重生八零小农媳
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第26章 拉面绝活

    “买这么多,用得完吗?”

    周三一直想问,介于女魔头的淫威,憋着一直不敢问,他实在忍不住了,这才问出口。

    “闭上你的臭嘴,不该管的不管不该问的不问不该说的不说,好奇心害死猫,不知道祸从口出?”王晓晓像训龟孙子一样训斥道。

    “小弟明白!”

    周三看着两人手拉手摇头摆尾的走着,而他肩上扛着两袋面粉,一百来斤呀,心中苦不堪言,敢怒不敢言。

    因为记挂着餐饮生意,王晓晓买好需要的东西后,就直接赶过去了。

    看见摊位前排队买吃食的村民越来越多。

    之前他们准备的食材已经卖光,就只剩下晓晓离开前和好的面团。

    “晓晓快来,如果不是你特地嘱咐过,这和好的面团,我打算做手擀面。”

    今天生意实在是太好了,主要是他们做出来的食物经济又实惠,那些村民愿意排队等,贾毛毛看见晓晓出现,如见救星,直喊她快来救急。

    “现在该我表演了,看我的!”

    王晓晓先吩咐陶杰把面粉揉成面团,要先发酵,准备等会用,因为时间短促的原因,方便做拉面,刚才购买是最好的面粉,才有筋道。

    再吩咐贾毛毛切肉,做哨子用,告诉她炒哨子的方法和步骤,照她说的这样做,炒出来的哨子才会更加鲜香。

    安排完毕,王晓晓这才把醒发好的面取出,压扁抹上油,擀成长方形,然后切成相等的面段。

    王四和两名小弟负责烧火,这时候锅中的水已经沸腾,就等着面下锅,王晓晓动作麻利,有条不序的进行着,所有人都看着她表演。

    先取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀,她一边做一边跟阿芳王东几个人解说,告诉他们做拉面的注意事项和重点。

    “也可以用擀面杖稍微擀薄一点,拉面可以拉的更细一些,但也不要太薄哦,就没了那种筋道的口感了。”

    阿芳和贾毛毛他们认认真真的学习,记住重点,先看看王晓晓怎么操作。

    只见她两手轻拿一条,两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到满意的粗细,然后马上扔进锅里,这样一条条反复操作。

    所有村民从来没有见过这种做法,新奇有趣,看上去好酷,顿时传来阵阵喝彩声,有人忍不住发自肺腑的评论几句。

    “这是什么做法?简直闻所未闻见所未见。哦,好像在电影中见过,今天算是开了眼界,这丫头厉害,有一手绝活。

    ”

    “一拉一折,一抻一扯,开开合合,拉出来的面条粗细均匀、不粘不断,在面条下锅前,还要展开臂膀,把面条在案板上甩两下,手上的面团就象云雾一样散开来。”

    “对对对,面条嗖的一下就被投到锅里,莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟,叫人眼花缭乱。”

    “看这架势,这丫头不是吹牛,真是御厨传人,大家在家门口就能享受到皇帝一样的生活,此生足矣。”

    在大家评头论足时,一碗碗拉面已经上桌,汤色透亮,碗里加上一勺香味浓郁的哨子,调一勺油泼红辣子,再撒上一撮翠绿的香菜和蒜苗末,简直是人间美味。

    排在前面的人刺溜刺溜的吃上了,一口紧一口,碗里连一滴汤都不剩,恨不得和碗一起咽下去,吃完还意犹未尽,舔着舌头不停的说好吃好吃。

    后面排队的村民闻着空气中弥漫的香味涶涎欲滴,实在经不起美味的诱惑,有的人想插队,发生了争执,还出现了一阵小骚动,周三和几个小弟赶紧上前维护秩序。

    “如果不遵守秩序,有钱也不卖给这样的人……”

    周三他们是这一代出了名的无赖,之前有不少人在他们手里吃过亏,一般人不敢招惹,即使现在他们变好了,但还是让很多人畏惧,想插队的几个村民这才回到原位。

    周三一边维护秩序一边大声吆喝:“大家不要急,按先后顺序排队,保证每个人都能品尝到美食,叫你们尝尝,这才是真正的人间美味。”

    阵阵喝彩声引来了不少人围观,还有那么多人排队等,就连民警也过来维护秩序,不得不对王晓晓刮目相看。

    王晓晓一个人忙不过来,让陶杰学着做拉面。

    因为陶杰学过厨师,村里人家摆酒席,他去帮忙,不是烹饪学校那种,至少有这方面的基础,比起阿芳贾毛毛他们熟悉多了,但是他做了几次都没有成功。

    看着陶杰有些颓废,王晓晓笑了笑,慢慢开导他,同时编出一个谎言,打消他们对自己的疑惑。

    “心急吃不了热豆腐,做拉面看似简单,其实不然,这就是一门大学问,只要多练习,就一定能够做好。

    之前在电影里看见有人这样做面食,我觉得别人行,肯定我也行,只要功夫深铁杵磨成针,回家后我就偷偷的练习,不曾知我母亲也会做,她告诉我做拉面的重点,我练了好久才练成,今天幸好有机会展示。”

    陶杰他们一听这话,完全相信了王晓晓的说法,贾毛毛见识过刘云的本事,她脑子不糊

    涂时,会吹笛会唱歌跳舞,还认识很多字。

    如今王晓晓这么聪明能干,肯定是遗传了她母亲的优良基因,甚至青出于蓝而胜于蓝。

    有人帮忙和面擀面杖,王晓晓做最后一步抻面,这样就快了很多,两个锅架起大火煮面,吃面食的村民走了一波又来一波。

    周三把王晓晓教给他的说辞,让几个小弟原封不动的到处演说一番,很有派头的打出广告。

    “拉面,作为一种名小吃,南北方都喜欢的一种面食。饿了来一晚热气腾腾的拉面,想想就流口水了。做拉面的师傅,那是超级酷,一拉一甩美味的面条就来到你的碗里,味道也是棒棒哒。”

    今天王晓晓他们是收获满满,不但口袋鼓鼓,还打出了响当当的名号,如今山区人们都知道有一家姐妹早餐店,油条包子个头大,特别是面食,口味独特,令人难忘。

    ……

    话说王氏想着今天义诊,去看病的村民肯定多,算准那些人会一大早赶过去,她的想法比较独特,不想去挤,早上不慌不忙做完家务,喂完鸡鸭这才同她男人出发。

    还舍不得那几个车费钱,只好步行去公社。

    没想到,在半路上遇见了秦旺财李翠花还有秦红三人。

    之前李翠花家中有棵摇钱树秦昊天,看人总是鼻子朝天,如今摇钱树没了,家中所有的存款还被王晓晓明目张胆要去了,如今她整个人看上去没有精神。

    王氏一脸幸灾乐祸,讽刺道:“李翠花,你是有钱人,怎么跟我一样穷得走路去,不应该呀……”

    李翠花上次被秦旺财打得卧病在床,这才大病刚愈,她不想搭理喋喋不休的王氏。

    “管你屁事!”秦红一脸怒容。

    “话多!秦旺财不高兴的冲秦红吼了一声。

    秦红不敢再说什么,只狠狠的瞪了王氏一眼,王氏见他们都不理会自己,一个人说下去就没啥意思。

    想到王晓晓那个贱人,她难得有一回正义感,为李翠花打抱不平。

    “你们真不该怕那个小寡妇,心甘情愿被她讹钱,我替你们不值……”

    见王氏为他们说话,虽是马后炮,但是秦旺财和李翠花觉得顺耳多了。

    因为有共同的话题,最后,他们竟然说到一块去了。

    (本章完)