第三百一十九章 超市走访
云辉超市是云阳市最早引进超市经营理念的本土品牌,据说是由一对夫妻创立的,他们原来是做批发生意的,后来挣了些钱看到南方超市的经营方式好,就在云阳当地开了第一家超市。现在在云阳及周边的几个县市已经拥有二十几家分店,起初也主要是以经营食品百货类商品为主,后来随着经营品类不断增加,现已涵盖百货、针纺织品、五金交电、健身器械、文化用品、农副产品、糖业烟酒、茶、饮料、食品、副食等等,可谓是品类齐全。
因为云辉超市价格公道,比路边菜市场没贵出多少,还能给够称,所以深得云阳本地市民的喜爱。虽然这几年云阳也有国内外著名超市品牌入驻,但云辉超市一直经营得很好,在超市门口经常能看见络绎不绝的人流。
林峰三人一早就来到一家距离学院不远的云辉超市,只见门口已经排出了两条长长的队伍。林峰疑惑地问:“这超市这么火吗,才八点多就有这么多人了?”程明笑了,“你不知道,这云辉超市每天都有促销活动,价格还比别的超市便宜,定得八点半开门,有些老年人为了图便宜,六点多就过来排队了。”
林峰又问:“每天这么优惠,还能赚钱吗?”程明笑了笑,“我哪知道,你问老板去,我家那儿也有他们家的分店,也是天天搞促销。”赵强笑道:“其实啊,这经商就是在经营人气,你把价格定得低点儿,人们图便宜自然就会来,这样人气也就会有,天天有促销就会天天人不断,然后,就形成了良性循环,自然也就会有更多的人光顾,人多了,薄利多销,不见得比那些三年不开张,开张吃三年的生意差。”
林峰点了点头,“五哥说得有些道理。”赵强继续说:“你就拿下饭馆来说吧,刚来一个新地方,人生地不熟的,也不知道去哪儿吃啊,街边儿有一排小饭馆,有的里面光光的只有服务员,有的呢,桌子都坐满了,你说你去哪儿个?”
程明毫不犹豫,“当然选那个没人的,我可不愿意和别人挤,我也不想饿着肚子等菜。”赵强笑了笑,扭头看向林峰,“你呢?”林峰若有所思,“去那家人多的。”“为什么?”赵强似有意味地问。
林峰笑了,“都是差不多的小饭馆,为什么这家没人,而那家却爆满,自然是有原因的,不是因为这家的菜价格高、味道差,就是服务次、卫生劣,既然那么多人都选择了那家,自然是跟着大家一块选择了。”
赵强大笑着点了点头,“对,国人都有从众心理,都会认为那家顾客多的,是经过大家检验被认可的,所以去那家吃饭自然就会放心些。”程明却有不同意见,“那也不能说明,前面那家就做不出好东西来啊?”
没等赵强回答,林峰笑着回答:“也许那家的菜做得也好,可是让别人不从众选择他是要成本的,谁得钱也不是大风刮来的,既然选择了跟多数人不一样,就要承担选择失败的后果,可是在生活中的大多数人都不会去选择冒险。”
说话的工夫,三人的身后又排出十几个人,大多数都是上了些岁数的老人,年轻人不多,林峰三人在队伍里显得十分惹眼。
只听身后两位大妈交谈,一个瘦一点儿的大妈说:“大牛他妈,今天是星期三,应该是西红柿和鸡蛋有活动,我得去买点儿。”花白头发的胖大妈点头,“那你得赶紧买,一会儿就没了。你们家人少,少买点儿够吃就行了,明天还有活动呢。今天,我们家大牛带对象回来,总算了了我的心事了,我得买条儿鱼,整个红烧鱼,再做个扣肉,抄两个青菜,买点熟食。”一边说,还露出灿烂的微笑。
刚才说话的瘦大妈,急忙笑着说:“真得啊,找得哪的?大牛今年有二十五了吧,也该找啦!”“哪啊,都二十八了,前些年催他,他也不找,可把我急坏了。大牛说是公交公司的售票员,我也不挑,两个人能过在一起就行了。”胖大妈抑制不住地喜悦。
