102 葫芦鸡(一)
梁晋看了看工作台上的调料，发现自己需要的都有，于是松了口气，转头都夏川说：“我只需要一只土鸡、一根细绳、一些干栀子，以及一些香料。”
“就这些吗？”夏川确认了一遍，然后一路小跑准备去拿食材了。
刚没跑几步，她就被那位负责黑泽孝石的成熟女子给拎着衣领子拉了回来：“夏川酱~如果需要自己跑着去的话，那发下来的通讯器是用来干嘛的呢？”
“通讯用的呀！”夏川无辜地抬头说着。
“咦！”女子的脸都快黑下来了，她重重地给了夏川一个脑瓜崩，咬牙切齿地说道：“是叫你联系别人，让他们送食材过来的！”
夏川地捂着额头，吐了吐舌头，尴尬地笑着：“原来如此~”
不一会儿梁晋所需的土鸡细绳等材料就被送了上来，他还检查了一遍，确认了质量没有问题。
“还有一个问题，做菜时间限制是多久？”他一边处理着鸡一边问到。
夏川终于碰到一个自己知道的问题了，她昂首挺胸，骄傲地说道：“这个我知道！两个小时！”
梁晋心中默默计算了一下时间，然后加快了手中的速度。
“那个~梁先生，我能学一下这道菜怎么做吗？”夏川犹豫了许久，然后扭扭捏捏地问到。
她以前去过东京了然居，自然知道梁晋的身份，现在能零距离观看了然居厨师做菜，作为一个料理爱好者，哪有不学的道理？
“不行哟~夏川酱，这是别人的秘密，不能随意打探。”成熟女子连忙过来阻拦，她对着梁晋鞠了一躬：“不好意思梁先生，这孩子不懂事，事后我会联系主管亲自给您道歉。”
“哈？立花姐又要找哥哥告状吗？”
“闭嘴！”女子又对梁晋鞠了一躬：“实在不好意思。”
“没有关系，如果不是进行商用，她想学就学吧。”梁晋手上地动作并没有停顿，只不过脑海里想起了师父的话，于是又笑着说道：“料理本来就是靠自己的理解去做，食谱也不是什么秘密，有心人一查就知道了。”
“说得倒好听，你还不是一直在按你师父的菜谱做菜的？”一旁的黑泽孝石终于有了插话的机会，然后他又对着那位女子说：“这位女士，你是负责我还是负责那俩人的啊？过来帮帮忙行不行。”
女子连胜道歉，回到了黑泽孝石的身边候着了。
黑泽见状，向梁晋投去了一个骄傲的眼神：“哼。”╯^╰
梁晋则是无奈地摇摇头，不想和他多做争辩。
土鸡拔毛去内脏，用细绳捆上，放入倒满清水的锅中，大火烧开。
没有多余的动作，也没有多余的食材。
他打算用最简洁的手法完成这道陕西名菜，葫芦鸡。
这道菜烹饪过程并不算复杂，但是时间却需要许久。
仅仅最初的这一步炖就需要一个小时，这也是他做菜之前确认时间的原因。
等锅中的水烧开以后，梁晋立马将其转为小火，然后放入葱姜大料以及其他调味品。
乘着时间还充足，他又转去准备蘸料了。
干辣椒剁碎，配合一些干果碎，简单但也香味十足。
然后就是香料，这一步是整道菜成功与否的关键。
花椒、白果、茴香等香料的比例是极为关键的，既不能没有味道，也不能让某一种味道太过突出。
说实话梁晋对于香料的研究并不深，这一步完全就是按照任天笑留下的食谱所做的。
除此之外，还需要准备‘糊’，干栀子用热水冲泡，一股清香瞬间飘散开来。
等栀子水变黄，加入玉米淀粉进行混合，‘糊’就做好了。
所有工作都已经做完，鸡还是没有炖好。
工作台的火自然比不上后厨灶台的火，需要的时间自然长一些。
梁晋干脆盯着不远处的裁判席发起呆来。
一旁的夏川一直在盯着梁晋的动作，看见他发呆，还以为这是这道菜的步骤之一，然后学着梁晋的模样盯着裁判席一动不动。
“我说啊，裁判就这几个人，怎么能吃得下一百多名厨师做得料理啊？”过了一会儿，梁晋终于忍不住问出自己心中最大的疑惑。
“啊？啊！”一旁的夏川也回过神来，歪着头想了一会儿：“嗯…说的也是呢…”
“哈哈哈！”黑泽孝石那嘲笑的声音从旁边传来：“你们俩还真是绝配啊！我说什么来着，俩菜鸟碰一块儿了！”
女子还是忍不住走了过来，又一次对梁晋鞠躬道歉：“对不起！”
“没事没事，她又没给我带来什么麻烦，食材也没有缺少的，没什么可道歉的。”梁晋连连摆手：“对了，你知道为什么吗？”
女子笑着回答道：“说是预赛，其实只是一个预热而已，并不会分出一个高下来，这些料理也不是给裁判的，而是为观众所做。”
黑泽孝石不满地嚷嚷道：“给他说这些干嘛？！让他继续懵着也好啊。”
梁晋看了一眼他那里，然后撇了撇嘴：“你再不翻面牛肉就老了。”
“我的牛肉！！！”
疑问得到解答，锅中的鸡也炖得差不多了。
