第二百一十六章：猪油拌饭
“哼，只不过是一个小厨师而已，还真的以为我收拾不了你？”李兴学的样子有些可怕，而且他也已经打定了主意，然后这才长长地吁了一口气，缓缓地说道：“和我斗，最终的下场可是很惨的，叶天，你也不例外！”
此时，萧竹清的房间之中。
“囡囡，你看你找的那个男朋友，长得又不像是小李子帅，而且又没钱没权的，他能给你什么幸福，依我说，你还不如和小李子在一起呢，女人家家的嘛，自然是要图个衣食无忧的了，和那个叫叶天的小厨子，你俩是没有任何结果的！”
萧竹清面色不善地坐在了床上，自己母亲的这一番话，则是让萧竹清更加地不舒服。
“我不知道你从李兴学那里拿了什么好处，怎么处处替他说话，现在我已经看清楚了，他李兴学就是再被你捧成一朵鲜花，再被你吹上天，他在我的眼里面，却依然是一坨臭狗屎，我和他之间，是根本不可能的！”
“你听妈一句劝，你可不能再耍小孩子脾气了。李兴学家里有钱，又是事业有成，跟着他你可是只会享清福，而跟着那个叶天呢，只怕是少不了风餐露宿，这是哪个当妈的愿意看到的呢？”萧母苦苦相劝着。
“即便是风餐露宿，我也愿意，至少叶天还没有抛弃我！”萧竹清冷哼了一声，声音却是异常地坚定，“哪怕是天天吸着油烟，我也乐意，至少和喜欢的人在一起，踏实！也对，这种感觉，你并没有体会过！”
萧竹清父亲和母亲之间的结合，完全是一种政治上的结盟产物，两人之间根本就没有任何的感情，而平日里面也是各玩各的，只是萧竹清这话，说得有些过火了！
“囡囡！”
萧母的脸色一下子变得很难看。
“好吧，这话我说得有些过分了，但是喜欢不喜欢一个人，不是你替我做主的，而是应由我自己来选择。”萧竹清平静地说道。
“你以前不是挺喜欢李兴学的吗？高大帅气，而且还会赚钱，人修养又好，可以说这样的男人则是打着灯笼都很难找到的，这样的好男人就应该好好地把握住机会。”萧母依然在游说着自己的姑娘。
不过很显然的是，萧竹清对此并不是特别地感冒！“好了，妈，今天太累了，我要准备休息了！”
“那，那好吧，不过囡囡，我觉得你还是再考虑一下小李子吧，至于那个叫叶天的小厨子，你跟着他会吃很多的苦的！”萧母在离开的时候，还是忍不住地再一次地劝说道。
萧竹清关掉了灯，却是全无睡意，萧竹清的心里面却是有些无奈，看来萧母并不了解叶天，如果要是知道叶天现在，就已经是千万富翁，而且还有着罗家这样强力的背景，甚至像是牛老、时老还有自家爷爷的支持，叶天的成就绝然不会比李兴学要
差到哪里去，甚至要比李兴学还要硬实上许多。
只不过叶天低调，不显山不露水而已！
想到了这里，萧竹清的心头直接泛起了一丝丝的醋意，即便是再被顽石包裹的美玉也是会有人发觉的。比如说是那个大明星冰冰，就和叶天保持着一种很是暧昧的关系，和大明星一起去法国，那个散发着浪漫的国度，如果说要是没有什么事情，萧竹清也不会相信的。
“叶天，能让我对你有点儿信心吗？”此时的萧竹清更是喃喃地说道。
第二天，京都厨会的第二场比赛。
昨天已经淘汰了三个人，而今天将要淘汰的人则是四个人！
第二轮的比赛，则是只有两个字，食材！
听到了这里，叶天的脸上多了一抹淡然的自信，食材，是叶天最为自信的。不过，当那个裁判宣布拼厨过程的时候，即便是对自信有着充分自信的叶天也忍不住地倒吸了一口凉气，用有限的食材做出令人满意的菜品。
调味儿料，作为香料，虽然只不过是辅料，但是却是不可或缺的，百味皆一调品，很显然，众人要做的就是在有限的材料里面选择可替代的食材甚至是佐料，对于每一位参赛者来说，这可是有着不小的难度的。
用短缺的食材来烹饪出美味！这就是今天这第二轮比拼的主题了，如果要是说得再为直白一点儿的话，那今天的比试，也就是“巧妇难为无米之炊”了！
叶天缺的食材是油！这是评委做出的选择，而且还是经过抽签决定的，可以说是非常地公平，除了油的话，叶天可以选择其他的食材来进行烹饪！
