全能厨王
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第三百一十三章:奇效

    将鸡腿去骨切块,加入打匀的鸡蛋、味精、酱油、淀粉,搅拌后腌制半个小时,大蒜洗净切片,油倒入锅中烧热,鸡块炸熟呈金黄色,捞出沥干,只不过叶天就已经将一个印度鬼椒切好先倒入了油中,油也已经成了辣椒油,锅中留底油,烧热,放入蒜,大火快速翻炒,放入花椒粉,再放鸡块、味精、酱油、糖、醋、酒、高汤拌炒均匀,然后用水淀粉勾芡,淋上香油、辣椒油,这样一来,麻辣子鸡也就做成了。

    菜的香味已经勾起了客厅里面许多人的食欲,而顾国涛则是直接来到了顾佳宜的身边,对着顾佳宜说道:“我说小妹,你是从哪里找来的这位大师傅啊?啧啧,这烧菜的手艺果然不是盖的,我还从来没有闻过这么香的味道呢!”

    顾国涛说得是实话,顾正直和林萍一个是苏省人,一个是浙省人,对于辣椒却是几乎从来都没有尝过,而偏好甜食的他们,却是忍受不了辣椒的那种刺激性的味道,所以也渐渐地影响着自己的子女。

    此时,顾佳宜看了看自己的二哥,真的是哪壶不开提哪壶,没好气地说道:“我在大马路上捡回来的!”

    国顾涛对着顾佳宜伸出了大姆指,那意思就是在说,你牛!

    不过,这个时候的叶天很显然不知道此时自己烹饪的味道已经吸引了顾家一家人。而现在的他,却是在用华夏国的七星椒做一道辣菜。

    依然是一道川菜,只不过这道菜却是一道凉菜,不过可千万别小瞧这道凉菜,却也是很辣的一道,这就是川菜中的口水鸡!

    “口水鸡”这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。著名学者郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……”。烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。

    此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称!

    鸡选的是上好的小三黄鸡,而花椒,则是叶天取自黄崖的大红袍,再加上七星椒提味儿,再加上已经煮好的小三黄鸡,叶天这一道口水鸡却也是并没有用多长时间。

    三道菜品,再加上水煮鱼,而用的辣椒是今天叶天拿出来的辣度最低的朝天椒,用来烹饪这一道水煮鱼自然是最合适不过了。

    水煮鱼又称江水煮江鱼,同样也是川中的一道经典美食,属于渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究,选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮

    养眼,辣而不燥,麻而不苦。

    “麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在华夏国流行得一塌糊涂。而叶天要做的这一道水煮鱼,同样也是辣味儿!

    鱼选的是草鱼,再加上黄豆芽和朝天椒,当最后一道水煮鱼做出来的时候,整个厨房的门口则已经挤满了人。顾国涛两口子、顾国强两口子,还有于燕和顾佳宜,却也是看着叶天在厨房里面烹饪。

    而此时的顾国斌,却也是站在最外层,脸已经有些微红,估计是被叶天的烹饪给辣到了!只不过并没有人观察到他,此时的顾正直和林萍自顾身份,自然是不会和这帮子小年轻人凑什么热闹的。但是心里面却是大大地惊讶。

    从来都不吃辣的顾正直和林萍,相视一笑,从彼此的眼中都看出了那份惊讶,夫妻多年,对于彼此则是已然熟悉。“呵呵,原来辣味儿要是做得好了,味道也是挺吸引人的。”林萍笑着说道。

    “人生百味,各有百态,它既然能够成为一种味道,自然是有它存在的道理。”顾正直没由来地冒出了这么一句话。

    四道菜已经做好,当叶天笑着对挤在厨房门口的顾家人说道:“好了,可以了!”顾佳宜却是直接冲进了厨房,只不过那还没有散去的辣味,却是又让她打了几个喷嚏,叶天笑着摇了摇头,这个顾佳宜。

    鲜红的菜的,摆在了桌子上,坐在了末席上,而其他人看着眼前的这道菜,却是并没有要动筷子的意思。

    “这四道菜真的能让国斌说话吗?”林萍还是有些不太相信叶天,虽然她已经肯定了叶天的厨艺,但是她还从来没有听过吃辣椒也能够治病的说话,这种说话实在是太过于荒诞了一些!

    不过林萍还是抱着试试看的心态,轻轻地夹了一块麻辣子鸡,放到了自己儿子的碗里面,而于燕这个时候也放了一块麻婆豆腐到自己丈夫的碗里面。看到顾国斌那有些紧张的样子,叶天则是轻声道:“放宽心,你一定会好的!”

