第127章 差不多
“好吧——”黄径行吁了一口气，手撑住床，说：“他们炒、拍打，茶叶嫩，用力要小；茶叶老，用力要，才能使茶叶边缘向后折叠，而且，炒熟锅，不仅要给茶叶定型，还要‘揉捻’，让茶叶香味更浓郁——”
“好吧——”白晶莹吁了一口气，心总算放下，说：“要说，技术含量可还真是比起折纸飞机高出不少呢！”
“而且——”黄径行着重强调，说：“炒茶师，要去经验可是必须非常丰富的——”
茶叶变成深绿色，白晶莹说：“含水率多少？”
黄径行汗——怎么，白晶莹还记着这，不过，还是说：“35%左右。”
白晶莹一点头，记下，说：“然后呢？”
黄径行一挺身，眼眸注视手机，说：“干燥、烘焙呗——”
“干燥、烘焙？”白晶莹自然不懂，说：“是干嘛的？”
不过，还好，黄径行早已习惯，说：“决定茶叶口感、香气的。”
毛火、小火、老火，烘焙瓜片温度逐渐升高，白晶莹明眸盯住手机，一眨，不由的奇怪，说：“他们使的是什么炭？怎么一点点烟气都没有？”
黄径行俯身，几乎贴住白晶莹，一阵香气袭来，着实撩人，不由的意***，娇宠白晶莹，说：“美女，这是栗炭，还是最好的，当然不会产生一点点烟气，再说，不然，连带着，也会让茶沾染上烟火味——”
“是吗——”白晶莹一抽唇角，不由的尴尬，起了一身鸡皮疙瘩，却又怕黄径行多想，假装若无其事，说：“宽边礼帽似的是什么？”
黄径行说：“烘笼呗——”
“什么做的？”
“竹条呗！”
“下边的呢？”
黄径行一笑，不由的往前拱，可又不敢真的碰到白晶莹，说：“笼裙呗！”
白晶莹厌恶，可却依旧假装什么都不知道，说：“一笼，可以铺放多少斤茶叶？”
黄径行一翻眼眸，估算一下，说：“3斤吧！”
“温度呢？”
黄径行汗，不过，还说：“100度！”
“他们多长时间翻一次？”
“2、3分钟吧！”
“怎么？”白晶莹一怔，说：“出笼了？”
“是啊——”黄径行一笑，说：“八成干，当然要出笼——”
“也就是说，已经几近干燥了？”
“是啊！”黄径行一点头。
“含水率多少？”
黄径行没多想，径直，说：“20%。”
“所以，颜色变成翠绿了？”
“是的——”黄径行一抬手指，说：“茶叶两边向后折起，形状恰好跟一个细长的瓜子差不多！”
拉完毛火，茶，叫做“毛茶”，茶农拿过大竹笸箩，把茶放上，挑拣，白晶莹凝视，说：“他们挑拣，是按照什么标准的？”
黄径行说：“形状、颜色呗！”
“也就是说——”白晶莹精细，说：“形状不规整的、颜色不好的，全都
不要是吧？”
黄径行一点头，说：“全都挑出去！”
白晶莹一点头，记下，说：“然后呢？”
黄径行胳膊酸麻，几乎支撑不住，说：“小火呗！”
“小火？”白晶莹一怔，说：“怎么小火？”
黄径行说：“一烘笼，放上5、6斤毛茶，下面，拿炭火烘烤呗——”
“多高温度？”
“至少比拉毛火高出20度！”
“可是——”白晶莹转眼，目光犀利，一白，说：“我问的是多高温度！”
“好吧——”黄径行没多想，说：“120度。”
“好吧——”白晶莹目光一转，又投向手机，说：“他们还是不停地翻、摊，为的又是什么呢？”
黄径行说：“为的是让茶叶飘出香味呗！”
含水率降到10%，茶农把茶叶放到竹篓中，“吐绿”，或者叫“回疲”，白晶莹扭头，一瞥，说：“这又是为什么？”
黄径行说：“茶叶，叶脉中含水量高于叶片，经过炒、烘焙，叶片虽然已经基本干燥，可是，叶脉依旧含水，经过三五天停放，让叶脉把水吐出，整片叶子含水量分布才会比较均匀，有利于下一步继续烘焙呗——”
“三五天？”白晶莹一怔，说：“还要等？”
黄径行一点头，说：“当然——”
白晶莹吁了一口气，神情一变，不由的阴郁，可又一笑，说：“好吧，你可以翻身，不再压着我——”
一惊，不知不觉的，黄径行竟然还是压住白晶莹，一慌，连忙的抬手，一翻身。
“还有——”白晶莹冷脸，说：“看来，还好，你似乎没骗我——”
