第二百四十九章：鹿死谁手
自己赢了，再说几句好听话，或许，卢强还能够再回来。
带着这种强烈的期望，李彪却是将自己的思绪收了回来，现在的他却是只能心无旁骛地去烹饪好这道鲥鱼。
这个时候，李彪将自己的手直接伸进了水箱之中，而他的眼睛死死地盯着水箱之中的一条鲥鱼，三条鲥鱼，却是有些慌乱地开始逃窜了，此时的李彪眼疾手快地直接操起一条，死死地握在了手中，将这条鲥鱼抓了出来。
好！
孤零零地坐在那里的韩寿，这个时候却也是忍不住地替自己的这位同事加油呐喊，这一手徒手抓鱼的本事，却也是惹得在场的所有人都对李彪赞叹不已，李彪的目光看向了叶天，目光之中有着一种警惕和凝重的本能，对着叶天做了一个请的手势，然后就回到了自己案板面前，目光炯炯地看着叶天。
叶天笑了笑，他很是淡然地朝着水箱走来。
此时的他有模有样地将自己的手伸进了水箱之中。而这个时候的叶天，在别人所看不见的地方，眼睛之中已经是轻轻地蒙上了一层绿色，而那淡绿之色也渐渐地浓厚了不少，已经成了浅绿之色，就好像是戴着美瞳一般。
叶天身俱“五神通”之中的四神通，天眼通，能够增加叶天的视力和感应能力；天耳通，能够增加听力和理解能力；身如意通，却是能够增加体力和反应能力；而他心通，却是可以让叶天对于的食材有更完全的信息接收，从而因材而宜，烹饪出极致的美食。
这个时候的叶天，已经全然把这剩下的两条鲥鱼，当成了自己的食材。
手轻轻地插入到了水箱之中，很奇怪的是，那两条横江野生鲥鱼并没有飞快地逃窜，依然很是悠闲自得的自由自在地来回徘徊着，就好像是叶天的手原本就应该在那里一样，一点儿都没有任何的违和感。
叶天这一手，不说别人，就连那三位已经暮暮垂年的美食家也看得有些惊呆了，不过，令他们更加惊呆的，还在后面。
此时的叶天的手中，那两条鲥鱼直接朝着叶天游了过来，而其中的一条更是大胆地朝着叶天的手心游去，仅此一下，一尾野生横生鲥鱼就这样直接被叶天轻轻地捧在了手心里面，叶天面色一笑，直接将这尾鲥鱼抓在了手中。
惊讶！
如果要不是大家都清楚自己并不是在梦的话，恐怕会真的以为自己的眼前出现了幻觉，只不过是短短的十几秒钟，就好像是鱼亲自游到了他的手掌心中一样，叶天的这一手，让所有人都感觉到了完全地不可思议。
怎么做到的？
李彪只觉得自己有些口干舌燥，这个家伙，倒底是怎么做到的？
李彪的眉头轻轻地跳了跳，这实在是太过于不可思议了！将这种不可思议的思想从自己的脑海之中扫了出去，全心神地将自己
的关注力放在了自己眼前的这一条鲥鱼上面。
一条长江之中的野生横江鲥鱼，其烹饪并不是那般的容易，将自己所有的精力全部都投入到了烹饪的过程之中，李彪的目的则是力求将这一道菜品做到完美，至于叶天，李彪无瑕顾及。
叶天拿到手的食材，同样地也是鲥鱼，这样一来，叶天的优势却也是不明显了，毕竟烹饪同一道美食，其材料拉开的差距已经微乎其微了，现在要拼的，就是一个厨师对于烹饪的技巧，更重要的是，对于食材的了解。
烹饪开始了。
李彪的做法其实很简单，只不过是红烧而已，但是对于由于鲥鱼的特点，对于火候的掌握那可是必须得控制好，如果一旦要是出现了哪怕是一丁点儿的失误，却也是会对这昂贵的食材产生很大的影响。
相较于红烧，叶天的做法就更简单了一些，他选用的则是清蒸。
清蒸，其实是烹饪里面最难的。毕竟这就和写字一样，往往最简单的字却是最不容易掌握好，写出来也比较难以掌控。
不过，叶天知道，或许只有清蒸这种方式，才能够将这道正宗的鲥鱼的味道完完全全地在食客的嘴里面绽放，往往，越是看似简单的烹饪，却是需要厨师去进行更加认真地操作。
一点朱红。
叶天的嘴角咧开了，自己手中的这条鲥江，捕捞自春天时节，经过了一冬的储藏，鲥鱼这个时候正是肉质肥厚的时间，春江鲥鱼，一点朱红！这也是被喻为了鲥鱼中的上品，叶天眉头轻挑，脸上已经是多了一抹淡淡的笑容。
看起来，黑厨会所倚仗的，也只不过是区区珍稀食材了，孰不知，烹饪，需要的可不仅仅是食材而已。