队伍前面骚动起来,应该是超市开门了,林峰跟着人群往前走,没有再理睬两位老人的交谈。
超市分为上下两层,一楼是些日用的百货,林峰几个没兴趣,他们要上到二楼去看食品和生鲜。多数人也都是和林峰的想法一样,径直穿过一楼的货架去搭扶梯上楼,不断有人往顾客手里塞着宣传单,林峰也领到一张,展开看了看,都是些促销商品的介绍图片,促销价格被放大了字体,图片用鲜亮的颜色打印,看起来很诱人。
靠近扶梯口的是酒水货柜,多数是云阳本地产的几种白酒,比饭馆里卖的便宜,云阳也产啤酒,赵强看了看价格,对林峰和程明说:“咱们买上几瓶啤酒回去喝怎么样?”林峰自然没意见,顺手拿下几瓶放在购物车里。
过了酒水柜便是方便食品货柜,诸如:方便面、火腿肠一类的东西,林峰仔细找了找,发现了两种一斤装的牛肉干,都是河南生产的,算了算价格也都在五、六十元钱一斤,并不便宜,看着生产日期也是很久以前的货了,不过还在保质期内,看来是销售情况不好。林峰拿了一袋生产日期较近的牛肉干,准备买回去尝一尝,看看河南牛肉干和自己家里的有什么区别。
然后就是在角落里找到两种奶酪,居然是进口的,上面的标注还都是英文的,只在包装袋的后面贴了张中文的小标签,看起来销售得也不是很好。林峰没拿奶酪。
蔬果区聚集的人非常多,大爷、大妈拥挤着摘捡着蔬菜往塑料袋里装,一片片或腐烂或新鲜的菜叶被扔在货架上。现在是夏天,应季蔬菜的品种不少,林峰看了看货柜上方挂着的价格牌,和自己家里桥上早集的差不多。
其实蔬果生鲜在超市里是不挣钱的,基本都是超市自营,一来是降低运输和转售成本,二来超市也可以控制价格进行多种促销活动。蔬果类是人们生活必需品,隔三差五都会去买,有的人甚至每天都会买,一般超市的促销活动也是基于蔬果展开的,他们会适当降低蔬果价格,吸引顾客光顾,延长顾客在店时间,可以带动高利润商品的销售量,这样就能基本保证超市整体的经营利润。
林峰几个没有开伙也就没有买菜,他特意去了冷鲜区,开放式的冷藏柜里摆着各种酸奶,都是黑龙江和上海那边儿的产品,没有沙省的。
因为云辉超市价格公道,比路边菜市场没贵出多少,还能给够称,所以深得云阳本地市民的喜爱。虽然这几年云阳也有国内外著名超市品牌入驻,但云辉超市一直经营得很好,在超市门口经常能看见络绎不绝的人流。
林峰三人一早就来到一家距离学院不远的云辉超市,只见门口已经排出了两条长长的队伍。林峰疑惑地问:“这超市这么火吗,才八点多就有这么多人了?”程明笑了,“你不知道,这云辉超市每天都有促销活动,价格还比别的超市便宜,定得八点半开门,有些老年人为了图便宜,六点多就过来排队了。”
林峰又问:“每天这么优惠,还能赚钱吗?”程明笑了笑,“我哪知道,你问老板去,我家那儿也有他们家的分店,也是天天搞促销。”赵强笑道:“其实啊,这经商就是在经营人气,你把价格定得低点儿,人们图便宜自然就会来,这样人气也就会有,天天有促销就会天天人不断,然后,就形成了良性循环,自然也就会有更多的人光顾,人多了,薄利多销,不见得比那些三年不开张,开张吃三年的生意差。”
林峰点了点头,“五哥说得有些道理。”赵强继续说:“你就拿下饭馆来说吧,刚来一个新地方,人生地不熟的,也不知道去哪儿吃啊,街边儿有一排小饭馆,有的里面光光的只有服务员,有的呢,桌子都坐满了,你说你去哪儿个?”
