海岛小厨
字体: 16 + -

119 此女居然恐怖如斯

    那句话真是梁晋下意识冒出来的,至少在料理这方面,他不屑于使用什么低级手段。

    坐在中间的裁判看了眼时间,然后咳嗽一声吸引了众人的注意力:“咳~废话不用多说了,题目是‘便当’,时间两小时,比赛开始。”

    话音刚落,两位厨师开始了自己的料理。

    梁晋将推车上的两只鸡拿了出来,定睛一看,这果然是清远鸡。

    虽然他一直对东京料理协会这边充满了微辞,但是不得不承认别人的能量就是大,一夜时间就能从原产地弄来合适的食材。

    要知道参赛的可不只是梁晋一人,还有很多厨师也提出了各种各样的要求,但是东京料理协会依旧能一一做到。

    鸡是好鸡,看样子就算不是一百八十天,也相差无几。

    工作人员早就将鸡简单处理了一下,内脏等不需要的东西已经被剔除,现在可以直接进行烹饪。

    梁晋消失烧了两锅水,一锅用来做白切鸡,而另一锅则是用来熬鸡汤。

    等水温合适,放入葱姜,然后大火烧开。

    梁晋从两只鸡里挑选了一只更好看的,把它放在烧开的葱姜水上方,然后三提三放。

    这个动作在别人看来很新奇,日式料理几乎用不到这个技巧。

    这不,就有裁判开始议论了。

    “这个动作有点意思,快速过水,保持鲜度。”

    中间的裁判明显是对中华料理有一定研究的人,他笑了笑:“可不仅仅如此。”

    “别卖关子了,说来听听。”

    “第一次是为了紧皮,第二次和第三次则是为了让鸡肉更好地吸收温度,使其受热均匀。”

    “那为什么不直接扔进去煮呢?”

    中间的裁判又是不屑地笑了一下:“你以为是煲汤呢?如果直接扔进去的话很容易就煮烂了。要我说,他肯定还得继续这么做,毕竟只是三次的话根本弄不熟!”

    另外两位裁判恍然大悟,然后向他投去了钦佩的目光:“哦~”

    然后只见梁晋直接将鸡‘咚’的一声给扔进去了。

    他盖上锅盖,将火调成小火,然后转头去做鸡汤了。

    三位裁判面面相觑:“这…”

    ……

    画面转到夏绪澪这边。

    她面前的工作台上摆满了不同部位的牛肉,从雪花纹来看,这一定是神户牛才有的如此夸张的霜降!

    日本和牛分为很多种,其中以神户牛、近江牛、松阪牛最为著名,并称为三大和牛。

    近江牛和松阪牛肉质较为柔润,口感宛如山涧流水般细腻可人。

    而神户牛不一样,霸道是它的代名词,丰富的油脂简直让人欲罢不能。

    眼前的那些牛肉便是如此,光是看着就已经有了一种热量爆炸的罪恶感。

    这种罪恶感,最是吸引人。

    再说说夏绪澪,别看她个子高块头大,但是她的动作可是灵巧得很!

    只见她手起刀落,一片银光闪过,那些牛肉应声而散,变为了细腻的绞肉。

    这可不是一个轻松活,得很仔细地发现牛肉的纹路,一刀切错,整道菜吃起来的和谐感就会被隐藏着的牛筋所破坏。

    这豪放而又细腻的动作让裁判与观众都看呆了眼,不由自主地为她献上掌声。

    夏绪澪不仅身高很年龄不符,她的心性也很是了得,小小年纪居然能在这种轰动下保持冷静,一心只想着自己的料理。

    梁晋深深地看了夏绪澪一眼,心中暗道:“比女居然恐怖如斯!”

    “咦?这句话好熟悉啊…”