“我烧的菜，你能记住多少？”
王二忙道：“我都记住了，只是还没有实际烧过…”
“你应该比我力气大一点，所以我觉得你做热炒，颠勺一类的菜式比较好，现在开始，你就先练这一类的菜吧，你现在给我做一道爆炒腰花。”
莫晴晴道。
王二先处理腰花，去掉白筯，泡水，在腰花泡水的同时，去准备配料，切好葱姜蒜，腰花泡了几次水之后，去掉了臊味儿。再在腰花竖切花刀，横切两刀，不断面，再一刀切断，要说王二这刀工还是不错的，切的腰花整齐均匀，非常好看。
用开水加少许黄酒，将腰花焯烫过，捞出再马上泡冷水，这样可以使腰花保持鲜嫩的口感。
炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，火烧最大，油温最高时下入腰花，爆炒，放入酱油后，颠勺几下，盛出。
莫晴晴尝了一下，脆嫩鲜滑，炒的不错。
就跟王二说：“腰花时间一久就老了，所以要掌握这个火候，以及放佐料的时间，另外，如果有人爱吃辣一点的，可以放些胡椒粉或辣椒粉。你这次炒的不错。”
王二得到了莫晴晴的肯定和夸奖，很是高兴。
莫晴晴又嘱咐道：“每个厨师都有自己最拿手的菜，我看你颠勺颠的不错，以后你就在这方面下功夫，做出几个特有的菜来吧。”
王二连连点头称是。之后一有空就在厨房里练习颠勺。
过了一段时间后，莫晴晴看他热炒一类的做的不错了，就让他专门掌勺这一类菜式，王二也对自己有了信心，做起来越来越得心应手了。
“什么机会？上次那刘老板好象是对你没兴趣…”冯二娘迟疑道，她还没明白莫兰兰的意思。
莫兰兰神秘的一笑，问道：“你觉得杨老太的主意，刘老板会同意吗？”
“听说他孝顺的很，肯定会同意的。”冯二娘道。
“我看未必，就算表面答应了，心里未必会愿意，我们走着瞧吧。”莫兰兰听到现在，对于刘老板的心思有一点了解了。
上次看他高深莫测，城府甚深，他看不上她，她也觉得情有可源。
现在看来，什么高冷痴情，都是装的，不也是为了利益可以不择手段的人吗？
“原本跟我是一路人，装什么装！”莫兰兰脸上浮现出阴冷的笑。
留香居的生意越来越好了，客流多的时候，靠莫晴晴一个人烧菜实在是忙不过来。
她有心再找一个厨子帮忙。但一时半会儿，到也找不到合适的。每天累的腰酸背疼的，文宇心疼的天天给她捶背按摩。
“不如在那几个伙计里选个机灵的，来帮你的忙可好。”文宇建议道。
“不行，厨子得找现成的有点经验的，我也好教些，若是什么也不会，从头学起，那也是派不上用场的。”莫晴晴揉了揉肩道。
“叫紫娟回来帮忙怎样？”文宇又想到紫娟。
“也不行，我们走后，紫娟和绿萝两个人忙那糕饼铺子都忙不过来了，我还寻思着要给她也请伙计呢。”莫晴晴摇摇头道，她现在暂时顾不上那边了，全靠紫娟撑着。
第二天，文宇让文钥帮着写了个招人的告示，贴在了留香居的门口，以及晴香糕饼铺子的门口，这两个地方的客流量都很大，希望能很快找到合适的人。
午饭时间过后，最忙的时候也过去了，莫晴晴坐在柜台后面一边看帐本，一边捶着后背，这时伙计王二，端上一杯热茶，说：“老板辛苦了。”
莫晴晴看看是他就随口道：“谢谢。”
看他放下茶还不走，就问：“你还有事要讲吗？”
“呃是这样的…老板你是要招厨子吗，我想试试。”
莫晴晴抬眼打量了一下他，这王二生的瘦小精干，眉眼局促，给人的感觉总是一副很紧张的样子，不过干起活来到是挺利索的，就问：“你之前做过厨子吗？”
“那到是没有，不过之前在别家酒楼做过帮厨，我在家里也烧饭…”王二小声道。
“那不行啊，我得找有经验的，好上手的，你也看了，店里客人这么多，靠我一个人是不行的，若找个新手，刚来也干不了什么活，还是帮不上忙的。”莫晴晴说。
“这我是知道的，其实您在厨房忙活的时候，我也看过您烧菜，暗暗记下了，不如您来考考我，看我成不成，如果成，我就给您帮忙，如果不成，我仍当我的小伙计。”王二说的诚恳。
反正一时半会儿，也没有找到合适的人，莫晴晴下午趁店内比较空的时候，考了考王二，刀功，收拾食材都没有问题，毕竟之前也在厨房里干过杂工，莫晴晴接着考他烧菜，让他烧一条鱼，莫晴晴尝了尝，味道还行，虽然火候上还差了些，但这些需要多练，应该还算有些潜力的。
莫晴晴就说：“你还需要再学习锻炼，但是基本功还是可以的，这样吧，你先在厨房里协助我吧，一边看一边学，等时候到了，你才可以独立掌勺。“
王二听了，喜笑颜开，忙要跪下感谢，莫晴晴拦住，“不必这么拘礼，只要活儿干的好，待遇上必不亏你。”
王二忙道：“我一定好好学习，不辜负老板的期望。”
晚上莫晴晴跟文宇说了此事，文宇道：“店里的伙计多少相处了一段时间，也算知道点底细，上手也快，比外面新找的怕是要强些，不过这伙计少了一个人，是不是也得再请一个？”
“请吧，要不然另外两个要干三个人的活，也不公平。”莫晴晴道。
这王二果然勤奋，不但把帮工的活儿干了，而且非常的有眼色，莫晴晴想要什么，想拿什么，他都及时的递上，办好，目前除了不能掌勺以外，其它的都可以说做的非常完美了，莫晴晴现在觉得轻松好多。
这天，午后店里比较空的时候，莫晴晴问王二：“我烧的菜，你能记住多少？”
王二忙道：“我都记住了，只是还没有实际烧过…”
“你应该比我力气大一点，所以我觉得你做热炒，颠勺一类的菜式比较好，现在开始，你就先练这一类的菜吧，你现在给我做一道爆炒腰花。”
莫晴晴道。
王二先处理腰花，去掉白筯，泡水，在腰花泡水的同时，去准备配料，切好葱姜蒜，腰花泡了几次水之后，去掉了臊味儿。再在腰花竖切花刀，横切两刀，不断面，再一刀切断，要说王二这刀工还是不错的，切的腰花整齐均匀，非常好看。
用开水加少许黄酒，将腰花焯烫过，捞出再马上泡冷水，这样可以使腰花保持鲜嫩的口感。
炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，火烧最大，油温最高时下入腰花，爆炒，放入酱油后，颠勺几下，盛出。
莫晴晴尝了一下，脆嫩鲜滑，炒的不错。
就跟王二说：“腰花时间一久就老了，所以要掌握这个火候，以及放佐料的时间，另外，如果有人爱吃辣一点的，可以放些胡椒粉或辣椒粉。你这次炒的不错。”
王二得到了莫晴晴的肯定和夸奖，很是高兴。
莫晴晴又嘱咐道：“每个厨师都有自己最拿手的菜，我看你颠勺颠的不错，以后你就在这方面下功夫，做出几个特有的菜来吧。”
王二连连点头称是。之后一有空就在厨房里练习颠勺。
过了一段时间后，莫晴晴看他热炒一类的做的不错了，就让他专门掌勺这一类菜式，王二也对自己有了信心，做起来越来越得心应手了。