程明毫不犹豫,“当然选那个没人的,我可不愿意和别人挤,我也不想饿着肚子等菜。”赵强笑了笑,扭头看向林峰,“你呢?”林峰若有所思,“去那家人多的。”“为什么?”赵强似有意味地问。
林峰笑了,“都是差不多的小饭馆,为什么这家没人,而那家却爆满,自然是有原因的,不是因为这家的菜价格高、味道差,就是服务次、卫生劣,既然那么多人都选择了那家,自然是跟着大家一块选择了。”
赵强大笑着点了点头,“对,国人都有从众心理,都会认为那家顾客多的,是经过大家检验被认可的,所以去那家吃饭自然就会放心些。”程明却有不同意见,“那也不能说明,前面那家就做不出好东西来啊?”
没等赵强回答,林峰笑着回答:“也许那家的菜做得也好,可是让别人不从众选择他是要成本的,谁得钱也不是大风刮来的,既然选择了跟多数人不一样,就要承担选择失败的后果,可是在生活中的大多数人都不会去选择冒险。”
说话的工夫,三人的身后又排出十几个人,大多数都是上了些岁数的老人,年轻人不多,林峰三人在队伍里显得十分惹眼。
只听身后两位大妈交谈,一个瘦一点儿的大妈说:“大牛他妈,今天是星期三,应该是西红柿和鸡蛋有活动,我得去买点儿。”花白头发的胖大妈点头,“那你得赶紧买,一会儿就没了。你们家人少,少买点儿够吃就行了,明天还有活动呢。今天,我们家大牛带对象回来,总算了了我的心事了,我得买条儿鱼,整个红烧鱼,再做个扣肉,抄两个青菜,买点熟食。”一边说,还露出灿烂的微笑。
刚才说话的瘦大妈,急忙笑着说:“真得啊,找得哪的?大牛今年有二十五了吧,也该找啦!”“哪啊,都二十八了,前些年催他,他也不找,可把我急坏了。大牛说是公交公司的售票员,我也不挑,两个人能过在一起就行了。”胖大妈抑制不住地喜悦。
队伍前面骚动起来,应该是超市开门了,林峰跟着人群往前走,没有再理睬两位老人的交谈。
超市分为上下两层,一楼是些日用的百货,林峰几个没兴趣,他们要上到二楼去看食品和生鲜。多数人也都是和林峰的想法一样,径直穿过一楼的货架去搭扶梯上楼,不断有人往顾客手里塞着宣传单,林峰也领到一张,展开看了看,都是些促销商品的介绍图片,促销价格被放大了字体,图片用鲜亮的颜色打印,看起来很诱人。
靠近扶梯口的是酒水货柜,多数是云阳本地产的几种白酒,比饭馆里卖的便宜,云阳也产啤酒,赵强看了看价格,对林峰和程明说:“咱们买上几瓶啤酒回去喝怎么样?”林峰自然没意见,顺手拿下几瓶放在购物车里。
过了酒水柜便是方便食品货柜,诸如:方便面、火腿肠一类的东西,林峰仔细找了找,发现了两种一斤装的牛肉干,都是河南生产的,算了算价格也都在五、六十元钱一斤,并不便宜,看着生产日期也是很久以前的货了,不过还在保质期内,看来是销售情况不好。林峰拿了一袋生产日期较近的牛肉干,准备买回去尝一尝,看看河南牛肉干和自己家里的有什么区别。
然后就是在角落里找到两种奶酪,居然是进口的,上面的标注还都是英文的,只在包装袋的后面贴了张中文的小标签,看起来销售得也不是很好。林峰没拿奶酪。
蔬果区聚集的人非常多,大爷、大妈拥挤着摘捡着蔬菜往塑料袋里装,一片片或腐烂或新鲜的菜叶被扔在货架上。现在是夏天,应季蔬菜的品种不少,林峰看了看货柜上方挂着的价格牌,和自己家里桥上早集的差不多。
其实蔬果生鲜在超市里是不挣钱的,基本都是超市自营,一来是降低运输和转售成本,二来超市也可以控制价格进行多种促销活动。蔬果类是人们生活必需品,隔三差五都会去买,有的人甚至每天都会买,一般超市的促销活动也是基于蔬果展开的,他们会适当降低蔬果价格,吸引顾客光顾,延长顾客在店时间,可以带动高利润商品的销售量,这样就能基本保证超市整体的经营利润。
林峰几个没有开伙也就没有买菜,他特意去了冷鲜区,开放式的冷藏柜里摆着各种酸奶,都是黑龙江和上海那边儿的产品,没有沙省的。