将鸡捞出，取三分之一的汤，然后再倒入清水。
刚刚准备的香料包终于派上了用场。
“就这些吗？”夏川确认了一遍，然后一路小跑准备去拿食材了。
刚没跑几步，她就被那位负责黑泽孝石的成熟女子给拎着衣领子拉了回来：“夏川酱~如果需要自己跑着去的话，那发下来的通讯器是用来干嘛的呢？”
“通讯用的呀！”夏川无辜地抬头说着。
“咦！”女子的脸都快黑下来了，她重重地给了夏川一个脑瓜崩，咬牙切齿地说道：“是叫你联系别人，让他们送食材过来的！”
夏川地捂着额头，吐了吐舌头，尴尬地笑着：“原来如此~”
不一会儿梁晋所需的土鸡细绳等材料就被送了上来，他还检查了一遍，确认了质量没有问题。
“还有一个问题，做菜时间限制是多久？”他一边处理着鸡一边问到。
夏川终于碰到一个自己知道的问题了，她昂首挺胸，骄傲地说道：“这个我知道！两个小时！”
梁晋心中默默计算了一下时间，然后加快了手中的速度。
“那个~梁先生，我能学一下这道菜怎么做吗？”夏川犹豫了许久，然后扭扭捏捏地问到。
她以前去过东京了然居，自然知道梁晋的身份，现在能零距离观看了然居厨师做菜，作为一个料理爱好者，哪有不学的道理？
“不行哟~夏川酱，这是别人的秘密，不能随意打探。”成熟女子连忙过来阻拦，她对着梁晋鞠了一躬：“不好意思梁先生，这孩子不懂事，事后我会联系主管亲自给您道歉。”
“哈？立花姐又要找哥哥告状吗？”
“闭嘴！”女子又对梁晋鞠了一躬：“实在不好意思。”
“没有关系，如果不是进行商用，她想学就学吧。”梁晋手上地动作并没有停顿，只不过脑海里想起了师父的话，于是又笑着说道：“料理本来就是靠自己的理解去做，食谱也不是什么秘密，有心人一查就知道了。”
“说得倒好听，你还不是一直在按你师父的菜谱做菜的？”一旁的黑泽孝石终于有了插话的机会，然后他又对着那位女子说：“这位女士，你是负责我还是负责那俩人的啊？过来帮帮忙行不行。”
女子连胜道歉，回到了黑泽孝石的身边候着了。
黑泽见状，向梁晋投去了一个骄傲的眼神：“哼。”╯^╰
梁晋则是无奈地摇摇头，不想和他多做争辩。
土鸡拔毛去内脏，用细绳捆上，放入倒满清水的锅中，大火烧开。
没有多余的动作，也没有多余的食材。
他打算用最简洁的手法完成这道陕西名菜，葫芦鸡。
这道菜烹饪过程并不算复杂，但是时间却需要许久。
仅仅最初的这一步炖就需要一个小时，这也是他做菜之前确认时间的原因。
等锅中的水烧开以后，梁晋立马将其转为小火，然后放入葱姜大料以及其他调味品。
乘着时间还充足，他又转去准备蘸料了。
干辣椒剁碎，配合一些干果碎，简单但也香味十足。
然后就是香料，这一步是整道菜成功与否的关键。
花椒、白果、茴香等香料的比例是极为关键的，既不能没有味道，也不能让某一种味道太过突出。
说实话梁晋对于香料的研究并不深，这一步完全就是按照任天笑留下的食谱所做的。
除此之外，还需要准备‘糊’，干栀子用热水冲泡，一股清香瞬间飘散开来。
等栀子水变黄，加入玉米淀粉进行混合，‘糊’就做好了。
所有工作都已经做完，鸡还是没有炖好。
工作台的火自然比不上后厨灶台的火，需要的时间自然长一些。
梁晋干脆盯着不远处的裁判席发起呆来。
一旁的夏川一直在盯着梁晋的动作，看见他发呆，还以为这是这道菜的步骤之一，然后学着梁晋的模样盯着裁判席一动不动。
“我说啊，裁判就这几个人，怎么能吃得下一百多名厨师做得料理啊？”过了一会儿，梁晋终于忍不住问出自己心中最大的疑惑。
“啊？啊！”一旁的夏川也回过神来，歪着头想了一会儿：“嗯…说的也是呢…”
“哈哈哈！”黑泽孝石那嘲笑的声音从旁边传来：“你们俩还真是绝配啊！我说什么来着，俩菜鸟碰一块儿了！”
女子还是忍不住走了过来，又一次对梁晋鞠躬道歉：“对不起！”
“没事没事，她又没给我带来什么麻烦，食材也没有缺少的，没什么可道歉的。”梁晋连连摆手：“对了，你知道为什么吗？”
女子笑着回答道：“说是预赛，其实只是一个预热而已，并不会分出一个高下来，这些料理也不是给裁判的，而是为观众所做。”
黑泽孝石不满地嚷嚷道：“给他说这些干嘛？！让他继续懵着也好啊。”
梁晋看了一眼他那里，然后撇了撇嘴：“你再不翻面牛肉就老了。”
“我的牛肉！！！”
疑问得到解答，锅中的鸡也炖得差不多了。
将鸡捞出，取三分之一的汤，然后再倒入清水。
刚刚准备的香料包终于派上了用场。