全能厨王
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第二百五十八章:意大利大厨

    这一招,对于萧竹清来说,实在是太管用了,那一段的时间可以说是萧竹清最美好的时光了。虽然生活得有些艰难,但是那会儿可是真正的开心。

    只不过现在已经是物是人非了。李兴学也不是当初的那个李兴学了。

    “过去的事情就不要再提了。李总,我很感谢你能够记得那段美好的时光。”萧竹清举了举杯子,轻抿一口。

    李兴学很是隐晦地朝着叶天笑了笑,同样地也举起了杯子,作势就要与萧竹清的杯子碰到一起,可惜,萧竹清只是一小口,在李兴学还没有反应过来的时候,那盛着红酒的高脚杯已经放回了桌子上。

    只有李兴学举着杯子,尴尬地定在了半空中。

    此时,李兴学打了个响指,而这个时候,一个服务生来到了李兴学的面前。“李总,请问您有什么吩咐?”

    “嗯,一份咖啡杏仁脆饼,一份干酪鸡,一份橙香青酱,两份咖哩通心粉,再来一份白汁蘑菇。”此时的李兴学笑着点道,一边点餐,而他的目光却是从来没有离开过萧竹清。点完之后,李兴学抬起头,目光火热地说道:“这些都是你最喜欢的。”

    “嗯,难得你还记得,只不过,我和叶天在一起,我们的口味变了,这些意大利美食,已经吃不到当年的味道了。”萧竹清直接无视并躲开了李兴学的目光,转头望着叶天,眼神中满是乞求的神色。

    叶天,我可是让你来替我当“挡箭牌”的,可不是让你来看我笑话的!萧竹清的目光之中信息量可是非常大的。

    明白!

    叶天笑了。“李总,囡囡现在只喜欢吃我做的菜。”

    “呵呵,没事没事,偶尔换一下口味也是不错的嘛!”李兴学现在可真的是想在叶天的喉间划上一刀,给叶天来一刀痛快的。本来他以为,这一次让自己完成的任务是非常简单的,毕竟萧竹清这个女人的心里面,可是一直都有自己的。

    但是现在,李兴学是真的恼怒了。

    “嗯,说得也是!”萧竹清给叶天投过去一个甜甜的微笑。

    看着两人在自己的面前打情骂俏,李兴学即便是再装,也是有一个极限的。“没错,其实意大利的美食还是值得赞赏的。只是不知道,叶先生对于意大利的美食,又能知道多少呢?”李兴学眉头一挑,目光落在了叶天的身上。

    这个家伙,很明显地是想要看叶天出丑,不过叶天会出丑吗?当然不会了。叶天笑着说道:“意大利的美食啊,嗯,那可是不可多得的啊!”

    “李总应该知道的吧,西餐之母不是别的,可正是这意大利菜啊!”说着,叶天笑了笑,脸上的笑容变得更加地真挚了一些,而萧竹清更是配合地对着叶天流露出了钦佩的目光。这种目光,让李兴学觉得自己的胸口有些堵,好像胸中被放了一把火一样,灼

    得生疼。

    “意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面可是有着悠久历史,美食就如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。

    而且意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系可是非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。

    当然了,源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有‘西餐之母’之美称。不知道我说的,对不对?”

    最后,叶天抬起了头,目光望向了李兴学。

    意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。

    因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有跻身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,同时更是被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。

    意大利人对西餐的文化贡献则是颇多的。公元1533年的时候,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了三十多位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。

    而这些,都是意大利菜的功绩。

    对于这些,都是叶天最为在行的。李兴学这么做,完全就是在叶天这位行家里手面前自取其辱。

    “真没有看出来,叶先生对于意大利菜也是如同地精通。只是这次我可是花巨金专门从意大利请来的著名厨师,克里斯蒂安先生,而今天晚上的晚宴,也是克里斯蒂安先生第一次展现精心烹饪的美食。”

    “能够获得殊荣,真是我们俩的荣幸。”叶天笑着说道,他自然是要把萧竹清稍带进去的,毕竟,现在的他可是要极力地发挥好自己这个“挡箭牌”的作用的啊。

    李兴学心中有些不爽,这明明是一个自己向萧竹清表明心迹的大好机会,却是被叶天这个家伙直接给硬生生地打断了,让李兴学原本在脑子里面那些甜言蜜语此时全部都没有机会再吐露出来了。

    “谢谢!”最郁闷的是

    ,自己还得在萧竹清面前好好地扮演这个绅士的形象。

    对于叶天来说,能够看到萧竹清如此小鸟依人的样子,还真的是很少啊。对于那个现在估计已经郁闷到家了的李兴学来说,没有什么事情比现在更开心的了。

    这个时候,菜品已经送了上来,叶天心中暗暗赞叹,果然不愧是意大利的厨师,做的菜品都是非常地道的,而且更是有着意大利当地的特色,可以说,是有着罗马那种文化与浪漫气息的菜品。

    意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵。意大利菜多以海鲜作主料,制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的十二字字特色。

    这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉,米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中,这也是导致了游客不远万里、络绎不绝前往意大利,只是为了能够品尝到意大利的美味。

    与意大利的这些经典大餐相比,意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。

    意大利面条也叫意大利粉,名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉,有白、红、黄、绿诸种颜色。

    这些粉大都煮熟后有咬劲,佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料,馨香可口。

    意大利薄饼又名“比萨”,系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料烘烙面成,内有干酷番茄酱提味,上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有二千四百余家专门出售这种薄饼的快餐店,获利甚丰。

    意大利米饭也叫“利梭多”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒,边炒边下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖,口感香柔。沙利托与华夏国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工,都是世界上著名的食物。

    意大利肉肠雅称“萨拉美”,形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉,切开后嫣红欲滴,香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。

    意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型,制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒,价廉物美的“维诺”葡萄酒,都系酒中名品。

    意大利

    是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒,甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒,一餐饭的时间往往托得很长,所以意大利人有一句口头禅:“不愿花时间就别喝酒”。

    此时端上来的菜品当中,却是将意大利的菜品完美地表现了出来。

    这个时候,一个中年的外国人走了出来,来到了李兴学面前,而同时跟在这个长得五大三粗的彪形大汉后面的,却是一位漂亮的美女。

    即便不用猜,叶天也已经知道眼前的这一位,就是那位李兴学从意大利特意请来的厨师,克里斯蒂安。这位厨师此时却是认真地开始介绍自己做出来的这几道菜品,而时不时地那位美女翻译也在认真地翻译着。

    (本章完)