而其他人则是各有缺项，米剑豪缺的则是盐，冰冰缺的是糖。选择的则是完全对自己非常不利、而且还是在自己的烹饪之中会经常出现的食材，不过，对于这些老练的厨师来说，更是可是忽略的掣肘。
叶天冷冷地笑了笑，此时的他却是又挑了可以代替用油的食材，那就是猪肉，而且还是一块肥膘猪肉。
可以说，仅仅是油的话，对于叶天来说，还构不成什么太大的威胁！
此时的叶天站在了灶台前，那些已经被叶天切成块的肥肉放在盘子里面，叶天开火将锅加热，将锅中的水分完全都加热了，接着便将那些肥脂的白肉全部都倒了进去，出油之后，叶天则是在细心地翻炒着，而且更是加进了一勺盐进去。
文火的温度一直都保持在并不是很高的状态，而这个时候，叶天的脸上多了一抹淡淡的笑意，叶天则是不停地注意着灶火的温度，渐渐地，从那些猪油里面则是直接开始有清白色的油渗了出来。
猪肉中的白肉受热后会有大量的油脂溢出，随着时间的流逝，那锅中的清白色油则是渐渐地开始变成了金黄色，而猪油的香味也渐渐地溢了出来，这个时候的叶
天则是直接将火停了，金黄色的猪油，此时也已经完成了，叶天也解决了油的问题。
这就是猪油了！香味四溢。
这个时候，叶天则是直接在猪油里面加了一小勺的盐，这样可以让猪油久存而不变味。
一般来说，动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达九成五以上，是维生素a和维生素d含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素a的人和少年儿童。
南方人尤其是福建人，认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，在蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
此时的叶天，却是用得到的材料，要做一味美食！
而这味美食的最主要材料，那可就是叶天刚刚熬制好的猪油。此时的叶天显得异常沉稳，而其他人却也是通过各种各样的办法取得到了自己想要的食材，米剑豪通过海虾米取代盐，而冰冰也则是用一些糖分高的食材取代。
各人都在忙碌的时候，这个时候的叶天则是开始了自己的烹饪！
叶天要做的，依然还是一盘饭，只不过今天他要做的，却是猪油拌饭。
依然还是选用不可多得的响水大米，叶天则是直接将米淘好，然后便开始蒸米，全神贯注的叶天却是将所有的注意力都放在了这大米上面，对于温度和湿度的把握，从时间和火候上来，则是在不停地掐算着。
过了有半个多小时，米已经熟，而猪油则是已经凝成了如同是洁白色的美玉的猪油膏！
做熟的响水米，放在盘子里备用，锅微热，放下猪油，融化后，放入酱油及佐料，葱沫，然后倒入米饭，翻炒，放入适当的盐，待起锅时放入适量的味精，一气呵成，更是用了不到半个小时，而此时的叶天却也是完成了烹饪！
起锅时才放味精，是因为味精在炒的过程中会产生毒素。
“切，我还以为这个家伙要做什么呢，原来是在做懒人饭！”此时，坐在一边的祖老更是语气不屑地说道。而米老叹了一口气，看来，对于突然出现的叶开后人，这些家伙们还抱着一种敌视的态度，如果要是这样下去的话，京都七厨，很有可能会从京都消失。
这，才是米中天最不愿意看到的。
“哼，真的是臭狗屎摆不上台面来！”蒋老也因为昨天自己的孙子辈儿被涮下，也看不惯这个时候的叶天，
脸上的愤愤之色，完全没有一位老人应该有的胸襟与气度。
“好了，闭嘴，只要是美食，哪里会有高低贵贱之分的，你们做了一辈子的菜，连这点儿都没看清楚吗？哼，最好还是不要说话了，免得让后生晚辈笑话了！”米老始终是有些看不下去了，这个时候却是借着势缓缓地说道。