调味、火候、刀功与技法，却也是缺一不可。太过于执着对于食材的追求，不是叶天的风格。叶天此时，那一柄厨刀轻轻地将鱼鳞刮去，每一刀下去，却是能够将鳞片完全地剔除出去，紧贴着鱼肉，显得没有任何哪怕是一丁点儿的瑕疵。
两人的刀功，同样地精致，飞舞着的厨刀，却是可以称之为神技。在场的所有人几乎在这个时候都摒住了呼吸，这可不仅仅是味觉上的享受，而同时也是视觉和听觉上的三重享受了，围观的人，已经看得如痴如醉了。
红烧，味道较重，烹饪出来却也是鲜香至极，而清蒸，味道较淡，但是那种淡然的香味却是能够勾起人的食欲，让人欲罢不能。同样的食材，如果烹饪的方法不同，呈现出来的味道同样地也是完全会不一样的。
李彪的红烧，是将鲥鱼一割两半，除去两鳃、内脏和黑色腹膜，洗净下炒勺，用热大油煎成黄色后，然后取出。冬菇、笋切成长片，板油切成似蚕豆大小的丁。
接下来就是正戏了，红烧，这个时候的李彪更是认真地把炒勺烧
热，放入板油丁，与笋片、冬菇片、整葱、姜一起煸炒后，放入鲥鱼加入酱油、料酒、盐、糖、味精和适量的清水，用旺火烧开，再转小火焖十五分钟，收浓汁即成。
虽然只不过是过了有半个小时，但是李彪的这一道红烧鲥鱼做下来，却是显得一气呵成，没有任何的停滞，整个烹饪的过程就好像是在做一副画，更像是在书一副字，那种行水流水一般的感觉，在众人还没有反应过来的时候，香味已经开始弥漫。
李彪这个时候才抬起头，目光望向了叶天。
经过了昨天卢强的失利，李彪可不会轻视这么一个年轻人了。只是，对于李彪来说，只要自己努力把自己所有的水平都拿出来了，这个小家伙想要赢自己那是不可能的事情，到时候，在老大面前多说几句好话，或许卢强就有了可以免除被踢出黑厨会的希望。
叶天的烹饪看起来同样的简单，但是所花的时间却是要比李彪的长许多，那是因为叶天的烹饪，多了一丝丝味道。而丝味道，让叶天的这一盘菜，看上去更加地惹人注目了。
美味，从来都不缺乏厨师的心意。
去肚洗净，虽说鳞不用去，但是在这里叶天还是将鳞剔了去，然后心细的叶天，直接用盐腌制入味，然后呢，将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸十分钟，蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。调好的浓汁淋在鱼上，而叶天这一道清蒸鲥鱼也就这样出锅了。
今天的比赛，相较之于昨天来说，却是效率了许多，只不过是半个多小时的时间，却是已经将菜品全部都做好了。
只是两道菜品一呈现上来，三位老人更是赞叹不已。
“红烧对清蒸？嘿嘿，这个可是真的难办了。”庞南那矮矮的身材坐在那里，那一张脸上立刻露出了兴奋的神色，两手只使劲地团在了一起揉搓了起来。“闻香味，就已经让人忍不住地想要流口水了啊！”
“嗯，嘿嘿，香味馥郁和清致淡雅的比拼，这两个家伙倒是给我们出了一个很大的难题啊！”候林风忍不住地摇了摇头，脸上露出来的神情分明就是那种纠结与不忍，好像摆在他面前的，是一个老大的难题。
不过也是，这也是真正的两个老大难题。
“这两种烹饪方法，一个讲究用火，一个讲究用味，不过做到极致的话，却是反了过来了，一个成品之后味浓，一个成品之后鱼炙。”木宾枯木一般的头，摇得像是个波浪鼓一般，即便是他也在这个时候难以判断了。
叶天和李彪相视一笑，毕竟，这种无心之举，更是达成了凑巧，却也是
给这一次评定美食的三位老专家出了一个不小的难题。
怪不得卢强会败在这个小家伙的手中，这个小家伙果然是有实力的。清蒸鲥鱼，虽然看上去要简单许多，但至少我还不敢在这种比赛之中冒这个险。李彪心中有些惭愧地忖道，对于叶天的看法，李彪多了一抹欣赏。
年纪如此，自己在像他这么大的时候，应该还在削土豆皮呢吧？
果然是长江后浪推前浪啊！不过，李彪虽然心中对叶天有了一丝欣赏之意，但是他却也是并不觉得自己会输。一道鲥鱼，则是自己最为拿手的菜品，而且今天的李彪更是正常发挥，所以到底最后谁能折得桂冠，那还不一定呢！