一怔，黄径行说：“骗你？什么？”
白晶莹依旧趴着，手拿着手机摆弄，说：“你盯着他们，没偷懒耍猾呗！”
吁了一口气，可是，黄径行却又不由的怨愤，说：“你问的，这么详细，是不是也在考察我？”
白晶莹直言不讳，说：“当然——”
黄径行一哼——白晶莹终究还是不信任他，可是，却又一笑——不是，连白晶莹自己都说过，她什么时候信任过黄径行？
拉老火，是瓜片加工的最后一道工序，也是极为关键的一步，直接决定着茶叶的香气、色泽、定型、断碎度和上霜度，白晶莹睡足，下床，手托着胳膊肘，照例，下巴抬起，傲气的，往外走，黄径行坐着，手托着一杯茶，扭过，一瞥，说：“怎么，你不睡？”
白晶莹停住，目光投向不远处，一个大号烘笼——直径1。5米左右，已经摆放好，说：“我亲自盯着他们拉——”
如释重负，黄径行一笑，说：“要不，我回去睡一下？”要说，眼皮下垂，他还真是够困倦，可是，白晶莹转眼，一瞥，说：“留下——”却又让他一笑一下子冻住，抬手，狠狠地搓了一把脸，怨愤，说：“为什么？”
白晶莹说：“我
盯着他们，难道，你好意思回去睡？”
可是，黄径行困倦，着实顾不了太多，死皮赖脸，说：“好意思——”
一白，白晶莹不由的愤恨，说：“好意思，我也不许你回去！”
黄径行一怔，不由的怨愤，说：“为什么？”
白晶莹一哼，说：“你回去了，谁在一边给我解说啊！”
“是啊——”黄径行吁了一口气——要说，白晶莹的确是行家，可惜，却是一个假行家。
留下，黄径行手中托着一碗茶，品着，远处，一群人拿着茶叶过来，放入烘笼中，白晶莹抬手，一捅黄径行，说：“他们得要往里放多少？”
黄径行“噗”的一下，一口茶喷出，说：“能不能等我喝下一口，你再捅我啊！”
可是，白晶莹却依旧不管不顾，说：“说，赶紧的，他们到底往里放多少茶——”
黄径行抬眼，一瞟，估摸一下，说：“6斤、8斤吧！”
“可是——”白晶莹抬手一指，说：“他们怎么拿木炭？”
“可是——”黄径行无可奈何叹了一口气——要说，白晶莹还真是一白痴，说：“不拿木炭，温度怎么上升到160-180度？再说，拉老火，火苗子一尺多高，火势必须猛烈和均匀。”
“难怪呢——”白晶莹吁了一口气，估摸一下，说：“这一堆，足足的得有30斤！”
一“呸”，黄径行简直要气死。“30斤？最少也要有80斤！”
可是，白晶莹却冷眼一白，说：“注意一下，别忘了，你可是打杂的，还有——”咳嗽一声，下巴抬起，傲慢，说：“我可是董事长秘书！”
“好吧——”黄径行无可奈何，随手一摆，说：“谁让你是董事长秘书，官大一级压死人！”
抬起烘笼，一共需要两个烘焙工，而且，放到火上，只5秒，又抬下，翻笼，轻轻地翻动，白晶莹侧头，目光投向烘焙工，说：“茶叶，烫手吗？”
黄径行一点头，说：“当然！”
“可是——”白晶莹不太置信，说：“才5秒啊！”
“可是——”黄径行强调，说：“火苗子一尺多高，火势可大啊！”
“好吧——”白晶莹一撇唇角，说：“算你说的对——”起身，迈步往前走，黄径行一伸手，连忙的拉住她，说：“你去干什么？”
白晶莹扭头，一瞥，说：“不是已经拉完了？”
“可是——”黄径行汗，说：“周而复始，还要15、60次呢！”
白晶莹扭头——果然，烘焙工抬起烘笼又发放在火上，掐指一算，说：“这要是拉完，他们得要跑多少路？”
黄径行估摸一下，说：“至少十几公里吧！”
白晶莹深深地吸了一口气，不由的感慨。“要说，他们可还真是辛苦呢！”
轰、翻，热浪滚滚，烘焙工川流不息的忙活，白晶莹坐在一边，手托着一碗茶
，喝了一口，说：“这有什么讲究吗？”
“讲究？”黄径行想了一下，说：“大概也就是，抬笼子要快，翻弄茶叶要均匀，拍笼子要准确，脚步要稳当，放笼子要轻吧！”
白晶莹细看，唇角勾起，不由的一笑。“要说，他们干的跟你说的还真是差不多——”可是，话又说回来，黄径行说的跟烘焙工干的也差不多，黄径行一撇嘴角——难道，白晶莹又在考问他，仰头，不由的长长地吁了一口气。