“我说，老米，京都七厨可是一荣俱荣，一损俱损，你这些日子怎么老是胳膊肘儿往外拐，老是在替着外人说话啊？”祖老更是不满地说道。
（本章完）
此时，萧竹清的房间之中。
“囡囡，你看你找的那个男朋友，长得又不像是小李子帅，而且又没钱没权的，他能给你什么幸福，依我说，你还不如和小李子在一起呢，女人家家的嘛，自然是要图个衣食无忧的了，和那个叫叶天的小厨子，你俩是没有任何结果的！”
萧竹清面色不善地坐在了床上，自己母亲的这一番话，则是让萧竹清更加地不舒服。
“我不知道你从李兴学那里拿了什么好处，怎么处处替他说话，现在我已经看清楚了，他李兴学就是再被你捧成一朵鲜花，再被你吹上天，他在我的眼里面，却依然是一坨臭狗屎，我和他之间，是根本不可能的！”
“你听妈一句劝，你可不能再耍小孩子脾气了。李兴学家里有钱，又是事业有成，跟着他你可是只会享清福，而跟着那个叶天呢，只怕是少不了风餐露宿，这是哪个当妈的愿意看到的呢？”萧母苦苦相劝着。
“即便是风餐露宿，我也愿意，至少叶天还没有抛弃我！”萧竹清冷哼了一声，声音却是异常地坚定，“哪怕是天天吸着油烟，我也乐意，至少和喜欢的人在一起，踏实！也对，这种感觉，你并没有体会过！”
萧竹清父亲和母亲之间的结合，完全是一种政治上的结盟产物，两人之间根本就没有任何的感情，而平日里面也是各玩各的，只是萧竹清这话，说得有些过火了！
“囡囡！”
萧母的脸色一下子变得很难看。
“好吧，这话我说得有些过分了，但是喜欢不喜欢一个人，不是你替我做主的，而是应由我自己来选择。”萧竹清平静地说道。
“你以前不是挺喜欢李兴学的吗？高大帅气，而且还会赚钱，人修养又好，可以说这样的男人则是打着灯笼都很难找到的，这样的好男人就应该好好地把握住机会。”萧母依然在游说着自己的姑娘。
不过很显然的是，萧竹清对此并不是特别地感冒！“好了，妈，今天太累了，我要准备休息了！”
“那，那好吧，不过囡囡，我觉得你还是再考虑一下小李子吧，至于那个叫叶天的小厨子，你跟着他会吃很多的苦的！”萧母在离开的时候，还是忍不住地再一次地劝说道。
萧竹清关掉了灯，却是全无睡意，萧竹清的心里面却是有些无奈，看来萧母并不了解叶天，如果要是知道叶天现在，就已经是千万富翁，而且还有着罗家这样强力的背景，甚至像是牛老、时老还有自家爷爷的支持，叶天的成就绝然不会比李兴学要
差到哪里去，甚至要比李兴学还要硬实上许多。
只不过叶天低调，不显山不露水而已！
想到了这里，萧竹清的心头直接泛起了一丝丝的醋意，即便是再被顽石包裹的美玉也是会有人发觉的。比如说是那个大明星冰冰，就和叶天保持着一种很是暧昧的关系，和大明星一起去法国，那个散发着浪漫的国度，如果说要是没有什么事情，萧竹清也不会相信的。
“叶天，能让我对你有点儿信心吗？”此时的萧竹清更是喃喃地说道。
第二天，京都厨会的第二场比赛。
昨天已经淘汰了三个人，而今天将要淘汰的人则是四个人！
第二轮的比赛，则是只有两个字，食材！
听到了这里，叶天的脸上多了一抹淡然的自信，食材，是叶天最为自信的。不过，当那个裁判宣布拼厨过程的时候，即便是对自信有着充分自信的叶天也忍不住地倒吸了一口凉气，用有限的食材做出令人满意的菜品。
调味儿料，作为香料，虽然只不过是辅料，但是却是不可或缺的，百味皆一调品，很显然，众人要做的就是在有限的材料里面选择可替代的食材甚至是佐料，对于每一位参赛者来说，这可是有着不小的难度的。
用短缺的食材来烹饪出美味！这就是今天这第二轮比拼的主题了，如果要是说得再为直白一点儿的话，那今天的比试，也就是“巧妇难为无米之炊”了！
叶天缺的食材是油！这是评委做出的选择，而且还是经过抽签决定的，可以说是非常地公平，除了油的话，叶天可以选择其他的食材来进行烹饪！