（本章完）
带着这种强烈的期望，李彪却是将自己的思绪收了回来，现在的他却是只能心无旁骛地去烹饪好这道鲥鱼。
这个时候，李彪将自己的手直接伸进了水箱之中，而他的眼睛死死地盯着水箱之中的一条鲥鱼，三条鲥鱼，却是有些慌乱地开始逃窜了，此时的李彪眼疾手快地直接操起一条，死死地握在了手中，将这条鲥鱼抓了出来。
好！
孤零零地坐在那里的韩寿，这个时候却也是忍不住地替自己的这位同事加油呐喊，这一手徒手抓鱼的本事，却也是惹得在场的所有人都对李彪赞叹不已，李彪的目光看向了叶天，目光之中有着一种警惕和凝重的本能，对着叶天做了一个请的手势，然后就回到了自己案板面前，目光炯炯地看着叶天。
叶天笑了笑，他很是淡然地朝着水箱走来。
此时的他有模有样地将自己的手伸进了水箱之中。而这个时候的叶天，在别人所看不见的地方，眼睛之中已经是轻轻地蒙上了一层绿色，而那淡绿之色也渐渐地浓厚了不少，已经成了浅绿之色，就好像是戴着美瞳一般。
叶天身俱“五神通”之中的四神通，天眼通，能够增加叶天的视力和感应能力；天耳通，能够增加听力和理解能力；身如意通，却是能够增加体力和反应能力；而他心通，却是可以让叶天对于的食材有更完全的信息接收，从而因材而宜，烹饪出极致的美食。
这个时候的叶天，已经全然把这剩下的两条鲥鱼，当成了自己的食材。
手轻轻地插入到了水箱之中，很奇怪的是，那两条横江野生鲥鱼并没有飞快地逃窜，依然很是悠闲自得的自由自在地来回徘徊着，就好像是叶天的手原本就应该在那里一样，一点儿都没有任何的违和感。
叶天这一手，不说别人，就连那三位已经暮暮垂年的美食家也看得有些惊呆了，不过，令他们更加惊呆的，还在后面。
此时的叶天的手中，那两条鲥鱼直接朝着叶天游了过来，而其中的一条更是大胆地朝着叶天的手心游去，仅此一下，一尾野生横生鲥鱼就这样直接被叶天轻轻地捧在了手心里面，叶天面色一笑，直接将这尾鲥鱼抓在了手中。
惊讶！
如果要不是大家都清楚自己并不是在梦的话，恐怕会真的以为自己的眼前出现了幻觉，只不过是短短的十几秒钟，就好像是鱼亲自游到了他的手掌心中一样，叶天的这一手，让所有人都感觉到了完全地不可思议。
怎么做到的？
李彪只觉得自己有些口干舌燥，这个家伙，倒底是怎么做到的？
李彪的眉头轻轻地跳了跳，这实在是太过于不可思议了！将这种不可思议的思想从自己的脑海之中扫了出去，全心神地将自己
的关注力放在了自己眼前的这一条鲥鱼上面。
一条长江之中的野生横江鲥鱼，其烹饪并不是那般的容易，将自己所有的精力全部都投入到了烹饪的过程之中，李彪的目的则是力求将这一道菜品做到完美，至于叶天，李彪无瑕顾及。
叶天拿到手的食材，同样地也是鲥鱼，这样一来，叶天的优势却也是不明显了，毕竟烹饪同一道美食，其材料拉开的差距已经微乎其微了，现在要拼的，就是一个厨师对于烹饪的技巧，更重要的是，对于食材的了解。
烹饪开始了。
李彪的做法其实很简单，只不过是红烧而已，但是对于由于鲥鱼的特点，对于火候的掌握那可是必须得控制好，如果一旦要是出现了哪怕是一丁点儿的失误，却也是会对这昂贵的食材产生很大的影响。
相较于红烧，叶天的做法就更简单了一些，他选用的则是清蒸。
清蒸，其实是烹饪里面最难的。毕竟这就和写字一样，往往最简单的字却是最不容易掌握好，写出来也比较难以掌控。
不过，叶天知道，或许只有清蒸这种方式，才能够将这道正宗的鲥鱼的味道完完全全地在食客的嘴里面绽放，往往，越是看似简单的烹饪，却是需要厨师去进行更加认真地操作。
一点朱红。
叶天的嘴角咧开了，自己手中的这条鲥江，捕捞自春天时节，经过了一冬的储藏，鲥鱼这个时候正是肉质肥厚的时间，春江鲥鱼，一点朱红！这也是被喻为了鲥鱼中的上品，叶天眉头轻挑，脸上已经是多了一抹淡淡的笑容。
看起来，黑厨会所倚仗的，也只不过是区区珍稀食材了，孰不知，烹饪，需要的可不仅仅是食材而已。