    顾国斌点了点头,夹起了一块麻婆豆腐,放到嘴里面,然后又吃了一块麻辣子鸡,却是像个没事儿人一样。只是从顾国斌的额头上和鼻尖上,都有细微的汗珠渗出,叶天笑了笑,看来是起作用了。

    看到了顾国斌吃得如此心安理得,其他人就有想法了,难道说这些菜只是看着辣,其实并不辣吗?

    顾佳宜直接夹起一块麻婆豆腐,直接就放到了嘴里面。“喂,喂!”叶天还没来得及阻止顾佳宜,就发现顾佳宜的俏脸通红,就好像是喝醉了一般,而她整个人则是很不淑女地直接跳了起来,伸出舌头,像是一条可爱的小母狗一般不停地吐着舌头,手放在嘴边不停地扇着,样子十分地可爱。

    “我都说了,这辣椒很辣的!”看到了顾佳宜那已经都泛出泪花儿的眼睛,很是

    痛苦地盯着自己看个不停,叶天则是很无辜地说道。

    “是吗?我倒是要尝尝,真的有那么辣吗?”顾国涛尝了一口,那张刚毅的脸上变了变色,只不过是他可没有像顾佳宜那样直接跳将起来,不过看他那痛苦的样子,叶天知道这个家伙是在尽量地克制自己。

    “不行了,我去淑口!”说完这一句话,顾国涛直接飞快地跑到厨房的水笼头里面,拧开后,把嘴直接就凑了上来,就这样直接把水灌进了嘴里面。

    其他人尝了几口之后,却也是极度的不适应,这一次,叶天则是再给顾国斌的碗里面夹了一块口水鸡,又盛了一碗水煮鱼汤放在了顾国斌的面前,此时顾国斌很是平静地吃了一口口水鸡,又将鱼汤喝完,汗珠已经从他的身上滴了下来,而他的整个衬衣,直接被浸湿了,就好像是从水里面捞出来的一样。

    “怎么没反应呢?”林萍有些担心地问道。

    叶天笑而不语,而这个时候,他则是双夹了一块麻婆豆腐放到了顾国斌的碗里面,看到了这块麻婆豆腐,顾国斌摇了摇头,叶天说道:“吃了它,你就能够说话了!?”

    此时所有人的目光全部都集中到了顾国斌的脸上,而顾国斌很是痛苦地夹了起来,然后直接放进嘴里面,痛苦地嚼了嚼,这才咽下去,不过,居然没反应,而叶天笑着又夹起了一麻辣子鸡块,顾国斌吃下去之后,却是坐在那里,有些坐立不安的样子。

    “怎么还不行?”林萍真的是有些担心,这个叶天在搞什么鬼!

    突然间,顾国斌直接窜了起来,一个沙哑的声音清晰传进了每个人的耳朵里面。“辣死我了!”

    在场的所有人,除了叶天之外都愣住了,而就连顾国斌,也暂时忘记了那种辣味儿,有些不可思议地看着叶天,叶天点了点头,顾国斌的喉节动了动,有些不敢相信地看着叶天,“我能说话了?”

    “我能说话了?我真的能说话了!哈哈,我真的可以说话了!”七年,七年里,顾国斌却是未曾开口,并不是没有治好,而是治好之后,顾国斌却是一直在对自己进行心理暗示,所以虽然已经恢复好了,顾国斌也觉得自己没有治好,所以,他开不了口。

    刚才的辣椒,确实是太辣了。

    即便是叶天,吃这么多,早就已经辣晕过去了,但是顾国斌需要的就是这么一个下意识地过程,他需要将自己的这种心理暗示打破,而怎么样打破,那就需要让他完全是在无意识的情况之下,脱口而出。

    这辣椒,真的很辣的,一般人是受不了的。

    “国斌!”此时,于燕却是哽咽着扑进了自己丈夫的怀里面,此时的她更是激动地哭了起来,而顾国斌轻轻地拍了拍自己妻子的后背,对着于燕说道:“于燕,我知道你是为了我好,现在我能

    说话了,你不会离开我了吧?”

    “不会离开,不会离开!”于燕只是感觉到了幸福,就好像是老天爷突然间开了眼,就好像是一下子这个世界里面充满了温暖的阳光一般,顾国斌的眼睛,也蒙上了一层水雾,七年了,他终于好了。

    “大哥!”此时的顾国涛也有些忍不住地笑了起来,只是眼中依然有激动的泪花,顾国强也笑了,顾佳宜更是激动地拉着叶天的手,忍不住地伏到叶天的肩头哭了起来,而顾正直和妻子林萍,却也是在享受着这种喜悦。

    (本章完)