而其他人则是各有缺项，米剑豪缺的则是盐，冰冰缺的是糖。选择的则是完全对自己非常不利、而且还是在自己的烹饪之中会经常出现的食材，不过，对于这些老练的厨师来说，更是可是忽略的掣肘。
叶天冷冷地笑了笑，此时的他却是又挑了可以代替用油的食材，那就是猪肉，而且还是一块肥膘猪肉。
可以说，仅仅是油的话，对于叶天来说，还构不成什么太大的威胁！
此时的叶天站在了灶台前，那些已经被叶天切成块的肥肉放在盘子里面，叶天开火将锅加热，将锅中的水分完全都加热了，接着便将那些肥脂的白肉全部都倒了进去，出油之后，叶天则是在细心地翻炒着，而且更是加进了一勺盐进去。
文火的温度一直都保持在并不是很高的状态，而这个时候，叶天的脸上多了一抹淡淡的笑意，叶天则是不停地注意着灶火的温度，渐渐地，从那些猪油里面则是直接开始有清白色的油渗了出来。
猪肉中的白肉受热后会有大量的油脂溢出，随着时间的流逝，那锅中的清白色油则是渐渐地开始变成了金黄色，而猪油的香味也渐渐地溢了出来，这个时候的叶
天则是直接将火停了，金黄色的猪油，此时也已经完成了，叶天也解决了油的问题。
这就是猪油了！香味四溢。
这个时候，叶天则是直接在猪油里面加了一小勺的盐，这样可以让猪油久存而不变味。
一般来说，动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达九成五以上，是维生素a和维生素d含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素a的人和少年儿童。
南方人尤其是福建人，认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，在蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
此时的叶天，却是用得到的材料，要做一味美食！
而这味美食的最主要材料，那可就是叶天刚刚熬制好的猪油。此时的叶天显得异常沉稳，而其他人却也是通过各种各样的办法取得到了自己想要的食材，米剑豪通过海虾米取代盐，而冰冰也则是用一些糖分高的食材取代。
各人都在忙碌的时候，这个时候的叶天则是开始了自己的烹饪！
叶天要做的，依然还是一盘饭，只不过今天他要做的，却是猪油拌饭。
依然还是选用不可多得的响水大米，叶天则是直接将米淘好，然后便开始蒸米，全神贯注的叶天却是将所有的注意力都放在了这大米上面，对于温度和湿度的把握，从时间和火候上来，则是在不停地掐算着。
过了有半个多小时，米已经熟，而猪油则是已经凝成了如同是洁白色的美玉的猪油膏！
做熟的响水米，放在盘子里备用，锅微热，放下猪油，融化后，放入酱油及佐料，葱沫，然后倒入米饭，翻炒，放入适当的盐，待起锅时放入适量的味精，一气呵成，更是用了不到半个小时，而此时的叶天却也是完成了烹饪！
起锅时才放味精，是因为味精在炒的过程中会产生毒素。
“切，我还以为这个家伙要做什么呢，原来是在做懒人饭！”此时，坐在一边的祖老更是语气不屑地说道。而米老叹了一口气，看来，对于突然出现的叶开后人，这些家伙们还抱着一种敌视的态度，如果要是这样下去的话，京都七厨，很有可能会从京都消失。
这，才是米中天最不愿意看到的。
“哼，真的是臭狗屎摆不上台面来！”蒋老也因为昨天自己的孙子辈儿被涮下，也看不惯这个时候的叶天，
脸上的愤愤之色，完全没有一位老人应该有的胸襟与气度。
“好了，闭嘴，只要是美食，哪里会有高低贵贱之分的，你们做了一辈子的菜，连这点儿都没看清楚吗？哼，最好还是不要说话了，免得让后生晚辈笑话了！”米老始终是有些看不下去了，这个时候却是借着势缓缓地说道。
“我说，老米，京都七厨可是一荣俱荣，一损俱损，你这些日子怎么老是胳膊肘儿往外拐，老是在替着外人说话啊？”祖老更是不满地说道。
（本章完）