第三十五章 制作酱油
心里有了目标，就睡不着，莫晴晴天一亮就醒了，平时她还要多睡一会儿的。她先去厨房把早饭做好，然后就开始按着系统给的方子找材料，这自制酱油的主要原料是黄豆，食盐和糖，好在这个时代黄豆比较便宜，眼下五月初夏的天气，正适合做酱油。
她先把黄豆泡在木桶里，泡胀后，捞出然后放入锅里蒸，豆熟后，摊开放在竹篱上，放进室内发酵。为了温度高些，特意放在朝南的窗户下。
几个男人醒来吃早饭的时候，莫晴晴已经忙出一身汗了。
“文宇哥，你陪我去趟杂货铺吧。”文宇扛着锄头正要出门的时候，被莫晴晴叫住了。
“你要买什么？”文宇有些奇怪。
“我要买个带缸盖的大缸，怕搬不动。”莫晴晴说。
“你要大缸做什么？”文宇又问。
“我想做些新鲜的玩意儿。”莫晴晴笑着说，现在她还不想解释太多，等做出来了，他们就知道了。
文宇知道她一向主意多，也不多问，去买大缸的时候，莫晴晴顺便买了一些盐和糖和密封的牛皮纸一类的东西。
这黄豆发酵得6天左右，好在这几天太阳很大，白天院里温度很高，发酵过程很顺利，莫晴晴将发酵好的黄豆装入大缸酿制，大缸的下面莫晴晴让文宇还凿了一个出油的眼儿，装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进缸内，最上层为食盐，然后盖上缸盖，并用牛皮纸封好。根据配方，还要经过四个月的酿制，所以最初一批酱油出来得秋天了吧。
眼看快要端午了，莫晴晴寻思着得包粽子了，就叫上桂花嫂去河边扯苇叶。牛家村边上的小河叫玉流河，河水清澈，边上长着不少的芦苇和水草。两人不一会儿就扯了很多，下午在莫晴晴家的院子里，一边包棕子，一边扯闲话。
莫晴晴前世的妈妈特别擅长做这个，所以莫晴晴也会包，不过很久没有包了，所以今天先包些个试试看。
“晴妹子，你这个棕子真的是包的精致，比街上那些卖的不知好多少。”桂花嫂子看着莫晴晴包的棕子，赞不绝口。
“这个简单，多包几个就包的好了。”莫晴晴答
“哎哟，不行，我包不好了，我这双粗手可干不好这细巧活儿。”桂花嫂放下手中的苇叶，揉着自已的腰。
莫晴晴看这桂花嫂子包的也实在是粗糙不成样子，忙笑说：“桂花嫂，不如这些都我来包好了，到时候煮好了让小武送到你家去，你也不用受累了。”
“啊呀，那敢情好，就是要麻烦晴妹子了。”桂花嫂是真的不爱干这事。
“不麻烦，对了，桂花嫂，你刚才说街上有卖粽子的，是指洛桥镇吗？莫晴晴问。
“对啊，端午节，街上很多卖粽子的，象我这样不太会包的，就去买几个吃。”
莫晴晴听着桂花嫂的话，突然眼前一亮，系统提示的食物，难道是这个？野鸡野兔能卖，松茸草药能卖，这吃的怎么不能卖？怎么刚开始一直没有想到这个呢？
她先把黄豆泡在木桶里，泡胀后，捞出然后放入锅里蒸，豆熟后，摊开放在竹篱上，放进室内发酵。为了温度高些，特意放在朝南的窗户下。
几个男人醒来吃早饭的时候，莫晴晴已经忙出一身汗了。
“文宇哥，你陪我去趟杂货铺吧。”文宇扛着锄头正要出门的时候，被莫晴晴叫住了。
“你要买什么？”文宇有些奇怪。
“我要买个带缸盖的大缸，怕搬不动。”莫晴晴说。
“你要大缸做什么？”文宇又问。
“我想做些新鲜的玩意儿。”莫晴晴笑着说，现在她还不想解释太多，等做出来了，他们就知道了。
文宇知道她一向主意多，也不多问，去买大缸的时候，莫晴晴顺便买了一些盐和糖和密封的牛皮纸一类的东西。
这黄豆发酵得6天左右，好在这几天太阳很大，白天院里温度很高，发酵过程很顺利，莫晴晴将发酵好的黄豆装入大缸酿制，大缸的下面莫晴晴让文宇还凿了一个出油的眼儿，装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进缸内，最上层为食盐，然后盖上缸盖，并用牛皮纸封好。根据配方，还要经过四个月的酿制，所以最初一批酱油出来得秋天了吧。
眼看快要端午了，莫晴晴寻思着得包粽子了，就叫上桂花嫂去河边扯苇叶。牛家村边上的小河叫玉流河，河水清澈，边上长着不少的芦苇和水草。两人不一会儿就扯了很多，下午在莫晴晴家的院子里，一边包棕子，一边扯闲话。
莫晴晴前世的妈妈特别擅长做这个，所以莫晴晴也会包，不过很久没有包了，所以今天先包些个试试看。
“晴妹子，你这个棕子真的是包的精致，比街上那些卖的不知好多少。”桂花嫂子看着莫晴晴包的棕子，赞不绝口。
“这个简单，多包几个就包的好了。”莫晴晴答
“哎哟，不行，我包不好了，我这双粗手可干不好这细巧活儿。”桂花嫂放下手中的苇叶，揉着自已的腰。
莫晴晴看这桂花嫂子包的也实在是粗糙不成样子，忙笑说：“桂花嫂，不如这些都我来包好了，到时候煮好了让小武送到你家去，你也不用受累了。”
“啊呀，那敢情好，就是要麻烦晴妹子了。”桂花嫂是真的不爱干这事。
“不麻烦，对了，桂花嫂，你刚才说街上有卖粽子的，是指洛桥镇吗？莫晴晴问。
“对啊，端午节，街上很多卖粽子的，象我这样不太会包的，就去买几个吃。”
莫晴晴听着桂花嫂的话，突然眼前一亮，系统提示的食物，难道是这个？野鸡野兔能卖，松茸草药能卖，这吃的怎么不能卖？怎么刚开始一直没有想到这个呢？