（本章完）
“好吧——”白晶莹吁了一口气，心总算放下，说：“要说，技术含量可还真是比起折纸飞机高出不少呢！”
“而且——”黄径行着重强调，说：“炒茶师，要去经验可是必须非常丰富的——”
茶叶变成深绿色，白晶莹说：“含水率多少？”
黄径行汗——怎么，白晶莹还记着这，不过，还是说：“35%左右。”
白晶莹一点头，记下，说：“然后呢？”
黄径行一挺身，眼眸注视手机，说：“干燥、烘焙呗——”
“干燥、烘焙？”白晶莹自然不懂，说：“是干嘛的？”
不过，还好，黄径行早已习惯，说：“决定茶叶口感、香气的。”
毛火、小火、老火，烘焙瓜片温度逐渐升高，白晶莹明眸盯住手机，一眨，不由的奇怪，说：“他们使的是什么炭？怎么一点点烟气都没有？”
黄径行俯身，几乎贴住白晶莹，一阵香气袭来，着实撩人，不由的意***，娇宠白晶莹，说：“美女，这是栗炭，还是最好的，当然不会产生一点点烟气，再说，不然，连带着，也会让茶沾染上烟火味——”
“是吗——”白晶莹一抽唇角，不由的尴尬，起了一身鸡皮疙瘩，却又怕黄径行多想，假装若无其事，说：“宽边礼帽似的是什么？”
黄径行说：“烘笼呗——”
“什么做的？”
“竹条呗！”
“下边的呢？”
黄径行一笑，不由的往前拱，可又不敢真的碰到白晶莹，说：“笼裙呗！”
白晶莹厌恶，可却依旧假装什么都不知道，说：“一笼，可以铺放多少斤茶叶？”
黄径行一翻眼眸，估算一下，说：“3斤吧！”
“温度呢？”
黄径行汗，不过，还说：“100度！”
“他们多长时间翻一次？”
“2、3分钟吧！”
“怎么？”白晶莹一怔，说：“出笼了？”
“是啊——”黄径行一笑，说：“八成干，当然要出笼——”
“也就是说，已经几近干燥了？”
“是啊！”黄径行一点头。
“含水率多少？”
黄径行没多想，径直，说：“20%。”
“所以，颜色变成翠绿了？”
“是的——”黄径行一抬手指，说：“茶叶两边向后折起，形状恰好跟一个细长的瓜子差不多！”
拉完毛火，茶，叫做“毛茶”，茶农拿过大竹笸箩，把茶放上，挑拣，白晶莹凝视，说：“他们挑拣，是按照什么标准的？”
黄径行说：“形状、颜色呗！”
“也就是说——”白晶莹精细，说：“形状不规整的、颜色不好的，全都
不要是吧？”
黄径行一点头，说：“全都挑出去！”
白晶莹一点头，记下，说：“然后呢？”
黄径行胳膊酸麻，几乎支撑不住，说：“小火呗！”
“小火？”白晶莹一怔，说：“怎么小火？”
黄径行说：“一烘笼，放上5、6斤毛茶，下面，拿炭火烘烤呗——”
“多高温度？”
“至少比拉毛火高出20度！”
“可是——”白晶莹转眼，目光犀利，一白，说：“我问的是多高温度！”
“好吧——”黄径行没多想，说：“120度。”
“好吧——”白晶莹目光一转，又投向手机，说：“他们还是不停地翻、摊，为的又是什么呢？”
黄径行说：“为的是让茶叶飘出香味呗！”
含水率降到10%，茶农把茶叶放到竹篓中，“吐绿”，或者叫“回疲”，白晶莹扭头，一瞥，说：“这又是为什么？”
黄径行说：“茶叶，叶脉中含水量高于叶片，经过炒、烘焙，叶片虽然已经基本干燥，可是，叶脉依旧含水，经过三五天停放，让叶脉把水吐出，整片叶子含水量分布才会比较均匀，有利于下一步继续烘焙呗——”
“三五天？”白晶莹一怔，说：“还要等？”
黄径行一点头，说：“当然——”
白晶莹吁了一口气，神情一变，不由的阴郁，可又一笑，说：“好吧，你可以翻身，不再压着我——”
一惊，不知不觉的，黄径行竟然还是压住白晶莹，一慌，连忙的抬手，一翻身。
“还有——”白晶莹冷脸，说：“看来，还好，你似乎没骗我——”
一怔，黄径行说：“骗你？什么？”
白晶莹依旧趴着，手拿着手机摆弄，说：“你盯着他们，没偷懒耍猾呗！”