调味、火候、刀功与技法，却也是缺一不可。太过于执着对于食材的追求，不是叶天的风格。叶天此时，那一柄厨刀轻轻地将鱼鳞刮去，每一刀下去，却是能够将鳞片完全地剔除出去，紧贴着鱼肉，显得没有任何哪怕是一丁点儿的瑕疵。
两人的刀功，同样地精致，飞舞着的厨刀，却是可以称之为神技。在场的所有人几乎在这个时候都摒住了呼吸，这可不仅仅是味觉上的享受，而同时也是视觉和听觉上的三重享受了，围观的人，已经看得如痴如醉了。
红烧，味道较重，烹饪出来却也是鲜香至极，而清蒸，味道较淡，但是那种淡然的香味却是能够勾起人的食欲，让人欲罢不能。同样的食材，如果烹饪的方法不同，呈现出来的味道同样地也是完全会不一样的。
李彪的红烧，是将鲥鱼一割两半，除去两鳃、内脏和黑色腹膜，洗净下炒勺，用热大油煎成黄色后，然后取出。冬菇、笋切成长片，板油切成似蚕豆大小的丁。
接下来就是正戏了，红烧，这个时候的李彪更是认真地把炒勺烧
热，放入板油丁，与笋片、冬菇片、整葱、姜一起煸炒后，放入鲥鱼加入酱油、料酒、盐、糖、味精和适量的清水，用旺火烧开，再转小火焖十五分钟，收浓汁即成。
虽然只不过是过了有半个小时，但是李彪的这一道红烧鲥鱼做下来，却是显得一气呵成，没有任何的停滞，整个烹饪的过程就好像是在做一副画，更像是在书一副字，那种行水流水一般的感觉，在众人还没有反应过来的时候，香味已经开始弥漫。
李彪这个时候才抬起头，目光望向了叶天。
经过了昨天卢强的失利，李彪可不会轻视这么一个年轻人了。只是，对于李彪来说，只要自己努力把自己所有的水平都拿出来了，这个小家伙想要赢自己那是不可能的事情，到时候，在老大面前多说几句好话，或许卢强就有了可以免除被踢出黑厨会的希望。
叶天的烹饪看起来同样的简单，但是所花的时间却是要比李彪的长许多，那是因为叶天的烹饪，多了一丝丝味道。而丝味道，让叶天的这一盘菜，看上去更加地惹人注目了。
美味，从来都不缺乏厨师的心意。
去肚洗净，虽说鳞不用去，但是在这里叶天还是将鳞剔了去，然后心细的叶天，直接用盐腌制入味，然后呢，将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸十分钟，蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。调好的浓汁淋在鱼上，而叶天这一道清蒸鲥鱼也就这样出锅了。
今天的比赛，相较之于昨天来说，却是效率了许多，只不过是半个多小时的时间，却是已经将菜品全部都做好了。
只是两道菜品一呈现上来，三位老人更是赞叹不已。
“红烧对清蒸？嘿嘿，这个可是真的难办了。”庞南那矮矮的身材坐在那里，那一张脸上立刻露出了兴奋的神色，两手只使劲地团在了一起揉搓了起来。“闻香味，就已经让人忍不住地想要流口水了啊！”
“嗯，嘿嘿，香味馥郁和清致淡雅的比拼，这两个家伙倒是给我们出了一个很大的难题啊！”候林风忍不住地摇了摇头，脸上露出来的神情分明就是那种纠结与不忍，好像摆在他面前的，是一个老大的难题。
不过也是，这也是真正的两个老大难题。
“这两种烹饪方法，一个讲究用火，一个讲究用味，不过做到极致的话，却是反了过来了，一个成品之后味浓，一个成品之后鱼炙。”木宾枯木一般的头，摇得像是个波浪鼓一般，即便是他也在这个时候难以判断了。
叶天和李彪相视一笑，毕竟，这种无心之举，更是达成了凑巧，却也是
给这一次评定美食的三位老专家出了一个不小的难题。
怪不得卢强会败在这个小家伙的手中，这个小家伙果然是有实力的。清蒸鲥鱼，虽然看上去要简单许多，但至少我还不敢在这种比赛之中冒这个险。李彪心中有些惭愧地忖道，对于叶天的看法，李彪多了一抹欣赏。
年纪如此，自己在像他这么大的时候，应该还在削土豆皮呢吧？
果然是长江后浪推前浪啊！不过，李彪虽然心中对叶天有了一丝欣赏之意，但是他却也是并不觉得自己会输。一道鲥鱼，则是自己最为拿手的菜品，而且今天的李彪更是正常发挥，所以到底最后谁能折得桂冠，那还不一定呢！
（本章完）