吁了一口气，可是，黄径行却又不由的怨愤，说：“你问的，这么详细，是不是也在考察我？”
白晶莹直言不讳，说：“当然——”
黄径行一哼——白晶莹终究还是不信任他，可是，却又一笑——不是，连白晶莹自己都说过，她什么时候信任过黄径行？
拉老火，是瓜片加工的最后一道工序，也是极为关键的一步，直接决定着茶叶的香气、色泽、定型、断碎度和上霜度，白晶莹睡足，下床，手托着胳膊肘，照例，下巴抬起，傲气的，往外走，黄径行坐着，手托着一杯茶，扭过，一瞥，说：“怎么，你不睡？”
白晶莹停住，目光投向不远处，一个大号烘笼——直径1。5米左右，已经摆放好，说：“我亲自盯着他们拉——”
如释重负，黄径行一笑，说：“要不，我回去睡一下？”要说，眼皮下垂，他还真是够困倦，可是，白晶莹转眼，一瞥，说：“留下——”却又让他一笑一下子冻住，抬手，狠狠地搓了一把脸，怨愤，说：“为什么？”
白晶莹说：“我
盯着他们，难道，你好意思回去睡？”
可是，黄径行困倦，着实顾不了太多，死皮赖脸，说：“好意思——”
一白，白晶莹不由的愤恨，说：“好意思，我也不许你回去！”
黄径行一怔，不由的怨愤，说：“为什么？”
白晶莹一哼，说：“你回去了，谁在一边给我解说啊！”
“是啊——”黄径行吁了一口气——要说，白晶莹的确是行家，可惜，却是一个假行家。
留下，黄径行手中托着一碗茶，品着，远处，一群人拿着茶叶过来，放入烘笼中，白晶莹抬手，一捅黄径行，说：“他们得要往里放多少？”
黄径行“噗”的一下，一口茶喷出，说：“能不能等我喝下一口，你再捅我啊！”
可是，白晶莹却依旧不管不顾，说：“说，赶紧的，他们到底往里放多少茶——”
黄径行抬眼，一瞟，估摸一下，说：“6斤、8斤吧！”
“可是——”白晶莹抬手一指，说：“他们怎么拿木炭？”
“可是——”黄径行无可奈何叹了一口气——要说，白晶莹还真是一白痴，说：“不拿木炭，温度怎么上升到160-180度？再说，拉老火，火苗子一尺多高，火势必须猛烈和均匀。”
“难怪呢——”白晶莹吁了一口气，估摸一下，说：“这一堆，足足的得有30斤！”
一“呸”，黄径行简直要气死。“30斤？最少也要有80斤！”
可是，白晶莹却冷眼一白，说：“注意一下，别忘了，你可是打杂的，还有——”咳嗽一声，下巴抬起，傲慢，说：“我可是董事长秘书！”
“好吧——”黄径行无可奈何，随手一摆，说：“谁让你是董事长秘书，官大一级压死人！”
抬起烘笼，一共需要两个烘焙工，而且，放到火上，只5秒，又抬下，翻笼，轻轻地翻动，白晶莹侧头，目光投向烘焙工，说：“茶叶，烫手吗？”
黄径行一点头，说：“当然！”
“可是——”白晶莹不太置信，说：“才5秒啊！”
“可是——”黄径行强调，说：“火苗子一尺多高，火势可大啊！”
“好吧——”白晶莹一撇唇角，说：“算你说的对——”起身，迈步往前走，黄径行一伸手，连忙的拉住她，说：“你去干什么？”
白晶莹扭头，一瞥，说：“不是已经拉完了？”
“可是——”黄径行汗，说：“周而复始，还要15、60次呢！”
白晶莹扭头——果然，烘焙工抬起烘笼又发放在火上，掐指一算，说：“这要是拉完，他们得要跑多少路？”
黄径行估摸一下，说：“至少十几公里吧！”
白晶莹深深地吸了一口气，不由的感慨。“要说，他们可还真是辛苦呢！”
轰、翻，热浪滚滚，烘焙工川流不息的忙活，白晶莹坐在一边，手托着一碗茶
，喝了一口，说：“这有什么讲究吗？”
“讲究？”黄径行想了一下，说：“大概也就是，抬笼子要快，翻弄茶叶要均匀，拍笼子要准确，脚步要稳当，放笼子要轻吧！”
白晶莹细看，唇角勾起，不由的一笑。“要说，他们干的跟你说的还真是差不多——”可是，话又说回来，黄径行说的跟烘焙工干的也差不多，黄径行一撇嘴角——难道，白晶莹又在考问他，仰头，不由的长长地吁了一口气。
（本章完）